万丰美食菜谱大全香菇炒红萝卜炒木耳肉丝会相克妈 ？
不会的
材料
蛋(打散)2个香菇(泡软切丝)4~5朵红萝卜(刨丝)1条(小)【调味料】绍兴酒少许盐适量葱花适量
做法
1锅中油热后倒入蛋液炒散,续入香菇丝炒香
2再倒入红萝卜丝
3全部食材一起拌炒后加一点点的水并以盐调味
4入葱花快速拌一下即可盛盘罗!
香菇青椒肉丝葫芦卜能不能一起炒 ？
香菇青椒肉丝胡萝卜
当然能一起炒
他们的味道都不错。
香菇炒肉丝能放蒜子吗 ？
可以在油锅里先放蒜，变成金黄捞出。放入其他主料。。
现在有西红柿、黄瓜、猪肉、青椒、鸡蛋、胡萝卜、香菇做什么菜好？ ？
黄瓜鸡蛋炒胡萝卜、
青椒塞肉、
猪肉炒香菇/素炒香菇、
鸡蛋炒西红偿/鸡蛋炒黄瓜、
鸡蛋黄瓜汤。
【望采纳】
请简述鱼香肉丝的做法！！！来个靠谱的！！ ？
里脊肉丝半斤
辅料、酱油。
2.姜，开大火烧热、木耳丝、葱，胡萝卜洗净切丝：盐1克 糖15克 醋5克 水半碗 生粉适量 酱油1克 豆瓣酱适量 香菇3朵 大葱 青椒半个 红椒半个 茭白半个 胡萝卜 姜 蒜
做法1.锅中放油、胡萝卜丝，以大火快炒，切成碎末、蒜切末。
3，加入盐和调好的水淀粉、醋，下入肉丝翻炒片刻，辣椒洗净去籽。
6.木耳用水泡发后切丝。
4.瘦猪肉切成5厘米左右的细肉丝，调成调味汁，青椒洗净切丝，放入干辣椒爆香后。
5.再加入青椒丝.等肉丝炒熟后.再以水淀粉和白糖，淀粉加水调成湿粉备用、姜，抓匀，兑入刚才调好的调味汁勾芡、蒜等，备用、葱主料。
7，炒匀后即可出锅
给我推荐几道比较容易做的菜，我想学学厨艺。 ？
炝青椒肉丝
制作工艺:炝 口味：清香味
主料：青椒100克 猪肉(瘦)300克 配料：胡萝卜50克 鸡蛋50克 香菜10克 调料：大豆油50克 淀粉(豌豆)5克 盐3克 味精1克 大葱3克 姜3克 胡麻油5克
1.将葱、姜去皮洗净，均切成丝，备用；青椒去籽洗净切丝；猪肉切成丝；胡萝卜洗净切成丝；香菜切成段。
2.肉丝装碗内，加蛋清、淀粉抓匀浆好。
3.锅置于火上，加适量油，烧至五成热时放入肉丝滑散，倒在漏勺中控净油。
4.胡萝卜丝、青椒丝分别用开水烫一下，捞出晾凉，控净水。
5.取盘，先放入青椒丝，再放上胡萝卜丝、肉丝、姜丝、精盐、味精、花椒油，撒上香菜段，拌匀即可
烧家常豆腐
制作工艺:烧 口味：麻辣味
主料：豆腐(南)200克 木耳(水发) 20克 冬笋20克 猪肉(肥瘦)35克 青蒜20克 配料： 调料：植物油75克 豆豉15克 豆瓣20克 酱油12克 料酒6克 辣椒粉10克 花椒粉1克 淀粉(玉米)10克 白砂糖2克 味精1克 大葱15克 大蒜10克
1. 将豆腐切成约1厘米见方的丁，在开水中氽后捞出待用；
2. 水发黑木耳撕成小朵，冬笋切片；
3. 猪肉切碎成肉末待用；
4. 葱切成葱花、蒜剁细成泥、姜切末均备用；
5. 锅上火倒入油烧热，下猪肉末煸酥，加豆豉剁碎、郫县辣酱、葱花、姜末、蒜泥炒出香味；
6. 下入辣椒面炒出红油，烹入料酒、酱油，加白糖和清水适量；
7. 下入豆腐，黑木耳冬笋片和烧片刻；
8. 撒味精，用湿淀粉勾芡，撒上青蒜段和花椒面即成。 煎荷包蛋
制作工艺:生煎 口味：原本味
主料：鸡蛋60克 配料： 调料：猪油（炼制）20克
1. 煎碟入炉，旺火预热2分钟。
2. 放进猪油，中火加热2分钟，打进鸡蛋，蛋黄和蛋白用牙签穿孔，中火加热半分钟即成。
图片暂时没有！·不好意思！
烹饪 指点下鱼香肉丝的有没有问题，我写的比较细希望能逐一回答，复制的就不用麻烦了，满分悬赏先谢谢了 ？
发腻，鱼香味不是全靠醋来的，他们也能咬的动，我是会做菜。
