万丰美食菜谱大全在家怎么做爆米花？ ？
你家有微波炉吗？如果有的话，去超市里买微波专用的爆米花，上面都有说明，照着操作就行了。
如果没有就得自己用锅炒了，最好选用平底锅，这样受热比较均匀。锅里放上少量油，烧热，把玉米放进去，不停的翻炒，会比较累，但要坚持，否则会糊，受热不均匀，等到玉米开始爆的时候，马上盖锅盖，会听见锅里噼啪响，等噼啪响的频率降到很低的时候，就差不多了，放糖拌匀就可以了。
之所以是最后放糖，是因为如果在炒的时候就放糖……呵呵，就是糊得黑乎乎了。
怎么样自己做爆米花 ？
最简单又安全的做爆米花的方法，喜欢的朋友试一下吧！
少量食用油（炒菜的三分之一就可以），一把小玉米（爆米花专用的小玉米粒，农贸市场卖杂粮的地方就有卖），超市也 有的 卖。一勺白糖。 奶油一小块。
把食用油和奶油、白糖都倒在普通的炒锅里（炒锅一定要有盖子），加热，同时把玉米粒放倒锅里。用锅铲搅拌一下，让所有的玉米粒都能粘上油。然后不停的轻晃炒锅，让玉米粒在油锅里轻轻滚动，均匀受热。
很快，玉米粒就开始发白，表面开始膨胀变圆，一直轻轻晃动炒锅，一会就会发现有一粒玉米爆出一个小白花。这时候盖上锅盖，不要忘记晃炒锅，很快就会听到爆开的玉米花打在锅盖上的乒乓声，大概爆2分钟左右就没大有爆声了。
打开锅盖，你就会发现一把玉米粒变成了一锅白白的爆米花了。
这样做出来的爆米花非常非常香，因为用了一点奶油，而且糖稀也是金黄色的，很脆，比外面买的香，而且没有不放心的原料在里面
爆米花的玉米粒怎样做 ？
1：买一些干玉米粒2-3快钱就可以爆很多了 还买1块多钱的细白糖（越细越好）
2：拿来一个小锅（要干的）在锅里倒入少量的食用油 就好不要用动物有 因为冬天动物有容易结
3：抓起一把玉米 玉米的具体要放多少 就要看你用的锅的大小 如果大一点的就可以放多一点 主要是改过锅低表面 如果玉米放过多的话就会使玉米受热不均匀
4：开火 等温度升到80°C左右再倒入适量的白糖
5：盖上锅盖 手握住锅的两个手柄一直摇晃知道听到啪啪啪声的时候还是一直摇 过多一会里面的声音就会渐渐没有 这个是有就好了
注意：在锅内的声音越来越小 2-3秒中爆不出一粒的时候就要马上关火 再把爆米花倒入蓝子里面(洞洞要比玉米粒大一点点）筛掉里面没爆出来的玉米粒 其实你这一次没爆出来的玉米粒可以留着不要扔掉可以流在下次再爆过，这个建议你不要做 操作不当很容易出事故。
家里怎么做爆米花糖 ？
方法一
炒锅爆米花：未煮过的干燥玉米颗粒，豆油或植物油，绵白糖。炒锅要干燥，不能有小水滴附着在上面。直接将少量食用油倒入锅中，控制好煤气炉的火苗，不可大火。紧接着将少量干燥的玉米粒倒入锅中，用炒勺翻搅玉米使其和食用油充分接触。要不停的翻炒，火不要太大，否则你会闻到焦糊的味道。那时你吃的就是“爆米糊”了。等到有玉米“开花”时就可以把锅盖上了。过一会你就可以欣赏到“爆米花乐团”演奏的打击乐，叮当叮当······等到叮叮当当几乎没有时打开锅盖，用炒勺翻炒玉米。最后一步就是关掉煤气开关，然后在锅内倒入适量绵白糖，利用锅内的余温将糖挂住“炸开” 的玉米，炒勺继续不断翻炒即可。
简单做法：锅里放一点点油，油凉时就放入玉米粒;盖上盖子，听到嘣的声音开始后，像炒菜那样拈锅，以免巴锅;等到锅里的声音渐渐小或者完全消失的时候，掀开锅盖，趁热撒上白糖，搅拌均匀就能吃了。
