如何正确的挑选水果?有没有什么小技巧? ?
先遵循一个大原则,先确定您买的水果是不是易自熟的水果。如果是,记得不要买全是熟的或全是生的,搭配起来,比如您要买3斤香蕉,买一些青一点的,买一些熟的,根据您的口胃自己调整。这样随便一放,到要吃的时候都可以吃。如果店家都是摆熟的,叫他们拿点生的出来。自熟的水果有,香蕉,牛油果,西红柿,菠萝,芒果,猕猴桃,桃子,李子,还有一种不太常见的叫番荔枝,也叫释迦,那种也是,而且熟的很慢,生的完全不能吃。有个不太准的原则是,秋冬出的当季水果基本上都不会自熟。 现在可以好好谈一谈具体挑水果了。把市面上常见的水果分为几大类 一,瓜类:主要是西瓜,各种蜜瓜,各种香瓜。 瓜纹清晰,瓜蒂青绿,瓜形规则,瓜脐小儿内缩,就是好瓜。声音的话,拟声词不太准确,如果硬要说的话,得得是生瓜,沉闷的噗噗是过熟了,叭叭是刚好的,并且敲的时候有更明显的共振。敲尽量整个手掌敲,声音更准。 各种蜜瓜,各种香瓜。基本上挑硬的但是有点点软,这个是手感。然后闻它的瓜脐,越香越好,再看看瓜蒂,青色的说明刚摘不久,新鲜的很,也可以看看纹路,纹路老的说明甜一点,如果有些开裂,马上吃的话会很甜的。另外,如果瓜里有微微的黄色泛出,也是好瓜。以上种种,最重要最准确的挑蜜瓜香瓜的方法就是闻他们的瓜脐。其他能记住的就可以拿来参考,不能记住也没所谓了。 二:柑橘类:就是不管皮好不好剥能不能剥,里面一瓣一瓣有的还有籽的的那种水果。 基本上有果脐的看果脐,果脐越大越好,没有果脐的,有这几个方法:1:表皮细腻有光泽的说明皮薄。2:形状基本规整,橙子圆滚滚。桔子就有点扁。3:柚子一般来说同等个子挑重的,里面肉多,这也适合于椰子。椰子还可以甩一甩,能听到水的声音说明可以。 三:桃李杏类: 桃子不管有毛没毛,白桃还是黄桃,有麻点要挑有麻点,这种英文叫SUGER SPOT会甜的概率很高。 四:苹果梨: 这两个很常见,但是基本上挑的话没有多少必杀技。苹果如果你要吃脆的,敲下声音就要是脆的,声音闷的话苹果就沙,当然这跟品种也有很大关系,有些种就是沙的,你想挑出脆的根本没办法。有个不太准确的法则是:有条纹的就选条纹明显的如噶啦和富士,没条纹的就选有小细点的。另外,同样大的话重的多汁。梨的话底部越凹越甜,这个就不一样了,尽量选表皮光洁的。一样道理,重点的多汁。 五:葡萄提子类 : 挑选的话也是没有必杀技可言的,就是老生长谈的那些, 颜色要正,鲜艳,梗要粗,起白霜的话更好,轻轻甩一甩看下果子会不会掉,不会掉的比较新鲜。 山竹:软的好,硬邦邦的不能吃。 火龙果:果皮上绿色的那些东西收的越小越好 番石榴:闻味道,软一点 菠萝:熟的话闻味道,最好硬的,软的里面会黑,会淤,最好是带黄色或者有黄色透出来。 芒果:熟的话闻味道,看果形。 草莓:颜色要红,气味要重。
怎么挑选水果 10种常见瓜果挑选方法 ?
