万丰美食菜谱大全烤面包的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
食材用料
高筋面粉300克
牛奶150克相克食物
奶粉80克
鸡蛋一个相克食物
糖50克相克食物
盐2克
酵母3克
鸡蛋液适量
热水适量
烤面包的做法
1.准备食材，分别称重
2.牛奶、奶粉、鸡蛋放入面包机内桶，糖和盐对角放，再将面粉放入，用手指拨一个小洞，将酵母放入，启动面包机和面程序，开盖揉一小时
3.面团揉好后取出，放面案上再次揉匀
4.将面团分成大约80克一个的剂子
5.取一个剂子切成五份
6.依次擀成大小差不多的面片，如下图摞在一起，用筷子在中间压一下
7.从下面卷起
8.从中间切开
9.整形，将花瓣翻下来，形成一个漂亮的玫瑰花
10.依次摆在铺了烘焙调理纸的烤盘上，覆盖保鲜膜或盖湿布，进行发酵，也可以放烤箱里发酵
11.面包剂子发酵至两倍大，刷蛋液
12.全部完成，入烤箱吧
13.烤箱上下150度预热五分钟，最下面放一盘热水，烤盘放入中下层，烤25分钟
14.“叮”面包烤好了，戴隔热手套将烤盘取出，放在一边自然冷却
15.看下内部组织
16.好吃看的见哦
自制面包的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
面包的做法
1.先把酵母放入温水中15min，然后将除了黄油以外的原料充分混合，加入酵母水，和匀，再放入黄油抓揉40min；
2.将面团滚圆放入盆中，盖上湿布发酵至2倍大；
3.挤压面团排气后分成两个，滚圆，静置20min；
4.将面团整形，整形期间将另外的一个烤盘放上沸水，放入烤箱，将烤箱220度预热15min；
5.整形后的面团放在烤盘上，放入烤箱进行二次发酵45min，35min的时候取出来在面团上面用刀子斜刮几道，放入烤箱继续发酵；
6.二次发酵结束后，220度40min。
烘焙面包的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
烘焙面包
材料
面团材料：高筋面粉240g、酵母4g、细砂糖40g、 蛋黄2个、牛奶125g、黄油40g、盐3g、
馅料：香肠一根、马苏里拉奶酪200g
做法
1.原料除黄油以外全部混匀，揉至扩展，再加入黄油，继续揉到能拉出较薄膜的完全阶段。取出装大碗里基础发酵至两倍大。
发酵过程中准备馅料:马苏里拉奶酪切小块 培根稍煎下切小片，放凉后与和马苏里拉奶酪块混均匀待用。
2.将面团均分7份，约68克/个。将面团逐个排气,滚圆盖保鲜膜松弛10-15分钟。
3.取一个面团，擀成圆形。将马苏里拉奶酪和香肠包在里面，捏紧收口。
4.收口向下放置，进行第二次发酵。
5.发到两倍大，表面筛面粉。用剪刀剪一个十字口。
6.用手外拉剪开四角，使口子张开变大。
7.烤箱提前预热，快热档，190℃中层 25分钟。
新手面包做法超级简单的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
高筋面粉600克
鸡蛋2个
牛奶240克
酵母干10克
糖50克
葵花油40克
辅料
鸡蛋清
适量（上色用）
新手面包做法超级简单的做法
1.
按照先液体后分类，把面粉和液体揉均匀（葵花油要在和好面后放）。然后发酵到2.5倍大小。再松弛排气揉出手套膜，后醒20分钟。
2.
烤盘刷点油（防粘盘）。形状自己想做什么形状就做什么形状。
3.
用烤箱发酵功能15分钟左右发至2倍大小。用鸡蛋清上色。
4.