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方法二
微波炉爆米花：洗干净的玉米粒一杯，奶油适量，糖，植物油少许。将玉米粒洗干净，放入到带有盖子的容器中(非金属器皿)，往里面倒入少许植物油，拌匀。然后把融化掉的黄油倒入其中，放入少许糖，(也可以放入蜂蜜、巧克力等)搅拌。有些朋友喜欢用锡箔纸或是纸袋来做爆米花，这样也可以，但一定要注意好密封。
打开微波炉，将放有玉米粒容器盖好盖子，放入到微波炉中。有些比较智能化的微波炉带有爆米花自动制作功能，一键可以搞定，如果没有这个智能菜单，我们需要将微波火力调到高火，微波时间为2-3分钟，然后运行微波炉。从你开始听到爆裂声开始，一直到爆裂声开始转小，渐渐快没了，这时关火。总过程可能需要2-3分钟左右，主要听声音而定。
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方法三
高压锅爆米花：在高压锅内放点儿油，把玉米放进去，不必放限压阀，少许片刻待爆裂声少了，打开锅盖可放盐或糖，搅拌均后即可出锅。
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要领：油和玉米粒不要过多，让油刚好没过玉米就好;放完油后直接放玉米，不要等到油烧开了再放玉米;不可先放白糖，否则糖因高温形成糖浆，糖浆粘锅而且糖的熔点低容易使玉米糊锅。
怎么在家自制大米爆米花？ ？
教你用普通锅做，当然，高压锅更好，不过，不要加高压阀。
选小粒的玉米豆，大的不好爆，很多大的都爆不出来。
锅里放油烧七成热，油不用太多了。
这时候，加一把白糖进去，加一把玉米豆。
换最小火，
盖上锅盖，不停的晃动，一会你就能听到响声了，
一直到没有响声了，就差不多了。
原来在电视上学的，自己做了几次，效果还不错~
重点是，油和糖都不能太多了~适量就可以~用自己的口味把握~
我不喜欢吃甜的，放的糖都很少，太多了也容易糊。
如果你有奶油，放一点味道更好~
还有就是，宁可时间长一点，也要用最小火，好控制~~~~~~~
自制爆米花怎么做 ？
教你用普通锅做，当然，高压锅更好，不过，不要加高压阀。
选小粒的玉米豆，大的不好爆，很多大的都爆不出来。
锅里放油烧七成热，油不用太多了。
这时候，加一把白糖进去，加一把玉米豆。
换最小火，
盖上锅盖，不停的晃动，一会你就能听到响声了，
一直到没有响声了，就差不多了。
原来在电视上学的，自己做了几次，效果还不错~
重点是，油和糖都不能太多了~适量就可以~用自己的口味把握~
我不喜欢吃甜的，放的糖都很少，太多了也容易糊。
如果你有奶油，放一点味道更好~
还有就是，宁可时间长一点，也要用最小火，好控制~~~~~~~
爆米花是可以自做的，冷锅里放上SLY把亚克力（超市有卖的一种小玉米粒）放进油锅里，油要多一点，把材料完全浸在里面，然后盖上锅盖，开上小火（一定火要小）听噼里啪啦的声音，等没声音了，说明就好了，吃的时候放一些白糖就可以了。
巧克力爆米花
首先，准备好奶油，巧克力，小玉米粒，白砂糖。切一块奶油放到锅里。多放点奶油味道好。
点火，待奶油融化时，掰点巧克力，最好能弄成碎块，好融化。
用筷子不断地搅动，直到奶油融化，准备放入巧克力。
巧克力放入,筷子要不停地搅动,让巧克力融化。
