万丰美食菜谱大全吉野家的鸡肉饭做法 ？
你别说，真有人凿磨了呢
吉野家煎鸡饭
今天，我试着做了吉野家煎鸡饭，哈哈，做得和吉野家一模一样，我简直太牛了。现在我把做法公布如下：
原料：脱骨鸡腿肉三块（两人份）、西兰花一棵、胡萝卜一根
辅料：酱油、料酒、白酒、糖、盐、鸡精
做法：1、把鸡腿肉用酱油、料酒腌一会儿；2、把西兰花分成小朵，胡萝卜去皮切片，用开水焯熟后，过水加盐略备用；3、平锅放油，油热后加入腌好的鸡腿肉（注意：鸡皮面朝下），把鸡皮煎出漂亮的颜色，鸡皮煎好以后翻面，继续油煎（注意：此时一直是中火）；4、加入大量的白酒，如果不习惯白酒的味道可以用白水代替一部分白酒，转小火盖上盖子煎三分钟（目的是使鸡肉变软）；5、打开盖子，加入酱油、白糖（要多加）、鸡精，转成中火收一下汤汁；6、把煎好的鸡肉捡出放在案板上，调一点水淀粉，倒入平锅内剩下的汤汁里，关火；7、下面就是最后一步了，鸡肉用刀切成条，盛好1/3碗米饭在一个大海碗内，一半码好鸡肉（一个半鸡腿），另一半像吉野家一样码好西兰花和胡萝卜，最后浇上鸡肉汁，哈哈，大功告成了！
这个鸡肉糖要多搁，汤汁要足，说实话，我以后再也不想吃吉野家了，因为家里做的鸡肉绝对管够！嘿嘿~~~
我的小经验：
不过我没放白酒，腌鸡的时候多放些了料酒（朋友吃完要开车：）这两天JCSS有特多）酱油最好放生抽要不煎鸡的时候容易糊颜色不好看，我在鸡里放了点蜂蜜。焯菜的时候放点盐和鸡精（水别到掉和腌鸡的调料一起沟汁儿用）调汁的时候稍微偿一下口味要稍淡，咸了想多浇汁都不行：）颜色不够深可加些酱油。还有就是我把鸡切成小块后再到入锅里收的汁，我较的那样更入味！
鸡肉饭怎么做好吃，儿童创意鸡肉饭的家常做法 ？
步骤
1.米饭准备好。
2.鸡肉买回来切小块，洗干净放酱油，蚝油，蒜末生姜，腌制十五分钟
3.锅里面放一点油。放点生姜，下去炒香然后倒然后到鸡肉，炒干水分。然后倒开水进去，刚刚淹过鸡肉就可以了。盖上盖子煮。
4.水快干的时候放少许盐翻炒几下，准备出锅。
5.青菜洗干净，放在开水里面烫一下。
6.然后准备一个盘子，把米饭放进一个兔子的模型里面压紧。然后扣在盘子上面。再然后把鸡肉块放在旁边。烫好的青菜也放在旁边。
台湾鸡肉饭的制作方法和配方 ？
材料：
手指长的一块生姜，去皮切丝，熟的鸡胸肉丝若干，生抽酱油，料酒，少许糖，蚝油。
做法：
1)如平日焖米饭那样，电饭锅里加好米加好水，再把上述的材料都丢进去。
2)搅合匀，按下煮饭的按钮，等跳闸后再略焖一会儿即可。 小编Tips：
姜的食疗作用在我国的传统食疗观念中一直被捧为上位，姜的作用非常广 ，可用于脾胃虚寒，食欲减退，恶心呕吐，或痰饮呕吐，胃气不和的呕吐;风寒或寒痰咳嗽;感冒风寒，恶风发热，鼻塞头痛。
红烧鸡肉饭的做法，红烧鸡肉饭怎么做好吃，红烧 ？
鸡肉剁成块，反复用清水冲洗干净。
锅中烧开水，放些料酒和姜汁，倒入鸡肉汆烫出血水后再用清水冲洗干净。
炒锅中少许油烧热，倒入冰糖熬糖色。
熬好糖色后倒入鸡肉和适量老抽翻炒均匀。
锅中填入适量清水，没过鸡肉，加入葱段、八角、桂皮大火烧开。
将鸡肉移入砂锅中，大火再次烧开后转小火，40分钟后加入盐和鸡粉。
看汤汁变的很少且浓稠后，要不停用铲子翻动，以免糊底，待鸡肉变得红而发亮且没有汤汁后熄火即可。
鸡肉饭的做法 ？
懒人做法：鸡肉块儿加调料腌制一下，然后电饭锅放米，加水开始煮。鸡肉放锅里煎，炒，炸，根据个人口味选择不同方法烹饪。电饭锅第一次跳过之后把弄好的鸡肉放上，按开关，接着闷。再次跳的时候就能吃了。。。当然，懒人的方法肯定味道不是大赞，不过还行。
我上次做的稜在米饭里面加香菇，青菜，花生，弄成那样的菜米饭，鸡肉裹面煎成鸡排，然后再稍微炒一些鸡肉闷进米饭，最后鸡排放米饭上。。。味道不错~！嘿嘿
鸡肉拌饭的做法 ？
鸡肉拌饭的做法
将豆芽、菠菜、胡萝卜整理好，锅中水烧开后，加入1勺盐和数滴植物油，分别将蔬菜放入焯水后备用；另取1个鸡蛋，放入锅中煮至水开后熄火，5分钟后从热水里捞出浸入冷水中备用
