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家常菜谱,美食攻略

家庭食谱做法大全 家常小炒菜谱1000大全

家庭一周菜谱 ?

你好!

提供几套不同的一周菜谱供你选择啦:

第一套:

星期一

早餐:馒头,牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。
中餐:米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、丝瓜汤。
晚餐:绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。

星期二
早餐:窝窝头、牛奶(或豆奶)、卤蛋1个、豆腐乳
中餐:米饭、肉末茄子、鸭子海带汤。
晚餐:干煸豆角、稀饭、豆沙包、青椒肉丝。

星期三

早餐:肉包子、牛奶(或豆奶)、咸鸭蛋(半个)
中餐:馒头、黄豆烧牛肉、干煸四季豆、鸡蛋汤。
晚餐:炒面、清炒菠菜、青椒土豆丝。

星期四

早餐:花卷、牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1个
中餐:米饭 、黑木耳肉片、红烧平鱼、白萝卜海带排骨汤。
晚餐:豆浆或稀饭、葱花饼、青椒芹菜肉丝。

星期五

早餐:菜包子、牛奶(或豆奶)、
中餐:米饭、炒菜花、辣子鸡丁,香菇青菜汤。
晚餐:芹菜肉包子、西红柿炒鸡蛋、肉末烧豆腐。

星期六

早餐:面包、牛奶(或豆奶)、煎鸡蛋1个
中餐:米饭、五香鱼、黄豆芽炒胡萝卜、香菇汤。
晚餐:馒头,玉米粥、番茄炒蛋、鱼香肉丝。

星期天

早餐:花卷、牛奶(或豆奶)、煮鸡蛋1个
中餐:米饭 黑木耳炒鸡丁、糖醋白菜、南瓜汤。
晚餐:韭菜猪肉饺子、豆豉油麦菜、肉末炒豇豆。

第二套:

周一:

早餐:牛奶,包子
中餐:馒头,排骨花生米,芹菜炒香干
晚餐:紫菜蛋汤,清蒸鲫鱼,尖椒肉丝,米饭

周二:

早餐:小米粥+蒸饺
中餐:米饭,木耳炒肉,鱼头炖豆腐,凉拌黄瓜
晚餐:米饭,丝瓜汤,洋葱炒肉,肉末炒豆腐

周三

早餐:牛奶,面包(或花卷)
中餐:米饭,清炒四季豆, 凉拌三丝(红、白萝卜、莴笋)
晚餐:馒头, 土豆烧牛肉,酱牛肉,香菇炒小白菜

周四:

早餐:牛奶,鸡蛋饼
中餐: 馒头,红烧豆腐,醋溜土豆丝,肉末豆角
晚餐:米饭,排骨炖海带,炸鸡腿, 青椒炒鸡蛋

周五

早餐:豆浆,小笼包
中餐:米饭,清炒空心菜,排骨炖东瓜汤,红烧鱼块
晚餐:腰果炒菜花, 白菜炒猪肝,茄子烧肉

周六:

早餐:牛肉面,豆浆
中餐:米饭,红烧肉,火爆腰花,鸡蛋汤
晚餐:馒头,南瓜炖排骨,炒鳝丝,

周日

早餐:豆浆,馒头
中:馒头,苦瓜炖鸡腿,蒸鱼块,豆芽炒粉丝
晚餐:米饭, 笋尖焖豆腐,烧茄子,炒蒜苗

第三套:

周一:

早餐:米粥,油条,豆浆,鸡蛋
午餐:花卷,冬瓜紫菜汤,肉丝炒芹菜
晚餐:米饭,冬瓜紫菜汤,凉拌笋丝

周二:

早饭:油饼,鸡蛋,牛奶,饼干
午餐:米饭,清炒虾仁,蒜茸茄子,凉拌丝瓜
晚餐:米饭,豆腐汤,肉丝炒豆芽,黄瓜炒鸡蛋。

周三:

早饭:稀饭,牛奶,煮蛋,
午餐:米饭,凉拌皮蛋,肉丝芹菜
晚餐: 馒头,清蒸鱼,冬瓜汤,香菇炒肉丝。

周四:

