橄榄油可以炒饭吗? ?
橄榄油可以炒饭
橄榄油猫爪菜炒饭
主料:猫爪菜250g,米饭200g,鸡蛋1个
辅料:油适量,盐适量,橄榄油适量,酱油适量
步骤
1.准备材料橄榄油
2.准备材料隔夜米饭,鸡蛋,焯过水的猫爪菜。
3.海鲜酱油提味
4.鸡蛋打成浆,葱切成段。
5.锅里放少许橄榄油,倒入鸡蛋浆,炒制。
6.放入猫爪菜
7.放入准备好的隔夜饭
8.倒入海鲜酱油炒
9.翻炒至出香味。
10.炒好后装入碗中。
橄榄炒饭怎么做 ?
主料
橄榄菜
300g
香肠
150g
米饭
550g
步骤
1.香菜橄榄菜切丁
2.汽油胡爆香葱
3.下入米饭和火腿
4.翻炒后加入橄榄菜,再打入两个鸡蛋
5.大火翻炒均匀
6.出锅装盘
橄榄菜炒饭怎么做 ?
橄榄菜炒饭炒饭:
材料:橄榄菜,米饭
油、盐
先把锅烧干(让锅里的水分全部蒸发掉,不然油倒进去要溅到你的,很烫的!)然后倒一点油,一小会再放少量的盐(那要看你放几个鸡蛋了),然后把鸡蛋放进去,炒熟之后盛在一个小碗里。
还要先倒点油,不然要粘锅的,把事先做好的饭放到锅里,翻动,等热的差不多的时候(如果本来是热的就不用这么麻烦了)把鸡蛋放进去,稍微炒一下OK了!
其实除了放鸡蛋,你还可以很多东西。比如火腿肠(切成丁),剩下来的菜(要没有汤的,或者汤很少很少的,因为有汤容易粘锅,炒出来会有锅巴),甚至你喜欢的话还可以放咸菜、榨菜、或者酸缸豆之类的菜!
PS:其实我厨艺实在差,实在是被逼无奈,才会的炒饭——因为炒饭最简单,最快。
或者你实现不把鸡蛋炒熟的话,可以先热饭,然后生鸡蛋直接放到饭里一起炒!但是要尽量多翻动!这样也可以的!
橄榄菜 菜 名: 橄榄菜
主 料: 芥菜、橄榄、食用油 配 料: 酱油、盐
做 法: 将原料冲洗干净,在大锅中煎煮大约10小时,然后加入配料,即成橄榄菜。
特 点: 味香质醇、可口
营养价值: 含丰富叶绿素及人体必需的钙、碘
乌橄榄菜漂洋过海
澄海乌橄榄菜素色泽乌艳,油香浓郁,美味诱人而成为潮汕人日常居家的小菜美食。闻名遐迩。
明代《澄海县志》中载:物产,果类有橄榄,实小而尖者为佳。蔬菜有芥菜,其中可用盐渍。澄海侨乡手巧艺精的妇女充分利用本地物产橄榄与盐渍芥菜叶(俗称酸咸菜叶),精工煮制成为乌橄榄菜,食之开胃消食,帮助消化,增进食欲。
乌橄榄菜的传统制作工艺是:将橄榄清洗干净,用清水浸渍漂洗,滤去酸涩水分;再选取盐渍的酸咸菜,用刀切碎,把橄榄与芥菜叶放入铁锅,添加花生油及适量食盐,以文火煮至将近熟烂之时,将已切碎的红辣椒、蒜头、少许芝麻、花生仁等辅料加入拌均匀,再煮五分钟后即成。
材料
白饭2碗,蒜瓣3片,葱花适量,酒1大匙,酱油2大匙,糖1大匙,盐1小匙,油2大匙
做法
1、蒜瓣剁成碎末。
2、锅中倒入油,用小火将蒜末爆香。
3、将酱油、酒、糖、盐先混合搅拌均匀后,再倒入锅中翻炒。
4、把火开大,倒入白饭。
5、翻炒均匀后加入葱花再翻炒片刻即可装盘
橄榄油能做蛋炒饭吗?那颜色都墨绿了。再说,芝麻那么黑,吵的饭也不一定是嘿的吖 ?
我想吃π_π
一碗炒饭怎么做 ?