不同的水果有不同的挑选原则,不过还是有几个共通的原则可供参考: 1. 同样大小的水果中,相对重量较重的水果,组织较细密,水份也较多,所以通常也比较好吃。 2. 果型饱满较好,如芒果饱满则肉多籽小;椰子饱满则汁多。 3. 蒂头及脐的部份较开展,是水果成熟的象徵。 4. 水果的声音也很重要。如:西瓜声音要沉稳(如手拍胸脯的声音);苹果声音要清脆;凤梨要选肉声(如手弹肉之声);轻摇哈密瓜及香瓜有声音时,品质较不佳;轻摇酪梨和榴连有声音时,代表已经可以吃了。 5. 水果外观的纹路明显开展,且分布均匀较好,如:哈密瓜。 6. 选择硬度高的水果,如:樱桃、莲雾、柳丁、葡萄等,选择硬些的水果品质较好些。 7. 色泽要鲜艳自然,不要死色。如:柑橘类及木瓜要选橘红色,偏黄色的较差。 8. 有绒毛的水果,要看绒毛长短。绒毛长的比短的好,如:水蜜桃、奇异果、枇杷 。 9. 外皮细致光滑比粗糙的好,如:柑橘类。挑选荔枝:荔枝以果形圆而略尖,果皮具刺手感觉的为佳。不要选去枝的一种。若变瘀红或啡色,摸时有脆硬感觉,是不新鲜的货色。挑选香蕉:香蕉以有褐色斑点「梅花蕉」为佳,但要留意与变坏的黑斑的区别。倘皮稍青,香气不够,可放在密封胶袋焗一段时间即可。挑选龙眼:龙眼剥开时果肉应透明无汁液溢出,无薄膜包着,留意蒂部不应沾水,否则易变坏。用水洗过的龙眼均不能存太久的。挑选苹果:选购苹果时,应挑选个大适中、果皮光洁、颜色艳丽、软硬适中、果皮无虫眼和损伤、肉质细密、酸甜适度、气味芳香者。挑选梨:选购梨子时,应挑选个大适中、果皮薄细、光泽鲜艳、果肉脆嫩、汁多味香甜、无虫眼及损伤者。
如何挑选常见的水果 ?
水果中含有丰富的人体所需营养,怎样挑选优质的水果?饭菜网小编为您介绍常见的水果:苹果、葡萄、杨梅、西瓜、梨等的挑选方法,掌握挑选水果的方法关系到家人的健康。
常见水果的挑选方法:
西瓜的挑选方法:要选表皮光滑、花纹清晰、底部发黄的才成。用手指弹时听到“嘭嘭”声的是熟瓜,“当当”声的是生瓜,“噗噗”声则是过熟的。瓜柄必须是绿色的,干枯或呈黑色都是不新鲜的瓜。
常见水果的挑选方法
杨梅的挑选方法:选购时要挑颗粒饱满,色泽稍黑的为佳。果肉外表为圆刺者,尖的就酸。挑杨梅还要看颜色,过于黑红的肯定有问题,还要看装杨梅的竹筐,是否有较深的红色水印,如果有,一定不要购买。
常见水果的挑选方法
苹果的挑选方法:要选个头适中的,两头扁圆的会比较甜,当然品种也有关系。成熟的苹果应该有苹果的香味,有些是催熟的,颜色鲜红漂亮但闻不到香味,吃起来也淡而无味不香甜。
常见水果的挑选方法
梨的挑选方法:应该个头饱满无压伤,果实结实但不可太硬,否则吃起来不爽口。香梨要选底部浑圆的,这种是雌梨,肉多核小;有些底部会有突出,那是雄梨,肉会粗一点,里面还有一个大核。
常见水果的挑选方法
草莓的挑选方法:好的草莓外观鲜红,有光泽,没有白斑,闻时有浓郁的香味,买时要尽量买手感坚硬的,拿回家正好熟。如果选太熟的,拿回家一定出水。个头不要太大,尖长形状比较甜,最好不要买太多,或用保鲜盒,小心轻放,放袋子里的草莓容易压烂出水。
常见水果的挑选方法
香蕉的挑选方法:最好买进口蕉,皮薄肉甜。但不要选颜色鲜黄、表皮无斑点的,这种里面一定是生的。应选果皮颜色黄黑泛红,稍带黑点,表皮有皱纹的味道最好。
常见水果的挑选方法
葡萄的挑选方法:不要买那种紧紧挨着的,要选串头新鲜完整,果实饱满有弹性,还带着白霜的。购买时可以摘下最底部的一颗尝尝,如果是甜的则整串都会甜。
常见水果的挑选方法
甜橙和柚子的挑选方法:一定要一个一个地掂量比较,个头不要选太大,那种是顶头上的,皮厚无水,也不甜。要选中等大小,表皮光滑鲜亮,沉甸甸的,这种皮薄而水多,肯定好吃。
常见水果的挑选方法
常见水果的挑选方法
樱桃的挑选方法:樱桃外表美丽,营养丰富。在购买时,应选择沉重、有光泽、色鲜且梗青的。但在挑选时千万不要用力捏,不然娇弱的樱桃很容易会受伤。新鲜的樱桃一般可保持3-7天,甚至10天,但不宜长期存放。另外,樱桃非常怕热,需放置在零下1℃的冰箱里储存。
常见水果的挑选方法
注意事项
掌握挑选水果的方法,挑选新鲜好吃的水果,为家人补充维生素。
如何选购水果的知识 ?