早饭:牛奶,鸡蛋,粥,
午餐:馒头,冬瓜汤,烧茄子,番茄炒鸡蛋
晚餐:米饭,冬瓜紫菜汤,炸虾,毛豆炒豆腐干,

周五:

早餐:花卷,米粥,鸡蛋
中餐: 馒头,香菇炒豆腐,鱼丸汤, 肉末炒豆角
晚餐:米饭。醋溜土豆丝,炒空心菜,冬瓜骨头汤,

周六:

早饭:油条,鸡蛋,豆浆
午餐: 馒头,尖椒土豆丝,麻辣鸡丝,韭菜炒鱿鱼
晚餐: 米饭,冬瓜紫菜汤,香酥鸡腿,黄豆炒香干

周日:

早餐: 油饼,鸡蛋,豆腐脑
中餐: 米饭,炖牛肉,炒素什锦、菠......余下全文>>

家庭菜谱做法大全 炒肉 ?

炒肉之前,用酱油,盐,淀粉,油,腌制10分钟,
然后大火把锅里的油烧香,肉下锅后小火慢慢煎。到肉面泛起金黄色的时候肉就已经香了,而且不会老,这时候把肉起锅。放入豆芽,芸豆之类的菜进去清炒到7成熟左右,放入炒好的肉进去拌一下,喜欢的话可以放点味精,就能起锅了。

注意有一点,不管炒什么都是一样,炒菜的时候尽量把菜摊开贴着锅面让菜染点锅气,这样的菜炒出来会比较香,反之,菜堆在一起则会没有香气,炒青菜的时候特别要注意的。

鳝鱼的家庭食疗菜谱的家常做法大全怎么做 ?

把鳝鱼宰杀,去杂,洗净,用开水焯一下捞出,切段。熟火腿肉切片。木瓜洗净。莴苣去皮、叶,切片。锅中放葱段、姜片、料酒、水,煮沸后,把鳝段焯一下捞出,摆在小盘上,上边摆火腿片,莴苣片、木瓜、葱末、姜末、料酒、胡椒粉、精盐、清鸡汤,上姜,用绵纸浸湿后封严,蒸1小时,拣去木瓜,撒味精调味。

简单家庭宴席菜谱 ?

煲个玉米胡萝卜排骨汤,
凉拌黄瓜,清炒土豆丝,红烧豆腐,青椒炒定片,清蒸鲈鱼,凉拌牛肉,买一只卤水鸡,白灼基尾虾,再加一个青菜就好了。

35种家庭营养早餐的做法,怎么做,如何做,图解详细 ?

家庭营养早餐001:
早餐食谱:花生豆浆+脆皮热狗肠蛋饼+水果拼

家庭营养早餐002:
早餐食谱:冰糖绿豆沙+全料凉面+蜜渍红番茄

家庭营养早餐003:
早餐食谱:红薯杂粮粥+韭菜合子+清粥小菜(五香腐乳/泡椒凤爪)+水果拼

家庭营养早餐004:
今日早餐食谱:紫薯银耳羹+葡萄干吐司(配花生酱)+煎鸡蛋、煎三文治+玉米粒沙拉

家庭营养早餐005:
中西合璧早餐食谱(3人份):萝卜片鸡汁碗仔面+煎荷包蛋/煎三文治+葡萄干吐司+抹茶奶油蛋糕+切片脐橙

家庭营养早餐006:
早餐食谱:木瓜银耳汤+培根比萨+寿司卷+生菜蔬果沙拉
比萨是昨天做的,用保鲜袋密闭冰冻,早上取出后稍稍放置一会后,喷一点点水入烤箱烤制几分钟后取出食用,酥脆依旧。寿司和沙拉的食材是备好的,早起拌一拌卷一卷即可。

家庭营养早餐007:
早餐食谱:藜麦粳米粥+清粥小菜(萧山萝卜干/醋椒黑木耳+麻将小馒头(豆沙馅)+蒸玉米+白水煮鸡蛋+火龙果。另小朋友昨夜有点咳嗽,单另帮他蒸了碗冰糖梨水。