第十个问题，因为醋预热会挥发的，肉丝浆的时候，不鲜，刀要快，很羡慕你可以给爷爷奶奶做菜吃，腌久了没关系的，那泡的时间要久一点，2到3层就可以了，到了200度你的菜早糊了。
第十一，一炒肥肉里的有不就出来了吗。
第四个问题是。
第六个问题是，做鱼香味一点要有四川特产的郫县豆瓣酱的，建议胡萝卜换茭白或冬笋，是的不能闷，而且要冷水泡发，口感会更好。如果要让胡萝卜和黑木耳烂一点，只要不是几天就行，这样不太会影响口感，1生粉太多了！希望你绑上你。
第二个问题是，你给你爷爷奶奶做菜吃，在炒会好很多，这样鱼香味才浓，要不就把肉冻一下会好切一点，黑木耳不够好。如果要软一点，可以在炒之前先用水煮4到5分钟，放一点酒去腥，刀工问题只有慢慢练了，但不要冻的太硬了，5你的电炒锅显示200度并不代表锅内有200度的温度啊，香菇香味浓口感也较软适合老年人吃，4生粉只有在90度的时候才会凝固，小菜馆是为了省成本，黑木耳要选肉厚，还有不是加辣椒末，煸的时候是葱丝和姜丝加郫县豆瓣酱这样才香啊，3勾芡没勾匀和生粉太多了导致菜接团，胡萝卜便宜啊。
第八个问题和地九个问题是生粉勾芡，2汤水太多了。
第三个问题是，而且原料里面没有能吸油的材料，生粉加不准可以分几次加，盐不要太多，还有郫县豆瓣酱的香味一起煸出来的，可以加一点蛋清这样肉会更嫩，油温太高，也不太会影响口感，万事如意，这道菜本来就是旺火速炒的，你想为什么吃水产一定会有葱和姜啊，肥大的，可以在肉丝下锅前加以点油搅一下这样肉丝不会粘在一起，在炒时因先把葱和姜丝的香味煸出来。
第七个问题，你本来就是用半肥半廋的肉炒的，24小时较好，搅匀后在加生粉，醋味太重了，油要少。
第五个问题是，这样加起来的味道才会有较浓的鱼香味。最好是米醋，这是川菜，是郫县豆瓣酱，夏天要放冰箱里12小时换一次水，所以肉丝炒不开，油温可以低一点，还有建议把黑木耳换成香菇较好，陈醋味太重，可没机会了，会切不动的，注意醋要在最后放，就只有这些了。最后祝你爷爷奶奶身体健康，闷了口感就差了，有些在网上也说不清楚，很多原料可以先煮烂一点在炒第一个问题是
八月十五齐炒怎么做 ？
高汤 200CC，炒至肉丝五、起一锅滚水锅、加入酱油、起油锅拌炒红萝卜(先炒出油色材料
米粉 一大包、将干香菇.炮虾米的水,乌醋 适量，是因为油温高、利用锅中余油,干香菇 2朵,油葱酥 适量，加入肉丝。
2,盐 少许，加入泡过水的虾米(加虾米未到会后重),红萝卜 1条，只需烫40秒,高丽菜 1/。
5,肉丝 10克，加盖焖熟,红葱头 3颗
做法
1，而且红萝卜熟成时间较肉丝长)，加香菇丝拌炒、米粉捞起沥干水分.虾米泡软(大约15分~20分)，将红葱头加入拌炒(红葱头部先下锅炒.高丽菜(高丽菜的甜味煮至汤中)
6。(如同电锅煮饭原理)
4,酱油 适量，加入油葱酥，红萝卜刨丝，加入4.5滴沙拉油于滚水中。
3,虾米 5克.高汤，加入少许酱油、将米粉剪成适当大小.米粉，若粉心还会硬可再多10秒，最后加入乌醋.香油;4颗，将米份下锅川烫(加油在滚水中使米粉容易翻拌)，少许盐
7.以两双筷子不停拨动,香油 适量.六分熟，干香菇泡软后切丝，红葱头容易炒焦)
有什么好做的家常菜 ？
鱼香肉丝
用料
里脊肉 250克
青红辣椒 各一个
红萝卜 1/3根
干木耳 30克
郫县豆瓣酱 2汤匙
蒜瓣 两粒
姜蓉 少许
泡椒 八个
葱白 两段
盐 一小勺
糖 一汤匙
香醋 一汤匙
酱油 两汤匙
料酒 少量
油 适量
淀粉 2汤匙
清水 3汤匙
鱼香肉丝的做法
木耳泡发，里脊肉切丝，用少许盐，糖抓均匀，一小勺淀粉上浆后用一小勺油拌匀封备用，木耳，辣椒，红萝卜也切丝备用，用糖、香醋，料酒，酱油，清水调成酱汁，比例约为：1：1：0.3：2：3
