蒜蓉蒸龙虾怎么做 ?
蒜蓉蒸龙虾 :
材料:龙虾一尾(20两),大蒜6粒,葱2支,香菜2根,沙拉油1/2杯
(A料)-味素1/2茶匙,米酒1/2茶匙,酱油1/2茶匙,清水1杯
做法:
1. 龙虾洗净切小块排盘。
2. 大蒜切碎,加上(A料)及清水,淋在虾上入蒸具蒸10分钟后出炉。
3. 葱切片,以沙拉油爆香后淋在虾上,然后撒上香菜末。
蒜蓉蒸龙虾的做法一 ?
蒜蓉蒸龙虾 :Steamed Lobster with Chopped Garlic材料:龙虾一尾(20两),大蒜6粒,葱2支,香菜2根,沙拉油1/2杯(A料)-味素1/2茶匙,米酒1/2茶匙,酱油1/2茶匙,清水1杯做法:1. 龙虾洗净切小块排盘。2. 大蒜切碎,加上(A料)及清水,淋在虾上入蒸具蒸10分钟后出炉。3. 葱切片,以沙拉油爆香后淋在虾上,然后撒上香菜末。
蒜蓉蒸龙虾怎么做好吃 ?
食材用料
龙虾8只
油适量
鱼露半汤勺
蒸鱼鼓油半汤勺
海天酱油1汤勺
蒜10瓣相克食物
葱2根相克食物蒜蓉蒸龙虾的做法
蒜蓉蒸龙虾的做法图解11.龙虾用牙刷,刷洗干净,扯掉沙线,用剪刀修理干净。
蒜蓉蒸龙虾的做法图解22.尽量用清水多冲洗几遍。
蒜蓉蒸龙虾的做法图解33.用剪刀、剪开虾背。
蒜蓉蒸龙虾的做法图解44.锅里水烧开后,上火蒸十钟。
蒜蓉蒸龙虾的做法图解55.葱、蒜洗净。
蒜蓉蒸龙虾的做法图解66.蒜切粒、切葱花。
蒜蓉蒸龙虾的做法图解77.龙虾蒸8分钟时,另起热锅,加适量油烧热,加入蒜粒小火炒出香味,加入鱼露、海天酱油、蒸鱼豉油烧沸腾。
蒜蓉蒸龙虾的做法图解88.蒸熟的龙虾、取出码入盘。
蒜蓉蒸龙虾的做法图解99.浇上蒜泥汁,撒上葱花。
蒜蓉蒸龙虾的做法图解1010.即食。
用手机看这道菜做法
小贴士
龙虾开背的时候,壳尽量剥开一些。也可以把炒好的蒜粒汁,浇在开背龙虾上,再上锅蒸十分钟,味道也很不错。
蒜蓉蒸龙虾仔的做法,蒜蓉蒸龙虾仔怎么做好吃 ?
材料小龙虾500G,大蒜300G,盐5茶匙,熟油3汤匙
做法
1、把小龙虾清洗干净,然后开边,开边的时候要小心,因为小龙虾的两个钳很厉害,而且随时处在备战状态,一不留神就被夹到哦~
2、大蒜剁成蒜末,均匀铺在小龙虾上面,然后放盐跟加热煮熟后的油.
3、把小龙虾放在开水煮沸的锅里蒸20~30分钟.
蒸龙虾怎么做好吃,蒜蓉粉丝蒸龙虾的家常做法 ?