炒饭的做法
用料
主料:米饭1碗
辅料:香菇1把、鸡蛋1个、胡萝卜2根、虾米1把
调料:料酒1小勺、橄榄油1汤勺、拌饭酱1勺、小葱1根
1.金钱菇提前泡发好;鸡蛋打散,煎好后
2.煎好的鸡蛋饼切成丁;胡萝卜切成丁;热锅后加入橄榄油
3.放入胡萝卜丁翻炒;加入挤掉水分的金钱菇继续翻炒
4.加入1勺拌饭酱,1小把虾米,点入料酒翻炒后取出备用
5.准备好的冷饭里放入一点橄榄油让其散开;锅里加一点油,放入米饭翻炒
6.加入前面做好的材料和蛋皮丁翻炒几下;最后撒上葱花即可出锅了
烹饪技巧
1、炒饭一般选择剩饭,如果是现煮的,一定要比平时煮饭的时候少放三分之一的水,冷饭一开始粘在一起,可以用油搅拌一下,米饭自然会散开了;
2、炒饭因为要放油,建议用健康的橄榄油;
3、胡萝卜事先用油炒可以让其营养更好被我们吸收,而且油炒过的胡萝卜更香更好吃;
4、虾米有一点点腥味,所以我放入了一点点料酒;
5、没有拌饭酱可以用别的酱料代替,比如喜欢辣的就用辣椒酱,甚至放酱油也可以,或者干脆只放盐味道都不错,没有金钱菇,就用香菇代替。
有什么好吃的炒饭推荐下 ?
西班牙海鲜饭]
用料:虾、青口贝、鸡肉、兔肉、鱿鱼、墨鱼、文蛤、大米、青豆、白芸豆、
西红柿、橄榄油、藏红花粉、洋葱粉、红椒粉、盐。
做法:
1.将主料洗净,鸡肉、兔肉、鱿鱼、墨鱼切丁,西红柿切粒。
2.锅中放橄榄油,放入鸡肉、兔肉、鱿鱼、墨鱼、文蛤翻炒片刻,然后加水
放入生大米、青豆、白芸豆、藏红花粉、红椒粉、洋葱粉、盐同煮。
3.煮15分钟后放入虾和青口贝再煮片刻,然后盛出。
4.将煮好的米饭放入150℃烤箱中烤5分钟即可。
【意大利海鲜饭】
【材料】文蛤、花蛤各8只,基围虾8只,目鱼一只,南风肉一小块,大米一杯,
青红甜椒各半只,草菇8个,洋葱半个,姜丝一汤匙,毛豆二汤匙。
【做法】1)大米淘好浸泡1小时左右待用。基围虾去肠用盐和胡椒粉腌制15分钟
左右,目鱼切花飞水待用,文蛤、花蛤飞水,南风肉切小丁,洋葱切
小丁,青红甜椒切小块,草菇切片。
2)烧肉锅加入橄榄油把基围虾煎至8成熟取出。另外重新起油锅(橄榄油),
将洋葱爆香加入姜丝和草菇片一起继续煸炒,加黑胡椒粉和香茅粉搅匀,
然后把浸泡好的大米、南风肉、毛豆和水加入翻炒,(火不要大)看到水
给米吞食了,再加水(水不要一下加足,要慢慢加)盖上锅盖焖一会儿,
反复多次加水盖盖焖煮直到饭9成熟,然后加入目鱼、文蛤、花蛤、基围
虾和植物牛油,并调味加盐、黑胡椒粉、香茅粉、少许砂糖。还是慢火翻
炒至饭熟,最后加青红甜椒。
[正宗日式咖喱鸡饭]
[材料]:鸡胸肉,土豆,胡萝卜,洋葱,苹果,西红柿,咖喱(最好是深色块状
的,浅色粉末的味道有点淡),盐
[做法]:1。鸡胸肉切块,在汤锅里放少量油,炒至8分熟。
2。土豆,胡萝卜,洋葱切块。在汤锅里直接加水,把土豆,洋葱和胡
萝卜块放进去煮。煮开以后放咖喱粉,先不要放盐,免得一会儿咸。
3。苹果和西红柿也要切块,看开锅了放进去。
4。因为土豆淀粉含量高,不需要单独勾芡。等到比较黏稠的时候放盐
调味,搅拌均匀。看看土豆煮得比较烂,熄火,出锅,浇在饭上吃。
胡萝卜,洋葱和土豆搭配,颜色很棒,营养一等,味道甜丝丝的。
