万丰美食菜谱大全白面汤怎么做好吃，鸡蛋白面汤的家常做法 ？
食材
主料
鸡蛋
一个
面粉
适量
辅料
水
适量
步骤
1.锅里放水煮开（我用的电饭锅，因为我家没有别的饭锅。最好不要用电饭锅火太慢）水消耗的不多，按平时饭量加水即可。
2.煮开水的同时用一个碗里面加水适量再加入几勺白面。搅拌成比牛奶略稠的汤状。最好搅拌的里面没有面疙瘩。
3.水开后把面水倒入，略搅拌一下盖上盖子再次煮开。这时候千万不要走开。很快就会溢锅的。
4.鸡蛋用筷子打散后加点白水再打几下。打匀就好不要打太久。千万不要用打蛋器打。我这个就是用打蛋器打的。可能是打蛋器打的太碎的关系。蛋液煮出来都泡了。口感不好。溢锅后把打好的蛋液转圈倒入锅中。不要搅拌。
5.等水再次沸腾蛋花开始陆续自己飘上来。担心有鸡蛋粘锅底就用勺子沿锅底刮一圈。等再溢锅鸡蛋白汤就做好了！小贴士
1 要到白汤溢锅后再下鸡蛋液。溢锅前白汤还不熟。
2 下蛋液的时候转大火。大火煮出来的蛋花更漂亮
白面汤是怎么做的？ ？
一、丝瓜汤
主料： 丝瓜 400克
配料： 毛豆 20克 冬笋 100克 香菇（鲜） 30克
调料： 植物油 50克 植物油 15克 香油 2克
口感 汤清甜、味鲜、香。
制作方法
1. 将丝瓜洗净，切成缠刀块；
2. 加热油锅，倒入丝瓜翻炒片刻，下盐；
3. 将毛豆、香菇和冬笋倒入锅中同煮至熟透，即盛入碗内，吃时加入麻油。
二、山药豆腐汤
主料： 山药 200克 豆腐(北) 400克
调料： 大蒜（白皮） 5克 酱油 4克 香油 5克 大葱 3克 盐 3克 味精 2克 各适量
制作方法
1. 山药去皮，切成丁；
2. 豆腐沸水烫后分别切成丁；
3. 花生油烧至五成热，爆香蒜茸；
4. 锅内倒入山药丁翻炒遍，加上适量水，待沸倒入豆腐丁；
5. 放调料调味，煮沸，撒上葱花，淋上麻油即成。
三、木瓜花生排骨汤
用料：本汤取鲜熟木瓜一个（约500克），干鲜花生仁100克，鲜猪排骨250克，味料适量。
制作：将鲜木瓜洗净去皮除核，并切成粗块件备用。干鲜花生仁用清水洗净杂质，鲜猪排骨用清水洗净血污，砍成粗件，并加用精食盐稍拌匀。然后将上述汤料同放进汤煲内，加进适量清水，先用武火，后用文火煲煮。煮至花生仁熟透变软即可。
功效：本汤能滋润皮肤，润肠通便。
四、杏剑猪肺汤
用料：本汤取南杏仁12克，剑花干品30克（鲜剑花250克），蜜枣2枚，鲜猪肺500克。
制作：先将鲜猪肺用清水灌洗干净，切粗件；南杏仁用温水稍浸，去外皮，洗净；剑花用清水浸润，洗净；以上各物准备就绪后，将南杏、剑花、蜜枣、猪肺，一同放进瓦煲内，加适量清水，先用武火，后用文火煲煮1小时，调味即可。
功效：本汤清补双备，既能清体内淤热，又可润肺止咳。
五、沙参玉竹蚬鸭汤
用料：本汤取北沙参30克，玉竹30克，蚬鸭一只，味料适量。
制作：先将蚬鸭剖杀，去除毛及内脏，洗净血污，砍成粗件备用。北沙参与玉竹分洗净，然后将上述汤料同放进汤煲内，先用中火，后用文火焖煮一个半小时，加味料。