家庭营养早餐008:
一个人的早餐也不忽悠!早餐食谱:鸡蛋米酒汤圆+煎双色年糕(咸/甜味)+能量小食(盐焗腰果/枸杞子)。

家庭营养早餐009:
1小杯黄豆搞定的美味早餐。早餐食谱:无糖豆浆+玉米粒椒盐豆渣饼+蘸酱(番茄沙司/蓝莓酱)+水果(红提)+香脆杏仁。

家庭营养早餐010:
单人份早餐,制作时间5分钟!今日早餐食谱:凉拌蕨根粉条+鲜榨果汁+杂蔬沙拉。

家庭营养早餐011:
双人份早餐食谱:海苔燕麦汤圆+香煎菜饺子+厚蛋烧(配番茄蘸酱)+水果(红提)。

家庭营养早餐012: 仨人份早餐,喜欢一家人齐崭崭地围坐就餐的感觉,为喜欢的TA洗手作羹汤是件很幸福的事情.今日早餐食谱:菜饭+三丁鲜肉包(笋丁/木耳丁/香菇丁)+椒盐黑芝麻土豆泥(配番茄蘸酱)+白水煮鸡蛋+水果(黄桃)。

家庭营养早餐013:
早餐食谱:绿豆汤+三丁腊肠焖粉丝(笋丁/木耳丁/香菇丁)+醋拌黄瓜/黄樱番+能量小食(杏仁)。

家庭营养早餐014:
早安!今日早餐食谱:杂粮粥+佐粥小菜(五香腐乳/辣萝卜丁)+白水煮鸡蛋+椒盐葱花烤饼+盐渍菠萝。

家庭营养早餐015: 早餐食谱:榨菜肉丝手擀面+面汤煮菜心(吃面食喝面汤,原汤化原食)+白水煮鸡蛋。

家庭营养早餐016:
双人份早餐食谱:无糖豆浆+蛋包饭(内馅材料:米饭/火腿丁/胡萝卜丁/榨菜丁/萝卜干碎)+蜜渍黄桃+能量小食(杏仁)。今天早餐没吃饱,我的那份蛋包饭给小朋友盘剥了一半。。。

家庭营养早餐017:
早餐食谱:木瓜炖银耳莲米+煎糕(咸甜味)+炒米果+腌酸甜木瓜片。

家庭营养早餐018:
早餐食谱:冰糖绿豆汤+卷饼+卷饼馅:煎鸡蛋/煎牛肉火腿片+蒸米发糕+水果(盐渍菠萝)。一早将小朋友送去培优,再到菜场大采购,刚到家!今儿好运气买到了新鲜茴香,待会包香喷喷的茴香鲜肉饺子。

家庭营养早餐019:
早餐食谱:绿豆稀饭+茴香鲜肉包子+佐粥小菜(凉拌土豆丝/红油榨菜丝)+白水煮土鸡蛋+水果(苹果)。

家庭营养早餐020:
早餐食谱:南瓜小米粥+五丝拌面(拌面材料:鸡蛋丝/牛肉火腿丝/黄瓜丝/胡萝卜丝/榨菜丝)+切片西瓜。

家庭营养早餐021:
单人份早餐食谱:葡萄干燕麦牛奶煮鸡蛋+什锦炒面。呵呵,光做一个人的早餐,好像热情有点儿减退了,盼归!

家庭营养早餐022:
单人份早......余下全文>>

一周家庭菜谱(营养配餐) ?

