万丰美食菜谱大全香酥羊肉的做法 5分？
1.将酱羊肉切成3.3厘米长、1.7厘米宽的长方块；
2.酱羊肉掸入料酒、味稜拌匀；
3.鸡蛋磕入碗内，加入面粉、香油、淀粉搅拌均匀，和成黄糊；
4.炒勺上火，放入花生油烧热，将羊肉块放入糊中裹匀；
5.逐块下入油内(注意火候，要先用微火氽，再上旺火炸)，炸酥炸透，呈金黄色，即可捞出装盘。
香酥羊肉饼怎么做 ？
用料
羊里脊肉 面粉 蒜薹 淀粉 十三香 料酒 鸡蛋
孜然粉 酱油 辣椒油 红椒 洋葱 盐
香酥羊肉饼的做法
第一步，羊肉丁中加入盐、十三香、料酒、蛋清、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
第二步，150克面粉加入50克开水，再加入鸡蛋液、食用油，和成面团。面团中加少量盐和十三香调味，面团揉光以后，用保鲜膜封好，稍稍饧一会。
第三步，油温6成热时，放入羊肉丁，轻轻滑炒一下出锅。在锅中加入辣椒油，爆香洋葱、蒜薹、红椒丁，放入滑炒过的羊肉丁，加盐、十三香、孜然粉、酱油调味。
第四步，面团饧好以后，揪一个小剂子，尽量擀成圆形，两张饼皮做一个薄饼，把馅料填放在中间封好口就可以了。面皮上抹蛋清，撒上芝麻。油温7成热，放入羊肉饼炸至外皮酥脆即可
香酥羊肉的做法 5分？
香酥羊肉的做法
将酱羊肉切成3.3厘米长、1.7厘米宽的长方块；
酱羊肉掸入料酒、味精拌匀；
鸡蛋磕入碗内，加入面粉、香油、淀粉搅拌均匀，和成黄糊；
炒勺上火，放入花生油烧热，将羊肉块放入糊中裹匀；
逐块下入油内(注意火候，要先用微火氽，再上旺火炸)，炸酥炸透，呈金黄色，即畅捞出装盘。
本品有油炸过程，需备花生油约500克。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
回族清真菜馆里常吃的酥羊肉怎么做,我知道肯定有面粉,其他的材料呢? ？
菜系及功效：清真菜 增肥食谱
口味：酱香味 工艺：酥炸
香酥羊肉的制作材料：
主料：羊肉(瘦)150克
辅料：鸡蛋100克,小麦面粉50克
调料：淀粉(玉米)10克,香油25克,花生油75克,料酒10克,味精1克
教您香酥羊肉怎么做，如何做香酥羊肉才好吃
1. 将酱羊肉切成3.3厘米长、1.7厘米宽的长方块；工
2. 酱羊肉掸入料酒、味精拌匀；
3. 鸡蛋磕入碗内，加入面粉、香油、淀粉搅拌均匀，和成黄糊；
4. 炒勺上火，放入花生油烧热，将羊肉块放入糊中裹匀；
5. 逐块下入油内(注意火候，要先用微火氽，再上旺火炸)，炸酥炸透，呈金黄色，即可捞出装盘。
香酥羊肉的制作要诀：
本品有油炸过程，需备花生油约500克。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
清真洗浴用品 ？
作为回族饭馆、饮食摊点及其他回族经营场所的“清真”...汤瓶除了作大、小净外,一般家庭都用它来洗浴净身,...瓶是回族等穆斯林日常生活中必不可少的传统盥洗用品...