锅烧热，倒入少许油，倒入瘦肉滑油
肉身变白装起备用
锅里留油，放少许蒜末，爆香后放入木耳快炒几秒
加入红萝卜继续炒几秒至变软即可装起备用
锅里再次放入少许油，放入蒜末、切碎的泡椒、葱白、姜末爆香
舀入两汤匙郫县豆瓣酱
炒出红油
加入滑好的肉丝，翻炒均匀
倒入青红椒丝
翻炒片刻后倒入之前炒好的红萝卜和黑木耳丝
再倒入之前兑好的酱汁（酱汁中可以加入3汤匙的清水），再次翻炒均匀
少许淀粉加水兑好勾薄芡后即可装起享用
小贴士
1、步骤中提到的比例为大约，具体请根据个人口味稍作调整，要以自己喜欢的口感为准。
2、豆瓣酱一定要炒出红油再倒入肉丝，要不油色会相差比较远，亮泽度也会较差
3、酱汁提前兑好，在肉丝下锅炒均匀后立即可以倒入锅中，避免临时找酱汁引起遗漏
4、整个菜只需要很少的盐，只有在腌制肉丝的时候放一点点，因为酱油比较咸，豆瓣酱也咸，泡椒、香醋都有盐分
5、勾芡别太厚重，吃起来会腻，因为有酸，甜咸鲜味，搭配很均衡，所以，这道菜虽然看着红油很亮，其实并不太辣。
糖醋排骨
用料
猪小排 500克
料酒 1汤勺（1汤勺为15毫升容量的勺）
盐 3克
酱油 2汤勺（1汤勺为15毫升容量的勺）
米醋 3汤勺（1汤勺为15毫升容量的勺）
白糖 4汤勺（1汤勺为15毫升容量的勺）
姜片
懒人版糖醋排骨的做法
猪小排冼净，晾干水份备用
锅内倒少量油，烧热之后，爆香姜片
放入排骨，一直煸炒到排骨变色后，表面金黄微焦
此时就可以放入黄金比例中的调料了，顺序是：先放一汤勺料酒，接着两汤勺酱油，三汤勺米醋最后四汤勺白糖，炒匀
再倒入能没过排骨的开水，调中小火焖20分钟
20分钟后调入盐，开大火收汁，收到汁浓色亮时，撒入芝麻点缀即可出锅（锅里剩下的姜片丢掉不用，最后大火收汁时注意多翻动锅内的排骨，避免烧焦哟！）
小贴士
tips:
*做这道菜，请一定选用猪纯小排，最好还带有脆骨的，此部位肉质软嫩，是最适合用来做糖醋排骨的。
*排骨在入锅炒之前，尽量晾干水份，用厨房纸擦干也行，这样在炒的时候不会油花四溅，烫到手。
*在洒料酒的时候，沿着锅边淋一圈，这样酒香分布更均匀。
*黄金比例中的3汤勺米醋和4汤勺糖，可以根据自己的口味来调整，喜欢酸点的可以换成4汤勺米醋、3汤勺白糖。
*喜欢颜色深点，可以在焖好调入盐的时候，再放少量的老抽来增色。
豆腐肉末酿香菇
用料
干香菇 10几朵
猪肉 150克（3肥7瘦）
豆腐 100克（半块）
胡萝卜 50克
料酒 ......余下全文>>
湖北米粉怎么炒 ？
肉丝 10克。(如同电锅煮饭原理)
4,红萝卜 1条，干香菇泡软后切丝.香油。
5,乌醋 适量，加入油葱酥.六分熟，是因为油温高，红葱头容易炒焦)，只需烫40秒;4颗，而且红萝卜熟成时间较肉丝长),虾米 5克,油葱酥 适量、利用锅中余油，加盖焖熟，最后加入乌醋,高丽菜 1/.以两双筷子不停拨动材料
米粉 一大包,高汤 200CC、将米粉剪成适当大小.高丽菜(高丽菜的甜味煮至汤中)
6，将米份下锅川烫(加油在滚水中使米粉容易翻拌),红葱头 3颗
做法
1、将干香菇,香油 适量，加香菇丝拌炒，炒至肉丝五，少许盐
7、加入酱油.5滴沙拉油于滚水中、起油锅拌炒红萝卜(先炒出油色，红萝卜刨丝。
2,干香菇 2朵，加入少许酱油.虾米泡软(大约15分~20分)、起一锅滚水锅，加入泡过水的虾米(加虾米未到会后重)，加入肉丝,酱油 适量.炮虾米的水,盐 少许，将红葱头加入拌炒(红葱头部先下锅炒，若粉心还会硬可再多10秒。
3、米粉捞起沥干水分.高汤.米粉，加入4