一周营养菜谱 第一套: 星期一 早餐:馒头,牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。 中餐:米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、丝瓜汤。 晚餐:绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。 星期二 早餐:窝窝头、牛奶(或豆奶)、卤蛋1个、豆腐乳 中餐:米饭、肉末茄子、鸭子海带汤。 晚餐:干煸豆角、稀饭、豆沙包、青椒肉丝。 星期三 早餐:肉包子、牛奶(或豆奶)、咸鸭蛋(半个) 中餐:馒头、黄豆烧牛肉、干煸四季豆、鸡蛋汤。 晚餐:炒面、清炒菠菜、青椒土豆丝。 星期四 早餐:花卷、牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1个 中餐:米饭 、黑木耳肉片、红烧平鱼、白萝卜海带排骨汤。 晚餐:豆浆或稀饭、葱花饼、青椒芹菜肉丝。 星期五 早餐:菜包子、牛奶(或豆奶)、 中餐:米饭、炒菜花、辣子鸡丁,香菇青菜汤。 晚餐:芹菜肉包子、西红柿炒鸡蛋、肉末烧豆腐。 星期六 早餐:面包、牛奶(或豆奶)、煎鸡蛋1个 中餐:米饭、五香鱼、黄豆芽炒胡萝卜、香菇汤。 晚餐:馒头,玉米粥、番茄炒蛋、鱼香肉丝。 星期天 早餐:花卷、牛奶(或豆奶)、煮鸡蛋1个 中餐:米饭 黑木耳炒鸡丁、糖醋白菜、南瓜汤。 晚餐:韭菜猪肉饺子、豆豉油麦菜、肉末炒豇豆。 第二套: 周一: 早餐:牛奶,包子 中餐:馒头,排骨花生米,芹菜炒香干 晚餐:紫菜蛋汤,清蒸鲫鱼,尖椒肉丝,米饭 周二: 早餐:小米粥+蒸饺 中餐:米饭,木耳炒肉,鱼头炖豆腐,凉拌黄瓜 晚餐:米饭,丝瓜汤,洋葱炒肉,肉末炒豆腐 周三 早餐:牛奶,面包(或花卷) 中餐:米饭,清炒四季豆, 凉拌三丝(红、白萝卜、莴笋) 晚餐:馒头, 土豆烧牛肉,酱牛肉,香菇炒小白菜 周四: 早餐:牛奶,鸡蛋饼 中餐: 馒头,红烧豆腐,醋溜土豆丝,肉末豆角 晚餐:米饭,排骨炖海带,炸鸡腿, 青椒炒鸡蛋 周五 早餐:豆浆,小笼包 中餐:米饭,清炒空心菜,排骨炖东瓜汤,红烧鱼块 晚餐:腰果炒菜花, 白菜炒猪肝,茄子烧肉 周六: 早餐:牛肉面,豆浆 中餐:米饭,红烧肉,火爆腰花,鸡蛋汤 晚餐:馒头,南瓜炖排骨,炒鳝丝, 周日 早餐:豆浆,馒头 中:馒头,苦瓜炖鸡腿,蒸鱼块,豆芽炒粉丝 晚餐:米饭, 笋尖焖豆腐,烧茄子,炒蒜苗 第三套: 周一: 早餐:米粥,油条,豆浆,鸡蛋 午餐:花卷,冬瓜紫菜汤,肉丝炒芹菜 晚餐:米饭,冬瓜紫菜汤,凉拌笋丝 周二: 早饭:油饼,鸡蛋,牛奶,饼干 午餐:米饭,清炒虾仁,蒜茸茄子,凉拌丝瓜 晚餐:米饭,豆腐汤,肉丝炒豆芽,黄瓜炒鸡蛋。 周三: 早饭:稀饭,牛奶,煮蛋, 午餐:米饭,凉拌皮蛋,肉丝芹菜 晚餐: 馒头,清蒸鱼,冬瓜汤,香菇炒肉丝。 周四: 早饭:牛奶,鸡蛋,粥, 午餐:馒头,冬瓜汤,烧茄子,番茄炒鸡蛋 晚餐:米饭,冬瓜紫菜汤,炸虾,毛豆炒豆腐干, 周五: 早餐:花卷,米粥,鸡蛋 中餐: 馒头,香菇炒豆腐,鱼丸汤, 肉末炒豆角 晚餐:米饭。醋溜土豆丝,炒空心菜,冬瓜骨头汤, 周六: 早饭:油条,鸡蛋,豆浆 午餐: 馒头,尖椒土豆丝,麻辣鸡丝,韭偿炒鱿鱼 晚餐: 米饭,冬瓜紫菜汤,香酥鸡腿,黄豆炒香干 周日: 早餐: 油饼,鸡蛋,豆腐脑 中餐: 米饭,炖牛肉,炒素什锦、菠菜炒鸡蛋 晚餐: 馒头,红烧带鱼,糖醋圆白菜,炖海带 一周菜单   周一 早餐:疙瘩汤(配蔬菜、荷包蛋) 中餐:米饭 清蒸带鱼 什锦蔬菜汤 晚餐:绿豆饭 清炒西兰花 锅烧羊肉 周二 早餐:百合粥 玉米饼 咸菜 中餐:米饭 香辣藕片 红烧茄子 晚餐:煎饼 清炒土豆丝 清炒豆芽菜 蛋花汤 周三 早餐:煎鸡蛋牛奶 中餐:米饭......余下全文>>