烤盘放置中下层，烤箱上下火170度，烤20分钟左右。（烤箱根据自家烤箱温度调整）
软面包的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
食材
主料
高筋粉
270g
黄油
20g
糖
40g
牛奶
55g
鸡蛋
1个
辅料
低筋粉
20g
水
100g
盐
3g
酵母
4g
步骤
1.将辅料中的粉和水混合在一起，做成糊糊。
2.将主料中的所有东西都放进面包机中。
3.最后加入冷却了的面糊糊。
4.面包机选择程序4，重量700，烧色中（其实烧色还是浅好）。
5.启动面包机，揉面。这是第一次揉好的面团。
6.关闭面包机程序，然后重新再入第一次一样设定，第二次启动面包机。
7.这是第二次揉好的面团，看看，很好了吧。
8.然后你只要让面包机工作吧。
9.看看，做好了。
烤面包边的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
食材用料
高筋面粉300克
牛奶150克相克食物
奶粉80克
鸡蛋一个相克食物
糖50克相克食物
盐2克
酵母3克
鸡蛋液适量
热水适量
烤面包的做法
1.准备食材，分别称重
2.牛奶、奶粉、鸡蛋放入面包机内桶，糖和盐对角放，再将面粉放入，用手指拨一个小洞，将酵母放入，启动面包机和面程序，开盖揉一小时
3.面团揉好后取出，放面案上再次揉匀
4.将面团分成大约80克一个的剂子
5.取一个剂子切成五份
6.依次擀成大小差不多的面片，如下图摞在一起，用筷子在中间压一下
7.从下面卷起
8.从中间切开
9.整形，将花瓣翻下来，形成一个漂亮的玫瑰花
10.依次摆在铺了烘焙调理纸的烤盘上，覆盖保鲜膜或盖湿布，进行发酵，也可以放烤箱里发酵
11.面包剂子发酵至两倍大，刷蛋液
12.全部完成，入烤箱吧
13.烤箱上下150度预热五分钟，最下面放一盘热水，烤盘放入中下层，烤25分钟
14.“叮”面包烤好了，戴隔热手套将烤盘取出，放在一边自然冷却
15.看下内部组织
16.好吃看的见哦
家用烤箱做面包和蛋糕的简易做法 ？
材料：
高筋面粉 300克/ 干酵粉 6克/ 砂糖 15克/ 盐 5克/ 鸡蛋 45克/牛奶 150克/黄油 9克/上光用蛋液 少许。
做法：
1.在容器里放入牛奶和黄油，用微波炉加热30秒，然后取出用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀。
2.加入干酵粉，用打蛋器搅散开，然后加入砂糖，盐，和鸡蛋，搅拌均匀。
3.先加入三分之一的面粉，用打蛋器搅拌均匀后，再将其余的面粉都倒入容器，用筷子搅拌成面团，不用揉面，据说这样可以更加加速发酵。
4.把盛面团的容器上面盖一层保鲜膜，然后再盖一层浸湿后稍稍搅干的厨房用纸。放入微波炉，加热30秒钟，然后取出放在洒过面粉的案板上，揉成光洁的面团，盖上一层烤箱纸，再盖上一层刚才的湿厨房用纸。静置20分钟，作为第一次发酵，面团比原来的大2倍，就说明发酵完成。
5.将面团放在案板上，轻轻积压掉空气，然后分块做成自己喜爱的面包造型，（我这次是做实验，所以只是做了简单的圆面包形状），上面再轻轻的盖上一层烤箱纸，同样再覆一层湿厨房用纸。放入微波炉用解冻模式加热30秒，取出放入垫有烤箱纸的烤盘，静置10至20分钟作为第二次发酵，等面包发至原来的2倍大，就可以了。
6.将发酵完成的面包胚上，涂上上光的蛋液，撒上黑芝麻之类的装饰，放入180订预热的烤箱烤15-18分钟即可。
烤箱做面包：
1、面粉加适量干酵母，加鸡蛋4只，奶粉适量，糖一齐用水调面，面要稀一些，用筷子调面即可。2、先将烤盘里放少许油，将发酵好的面加少量小苏打水用筷子用劲朝一个方向搅和，将搅好的面倒进烤盘抹平后撒上洗净的葡萄干，醒点15分钟。3、烤箱预热3分钟后将烤盘放进，烤制5分钟后拿出在表面刷上蜂蜜，继续烤制15分钟即可。
烤箱如何做面包视频 ？
做面包的步骤有些复杂，以下是我写的心得体会，用的汤种法，因为汤种做出来的面包比直接法做出来的好吃许多，但只是多了一个步骤。希望对你有帮助。
一、汤种