苹果和西红柿带来丰富的维生素,味道一点点酸,和刚才的甜味在一
起,两种都不很明显,但是却稍稍中和了咖喱辛辣的味道,口感很爽。
做法:
蔬果炒饭
原料:白饭300克,菠萝l/2个,葡萄干10克,虾仁、火腿、熟豌豆仁、草菇各20克,油2大匙,盐1小匙,胡椒粉l/2小匙。
做法:①虾仁、草菇洗净;火腿切丁;菠萝洗净去皮,拦腰切成两半,取1/2个菠萝,挖中间的果肉、切小丁,做成菠萝盅,放入盘内备用。②炒锅上火放入油烧热,加入葡萄干、虾仁、火腿、熟豌豆仁、草菇及菠萝丁,加入盐、胡椒粉及白饭炒匀,盛入菠萝盅内即可。
番茄咖喱炒饭
原料:白饭300克,番茄50克,生香菇、胡萝卜、西兰花、熟豌豆仁、洋葱各10克,鸡蛋1个,葱1根,油3大匙,咖喱粉1小匙,盐1/2小匙,白胡椒粉1/3小匙。
做法:①番茄去蒂、洋葱去皮,洗净切丁;生香菇去蒂、洗净,对切成4块;胡萝卜洗净去皮,切片;西兰花撕去老筋、洗净;葱洗净切末;鸡蛋打入碗内,搅成蛋汁备用。②锅内放入1大匙油烧热,爆香葱末,倒入蛋汁炒熟,盛出备用。③锅内放油烧热,加入香菇、洋葱、西兰花、胡萝卜炒熟,加入咖喱粉、盐和白胡椒粉拌炒,再加入白饭炒匀,最后加入熟豌豆仁及番茄拌炒一下,最后与炒鸡蛋一起盛入盘中即可。......余下全文>>
摆摊炒饭需要准备些什么 ?
用料
主料
米饭1碗
辅料
香菇
1把
鸡蛋
1个
胡萝卜
2根
虾米
1把
调料
料酒
1小勺
橄榄油
1汤勺
拌饭酱
1勺
小葱
1根
炒饭的做法
1.金钱菇提前泡发好;鸡蛋打散,煎好后取出
2.煎好的鸡蛋饼切成丁;胡萝卜切成丁;热锅后加入橄榄油
3.放入胡萝卜丁翻炒;加入挤掉水分的金钱菇继续翻炒
4.加入1勺拌饭酱,1小把虾米,点入料酒翻炒后取出备用
5.准备好的冷饭里放入一点橄榄油让其散开;锅里加一点油,放入米饭翻炒
6.加入前面做好的材料和蛋皮丁翻炒几下;最后撒上葱花即可出锅了
烹饪技巧
1、炒饭一般选择剩饭,如果是现煮的,一定要比平时煮饭的时候少放三分之一的水,冷饭一开始粘在一起,可以用油搅拌一下,米饭自然会散开了;
2、炒饭因为要放油,建议用健康的橄榄油;
3、胡萝卜事先用油炒可以让其营养更好被我们吸收,而且油炒过的胡萝卜更香更好吃;
4、虾米有一点点腥味,所以我放入了一点点料酒;
5、没有拌饭酱可以用别的酱料代替,比如喜欢辣的就用辣椒酱,甚至放酱油也可以,或者干脆只放盐味道都不错,没有金钱菇,就用香菇代替。
橄榄的功效与作用如何?怎么吃能润喉? ?
新鲜的青橄榄可以洗干净后生吃,每天2-3枚,对预防上呼吸道感染很有效;把青橄榄泡在蜂蜜里,装在罐子里,青橄榄吸取了蜂蜜的精华,弥补了自己的不足,不仅甜蜜、清香,并且具有了润喉的功效。青橄榄润喉的功效是十分显著的,像青果丸就一个古方代表的药,它是把西青果(橄榄)作为一个主要的治疗咽喉的药物。因此,还可以选择具有西青果成分的慢严舒柠清喉利咽颗粒。其成分中的西青果,桔梗、胖大海,这三种药清热、利咽,因此,慢严舒柠清喉利咽颗粒是一个不错的选择。
潮汕老菜脯炒饭怎么做。。有黑橄榄的? ?
用料
菜脯
黄豆
清水
潮汕杂咸之菜脯黄豆的做法
黄豆泡一夜
菜脯表面清洗,先切条后切粗粒
黄豆和菜脯入高压锅,加水没过黄豆三四厘米,压阀上汽后再小火二十五分钟后关火