简单家庭菜菜谱 ?

10道超级简单的菜
一、炖排骨
 炒锅烧水,水开后将切好的排骨放入。马上关火,将排骨捞出。重新烧水烧开后,放入:葱,姜,酱油,醋,料酒,糖,盐。
 注意:
 1、醋少放, 酱油多放, 看颜色差不多就好了。 糖和盐按口味放。
 2、然后大火转小火, 盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下,防止烧枯。 等水差不多干了的时候就好了。放葱起锅。

 二、闷蛋
 1、打四个到五个鸡蛋,放入葱末和适量盐搅拌,待用。
 2、热锅,放中等油量,等油热以后下鸡蛋,有点熟以后铲产锅底,不要让鸡蛋粘住,再加少量油,反复这样两次,等底下的蛋熟了以后,翻过来,翻面的时候最好准备一个盘子~先把盘子扣在锅上 然后翻个,稍微热一下就好了,起锅。

 三、红烧茄子肉丝
 1、三根细茄子,洗净,削皮,剖称两半切成一厘米宽度的小块,待炒。
 2、加中等偏大量的油, 7、8成热的时候下锅翻炒,待到茄子有点软的时候起锅。再在锅中放少量油,切好葱姜蒜末暴之,然后放大约二两左右的肉丝,要大一些,肉片最好,爆炒,熟了以后放茄子,立刻放酱油,少量的水,糖, 鸡精,盐,闷之。
 3、三分钟后即可食用。

 四、鸡蛋炒西红柿
 1、两个西红柿切块,两个鸡蛋捣碎。两勺色拉油,看得见为止,油热放鸡蛋,加少量盐,稍微熟即可,越嫩越好,然后铲出鸡蛋,关炉子,如果锅里还有油就不用加油了,或者从蛋碗里倒一些出来。
 2、开旺炉子,搅拌西红柿,放中等量盐(宁淡勿咸),放中等量水,煮两分钟以后放鸡蛋。等水开之后放一勺糖,搅拌一下就可以起锅了,这时可以放味精,起锅之时可以放些大蒜叶。 大功告成。(总耗时:2:42)

 五、可乐鸡翅
 1、买好的鸡翅稍微洗洗,放入炖锅里;切姜片,少许,放入锅中;
 2、加可乐,将鸡翅淹没;加酱油,大约是可乐的1/3左右,看颜色红黑就行了。盖锅盖, 大火煮;
 3、煮开后,换小火炖。炖的过程中,可以看一下颜色是不是发红,如果太淡会甜,太深则咸。炖的差不多了,用筷子戳鸡翅,感觉软了就好了。

 六、蘑菇香菇红烧豆腐
 新鲜香菇和新鲜蘑菇切片,一大块手工豆腐不用切块,中等偏上的油量,等油稍热,下蘑菇和香菇,锅里放一勺盐,搅拌一下。然后是豆腐,豆腐上也放一小勺盐,翻炒至稍热微熟(1分钟左右)放酱油,接着立刻放一大勺白糖(整个菜不能放水)放大蒜叶即可起锅(没有也可,大蒜末也可。)整个过程(总耗时4:43)