汤种很容易做：1份面粉，5份水，混合在一起搅拌均匀至无颗粒后，小火加热至65度离火。加热过程中不断搅拌，等看到锅边有起小泡泡，面糊不断变得浓稠，而且会留下搅拌的痕迹的时候，就可以离火了。盖上保鲜膜，冷却到室温即可用。或冷藏到第二天用，效果更佳。
用20克面粉，100克水做出来的汤种，可以做1次面包。50克面粉，250克水做出来的汤种，可以做3次面包。
二、揉面
用一般甜面包的配比来做例子吧，因为这个方子可以做很多变化，只要加不同的馅料，就是不同口味的面包。
高筋粉210克，低筋粉56克，奶粉20克，细砂糖42克，盐1/2茶匙克，干酵母6克（需按照不同酵母和面粉的牌子做少许调整）
全蛋30克，水85克，汤种84克。
无盐发酵奶油22克
1.混合除了酵母之外的所有干性材料。
2.加入蛋液和汤种，稍微搅拌使面结团。
3.把酵母完全溶于水里，加入面团。
4.揉面团。这一步的重点在不断折叠、挤压面团，直至面团筋性出现，不再有颗粒感。
5.分次加入黄油，继续摔打揉面。目标是扩展阶段：拽下一小块面团，可以拉开稍稍透明的薄膜，并且破洞为锯齿状。
没有加入黄油前的面团非常粘手，属于正常情况，不要多加面粉。如果实在是粘得无法操作，有可能是汤种太稀。黄油一定要分次加入，每次都要揉匀了再加。等面团有了油份会慢慢变得很光滑，不再粘手。
三、基本发酵
1.把面团收成一个光滑的球状。这步只要把面团放在桌上，用双手围着在桌上绕圈，并同时往面团底部使力，就能收成一个很漂亮的球球了。
2.找一个大碗，往里面抹一层油，薄薄的就可以了，以免面团发酵后不好拿出来。
3.盖上盖子或用保鲜膜封口。
4.找一个条件尽量达到温度28度，湿度75度的环境让面团发酵至2倍大。大约需要45分钟。
可以把烤箱或微波炉开30秒，关掉，伸手感觉稍稍温暖就可以了。小心千万不要手碰到烤箱内壁，就算是只开30秒，也会烫得要死的。
如果室温已达28度，也要放杯水以增加湿度。
四、分割松弛
把面团取出，按需要的分量切割。切割的时候要一刀完毕，不可以贴贴补补，所以要尽量切得一样大。
分好后把每小份面团滚圆。同样是放在桌面上，双手围着，指尖边向球底方向用力边旋转收紧。然后铺上保鲜膜松弛10分钟。
五、整形
整形前一定要排气！！这一步就是把松弛过的小面团拍扁，把气体排出。然后就可以按照要求进行整形了。面包整形的方法有很多，比如辫子面包，花形面包等等等等，也可以自己发挥想象力。
六、最后发酵
最后发酵的条件为温度38度，湿度85度，面团同样要再发成2倍大。我用一大碗沙拉碗装满开水，还不到35度，不过也可以了。时间大概在30到45分钟。
最后发酵完成后就可以预热烤箱了（按不同的烤箱预热15-25分钟不定）。
在面团表面刷上一层全蛋液，随喜好撒上果仁粒或粘上椰子粉等等，即可入炉烘烤。
七、烘烤
一般是180度，放下层烤15-22分钟，但不同的面包会有不同的要求。但要记得在一旁蹲守，以免烤焦。一烤好必须立刻取出面包，不可以利用烤箱余温烘烤。这样会造成面包的水分流失过多，口感大打折扣。
取出面包时建议戴两层隔热手套，非常非常烫，抹布绝对不够用，而且不够安全。特别是用小烤箱的话一定要注意，很容易碰到内壁的。
等面包冷却到大概38度，用手摸着还有些暖暖的时候，就可以密封保存了。汤种的意义就在于延缓面包的老化时间，所以第二天再吃还是很......余下全文>>
怎样用面包机烤出好吃的面包的视频 ？
面包是用高筋面粉做的
做面包一般需要烤箱，面包机，烤盘，油刷，还有下面的一些要用到的材料
材料：高筋面粉 300克/ 干酵粉 6克/ 砂糖 15克/ 盐 5克/ 鸡蛋 45克/牛奶 150克/黄油 9克/上光用蛋液少许。做法：1.在容器里放入牛奶和黄油，用微波炉加热30秒，然后取出用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀。2.加入干酵粉，用打蛋器搅散开，然后加入砂糖，盐，和鸡蛋，搅拌均匀。3.先加入三分之一的面粉，用打蛋器搅拌均匀后，再将其余的面粉都倒入容器，用筷子搅拌成面团，不用揉面，据说这样可以更加加速发酵。4.把盛面团的容器上面盖一层保鲜膜，然后再盖一层浸湿后稍稍搅干的厨房用纸。放入微波炉，加热30秒钟，然后取出放在洒过面粉的案板上，揉成光洁的面团，盖上一层烤箱纸，再盖上一层刚才的湿厨房用纸。静置20分钟，作为第一次发酵，面团比原来的大2倍，就说明发酵完成。5.将面团放在案板上，轻轻积压掉空气，然后分块做成自己喜爱的面包造型，（我这次是做实验，所以只是做了简单的圆面包形状），上面再轻轻的盖上一层烤箱纸，同样再覆一层湿厨房用纸。放入微波炉用解冻模式加热30秒，取出放入垫有烤箱纸的烤盘，静置10至20分钟作为第二次发酵，等面包发至原来的2倍大，就可以了。6.将发酵完成的面包胚上，涂上上光的蛋液，撒上黑芝麻之类的装饰，放入180度预热的烤箱烤15-18分钟即可。
