万丰美食菜谱大全腐竹焖鱼头怎么做 ？
食材明细
鱼头
一个
姜片
适量
腐竹
适量
酱油
适量
咸鲜
口味
焖
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
腐竹焖鱼头的做法步骤
腐竹焖鱼头的做法步骤：1 1准备好原材料
腐竹焖鱼头的做法步骤：2 2鱼头洗净，下锅煎香，起锅备用
腐竹焖鱼头的做法步骤：3 3爆香姜片腐竹焖鱼头的做法步骤：4 4加入鱼头与酱料翻炒，水没过鱼头
腐竹焖鱼头的做法步骤：5 5烧开后加入洗净的腐竹，可酌情加少许水，再次烧开即可
红枣腐竹鱼头汤做法？ ？
食材食谱热量：414.5(大卡)
主料
大鱼头1个腐竹50克
方法/步骤
1
准备好食材，鱼头剁成块加料酒，姜片和盐腌制10分钟，腐竹泡发好切段，姜蒜切片，红枣，番茄，香葱，香菜洗干净备用
2
腌好的鱼头放入些生粉
3
把每块鱼头上粘些生粉煎到两面发黄
4
煎鱼的时候，用生抽，蚝油，白糖，料酒，盐和少许开水调半碗调味汁
5
把煎好的鱼头取出，把腐竹也煎到两面变黄，取出备用
6
再把姜和蒜煎出香味
7
放入鱼头，腐竹和红枣，加入步骤4的调味汁，汁差不多收完就可以了
8
沙煲烧热，刷一层油，把番茄切片和香菜一起铺在沙煲底部
9
倒入煮好的腐竹鱼头，大火煮1至2分钟就可以了
腐竹焖草鱼的做法，腐竹焖草鱼怎么做好吃，腐竹 ？
做法:
1.将草鱼切块。
2.腐竹泡发。
3.起油锅，热油将鱼煎至金黄。
4.下腐竹，溜点水、料酒、盐、生抽、姜将鱼焖熟。
5.起锅前用汤、鸡精、葱花调味。
鱼头香姑腐竹一起炖 ？
鱼头建议和豆腐一起炖好吃, 还可以做 剁辣鱼工呀,好吃. 不要和香菇腐竹一起.
香菇最好和排骨一起炖,或者和鸡肉一起炖,香菇炒五花肉,都可以的.
砂锅鱼头家常做法，正宗砂锅鱼头怎么做 ？
砂锅鱼头的制作食材：
鲢鱼头，1个，大白菜，1颗，金针菇，熟笋片，鸽蛋，各少许，腐竹，2条，香菇，3～4朵，扁鱼，2～3片，蒜末，2大匙，青蒜丝，1/2碗，香菜，少许，地瓜粉，少许，酱油，适量，盐，适量，米酒，少许，胡椒粉，少许。
砂锅鱼头的做法详细步骤
(1)鱼头先腌10分钟，再沾地瓜粉油炸至金黄后捞起。
(2)把所有鸽蛋油炸至金黄，接着用沸水烫一下腐竹，以去除油脂。
(3)厚锅内放少许油，将蒜末、扁鱼爆香，再把大白菜铺在锅子里，摆入鱼头，加入其余配料，然后加开水或高汤，并以盐、胡椒粉调味，煮开后加盖继续焖煮10分钟，最后加入青蒜丝与香菜即可。
望采纳
清炖花鲢鱼头的做法，清炖花鲢鱼头怎么做好吃 ？
食材明细
花鲢鱼适量
新鲜蘑菇适量
豆皮适量
腐竹适量
盐适量
白糖适量
植物油适量
香菜适量
鸡精适量
小葱姜适量
枸杞适量
料酒适量
鱼香口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度
清炖鱼头的做法步骤
1
材料：花鲢鱼头 豆皮一张，蘑菇，腐竹 小葱，姜，色拉油，盐，料酒。香菜，枸杞，鸡精
2
鱼去掉鱼身，小葱洗净挽成小把、姜分别洗净切片；豆皮切成菱形，腐竹用热水泡软切成段，蘑菇洗净掰成一片片的
3
锅里放凉水大火烧开，把鱼头、小葱、姜放入锅内；放点料酒，少许白糖
4
大火烧开，转小火慢慢炖15分钟左右放入豆皮，蘑菇，腐竹大火烧开，再慢慢炖10分钟左右
5
至汤汁变得浓稠、色白，之后加入盐调味，鸡精，装入盆中，撒上香菜沫，枸杞，美味的花连鱼头汤就好了炖鱼头汤的
生焗鲩鱼煲的做法，生焗鲩鱼煲怎么做好吃，生焗 ？
食材
主料鲩鱼
一尾
辅料
姜
十片
葱
适量
蒜头
适量
盐
适量
油
100ml
酱油
少许
胡椒粉
少许
白酒
50ml
步骤
1.姜，葱白，蒜头和油一起入沙锅稍稍爆香
2.趁油沸放入洗净切好的鱼肉盖上三两分钟（此时和好盐水）
3.放入白酒，盐水和胡椒再次盖好焖五至十分钟
4.淋上酱油放葱段即可
小贴士
酱油要最后放才不易糊
鱼头炖山药的做法，鱼头炖山药怎么做好吃，鱼头 ？
腐竹洗净用水泡至软； 鲜淮山洗净皮切块用冷水浸泡待用； 鱼洗净沥干水斩两半；起锅放两汤匙油待油热放入姜片鱼文火煎待面呈淡黄色翻转另面煎至淡黄色加入5碗水先火水煮沸放入鲜淮山转火慢慢熬至汤呈粉白色约需贰0钟或； 放入泡腐竹煮至全软即盐麻油调味食
鱼头清顿咋做 ？
清炖鱼头的做法步骤
1
材料：花鲢鱼头 豆皮一张，蘑菇，腐竹 小葱，姜，色拉油，盐，料酒。香菜，枸杞，鸡精
2
鱼去掉鱼身，小葱洗净挽成小把、姜分别洗净切片；豆皮切成菱形，腐竹用热水泡软切成段，蘑菇洗净掰成一片片的
3
锅里放凉水大火烧开，把鱼头、小葱、姜放入锅内；放点料酒，少许白糖
4
大火烧开，转小火慢慢炖15分钟左右放入豆皮，蘑菇，腐竹大火烧开，再慢慢炖10分钟左右
5
至汤汁变得浓稠、色白，之后加入盐调味，鸡精，装入盆中，撒上香菜沫，枸杞，美味的花连鱼头汤就好了炖鱼头汤的
鱼头炖牛娃 ？
鱼头炖牛娃
食材用料：牛蛙 一只腐竹 100g莲藕100g大葱 一颗香菜 一把火锅底料一包食用油 一勺料酒 一勺大蒜一把姜片适量
菜谱做法：
1.所有原料洗净切好，牛蛙用料酒先腌一下
2.锅烧热后，加入适量食用油
3.烧热后加入火锅底料
4.小火炒至火锅底料融化沸腾
5.另取一只锅，将4倒入
6.放入姜片、大蒜、大葱以及适量开水，小火煮开
7.依次放入莲藕、牛蛙、香菜
8.待锅煮沸后，牛蛙煮透，放入腐竹
9.片刻之后，撒上香菜起锅