胡萝卜跟玉米一起放去炖骨头汤可以喝吧,好喝吗? ?
原料
猪腿骨一根,玉米一根,胡萝卜一根, 葱姜适量,盐[1] 适量,料酒适量,白醋几滴。
步骤
胡萝卜玉米骨头汤
1、猪腿骨事先让卖家给剁成断,洗净,放入开水锅中焯一下,捞出洗净。
2、姜切片,如果是大葱就切段,小葱就挽结,玉米和胡萝卜切块备用。
3、砂锅放入适量清水,放入骨头和葱姜。
4、烧开以后,撇去浮沫,倒入适量料酒、白醋,放入玉米,中小火继续炖煮。
5、炖1个小时后,放入胡萝卜继续煲30分钟,后放入适量盐调味即可。
小贴士
如果有人怕猪腿骨的营养成分丢失,不想焯水也可以,可以用冷水把骨头先泡一个小时,中间换几次水,把血水泡出去。但我感觉还是焯一下水好些,这一遍,主要是为了去除骨头中的血水并杀灭寄生虫。
营养价值
猪腿骨中的骨髓含有很多骨胶元,除了可以美容,还可以促进伤口愈合,增强体质。
胡萝卜味甘,性平,有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效,可用于肠胃不适、便秘、夜盲症(维生素A的作用)、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿营养不良等症状。胡萝卜富含维生素,并有轻微而持续发汗的作用,可刺激皮肤的新陈代谢,增进血液循环,从而使皮肤细嫩光滑,肤色红润,对美容健肤有独到的作用。同时,胡萝卜也适宜于皮肤干燥、粗糙,或患毛发苔藓、黑头粉刺、角化型湿疹者食用。
玉米胡萝卜猪骨汤的做法 ?
玉米胡萝卜猪骨汤的做法
材料
猪筒骨800g,玉米1根,胡萝卜1根,莲子15g,姜3片,清水4小碗(两个人的量),盐1茶匙,油5ml,白醋两滴
做法
1、洗净所有材料,把胡萝卜切块,玉米切成小段
2、把准备好的全部食材和清水放进高压锅,加入盐
3、选着煲汤-浓郁口味,按开始
4、1小时之后即可享用
小贴士:
1.滴入白醋时量不要多了,要不影响汤的味道。
2.这个汤喝的就是食材的原味,所以除姜片和盐之外我没有放其他任何调味料。
3.尽管提前焯水了,但煲汤的过程还是会将猪骨的一些油脂逼出来,怕油的话可以在关火后用勺子撇一下漂在上面的油脂,或者用吸油纸吸一下。
玉米红萝卜骨头汤是碱性还是酸性 ?
胡萝卜玉米排骨汤--
主料:排骨500克、胡萝卜1根、玉米1根。
调料:生姜、葱花、盐、鸡精、香油各适量。
做法:
1、胡萝卜削皮,切滚刀块,玉米切小块,排骨切小块
2、将排骨用开水焯一下,捞出洗净沥干;
3、锅内加少许的色拉油,葱花和姜末爆香,加入排骨翻炒片刻(我比较喜欢稍微翻炒,出香味再加水煮。如果直接加水和材料直接煮的话,也可以。这个看个人喜好)。加水(水要盖过排骨),武火煮滚后改文火煲1个小时左右,加玉米煲10分钟。
4、最后加入胡萝卜,继续煲10分钟左右,胡萝卜和玉米熟透即可,加调味料。
贴士:因为胡萝卜比较容易熟烂,所以我选择最后加入。
功效:健胃清热,补充多种维生素。
食用胡萝卜的禁忌:
1、烹调胡萝卜时,忌加醋等,因为酸性物质对胡萝卜素有破坏作用。胡萝卜不宜过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化,变成橙黄色。
2、女性不宜过多食用胡萝卜。女性吃过多的胡萝卜很容易引起月经异常,并导致不孕,研究发现,过量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成、分泌量减少,有的甚至会造成无月经、不排卵,或经期紊乱的现象。
3、还有很多食物可以防止过敏,以后慢慢推出,敬请期待!
用紫砂煲煲汤--猪骨胡萝卜玉米汤
材料:猪骨2块(喜欢肉多的就选排骨哈)、胡萝卜1根、玉米1根、姜2片
做法:
1.猪骨洗净,用沸水焯一下,去掉杂质。
2.胡萝卜切大块,玉米切成3段。然后把猪骨、胡萝卜、玉米和姜一起放进紫砂煲。因为我最近特别忙,早出晚归。所以我都是早上临出门之前把汤料放进煲里以后,调到自动档。然后晚上回家进门才断电。需要数小时煲出的文火靓汤就这么轻松做好了。端上餐桌,即使已经断电了,但因为紫砂煲的保温效果好,所以汤在很长时间内还都是热的。特别适合冬季餐桌。有这么一锅有肉有菜的营养好汤配着,即使其他的饭菜再简单,都会如同饕餮盛宴。
3.起锅前放少许盐和胡椒粉即可。
营养分析:
胡萝卜玉米都是营养丰富的碱性食物,有利于调节体液的偏酸性。
骨头汤中含有的胶原蛋白能增强人体制造血细胞的能力。这款汤有平衡酸碱、抗衰老的功效。
骨头汤(筒子骨玉米胡萝卜汤)怎么做 ?
骨头汤(筒子骨玉米胡萝卜汤)的做法
筒子骨洗净,和几片姜一起放入冷水里煮,加适量的料酒去腥。煮开2分钟后,将骨头捞出,用冷水将骨头表面的血沫洗去。
将骨头和少量姜片放入炖锅,加冷水。等水烧开,加几滴醋,以便更好吸收钙质。
切好胡萝卜和玉米,备用
待炖锅的水煮沸后关小火炖。炖半小时后加入玉米和胡萝卜。再炖一个半小时,加少量的盐就可关火。(因为放了胡萝卜,所以汤有甜味,不用放太多盐,不然就又甜又咸,不太好喝)
骨汤的做法,胡萝卜玉米大骨汤怎么做好吃 ?
1.准备材料
2.胡萝卜和玉米切块
3.大骨飞水
4.所有材料下锅
5.用大火烧开
6.再转小火慢炖90分钟
7.下盐调味
胡萝卜玉米骨头汤玉米什么时候放 ?
先放排骨 水开了再放萝卜和玉米,等到水再次烧开调中火或者小伙慢慢的炖,半小时即可
煲骨头汤可以放冬瓜红萝卜玉米吗? ?
可以
主料:冬瓜 1斤,骨头1斤,玉米 1个,红萝卜 1个,蜜枣 1个,红枣 5粒,姜 3片
做法 :
1.把冬瓜、红萝卜、玉米切成一小块。2.把排骨切成一小段 。
3.加入姜片、葱,把排骨煮一下,过血水!然后捞起。
4.把全部材料放一起,加入红枣、蜜枣,姜片,加8碗水,大火水开后转小火1个小时。
5.最后加入盐巴,完成。
玉米胡萝卜猪骨汤怎样做更好? ?
玉米和胡萝卜要在排骨炖好后再放进去炖煮十五分钟即可调味出锅。
住院喝骨头汤能放玉米胡萝卜吗 ?
这个比较算是百搭材料,都可以放的,要是想骨头汤的营养高点,钙释放的多点的话可以加点醋,就一般的米醋,在凉水的时候跟材料一起放进去