烤箱做面包：
1、面粉加适量干酵母，加鸡蛋4只，奶粉适量，糖一齐用水调面，面要稀一些，用筷子调面即可。2、先将烤盘里放少许油，将发酵好的面加少量小苏打水用筷子用劲朝一个方向搅和，将搅好的面倒进烤盘抹平后撒上洗净的葡萄干，醒点15分钟。3、烤箱预热3分钟后将烤盘放进，烤制5分钟后拿出在表面刷上蜂蜜，继续烤制15分钟即可。
香辣咖哩面包的做法
【所属菜系】 浙江菜
【特点】 原味醇香,滋味鲜美
【原料】 外皮用料：中筋面粉 300克 糖 1汤匙 菜油1汤匙 发粉1汤匙酵母(干)半汤匙温水1杯 面包粉适量 馅料: 鸡肉(粒)150克 洋葱头1粒蒜米2茶匙 杂豆150克 香辣即煮料1包 薯仔泥200 油2汤匙腌鸡调味料: 调味素2茶匙 胡椒粉疾璩 玉粟粉2茶匙 油1/2汤匙。
【制作过程】
首先把酵母和温水搅溶，倒入外皮用料中，拌匀，搓成面团后，存放15分。将鸡肉粒用馅料腌10分钟，洋葱切粒。烧热油在锅中，爆香蒜米和洋葱头，加入腌好的鸡肉粒，杂豆和香辣即煮料，抄香,加入薯泥，捞匀。把面团分成小球，每份包入1 汤匙馅料, 搓合，湿水，滚上面包粉。烧热油,把面包炸至金黄色，捞起即可吃。
丹麦面包的做法材料：高筋面粉240克、低筋面粉60克、水120克左右、奶油30克、酵母7克、砂糖20克、食盐5克、鸡蛋50克、起酥油210克
制作步骤：
1、将酵母放入容器内，加入1-2汤匙温水搅拌均匀
2、将蛋放在另一容器内打散，一边搅拌一边加入水、糖、盐，搅拌至糖完全溶化
3、加入高粉、低粉、酵母水搅拌成团
4、移到工作台加入奶油拌匀
5、用手来回揉搓，稍有筋度即可
6、完成后把面团放入发酵箱，在22度-25度的环境中松驰20分钟（第一次发酵我是在锅里烧一点水，水烧到微微地起泡，关火，然后在上面放一个架子，把放着面团的容器置于其上，盖上盖子，约20分钟左右就发起来了）
7、用薄膜胶纸包好放入冷柜冷藏约1-4小时
8、从冷柜取出后，先让面团放置回温，再用擀面棍擀开成2cm厚的长方形
9、再下来就是叠被子了，总共叠三次，叠好之后冷藏15-20分钟，最后一......余下全文>>
用烤箱烤面包的做法和配方详细点 谢谢 ？
微波炉烤面包的做法:
准备材料：
高筋面粉…………100g
牛奶……………75cc
黄油……………10g
干酵母…………1小勺
砂糖……………1大勺（不喜欢甜的可以减半）
盐……………5/1小勺（一小撮就可以了）
干面粉适量
做法：
1．找一个直径15cm的塑料盆放牛奶和黄油，不要加盖子用强档微波加热30秒。（牛奶加热后，如果超过40度要稍微凉一下，因为温度太高反而会影响发酵）.
2．用打蛋器将黄油打融化，放入干酵母，砂糖，和盐搅拌。
3．加入三分之一的面粉，充分地顶拌成面糊。
4．这时放入剩下的面粉，用筷子和一下，不要搅拌过度，用筷子可以拿起面团就足够了。否则会影响发酵的效果。
5．盖上保鲜膜，用微波炉的弱档加热30秒。（刺激酵母发酵）
6．案板上铺干面粉，将面团取出切成六个等分，稍微整整型，将封口朝下，盖上纸chitin pepper,为了防止面团干燥，上面再盖上拧干的湿屉布。大约在室温下放置20分钟。直到它膨胀为原来的两倍。
（以上，一次发酵完成）
7．在一个耐热的盘子上铺好烤箱纸沿着边摆好一次发酵好的面团，盖上chitin pepper，放入微波炉，弱档下加热30秒。连烤箱纸一起取出后面团上盖拧干的湿屉布，室温下放置十分钟。直到膨胀两倍大为止。
（用这段时间，烤箱预热180度，这样可以在二次发酵后立即烤制，节约时间）
8．将二次发较好的面团连同烤箱纸一起放入烤盘，180度下烤15分钟。
香喷喷的面包就烤好了~~ 很简单吧~ 如果不是这个方法，烤面包肯定要花上三两个小时的。试一下吧~~