万丰美食菜谱大全巧克力花卷怎么做好吃 ？
用料
主料
面粉500克
巧克力100克
辅料
玉米油
60克
白糖
60克
纯净水
200克
酵母粉
2克
巧克力花卷的做法
1.
面包桶放入纯净水、玉米油、白糖、放入面粉，最后放入酵母粉。启动和面程序，和面30分钟
2.
把面团取出团圆，进行一次发酵
3.
发酵至2倍大以上
4.
把面团取出揉匀排气
5.
把面团擀成大饼
6.
撒匀一层巧克力碎
7.
将其卷起来
8.
均匀切段
9.
再纵向切开
10.
两头捏紧，即成生坯
11.
依次全部做完
12.
摆入烤盘，覆盖保鲜膜二次发酵
13.
发酵至2倍大左右
14.
烤箱200度，放入烤盘，中下层烤制20分钟即可
15.
取出烤盘，晾凉即可食用
巧克力花卷馒头怎么做 ？
－ 准备食材 －
自发粉 300克
巧克力 4块
白糖 适量
盐 3克
牛奶 150毫升
－ 步骤 －
1.将自发粉放入盆里，加入盐，白糖，拌均匀
2.加入牛奶开始和面
3.和面时加入少许橄榄油，可以使馒头更光滑
4.面团揉好后分两团
5.把巧克力融化后加入其中一个面团，揉匀
6.将两个面团进行发酵，发好面团后，擀成长方形
7.将两种面团叠起来，卷起来
8.切好之后，再发酵一下就可以上锅蒸了
9.巧克力馒头完成。
巧克力馒头？巧克力花卷？什么成分？不是真的巧克力吧？ ？
不是真的巧克力，是巧克力酱膏。
巧克力酱膏里几乎没有可可成分，一般都是焦糖色素（深棕色），填味罚和色香油，再加少许可可粉或者可可脂,当然，最主要的还是淀粉。
对人身体是没有太大坏处的，但是糖分高，有些人群要少吃，比如糖尿病人。
街上卖的巧克力花卷是灰色的，甜甜的，有人说是可可粉做的，有人说不是，到底是什么做的？还有什么可以做 ？
巧克力酱膏。 巧克力酱膏里几乎没有可可成分，一般都是焦糖色素（深棕饥），填味剂和色香油，再加少许可可粉或者可可脂,当然，最主要的还是淀粉
巧克力馍家常做法，正宗巧克力馍怎么做 ？
巧克力馍1、将馒头切片上锅蒸。2、蒸好后将巧克力放到上面再盖一片馍。3、用热气将巧克力化开后扭一扭!抹一抹!好了!开吃吧!
花卷都有哪些种类？ ？
花卷可称为层卷馒头，是面团经过揉扎成片后，不同面片相间层叠或在面片上涂抹一层辅料，然后卷起形成不同颜色层次或分离层次，也有卷起后在紧裹扭卷或折叠造型成梗种花色形状，然后醒发和蒸制成为美观而又好吃的馒头品种，有许多种花色。花卷口味独特，比单纯的两种或多种物料简单混合更能体现辅料的风味，并形成明显的口感差异而呈现一种特殊感官享受。1、油卷类油卷在一些地方被称为花卷、葱油卷等，是揉扎成的面片上加上一层含有油盐的辅料，再卷制造型而成，具有咸香的特点。油卷的辅料层上可能添加葱花、姜末、花椒粉、胡椒粉、五香粉、茴香粉、芝麻粉、辣椒粉或辣椒油、孜然粉、味精等来增加风味。2、杂粮花卷杂粮花卷是揉扎后的小麦粉面片上叠加一层杂粮面片，再压合后，经过卷制刀切成型的产品。常用于花卷的杂粮有玉米粉、高粱粉、小米粉、黑米粉和红薯面等。3、甜味花卷除油卷和杂粮花卷外，还有巧克力花卷、糖卷、鸡蛋花卷、果酱卷、豆沙卷、莲蓉卷等甜味花卷。外观造型精致，洁白而美观，口味细腻甜香，冷却后仍然柔软，一些可以当作日常主食，一些是老幼皆宜的点心食品，发展潜力很大。4、其他特色花卷做工精细、风味口感非常特别的一些花卷，比如五彩卷等，颜色和形状美观，一般为宴席配餐和酒店的面点品种，也是百姓消费的高档面食。
巧克力馒头怎么做 ？
食材
主料
中筋面粉
600
老面
200g
巧克力块
5块
全脂奶粉
45g
辅料
油
15g
盐
适量
白砂糖
30g
酵母
6g
水
300g
步骤
1.将巧克力块加上白砂糖跟水煮融化,放凉备用
2.将所有材料放入盆中
3.搅拌成团
4.放至桌面搓揉光滑面团,盖上保鲜膜,醒5~10分钟
5.再将面团擀成长方形,抹上少许的水
6.卷成长条状后,要继续搓揉让面团更结实
7.切长八等份
8.放入蒸笼做第二次发酵
9.水滚后,中火蒸15分钟即可