清真菜忌吃什么 ？
忌吃猪肉。其他肉类都可以制作清真菜。
关于饮食 ？
你好，我来为你解答：
全世界最健康的菜单
当我们检索完不同文化和不同地域的饮食，好的以及有害的饮食我们都已经了然于胸了。那就从现在开始，拟定属于你自己的健康饮食方案吧。一份全新的健康饮食计划，将会使你浑身充满活力，比以前更有耐力，而且情绪的波动也不再那么强烈了。如果长时间坚持这样的饮食，那么不仅你患疾病的几率降低，而且还会比预期寿命延长15年。当然，随之而来的，还有你一直向往的好身材。
其实不用再天天计算你摄入的热量数了，下面，我们就来看看这个融合了中西各地精华的世界上最健康的菜单。
早餐：鲜榨的橘汁、麦片粥(先把燕麦在牛奶中浸泡一晚上，再和切碎的苹果丁、淡黄葡萄干、一点麦芽、一勺蜂蜜一起熬成粥)，抹一点黄油的烤面包，绿茶。
这是一份高谷物、高纤维的早餐。麦片粥可以帮助你降低胆固醇；麦芽富含维生素E；两份饮料——绿茶和鲜橘汁，含大量的维生素。
早茶：豆奶
这是摄入植物性雌激素的极好办法。一大杯豆奶可以帮你摄入30～40mg的植物性雌激素，差不多是日本人摄入量的一半。植物性雌激素已被证明可以大大降低患乳腺癌的几率。它还能通过平衡体内激素来提高你的PMS。
小编解答——何谓PMS
所谓PMS，就是经前期综合症。一般会在女性排卵期到经期第一天之间的这段日子里“大驾光临”，而且发病很不规律。病症也许只持续一两天，也许会长达一礼拜。通常，20岁至30岁的女性是病发的高峰人群，在这个年龄段，不光发病的几率最大，而且病情恶化的几率也相对最大。
午餐：海鲜或鸡肉，由嫩蔬菜叶和橄榄油做成的沙拉，米饭。
海鲜或鸡肉都能抚供低脂高蛋白的营养。混合沙拉和新鲜果汁可以为你提供抗氧化素，这是很重要的。如果饮食中维生素C和维生素E的含量低，你就很容易患心血管疾病、肥胖症和高血压病。用一点橄榄油调味，因为它富含不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇，减少动脉堵塞的危险。米饭，含有碳水化合物，可以给你提供足够的能量。
晚餐前：红葡萄酒、橄榄
喝一点红葡萄酒能保护你的心脏，橄榄能起到开胃的作用。
晚餐：广东式煲汤或日本豆面酱汤、烤鱼、面条或泡饭、水果、绿茶
广东式煲汤营养丰富；日本豆面酱汤是由大豆做的，所以又能提供植物性激素。鲜鱼是大有好处的，它的脂肪含量低而蛋白质含量高。鱼类因含有丰富的脂肪酸，可以降低胆固醇和血压。面条或泡饭能让主食吃得适度又容易消化。而蔬菜、水果和绿茶可以提供大量的维生素及抗氧化物。
7日饮食排毒疗程
下面是专家推荐的“7日饮食排毒”疗程。因为体内毒素使血液氧化偏酸、循环不畅，所以此疗程以蔬菜和水果为主，它们多呈碱性，可中和体内过多酸性物质，同时将积累在细胞中的毒素溶解。由于开始一两天人容易感到饿和疲乏，为避免影响工作，建议从周六开始实施此疗程。
第1-2天
1.起床：一杯温白水、白水加蜂蜜或热柠檬汁
2.早餐：1个水果
3.上午：少量干果
4.午餐：1碗糙米饭+ 2份蔬菜
5.下午：自制果汁(将1公斤苹果、梨、葡萄、芒果或草莓等水果榨汁后加等量的水。果汁里加水饮用有助于清洗消化道)
6.晚餐：1份蔬菜
第3-7天
1.起床：一杯温白水、白水加蜂蜜或热柠檬汁
2.早餐：麦片粥+ 1份蔬菜/ 1个水果/ 1份水果沙拉
3.上午：1个水果+少量干果
4.午餐：1碗糙米饭/1碗糙米粥+ 2份蔬菜+ 1份鱼+ 1份豆类
5.下午：1个水果/ 1份水果沙拉
6.晚餐：1份蔬菜+ 1份鱼+ 1份豆类
7.晚上：1个水果
8.睡前：补充维生素专家分析：制作水果沙拉不要用......余下全文>>
调料的用法 ？
(1)大葱。做成食的主要佐料，有去腥除腻的效能，一般有三种用法：①炝锅。多在炒荤菜时使用。如炒肉时加入适量的葱丝或葱花。做炖、煨、红烧肉菜和海味、鱼鸭时加入葱段。大葱与羊肉混炒既无膻味，又能尝到羊肉的鲜美味。②拌馅。做水氽丸子、饺子、馄饨时，在馅中拌入葱花味道醇厚。③明用调味。如吃烤鸭，在荷叶饼里抹上甜面酱，放入鸭片，供上葱段，格外利口好吃；在做酸辣汤或热清汤时，最后撒上葱花、浇明油(香油)，味道更好；煎鸡蛋时配上葱花，能去掉鸡蛋的腥味，吃起来香咸可口。(2)生姜。一般荤素菜都离不开生姜。因为它本身具有辛辣和芳香味道，溶解菜肴之中，菜的味道更加鲜美，因此有“植物味精”之称。用法有四种：①昆煮。炖鸡、鸭、鱼肉时将姜片或拍碎的姜块放入，肉味醇香。②兑汁。做甜酸味道的菜时，可以将姜切成粒状或剁成末，与糖、醋兑汁烹