功效：本汤既有沙参、玉竹的滋阴清肺，养胃生津，又有蚬鸭的补中益气，和胃消食，三者合用，既清又补又养，对于热邪未尽，阴津微伤，虚火上升之体，实乃清补之良汤。
六、银雪耳蜜柑汤
用料：本汤取银雪耳20克，鲜蜜柑200克，冰糖100克，水淀粉适量。
制作：先将银雪耳放清水中浸发，然后隔水蒸一小时，取出备用。鲜蜜柑剥去外皮，取出柑肉，并去除柑橘络。将汤锅置旺火上，加进适量清水，再放进隔水蒸好的银雪耳以及鲜柑肉、冰糖，待煮沸后，用适量水淀粉勾芡即可。
功效：本汤能养阴润肺，滋润肌肤。
七、无花果白菜干猪（月＋展）汤
用料：本汤取无花果干品4颗，鲜白菜干100克，鲜猪（月＋展）肉200克。
制作：先用清水浸润白菜干，并洗净砂泥。鲜猪月展肉用清水洗净，并切成粗件。无花果用清水洗净。然后将上述三种汤料同放进汤煲内，先用武火，后用文火煲汤，煲至白菜干变软烂即可。
功效：本汤能养阴清肺，润燥化痰。
八、白莲百合糖水
用料：本糠水取鲜百合60克（干品30克），干湘白莲肉30克，白砂糖30克。
制作：先将鲜百合用清水洗净，并剥开叶瓣。湘白莲用清水浸泡并去除外皮及莲心，洗净。然后将准备好的鲜百合、湘白莲肉同放入瓦煲内，加适量清水，用中火煲约半小时，煲好前5分钟加进白砂糖即可。
九、南杏仁炖雪梨汤
用料：取南杏仁12克，雪梨一个，白砂糖30克。
制作：先将南杏仁用水稍浸泡去皮，雪梨切成四块。将杏仁、雪梨、白砂糖一齐放进炖盅内，加清水200毫升，隔水炖1小时......余下全文>>
白面饸烙面汤的做法 ？
和面的方法：先将荞面用开水掺成碎面团，再加入白面，换用加了碱和盐的凉水掺和，最后拌匀，揉成软硬适中的面饼待用。
再说“调汤”。
汤有荤汤和清汤两种。荤汤就是加了肉臊子的，清汤不加。
只说说清汤的做法：将白萝卜、红萝卜、豆腐、土豆、番瓜、黄花菜、少许木耳切丁备用，其中白萝卜丁、红萝卜丁用开水提前炒熟。
炒制过程中加入大量辣椒面、八角粉、少许花椒粉、盐。加水成汤。口味偏重一点好。
出锅前，如果嫌汤不红，可将用大油泼制好的“辣椒油”再调配到汤里一些。
将鸡蛋打制好，在开水里浇制成“蛋块”，然后捞到做好的汤里。
又红又香的一锅“饸烙汤”就调制得了。
需要注意的是，汤不能放凉，一直放在锅里保持一定的温度。
如何做白面汤 ？
珍珠翡翠白玉汤做法一 做汤配料: 菠菜少许，鲜贝若干，玉脂豆腐。 制作过程： 1.豆腐切成小方块泡在盐水里至少两个小时， 使其质地柔韧不易碎，菠菜留根洗干净，备用； 2.鲜贝切细粒，使其在成品中显示出珍珠的形态（用刀剁也可以, 注意不要剁成茸状就行）； 3.小锅烧些水，加一点盐及几滴油，开锅后下菠菜烫熟捞出， 备用； 4.另备锅，放入鸡汤或者肉骨头熬制的高汤，烧滚后加盐调味， 并把豆腐放进去，转中火，熬5－8分钟至豆腐入味； 5.开大火，把碎鲜贝推入汤中，再开锅后1分钟，加点白胡椒粉， 并用淀粉水勾薄芡，熄火即可； 6.盛入食具内，撒葱花、加菠菜，珍珠翡翠白玉汤即成。 珍珠翡翠白玉汤做法二 做汤配料: 胡萝卜卜一个，土豆一个，番茄一个，鸡肉(或猪肉)二两， 玉米粒一大汤匙，碗豆一大汤匙，盐适量，糖一小咖啡匙， 醋一小匙。 