主料
波士顿龙虾
1只
大蒜
5头
粉丝
1捆
辅料
香油
适量
盐
适量
步骤
1.将蒜去皮洗净,切碎,取一半放至油锅里炸制金黄色,做成蒜酥。
2.另一半白色的部分放入锅中,加入少量的清水和盐,烧开至粘稠成蒜蓉。将两部分混合。(忘记拍照了)
3.粉丝放入冷水中浸泡一下,不用泡太长时间,也就1分钟,泡软即可。锅中放入适量清水,烧开,放入粉丝,煮30秒关火。
4.将粉丝和适量水捞出,放入适量的高鲜头道酱油和香油、少量盐搅拌均匀。
5.将粉丝捞出盛在盘子里。
6.龙虾一分为二洗干净后将半只摆在装有粉丝的盘子上。
7.在龙虾肉上涂抹适量的生粉(不喜欢生粉的这步可省略)。将蒜蓉浇在龙虾肉和粉丝上,静置5分钟。
8.放入蒸锅中,水开后蒸5分钟即可关火。
蒜蓉大龙虾怎么做 ?
蒜蓉大龙虾
蒜蓉大龙虾的做法
1.将龙虾刷洗干净,放在案板上,用刀背将头拍昏,再用筷子插入腹部靠近尾端的一个小孔,拔出筷子放出液体,将龙虾腹部朝上
2.用刀将其一剖两半,清洗虾体内的泥肠
3.除去头部两侧的鳃,在龙虾肉表面涂抹一层生粉,这样蒜蓉更容易依附于虾肉上
4.将大蒜去皮,剁成蓉,一部分加蚝油、香油、白糖、料酒调味,另一部分加油炸成金黄色,将龙虾虾头部位切断,斩断虾钳,把备好的蒜蓉抹在虾尾部
5.再抹在虾头部表面腌渍10分钟,粉丝事先用沸水煮软,将其与洗净去蒂的金针菇一起飞水30秒,捞出
6.将粉丝与金针菇入锅,加少许味极鲜酱油、豆瓣酱、香油调味,调好味的粉丝和金针菇盛出装盘,平铺在盘底
7.将龙虾装盘,头部朝下,腹部朝上,连同虾钳一起入烧开水的蒸锅内蒸制12分钟,出锅前撒葱末即可
烹饪技巧1、处理龙虾时务必放尿,去除泥肠,否则会影响菜品的口味;
2、蒜蓉也可采用烧制的方法或全部用油炒香;
3、龙虾壳不要丢弃,可它可熬制美味的龙虾汤;
4、将龙虾头放入沸水中也可瞬间将其烫死。
蒜蓉开边蒸龙虾做法 ?
龙虾开边,去掉稜部的腮和虾肠。
蒜蓉爆下油,凉下来后,淋在龙虾肉中。
撒少许盐,蒸锅烧开后蒸7分钟即可。
其实还是觉得,用葱姜蒜蓉调和出来更好。
无论是视觉效果还是味觉触动。
清蒸龙虾做法 ?
有两种,第一水煮后配酱油,第二,龙虾背后开花,切一半就好,放上蒜蓉,油盐,撒上去用微波炉或蒸炉5--8分钟
清蒸龙虾的做法 ?
1、将龙虾宰杀后,剥下虾壳,取出虾肉切成块。葱切成段。姜切成片。2、将切好的虾肉放入虾壳内,加入料酒、葱姜汁、精盐、白糖,腌溃入味。3、将龙虾放入容器内,放上葱段,姜片、入蒸锅内,蒸至熟透取出。拣去葱段、姜片不用。将蒸好的龙虾放入铺有香菜的盘内即成。
正宗蒜泥龙虾的做法 ?
蒜蓉龙虾
食材明细
龙虾1只
西兰花 1颗
青豆 50克
大蒜 2颗
黄油 2两
耗油 2两
做法
1. 冰冻龙虾自然温度下解冻。
2. 冷水入锅,把龙虾蒸制一会儿。
3. 大蒜剁成蒜蓉备用。
4 西兰花洗净掰成小朵,在开水中焯烫一下。
5. 青豆开水中稍微煮一会儿。
6. 把黄油用小火融化。
7. 炒香蒜蓉。
8. 加入适量的耗油。
9. 加入少许的开水。
10. 加入煮好的青豆。
11 把蒸制好的龙虾,从背部剪开,把炒好的蒜蓉汁浇到上面即可。