调或凉拌。如糖醋熘鱼、拌凉菜用姜汁配用，会产生特殊的酸甜味。③蘸食。用姜末、醋、酱油、小磨香油搅拌成汁蘸吃。如吃清蒸螃蟹加蘸姜汁，别有风味。④浸渍返鲜。冷冻的肉类、家禽，在加热前用姜汁浸渍，可以起返鲜作用，尝到固有的新鲜滋味。(3)大蒜。做配料能起调味和杀菌作用。用法有五种：①去腥提鲜，如炖鱼、炒肉、烧海参时，投入蒜片或拍碎的蒜瓣。②明放，多在做成味带汁的菜时加入，如烧茄子、炒猪肝或其他烩菜时，放几片蒜使菜散发香味。③浸泡蘸吃风味独特，如吃饺子时蘸小磨香油、酱油、辣椒油浸泡的蒜汁格外好吃。炎夏用馒头蘸蒜汁吃，既开胃利口，又可以防止肠胃炎病的发生。④拌凉菜。用拍碎的蒜瓣或捣烂的蒜泥拌黄瓜、调凉粉，在蒸熟的茄子上泼上菜汁，菜味更浓。⑤把蒜末与葱段、姜末、料酒、淀粉等兑成汁用于熘炒类佳肴更出昧。(4)花椒。具有芳香通窍作用，也是调味中的主要佐料。用法有五种：①炝锅。如炒白菜、芹菜时，在锅内热油中投入几粒花椒，待炸至变黑时捞
出，留油炒菜，菜香扑鼻。②炸花椒油时用，会使菜香四溢。用花椒、植物油和酱油制成“三和油”，浇在凉拌菜上，消爽适口。③煮蒸肉、禽类时，放入大料、花椒。④制成花椒盐蘸吃。即把花椒放入勺内，在火上烤至金黄色时，与精盐放在案板上擀为细面，吃干炸肉丸、干炸里脊或香酥鸡、香酥羊肉时蘸食。⑤腌制萝卜丝、芥菜丝等咸菜时放入适量花椒，味道绝佳。(5)大料。是做厚味菜肴不可缺少的佐料。因为肉类和禽类煮、炖的时间比较长，大料和其他佐料可以充分水解，其香味将逐渐改善原料固有的气味，使味道变得醇香。如做红烧鱼，在炒锅内油沸时投入少许大料，待发出香味，加入酱油等其他佐料，最后再放入炸好的鱼；又如烧肉汤白菜等荤味素菜时，将大料与精盐同时放入汤里，最后放香油。另外，腌制鸡、鸭蛋或香椿、香菜时，加入大料也别具风味。(6)料酒。又名黄酒，有解腥除腻、杀菌促鲜和增添香气的功能。一般家庭做菜没有料酒时，也可以用高粱酒或白酒代替。料酒通常在制作不新鲜的原料或带有腥膻异味的牛肉、羊肉、野味、内脏等时放入，可以解腥去膻。如用料酒腌渍的鸡、鸭、鱼肉做出的菜肴，具有酒味，还可以保存比较长时间不变质。逢年过节炖肉、烹制肉类菜肴和饺子馅，放入适量的料酒，食之有特殊的鲜香味。
贵州羊肉香酥脆皮辣椒做法 ？
用料
羊肉 320g
蘑菇，尖椒，辣椒，孜然，辣椒面 适量
脆皮羊肉的做法
开锅热油，将羊肉炸至八成熟
放入蘑菇，尖椒，辣椒一起稍作煎炸
捞出放入孜然和辣椒面
川菜单冇哪些 ？
土豆烧牛肉
陈皮牛肉
麻辣牛肉
青椒牛肉
铁板椒香牛柳
鲜笋烧牛肉
瓦罐牛肉
子姜炒牛肉丝
干煸牛肉丝
水煮牛肉
回锅牛肉
铁板牛肉
蚝油牛肉卷
烟笋烧牛肉
辣子脆皮牛柳
五香牛肉
五香烤牛肉
小笼牛肉
川昧牛排
香炸牛排
凉拌牛肉
干拌牛肉
豆瓣牛筋
双味牛筋
鲜笋拌牛杂
麻辣牛肚
椿芽拌牛肠
泡椒牛百叶
夫妻肺片
酸辣牛柳
粉蒸牛肉
麻辣牛肉丝
枯藤煎牛柳
牛肉汤
番茄烧牛肉
红花牛肉汤
番茄牛筋汤
鱼香肉丝
圆笼糯香骨
滑菇蒸玉排
糯沙排骨
五香排骨
糖醋排骨
蒜香排骨
风味子排
香脆回锅肉
豆瓣回锅肉
四川回锅肉
农家回锅肉
回锅肉
苕块回锅肉
侧耳根老腊肉
竹笋老腊肉
豆干老腊肉
蕨粑炒老腊肉
焦皮肘子
青菠椒香肘
品富贵肘
东坡肘子
东坡红枣煨肘
豆瓣肘子
罐焖肉
蚂蚁上树
椒盐里脊
糖醋里脊
宫保肉花
水煮肉片
酸菜丸子
酱肉丝
金针菇肉丝
南山酥肉
白油肉片
酱肉扣豆皮
蒜泥白肉
农家小炒肉
粉蒸肉
糯米肉
芹菜鲜椒炒脆肠
姜汁肚丝
椒麻肚丝
鱼香脆皮肠
红油毛肚
豉椒肚丝
香糟醉猪手
侧耳根拌猪手
糟香猪脸
炸羊腿
香酥羊肉
芹菜羊肉丝
薄饼孜然羊肉
羊肉萝卜汤
焖羊肉片
橘叶脆皮羊肉