奶油完全融化,巧克力还没有完全化开,搅和差不多了。
放入玉米粒,不要太多,能把锅底铺一层就差不多了，放进去搅拌一下。再放入白砂糖,量跟玉米差不多吧，不停地搅拌，直到听到锅里有“啪啪”的爆炸声，玉米开始在锅里爆出花来。
这时盖上锅盖,把火关小,锅盖一定要盖严,不要漏气,火大了,糖就糊了。
火关小之后,还要不停地摇晃锅,以免粘锅,这时候里面跟放鞭炮一样,噼里啪啦地响。
当炸裂的声音越来越小,越来越少的时候,差不多能闻到香味了,这时候把火关掉,不要开锅,等声音完全没有,玉米全部炸开之后,打开锅盖,哈哈。
爆米花的做法：
材料：干玉米、一点点油
先把电饭煲加热（应该要很热吧）在锅上擦上一层油，把玉米放进去，把盖子盖起来，关电源，再轻轻的摇晃一下子，爆米花就出来了！有两选择
选择一、买一包包装好的微波炉爆米花，按照上面的指示放进微波炉操作。啥也不用准备。
选择二、自己做:
1、准备一个大玻璃或陶瓷碗，能放进微波炉的那种，擦干净
2、倒100g干燥的玉米粒（整粒的）
3、放牛油一小块，大概50g，搅拌一下。如果煮甜的，就选择无盐的牛油，放60g糖，煮咸的就加盐（盐要适当少些）
4、牛油和玉米拌匀后，放入微波炉高火，加个盖子，塑料的就可以了。
5、从你开始听到爆裂声开始，一直到爆裂声开始转小，渐渐快没了，这是关火。总过程可能需要2分钟左右，主要听声音而定。这样就做好了。如果自己掌握了，那能省很多钱。
自己在家做爆米花怎么做 ？
食材明细
干玉米粒80克
糖粉50克
黄油20克
原味口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度
童年的回忆---爆米花的做法步骤
1
把所有材料准备好。
2
玉米粒洗干净，并沥干水备用。
3
锅洗干净，大火烧热。
4
把沥干水份的玉米粒倒入锅里，用锅铲不停地翻动，直至水份完全蒸发，玉米粒处于干燥的状态。
5
放进黄油。
6
转中小火，并翻动玉米粒，使每一颗玉米粒都能均匀地裹上一层黄油。
7
小火翻炒一会的时候，玉米粒就会出现爆裂的状态。
8
这时候，要盖上锅盖。
9
不停地晃动锅，使玉米粒的受热均匀。
10
留意观察爆米花的情况，当完成爆开时，要马上关火，否则会爆焦的。
11
所有玉米都爆裂后，铲起，趁热洒入糖粉，并摇晃拌匀，就可以开吃了。
手工爆米花团怎么做. ？
外国传入的那种爆米花都是玉米爆的阿,你说的是不是老年人他们说的炒米啊,那种是用糯米做的,有人也叫那是爆米花
我只知道老一辈的手工做法,也就是没有爆米花机的时代的做法:
首先，糯米冲洗后，稍作浸泡，捞出控净水，随即放入大号蒸笼内加温至半熟；然后摊放在苇席上通风晾晒，在晾晒过程中要注意把结成团的米球揉散开来，使米粒互不沾连；第三步用细米筛子过滤一遍，把其中的米屑筛掉留作他用，不然米屑会发糊、变黑，将严重影响炒米的质量。完成了以上几个程序，才算完成半成品的要求。
“炒米”的方法，与普通的“炒货”制作也有所不同，一是所使用的铁炒锅特别大，直径在1.5米左右，是为了给膨化后的糯米留有足够的空间；二是炒作时不能用一般铁铲翻动，而是采用干净的竹扫帚在锅内前后左右不停推赶，促使米粒着热面均匀，还有一点就是必须保证炉火旺而不烈，只有这样才能达到预期膨化效果。
爆米花怎么做才会酥 ？
建议阁下，大火爆一下试试。