万丰美食菜谱大全素菜乱炖怎么做 ？
食材
土豆300g茄子250g青椒200g
1.茄子去皮切块
2.土豆去皮切块
3.青椒切块
4.西红柿切块
5.锅里热油，加入 葱姜蒜煸香
6.先把茄子块放入锅里煸炒一会
7.再把土豆一起煸炒
8.炒到土豆和茄子变软再放入西红柿块翻炒均匀
9.把酱油，醋，糖，盐，味精与适量水混合均匀，放入锅里炖煮一会儿
10.待汤汁手的差不多的时候加入青椒块翻炒一会即可出锅
寝室素菜乱炖怎么做 ？
寝室素菜乱炖做法
用料
金针菇 磨菇
豆腐 番茄
花椒 八角
蒜蓉 葱花
素菜乱炖的做法
油锅爆香八角、花椒、蒜蓉，将全部素菜(金针菇、鲜磨菇、豆腐、番茄等)倒入略炒，加1碗水煮5分钟，调味出锅，撒葱花、淋香油
乱炖蔬菜的做法，乱炖蔬菜怎么做好吃，乱炖蔬菜 ？
蔬菜乱炖的做法
1.
材料准备 （木耳提前泡好，茄子，豆角，土豆，玉米，西红柿，青椒切成大块）
2.
浓汤准备（300ml开水加入一个猪骨味浓汤宝）
3.
热锅，加入少量油，放入葱姜蒜爆香
4.
加入土豆，茄子，豆角，红烧肉，翻炒至豆角变软，后加入事先备好的猪骨浓汤（约300ml），之后大火煮沸，转用小火炖约5分钟
5.
最后放入比较容易熟的玉米，西红柿，木耳，生菜，青椒，继续小火炖3分钟
6.
加入少许家乐鸡精，撒上香菜即可出锅
乱炖蔬菜的做法，乱炖蔬菜怎么做好吃，乱炖蔬菜的家常 ？
1.排骨焯水捞出洗净备用
2.胡萝卜切块，豆角去筋掰成小段，玉米切段备用
3.葱切段、姜切片、花椒、八角、豆瓣酱备用
4.锅中油热后，放葱、姜、花椒、八角煸香，放入排骨煸炒至出油
5.将豆瓣酱加水稀释，倒入锅中，翻炒均匀
6.加入适量高汤（也可是清水）没过排骨，大火煮开，小火煮四十分钟
7.将玉米、豆角和胡萝卜放入锅中，大火煮开后转小火煮15分钟
8.将彩椒和盐（放盐的时候一定要尝尝，因为酱本身就很咸）放入翻炒，彩椒断生后关火即可
蔬菜大乱炖怎么做 ？
锅内放少许水，刚刚盖过锅底就好，西红柿切小块后入锅，翻炒出红汁。
白菜、菜花切好后入锅翻炒几次后加热水至没过蔬菜的三分之二，煮至蔬菜软熟。
青椒切丝、蒜瓣切末入锅，稍微煮一会。
关火撒盐、黑椒，滴几滴芝麻油出锅。
多种蔬菜乱炖，炖两个小时营养会流失吗？ ？
维生素一般超过60度就开始发生理化变化失去活性，时间越长营养素损失越大，一般绿叶菜都是推荐水焯或者急火快炒。
炖的时间长要看炖什么，一般都是做汤或者是食材入味才采取长时间连续烹饪，不过应该总有些留下来的营养素，再不济蔬菜还有膳食纤维，也是一种营养素。
排骨蔬菜乱炖的做法，排骨蔬菜乱炖怎么做好吃 ？
主料排骨700g土豆1个玉米2个胡萝卜1根辅料油适量盐适量葱适量蒜适量姜适量酱油适量花椒适量香菇5朵南瓜适量豆角适量大料适量
步骤
排骨蔬菜乱炖的做法步骤11.排骨焯水
排骨蔬菜乱炖的做法步骤22.捞出
排骨蔬菜乱炖的做法步骤33.豆角洗净掰断
排骨蔬菜乱炖的做法步骤44.锅里放油，葱蒜姜片爆香
排骨蔬菜乱炖的做法步骤55.倒入排骨
排骨蔬菜乱炖的做法步骤66.加入适量食盐和酱油翻炒
排骨蔬菜乱炖的做法步骤77.翻炒好了
排骨蔬菜乱炖的做法步骤88.豆角玉米压低倒入排骨
排骨蔬菜乱炖的做法步骤99.放入香菇胡萝卜土豆南瓜等，加入适量花椒大料和水开始炖
排骨蔬菜乱炖的做法步骤1010.炖好的
排骨蔬菜乱炖的做法步骤1111.盛盘
小贴士
食材丰富营养丰富
东北的家常炖菜一般要炖多长时间？以乱炖为例。。。 ？
食材不同，时间差异很大。荤素混炖一般取决于荤菜炖熟的时间。
荤菜时长，素菜时短。肉类中，年龄老的禽畜肉耗时长，尤其是老牛肉，老母鸡均需3小时左右。
较长见的：牛肉炖萝卜、小鸡炖蘑菇、排骨炖酸菜、猪肉炖粉条、鱼类····基本都在2小时左右。
以素菜为主的（可加肉片）炖豆角、炖茄子、土豆、乱炖·····1小时之内即成。禒
炖豆腐····半小时足矣。
真正的东北乱炖都是有什么材料组成的？ ？
东北乱炖有“大杂烩”之意，即将豆角、土豆、茄子、青椒互番茄、木耳等多种蔬菜，与排骨一同炖至熟即成。东北乱炖简单易煮，有荤有素，营养丰富，味道鲜美香喷喷，是一道常见的东北家常菜，也是东北人过年时最爱吃的年菜之一。用料：1.必须用五花肉。2.东北大酱或黄豆酱。3.所有的菜（除了土豆、胡萝卜）都要用手撕，这样的菜做的过程中容易进味，还不破坏菜的营养。材料可以根据自己的喜好放，各种蔬菜、肉都可以。五花肉（肥、瘦分开）、大料、花椒、桂皮、大酱、葱。
乱炖菜哪几种菜合在一起 ？
乱炖菜可以用肉骨头、鸡、春笋、山药、胡萝卜等菜合在一起炖着吃，因为这些食品互相不相克且营养丰富，里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等，有补血补气健脾养胃的功效，特别适合老人妇女儿童食用