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老母鸡汤的家常做法 老母鸡汤的做法孕妇

老母鸡汤的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

老母鸡汤的做法
1.先将老母鸡去除内脏,清洗干净
2.接着在鸡皮上放入一勺盐

3.用盐将鸡皮全部抹一遍,注意不要抹到鸡肉上;不冲洗,直接放入冰箱20分钟后再取出冲净,这样炖出来的老母鸡鸡皮会脆嫩
4.将整鸡放入炖盅,加入党参和红枣(也可加入自己喜好的食材),放入1000毫升的水
5.隔水蒸制两小时后,加盐调味即可

养生母鸡汤的家常做法大全怎么做好 ?

用料
主料

土鸡半只

辅料
核桃仁
30克
百合
10克
芡实
20克
莲子(干)
10克
无花果
5个
党参
10克
薏米
10克
桂圆(干)
10克
大枣
7个

3克
生姜
2片
养生鸡汤的做法1.
所有药材准备好

2.
土鸡洗干净斩大块,焯水之后洗干净

3.
电砂锅放足量的水,把焯过水的土鸡放到锅内,

4.
红枣去核

5.
把准备好的药材洗干净一起加入锅内

6.
电砂锅选择煲汤功能,出锅前加少许的盐即可

老母鸡汤的做法大全用电饭锅 ?

大全的,做不到的。
自己搞定吧。
简单的就是清水了,鸡放入,慢慢炖制,料酒等放入,肉烂熟了,咸淡到位,即可食用了。
可以加不同的东西进去。
如蔬菜类,人参,红枣,核桃等,
从而有了不同的名字,也许就慢慢有了好多的汤了。就是大全了。其实是大而不全的。

母鸡汤的做法,母鸡汤怎么做好吃,母鸡汤的家常 ?

食材主料母鸡1只干蘑菇1把辅料红枣3颗姜1块葱2段盐适量花椒1汤匙胡椒1/3茶匙步骤1.原料图。母鸡洗净。我去掉了鸡脖子。菌菇浸泡10分钟洗净(浸泡的作用是把浮沉泡掉,不要跑太久)。2.花椒煮水煮沸后冲烫(不是焯水)鸡全身。搓洗干净备用。3.锅里兑水,放入鸡煮沸,保持沸腾状态撇净上面的血沫(这一步很关键,保持沸腾上面会不断有血沫出现,一直撇到没有沫为止,这样的汤清澈不腥。)4.撇净沫后放入葱姜和洗净的菌菇红枣。大火烧开。5.小火熬煮2小时调入盐和胡椒粉。6.继续煮1小时。7.喝的时候可以根据喜好放入香油,香菜等。不过我是什么都不放,品尝菌菇和鸡的香味。

老母鸡汤的做法 ?

1、焯水。鸡放入开水锅,焯水,去除鸡的异味和污血。
2、洗去鸡的血末。
3、把鸡放入砂锅,加水没过鸡,放入姜片、葱结、少许料酒。
4、大火烧开转小火慢炖2小时,或者高压锅压20分钟可以了。
5、可以按自己口味加点盐就很好喝,
PS:1、一定要焯水,可以去异味和血沫,这样汤炖出来就不会有怪味,也不会有血沫凝结起来看似脏脏的东西。
2、炖汤要放料酒,可以去腥味。
3、大火烧开转小火,文火炖出的汤特别清亮,也很香。
4、不怕费时间又很注重口感的话就别用高压锅了。

鸡汤怎么做好吃,银耳老母鸡汤的家常做法 ?

食材
主料
银耳
20g
老母鸡
半只
大枣
4个

辅料

2片

适量
步骤

1.鸡都是在外面杀好的,回家剁成小块,泡去血水。

2.把银耳用热水泡发。

3.把姜和枣子洗干净准备好。

4.把鸡肉,姜放入锅里,装水至八分满,用中火煲汤。

5.至鸡肉八分熟,放入银耳及大枣,继续用小火煲汤30分钟。在煲汤中放一点盐。

6.鸡汤好了,可以开动了。

老母鸡的做法大全,老母鸡怎么做好吃 ?

老母鸡汤

材料
老母鸡,2块生姜,葱结2个,料酒,红枣几颗,灵芝2片,香菇2朵,盐

做法
1、老母鸡汤通常我嫌太耗时,一般会高压锅压20分钟,再拆散了入砂锅小火煨1-2个小时。
2、加入料:两块生姜、葱结两个、料酒、红枣几颗、灵芝两片、香菇两朵,最后上桌前再调盐,反正鸡汤怎么弄都很鲜~~
清炖母鸡汤

材料
老母鸡1只(约两斤),干黄花菜50克,干香菇30克,姜20克,料酒250ml,少许盐

做法
1、老母鸡洗净沥干,剁成块,姜切片,黄花菜和干香菇泡好滤干,烧一壶开水待用。
2、先烧一锅热水,将鸡肉放入焯一滚捞出。
3、将鸡块、姜片、黄花菜和香菇放入砂锅/汤锅中,加开水盖过肉块一倍高。
4、大火烧开,改中火炖或者慢煮锅高温档炖1小时以上只鸡肉松软。