鸡腿1个，去骨切成块，加入适量生抽、蚝油和少许淀粉抓匀腌渍10分钟，下4成热的油锅滑炒成蚝油鸡丁
将煮好的米饭盛入盘中，摆上蔬菜和鸡肉，将煮好的鸡蛋剥出（应该是蛋白已凝固，蛋黄尚未凝固的温泉蛋）加入，边拌边吃就可以了
台湾鸡肉饭的制作方法和配方 ？
鸡肉饭哦~一般来说嘉场的鸡肉饭都是用火鸡的说..带点血丝甜甜的...不过其他地方都一般肉鸡罗..先用盐奄一下..然後清水洗接著..煮熟..拔鸡丝..然後煮一锅鲁汁...不用买太好的猪碎肉..请猪肉摊帮忙搅碎(要比水饺的碎肉还要大块)然後用油葱(我遇过的大陆人不喜欢油葱..你可以试看看用葱头)起油锅爆香下去炒~炒出香味~再将酱油、糖、盐及汤头(看你要用鸡骨还是猪骨)加入油锅内，大火煮开，再用小火焖煮 10分锺
做法，铁板鸡肉饭怎么做好吃，铁板鸡肉饭的家常做法 ？
铁板鸡肉饭用料
鸡腿（无骨） 2.7斤
腌制料
水 1杯
绍兴料酒 1/8杯
大蒜粉 1茶勺
白胡椒粉 1 1/4茶勺
小苏打 1茶勺
Kikkoman低盐酱油 1/2杯
油 1/4杯
浇汁儿的制作
无盐鸡汤 2 1/2杯
Kikkoman teriyaki sauce 3/4杯+2汤勺
Kikkoman低盐酱油 1/4杯
蒜切片 2瓣蒜
姜切片 一块姜
红糖 3/4杯+2汤勺
淀粉 2 1/2汤勺
水 2 1/2汤勺
日式铁板鸡肉饭 Sarku Japan Tariyaki chicken的做法
酱料
鸡肉切长条块
把腌料加进去搅拌5-6分钟
装袋子里在冰箱过夜
第二天，所有浇汁儿的料（除淀粉和水）放锅里中火煮，煮到剩3杯的样子，把蒜和姜捞出，把水和淀粉搅合在一起，一点点往煮好的酱汁里加，一边加一边搅合，不用全加进去，直到汁儿浓稠就好。
肉取出，用电动搅拌器调到2档（共6档），搅拌20分钟
搅拌后是这个样子
铁板（没有就用大勺）加热，加点油，把肉均匀撒在上面，两面都煎一下，每面煎3-4分钟，煎完盛出来
西兰花，或萝卜丝，包菜丝炒一下
装盘，浇汁儿.
什锦鸡肉饭的做法，什锦鸡肉饭怎么做好吃，什锦 ？
主料
鸡腿
2个
大米
2碗
杂蔬
1把
香菇
5朵
辅料
蒜
3瓣
洋葱
1个
盐
1/2茶匙
胡椒粉
1/3茶匙
蚝油
1汤匙
鸡汁
少许
生抽
2汤匙
白糖
2茶匙
酸辣酱
1汤匙
步骤
1.原料图。香菇，干虾仁提前浸泡柔软。
2.鸡腿去骨，切丁焯水捞出沥干。洋葱切末，蒜切末。香菇切丁。
3.锅里放油，小火煸炒洋葱蒜末虾仁。
4.放入鸡肉，蚝油，生抽，鸡汁，酸辣酱，白糖，盐。胡椒粉翻炒均匀。
5.倒入淘洗干净的米和蔬菜，翻炒均匀。
6.倒入压力锅。兑水和食材齐平。（非平时做饭的水量）。
7.摁魔力煮饭。
8.自动保温结束。即可。
小贴士
1，焯水鸡肉的时候，建议放几粒花椒，或者姜片。我家没有姜了，所以整道菜没有姜。可以放一点姜汁。
2，鸡腿肉我用的是鲜鸡腿，最好不要选择冻鸡腿，有阴影了。
3，酸辣酱的加入，让整个饭有点酸，但是辣度还行。没有的话就不放。不给孩子吃的话，可以兑一些米酒进去，更香醇。
4，压力锅18分钟。当然用普通电饭锅也是一样的。如果想让青豆更好看，可以电饭锅跳保温的时候，拌开饭放入蔬菜。只是压力锅中途不能打开，所以一股脑放进去了。
控肉饭家常做法，正宗控肉饭怎么做 ？
控肉饭的做法
【1】切食材
五花肉切成厚片、豆干切块、笋切块、红葱头对半切。
【2】煎五花肉
将五花肉放到锅里，两面都稍煎一下。
【3】加香料
将葱段、红葱头、蒜头都放入锅中。
【4】加水、调味
往锅里倒水，然后加入适量的酱油、鱼露、两匙白糖（酱油和鱼露的量可以根据自己的口味把控，加鱼露是为了给此道菜增加一点的海味，提高它的甜度和鲜度）
【5】加其他配菜
把豆干和笋倒入上述锅中，拌匀。
【6】焖煮
将上述锅中的所有食材倒入高压锅里，开火焖煮。待高压锅的气阀跳起后开始计时，焖煮25分钟。
【7】出锅
将煮好的食材，倒入砂锅中，开火热一下就OK了