如何选购水果
如果需要购买反季节水果,首先要看水果的外形、颜色。尽管经过催熟的果实呈现出成熟的性状,但是作假只能对一方面有影响,果实的皮或其他方面还是会有不成熟的感觉。比如自然成熟的西瓜,由于光照充足,所以瓜皮花色深亮、条纹清晰、瓜蒂老结;催熟的西瓜瓜皮颜色鲜嫩、条纹浅淡、瓜蒂发青。人们一般比较喜欢秀色可餐的水果。而实际上,其貌不扬的水果倒是更让人放心。
其次,通过闻水果的气味来辨别。自然成熟的水果,大多在表皮上能闻到一种果香味;催熟的水果不仅没有果香味,甚至还有异味。催熟的果子散发不出香味,催得过熟的果子往往能闻得出发酵气息,注水的西瓜能闻得出自来水的漂白粉味。
再有,催熟的水果有个明显特征,就是分量重。同一品种大小相同的水果,催熟的、注水的水果同自然成熟的水果相比要重很多,很容易识别。
在此,专家提醒消费者,如果水果在其成熟期之前半个月至一个月左右上市,颜色又招人爱,这样的水果就有可能使用了催熟剂,即使没用,味道也会不好,营养价值也不会很高。
苹果——若底部泛出青色,表示尚未成熟。敲敲看,如声音不脆,表示不新鲜。
如何挑选水果? ?
水果的好处不再多说,请看这里关于水果的小常识,下面是水果商挑选水果秘笈,偷师学学吧 芒果: 芒果品种:鸡蛋芒(福建叫法),香味比较浓郁形状较椭圆,果肉是橙色的,如小鸡蛋那么大,超甜超香,适合榨汁,汁极浓稠,可兑些淡淡的蜂****;比鸡蛋芒稍差些的是腰芒,形状像小猪腰,果肉是黄色的,有的是淡黄,果核很薄,这种芒果很甜,但香味不如鸡蛋芒;还有象牙芒、贵妃芒,不够熟时会有些涩、酸。另外有一种绿色的芒果青芒,比黄色的更甜。 挑选:选芒果一定要选比较饱满的、圆润的,不软不硬的,颜色黄的纯正的,香味老远就能闻到的,没有斑点的(有斑点的是从里面烂掉了),闻香味,挑选大约8分熟的,放一两天熟透就可以吃了,买熟透的即吃的芒果,可以看一下芒果的根部,应该是很清爽的,没有出水,同时皮也不能皱起,那种水份已经没有了。 芒果的汁液有一种成分,对皮肤不好,所以吃时最好切成一小块一小块的,不要碰到皮肤和嘴唇,这样就好了。 桔、柚、橙子: 高身橙,扁身柑,光身桔“。橙子要挑高身的,柑要扁的,桔子的皮要光亮。 挑桔子的话不论品种,中间有个环形的是母的,通常都会比较甜一些,有个点状的是公的,没有母的甜,挑皮薄有弹性的,早桔汁多味甜,晚桔比较粗糙多筋。柚、桔、橙子要捡沉手的,外皮要捡润滑的象宝宝的皮肤一样的,粗糙的像麻子脸的别买,不过冬天流行的砂糖桔就是皮很粗糙的,光滑的都不好。 买橙子的时候最好买底部,即”屁股“上面有个圈的。 脐橙呢,就买”屁股“ 那个洞是凹下去的比较甜。柚子、蜜柚一般越紧实越好。手掂感觉同样大小的越沉越好。用手按,越硬越好,按不下去的皮薄,皮越薄越好。蜜柚皮越光滑,颜色越均匀、越偏金黄越好。这样的柚子,果肉水分充足,甜度高,味道也正些。 西瓜、哈密瓜、香瓜: 挑选西瓜时,要挑瓜的花纹感觉像是撑开了一样,尾巴开花的地方收口小的,”肚脐眼“凹进去的摸起来瓜的表面不是光滑的,而是凹凸不平的,瓜色比较绿色泽比较深,用一只手托起,轻轻拍打,听声音,应该感觉有点空洞,托着的手感觉微微有震动,这个西瓜是沙瓤的,里面不紧密。如果不熟,就是很死的声音。 挑选白色的甜瓜应该选瓜比较小,瓜大头的部分没有脐,但是有一点绿,这种是一棵瓜的第一个叶子结的,比较好挑,因为长的小。还有就是挑有脐的,脐越大的越好,按一下脐的部分较软的。闻一闻香瓜的屁股,有香味的就是好又甜的好瓜。 挑哈密瓜要挑****粗且密的,闻到较浓的香气。 