万丰美食菜谱大全山楂酒家庭自酿方法 ？
我会做山楂醋，很好喝的。山楂洗净晾干，去核，放入白糖，白醋，等半月左右就好了，颜色很漂亮，又好喝，试试吧
自制山楂酒有几种做法 ？
山楂酒的做法
山楂在盐水中稍微泡一下，然后洗净
去柄，挖去蒂，充分擦干。也可以不挖蒂，有什么差别，看菜谱简介第4段
处理好的山楂和冰糖一同放入无水无油的干净玻璃密封罐，倒入酒。不要用塑料。实在没有密封的也行，把瓶盖盖好就行
放在阴暗干燥处保存即可。如果有浑浊，或者果肉掉落之类的，建议在1个月之后把山楂捞走，过滤之后再继续保存
山楂的颜色都溶到酒里之后，就可以开始喝。但放3个月到半年左右味道会更好
35度以上的酒，在常温下即可一年两年的长期保存。如果酒的度数低，在酒的颜色变红之后，建议放冰箱
山楂酒的做法？？ ？
山楂500克，高度酒适量，白砂糖适量，纯净水适量是。先挑山楂，有虫 和伤疤的不要，把山楂洗净空干水分，去蒂去屁股，准备好纯净水，高度酒和白糖，用擀面杖捣碎加入绵白糖1 比1比我糖越多洒精度数赵高，，搅拌均匀 放进下班器中用保鲜膜 密封，不犭钢也可，用棉线拴紧，在室温环境 中一周待发醇，一周后滤潭出酒，将山楂酒继续放进冷藏室，一个月左右口感很不错
山楂能不能酿酒？怎么酿？ ？
山楂干酒以后熟山楂为原料 ,经破碎后兑 2倍糖水发酵而成。发酵酒度控制在 11～ 12 % (v/v) ,总酸较高 ,大于 10g/L ,发酵时间在 10～ 18d内。勾兑好的山楂原酒需要进行降酸、下胶、冷冻、过滤等操作 ,可得到稳定性良好的成品酒
自酿的山楂酒,山楂多久需要拿出来 ？
不是 ，1、山楂洗净,有虫的、有伤的丢掉；2、将山楂洗净，去核去柄3、放入大口瓶中，洗净，不沾油；捣碎，装7分满即可，留足够空间发酵。4、加白糖拌匀，5、在上面淋上一层白酒（可不放白酒），6、加盖，放置温暖的地方。秋天在室温下适宜发酵。7、每隔几天搅拌一次，山楂果肉开始变得蓬松，有汁液分泌，有气泡产生，糖份转化为酒液；8、经1~2个月(温度低时间延长)，发酵而成山楂酒。9、以纱布绞榨，去渣过滤，即成山楂酒10、酿好的山楂酒在室温下能继续发酵（可加糖助发酵），酒液日益澄澈。秋天的山楂汁水饱满，适宜酿酒
自酿的山楂酒,需要多少度 - 百度 ？
自酿的山楂酒，加糖发酵最多15度左右，发酵过程不要加白酒，发酵完成后害怕坏，可以适量添加些清香型白酒调整酒精度，调到15、16度就行了，过多加白酒会使山楂酒的口感变差了。
自酿山楂酒发酵慢可以在捣碎继续发酵吗 ？
自酿山楂酒时，也需要把山楂破碎后再发酵的，没有破碎的山楂，不容易被充分发酵，会使发酵时间延长的。可以用干净的工具把山楂捣碎，尽快完成发酵过程，时间太久会感染变质的。
自制的山楂酒放两年还能喝吗? ？
酒可是越陈年越好喝 越贵哦！就看你会不会酿而已