真巧克力是可可粉做的，那么假巧克力是什么做的？ ？
假的巧克力使用带可可脂做的，口味相近，，不过一般的代可可脂产品包装上的配料上会标明，是代可可脂，而非可可粉。代可可脂，简称CBS，是一类能迅速熔化的人造硬脂，其三甘酯的组成与天然可可脂完全不同，而在物理性能上接近天然可可脂，由于制作巧克力时无需调温，也称非调温型硬脂，这也是与类可可脂不同的地方，可采用不同类型的原料油脂进行加工，其分为月桂酸型硬脂和非月桂酸型硬脂。由代可可脂制成的巧克力产品表面光泽良好，保持性长。入口无油腻感。不会因温度差异产生表面霜化。，，可可脂是在制作巧克力和可可粉过程中自可可豆抽取的天然食用油。它只有淡淡的巧克力味道和香气，是制作真正巧克力其中一项材料。一般称为白巧克力的糖果便单是由它制成。可可脂熔点约为摄氏34-38度(华氏93-100度)，因此巧克力在室温时是固体而又很快在口中融化。
湖北有什么著名的小吃? ？
热干面
武汉人"过早"中特别喜爱的大众化食品，它便宜实惠，花上几角钱，就可以舒舒服服填饱肚子。
据说，30年代初期，汉口长堤街有个名叫李包的人，在关帝庙一带卖凉粉和汤面。有一天，天很热，面没卖完，李包怕面发馊变质，就把剩下的面条煮熟捞起来摊在案板上，不小心碰到了麻油壶，油泼在了面条上，李包索性把麻油拌合在面条里，然后将面条扇凉。第二天早上，李包将拌了麻油的熟面条在开水里烫几下，滤去水，放在碗里，加上葱花等佐料后，立刻香气四溢，人们争相购买，吃得津津有味。有人问李包卖的是什么面，李包顺口说"热干面"。此后热干面便渐渐成为武汉人"过早"不可缺少的一种食品。
面窝
武汉人"过早"常用品之一，是一种以米粉为原料，加上葱花的面窝。据说为清光绪年间汉正街烧饼小贩所创制。面窝油炸后两面金黄、外酥内软、窝中脆，深受武汉人喜爱。
三鲜豆皮
武汉人"过早"的另一种主要食品，也是武汉民间的一种传统小吃。以前人们逢年过节时用绿豆、大米混合磨浆摊皮，包上糯米、肉丁，油煎后作为节日佳肴；后来成为寻常早点。豆皮制作过程中要求"皮薄、浆清、火功正"，这样煎出的豆皮外脆内软、油而不腻。三鲜豆皮是以馅中有鲜肉、鲜蛋、鲜虾而得名。
老通城的三鲜豆皮远近闻名，这里的三鲜豆皮不仅馅中有肉、蛋、虾仁，还有猪心、猪肚、冬菇、玉兰片、叉烧肉等，制馅讲究，煎制精细，煎好后油光闪亮，色黄味香。
黄陂三合
以鱼丸、肉丸、肉糕三菜合一而得名。鱼丸子选用鱼肉剁茸，以蛋清、葱白、姜汁、猪油作调料，氽制而成。肉丸系选用猪腿肉，配以鱼茸和调味料，酥炸而成。肉糕原料同肉丸，多蒸制而成。两种或三种合烧，一菜多样，鱼有肉味，肉渗鱼香，别具风味。
清蒸武昌鱼
武昌鱼是鳊鱼的一种，原产于鄂州市的梁子湖。其鱼肉质细嫩、脂肪丰富，可用多种方法烹制菜肴，其中清蒸为最佳。清蒸武昌鱼一般选用两斤左右一条的武昌鱼，辅以火腿、冬菇、冬笋和鸡汤等清蒸以后，再在鱼上缀以红、黄、绿各色菜丝，看上去五彩缤纷，举筷一尝，肥美细嫩，汤质鲜香，回味长久。
老通城豆皮
中国著名的中部特大中心城市武汉有一座著名的中式酒楼。它的名字叫老通城"。"老通城"的豆皮曾获中国饮食行业的最高荣誉"金鼎奖"。历史与名人曾是"老通城"的骄傲。1958年，毛泽东两次亲临"老通城"，在品尝了"三鲜豆皮"后说："豆皮是湖北的风味，要保持下去"，"你们为湖北创造了名小吃，人民感谢你们。"接着光临过"老通城"的名人是：刘少奇、周恩来、朱德、邓小平、董必武、李先念及外国元首金日成、西哈努克……
老通城"三鲜豆皮"的"豆"必须是脱壳绿豆；豆皮的"皮"必须是精制米浆；豆皮的馅，必须是湘产糯米；豆皮的三鲜必须是鲜肉、鲜菇和鲜笋；豆皮的形，必须是方而薄；豆皮的色，必须是金而黄；豆皮的味，必须是香而醉。难怪它一举夺得过改革开放给"老通城"带来新的发展。1993年它成立了湖北省第一家餐饮行业的股份制公司――老通城股份有限公司。南昌、深圳、湛江、荆州、鄂州、天门以及南京的"夫子庙"、北京的"九方圆"都有它的字号。1989年的美......余下全文>>