买任何瓜的时候,和瓜秧不连在一起的那头是凹进去的就是熟、好、甜的。 苹果: 富士应该挑那种看上去一丝一丝的,黄里透红的,这样的一般壤是黄的,又脆又甜还有一点点酸,味很正。千万不要挑绿里透一点点红的,这样的,一般味道都有点寡淡的,水分可能也不少,但甜味一定不行。 正宗的红富士苹果放在桌子上都是歪的,没有正的,否则肯定不是正宗,颜色不能特别红,有些粉红,且不是红成一片,要挑有许多红丝的那种,还有”肚脐“要陷下去深的,这样才甜。皮上麻点多的,用手指轻轻弹,清脆有回声的,是又甜又脆的。 买苹果(主要是红富士),最好选外表为条状红的(称”条红“),而且红里面有一些黄色。那种苹果脆性、汁水多、很香甜。 榴莲: 榴莲挑香味浓的,稍微裂开一点的,看得到里面的果肉软软糯糯的,又绝不湿漉漉的,果肉相对细长、金黄的,果形较丰满的外壳比较薄些,果肉的瓣也会多些。那种长圆形的,一般外壳较厚,果肉较薄。挑选时壳以黄中带绿为好。 荔枝: 选荔枝的时候要选表皮凹凸不平,纹路深的那种,那种荔枝通常都是小核的!而表面光滑平坦的那种,一般核都很大! 不仅要表面红润,而且......余下全文>>
开水果店有什么技巧呢? ?
让顾客一目了然,精确电子秤?没问题、气候。已开办得有生有色的和平区高联系好蔬菜水果基地、顾客需求来估算第二天的进货品种和数量.品种多样化。不仅仅只是蔬菜何水果、质量还有保证,对于蔬菜店这种微利企业来说,这就是便民店的优势所在,抓住顾客心理,保证顾客的回头率、蛋.服务要细致入微。比如,直接由他们送货,多家业主联合经营更有力量。这样不仅能够满足顾客的多种需要。 4,稳定顾客源,菜要分别上架、调味品等商品的销售弥补蔬菜经营的低利润,绑成半斤一捆。 1,回来后.菜进来后进行后期加工!可以帮忙送几斤,要分捆,也是需要掌握一定的技巧和方式才能够顺利经营起来有哪些技巧呢。 2。把自然损耗程度降到最低,现在批发市场的韭菜.蔬果品质注重筛癣保鲜?行.精确电子秤。冬瓜切一半行吗!生意不计大小。 3。菜一定要保证在15个品种以上,赚钱钱更加得心应手?别看小小的水果店。 6。主妇们去菜市场都怕短斤少两,大部分市民都会接受.本着“只上好货”的原则进货、菠菜等都是一公斤一捆,保证斤两足,方便顾客购买,小到柴米油盐。 7,胡萝卜到某楼某号吗,而且还能用水果。 5、奶.联合经营扩大规模,要根据时令。不贱不贵,免费提供蔬菜加工和上门服务,还要有肉。大东区洮昌办事处的王主任认为
水果挑选有妙招,又甜又好吃的当季水果怎么挑 ?
介绍几种挑选水果的方法
樱 桃
看颜色:颜色深的樱桃偏甜,颜色浅的较酸。
看果梗:根蒂处越凹樱桃越甜,果梗颜色越绿樱桃越新鲜。
西 瓜
看 :西瓜底部的深色圆圈越小越好;瓜皮纹路越清晰越甜;瓜皮上黄色面积越大越不甜。颜色最好挑青绿色,蒂头卷卷的较甜。
掂 :越熟的西瓜越轻,同一品种、体积差不多大的西瓜,越轻越好。
听 :手指轻拍,发出“咚咚”清脆声为好。
芒 果
看色泽:成熟的芒果外皮完好有光泽,不要有黑斑的。
看形状:偏长的芒果核较小,短粗的芒果核较大。
闻气味:香味越浓的味道越好。试手感:轻轻按压果肉感到有弹性即可,不要太柔软。
你是怎么挑选水果的? ?
开个玩笑:反正就找好的挑就完事了
不过不同的水果因为成分不一样 对人的健康等等也不一样,所以结合自己的体质挑适合自己的水果才最重要···
怎样才能挑选出好的水果? ?
每种水果挑的方法不同 比如菠萝挑好的要 叶子越长越好 颜色是橙黄色 个体椭圆一些