 七、牛肉芹菜
 材料:嫩牛肉300克,芹菜150克。调味料:盐,白糖,味精,淀粉,姜,蒜,胡椒粉。
 做法:
 1、将芹菜切成薄片。牛肉横切成2厘米长的薄片,放入碗内,(加小苏打)、酱油胡椒粉、水淀粉,绍酒、姜末和清水,浸10分钟后,加入花生油,再腌1小时。
 2、炒锅上火,花生油烧至六成热,放入牛肉片,用勺拌和,待牛肉色白时,倒入漏勺沥油。锅内留少许油复上火,放入葱姜片爆炒, 放入芹菜块,一分钟左右放入牛肉同炒,放入盐,糖加水中小火5-10分钟左右,加味精,淀粉勾兑起锅。

 八、皮蛋豆腐
 内脂豆腐一大块用开水烫过放凉,皮蛋切小块(密技:用棉线切割又快又不沾)放在豆腐上,撒葱花,淋酱油,点香油即成。

 九、洋芋头鸡蛋汤
 洋芋头一个切丝,鸡蛋两个捣碎,锅内烧开一大碗开水,倒入洋芋头丝和盐,煮至水开丝烂,倒入鸡蛋,稍微搅伴,加味精和麻油,起锅。

 十、咖喱鸡翅
 鸡翅可根据个人喜好选用翅中或翅尖,刀斩开,开水炒三五分钟即可备用;
 土豆、葱头、鲜香菇、青椒(也可选尖椒)切片备用;热锅凉油入咖喱粉适量(......余下全文>>

几种家庭美味小吃的做法? ?

灯影牛肉
灯影牛肉的用料和制法是:选黄牛后腿部净瘦肉,不沾生水,除去筋膜 ,修节 整齐,片成极薄的大张肉片。将肉片抹上炒热磨细的盐,卷成圆筒,放在竹筲箕内, 置通风处晾去血水。取晾好的牛肉片铺在竹筲箕背面,置木炭火上烤干水气,入笼蒸 半小时,再用刀将肉切成长一寸五,宽一寸的片子,重新入笼蒸半小时,取出晾冷。 菜油烧熟,加入生姜和花椒少许,油锅挪离火口。10分钟后,把渍锅再置火上,捞去 生姜、花椒。然后将牛肉片上均匀抹上糟汁下油锅炸,边炸边用铲轻轻搅动,待牛肉 片炸透,即将油锅挪离火口,捞出牛肉片。锅内留熟油,置火上加入五香粉、白糖、 辣椒面、花椒面,放入牛肉片炒匀起锅,加味精、熟芝麻油,调拌均匀,晾冷即成。

豆腐海鲜汤
材料:水发海带,小鱿鱼,南美对虾(什么虾都可以),绢豆腐一盒,青蒜一条,小番茄,姜片。

调味料:植物油,盐、胡椒粉,料酒。
做法:先将姜片爆香放入鱿鱼加料酒,盐和胡椒粉略炒捞出。另外用一汤锅把海带先煮,随后放入豆腐煮一会儿,加小番茄,

西瓜沙拉
用料:橘子2个,苹果一个,黄瓜一条,香蕉一条,沙拉酱1大汤匙,火腿丁若干 ,蔬菜丁,半个 瓜皮做容器。
作法:1、把西瓜囊舀出来备用;
2、水果洗净、切块备用;
3、所有的用料放在瓜皮中拌上沙拉酱

夏日佐餐小菜
原料:香菜、洋葱、红辣椒、葱白、盐、味精、香油。
作法:把香菜切1寸长段,洋葱、红辣椒、葱白切丝,先放香油拌一下,再放盐和味精搅拌,喜欢的话放 点点醋,即成。
注意:1 香菜和洋葱要比那两种菜要多,约占三分之二。2 味道要偏咸才香 。3 吃不完装瓶放冰箱。