小诀窍
如果汤太干了,可以补加开水一起炖。
手撕白斩鸡 ­

材料
原料:小香菇干、肥母鸡 ­
配料:香菜、姜片 ­

做法
1.小香菇干提前泡发好,鸡洗净 ­
2.将鸡、香菇、少许姜片放入高压锅内,开锅后压15-20分钟 ­
3.鸡油用小火及姜片慢煎,出油后放入碗中,待冷后加入盐、少许糖调好后放入冰箱中,冷却备用 ­ 4.鸡做好后,放冷用手将鸡肉撕成小块,再将冷却的鸡油倒入搅拌装盘即可 。。
酱油鸡

材料
1,新鲜草鸡半只(我买的是三斤左右的小母鸡取一半)
2,姜,适量老抽,生抽(我均用的是海天的),少许黄酒,八角一小角(一颗八角中的一角,太多会改味)

做法
1,新鲜的半只鸡洗净后晾干
2,取适量老抽(老抽比较上色,不要太多,咸),生抽,少许黄酒,水调匀备用
3,锅内放少许油,几片姜,爆香,放入准备好的半鸡,调味酱油(味汁以没入一半的鸡量即可),大火烧开后盖小锅盖改用小火慢炖,偶尔用勺将锅边的汁浇于裸在外的鸡身上。五到十分钟翻一下鸡身,一直炖到酱油快熬干,味基本进入鸡内即可出锅啦!

PS:这道菜完全不用放盐的,酱油本身就是咸口的
清香鸡茸

材料
一只冷冻小母鸡,姜,葱,盐,香菜,香油,辣油。

做法
1、把小母鸡放入大同内锅,加姜、葱、盐,加水到10CUPS,加3次6档水,到第三次,电锅跳档。
2、把小母鸡的鸡肉剔出,用手捏成茸,加盐、香菜、香油、辣油,做型,上盘。
红油鸡

材料
1:小母鸡1只(Cornish Hen)800,生抽酱油1大匙,老抽1大匙。
2:青菜苗12棵,洗净备用。
3:橄榄油2大匙,Paprika辣椒粉1茶匙,辣豆瓣酱1.5大匙(盐的量要酌情减量),葱2条洗净切段,姜片3-4片,干辣椒10-20个(能吃辣的多放,不能吃辣稍放点),花椒粉3/4茶匙,糖1/2茶匙,盐3/4茶匙,辣椒油3大匙,水1.5杯。

做法
小母鸡除去多余油脂,斩小块,拌上1料里的酱油,腌30分钟.不粘锅,置炉上开中小火,加橄榄油2大匙,放入Paprika辣椒粉,辣豆瓣酱,葱段,姜片,干辣椒和花椒粉炒香出红油,调大火后,下鸡块,翻炒至肉变白。接着放入所有剩余3料,煮滚后调中小火,焖煮10分钟。
葱香鸡

材料
走地鸡1只(要选择鸡脚小、毛孔细、只生过一两次蛋的母鸡,毛重保持在1250克)。调料干葱头100克,味极鲜酱油40克,生花生油45克,熟花生油20克。

做法
1、鸡宰杀,褪净毛后从腹部开膛取出内脏,洗净血水后放沸水锅中煮0.5分钟,取出后控净内腔的水分,入冰水中浸泡0.5分钟,捞出后再放入锅中,这样反复三次,最后放入沸水锅中(水温保持9......余下全文>>

鸡汤的做法,红枣煲老母鸡汤怎么做好吃,红 ?

食材主料:老母鸡一半 姜两大块 料酒一小碗 红枣15颗
辅料:盐少许
步骤

1.老母鸡半只,姜两大块用温水洗净。

2.姜切厚片,无需去皮(去皮的姜易上火)

3.热锅放油煸香姜片。

4.倒入鸡块继续煸炒。

5.需要此牌子的料酒,它是用糯米酿造的。半碗。

6.鸡肉煸香后,倒入料酒。
7.盖上盖子烧焖五分钟。

8.再加两小碗清水。

9.大火煮开倒入砂锅,放入红枣。

10.继续煲煮两个半小时,加上少许盐。

11.再煲半小时即可。
小贴士
喝此汤时可以食用姜片,盐也可吃的时候再放。

养生鸡汤的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

材料
鸡,银杏仁,桂皮,八角,红枣
做法
1.把锅中加好清水,把洗净去完内脏的鸡放在里边,再加入银杏仁,桂皮,八角,红枣,大火把锅烧开。
2.然后转为小火,慢慢煲四五个小时就可以了。

嗯,鸡老母鸡汤的做法。 ?

主料:鸡肉(300克)
辅料:冬笋(30克) 木耳(水发)(30克)
调料:胡椒粉(5克) 大葱(15克) 姜(5克) 黄酒(8克) 盐(5克)
制作工艺
1. 冬笋去皮切薄片备用;
2. 木耳洗净;
3. 葱切短段,姜切片;
4. 将母鸡肉切成方块带骨,先入开水内煮一下,再入油锅爆一下,再加鸡汤500毫升放入锅内炖;
5. 鸡块酥透时,再放入笋片、木耳和黄酒、盐、胡椒粉、葱段、姜片,烧成奶白色即好。

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