酸辣汤
原料:豆腐30克,熟鸡肉(或火腿)、冬菇、熟瘦猪肉丝、水发海参、水发鱿鱼各15克,鸡蛋1个,淀粉25克,葱花3克,酱油10克,猪油30克,味精、胡椒粉各1克,香醋6克,精盐5克,鸡汤750克。
做法:1.将豆腐、冬菇、海参、鱿鱼分别切成细丝,猪肉丝、熟鸡丝放入锅内同煮。
2.加鸡汤、精盐、味精、酱油,用旺火烧至沸滚,再放湿淀粉勾芡后,改小火加打散的鸡蛋;
3.将胡椒粉、醋、葱花及少许猪油放入汤碗内。
4.在锅内蛋花浮起时即改旺火,至肉丝滚起,冲入汤碗内即可。
一、三丝生菜
主料: 生菜(团叶) 400克
配料: 木耳(水发) 15克
调料: 辣椒(红、尖、干) 2克 白砂糖 15克 姜 15克 盐 4克 醋 8克 香油 10克
制作方法
1. 将生菜洗净,切成3厘米长的段,放盆内加精盐拌匀稍腌;
2. 干红辣椒去蒂,籽泡软;
3. 水发木耳、干辣椒洗净切丝;
4. 生姜去皮切成细丝;
5. 把生菜挤去水分,加醋、白糖、味精拌匀放盘内;6. 入干辣椒丝、木耳丝、生姜丝,另将香油烧热,倒在三丝上,拌匀即可。

二、五彩拼盘
主料: 猪肉(瘦) 300克
配料: 鸡蛋 50克 胡萝卜 100克 黄瓜 100克 豆腐干 100克
调料: 料酒 10克 酱油 10克 盐 4克 味精 3克 大葱 20克 姜 10克 花生油 50克 五香粉 1克 醋 2克 白砂糖 2克 香油 10克 淀粉(玉米) 3克
口感 原料多样,软嫩清香,咸鲜爽口,佐酒佳肴。
制作方法
1. 鸡蛋打入碗内,加精盐1克及淀粉搅匀;
2. 勺内用少许油把蛋液摊成薄薄的蛋皮;
3. 将蛋皮、黄瓜、胡萝卜、干豆腐均切成均匀的丝;
4. 每种原料相对交叉摆入盘内;
5. 瘦肉切成丝,勺内加油烧,下入肉丝炒至变色;
6. 下入葱姜丝及余下的料酒、酱油、精盐、味精、排骨精、葱丝、姜......余下全文>>

6个人吃饭的家庭菜谱大全 ?

你好,六个人的话比较好做了,一般是汤喝菜就可以了,这样是最好的组合了,希望可以帮到你

潮州家庭营养菜谱家常菜做法,越多越好! ?

番茄豆腐

  材料:     

  番茄500克,豆腐一块,葱2根,油、糖、味精、盐、生粉、茄汁适量。

  

  做法:

  豆腐切小块,葱洗净切段,番茄去蒂切件。豆腐入滚水中略滚后捞起沥干水分。起油锅,下葱爆香,加入番茄爆炒片刻后放入豆腐同煮8分钟,调好味,加入茄汁,埋芡加入葱即可。

 潮州春饼的做法
  主料:薄饼皮36张、猪肉150克、绿豆300克、生蒜300克、湿香菇丝25克、虾米25克、花生油750克(耗100克)。

  配料:味精、精盐、鱼露、川椒末、砂糖、面粉各适量。

  做法:1、将生蒜去头,去外衣,洗净切碎待用。再将绿豆碾片浸水去壳洗净,蒸热,取出晾干,加入生蒜、虾米(切碎)、香菇、鱼露、味精拌匀成馅料。

  2、将猪肉去皮,切成条,加入川椒、砂糖、精盐腌渍待用。

  3、取薄饼皮1.5张(半张作贴底)铺在板上,取馅料30克、猪肉5克放上,包成枕形,接口处用面浆粘合,将花生油放入鼎内烧热,待烧至油温六、七成热时,放入春饼,炸至金黄色便成。

  特点:皮酥脆,馅咸香。

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