制作过程： 1.胡萝卜、土豆、番茄都洗净切成小丁，鸡肉(或猪肉) 切成细丝，备用； 2.锅中加半锅水置旺火上烧沸，倒入土豆和胡萝卜丁， 改用中火煮； 3.倒入肉丝煮约3分钟； 4.再倒入玉米粒和碗豆煮5分钟； 5.然后倒入番茄丁煮沸后，将淀粉、盐、糖、 醋加适量水兑成汁后勾芡，珍珠翡翠白玉汤即成。 珍珠翡翠白玉汤做法三 做汤配料: 菠菜，豆腐，白菜，青豆，粉丝，火腿。 制作过程： 1.豆腐、火腿切块，白菜、菠菜随便切几刀，粉丝洗洗； 2.上锅烧水，水烧开后，将青豆、白菜、豆腐、菠菜、火腿、 粉丝依次放进锅里煮； 3.关火前放盐和鸡精调味，关火后在锅里点些香油，然后出锅， 珍珠翡翠白玉汤即成。 珍珠翡翠白玉汤做法四 做汤配料: 肉丸（或鱼丸、虾丸、贡丸、花枝丸），青菜，干黑木耳（ 最好不要用新鲜的），萝卜，鸡精，盐。 制作过程： 1.黑木耳用水泡开； 2.肉丸、木耳、萝卜放进锅里，加水煮15分钟； 3.加入盐和鸡精调味，接着放入青菜，并加少许的熟油， 然后再煮2分钟，珍珠翡翠白玉汤即成。
河南人怎样做白面汤 ？
用碗放半碗或三分之一的面粉，慢慢加凉水，边加边用筷子搅匀，做到面粉成团成型且不稀，然后用筷子顺时针打面，打一会然后放在那醒醒面再打，知道面团表面光滑起泡即可。
做锅水烧开后将面团加大量水洗面，洗出来的面糊水倒入锅中再洗，知道面团中的虚面洗净全剩下面临，即可全部放入锅中，使用汤勺搅拌直至开锅就好了
简易面汤的做法 ？
·煮无汤方便面.·用方便面煮简单点.煮比泡的好吃入味.水先烧开（水的分量不用太多.如要煮有汤就多点）.放入面煮1.2分钟吧（呵呵.一般煮面没看时间.就煮软了).这时面里还有一些水然后放入调味料.(也可以边搅边煮多一下.让味道渗入面里.就可以关火了.这时面里的汤汁只有一些些.平常我煮面就是这样的.比较不喜欢喝里面的汤.就把它煮到没汤.用别的面也可以这样煮的.煮汤面就是水多了一点.煮法都是差不多的.
·煮汤面时可以敲个鸡蛋下去煮.用筷子搅一下.煮好的汤好喝点也营养点.也可以加点香肠.火腿.青菜.玉米下去煮.
·用你上面的材料煮就水先煮开.放面入锅.加一两滴点油.煮熟了.就加点调味料就可以了.
·干拌面：用水把面煮好熟捞起.和酱拌着吃.也可以自己煮酱或者去买一些拌面酱.或者倒点酱油加陈醋直接和面拌着吃.
·有很多煮的方法的.自己可以想想.就写这些了.希望对你有帮助噢.
开水白面的做法，开水白面怎么做好吃，开水白面 ？
1.手工面条，大小均匀，面条纤细
2.烧一锅开水，水开下适量的盐。盐水下面，面条不怕粘在一起起坨坨
3.下面条，用筷子稍微番一下即可 盖上盖子，水再次开的时候，倒一半碗凉水，继续盖上盖子煮。依次重复，三煮三开。面条就煮好了，而且条条劲道好吃
4.大碗装一碗凉白开，将面条夹起装入大碗，一碗好吃的白面条就做好了。配上清汤，小菜，好吃
做水煎包 白面汤清水怎么调制 ？
水煎包及其和面的做法：
1.面粉内加入温水沏开的酵母粉，先和成絮状面，一边加水一边和成光滑的面团。不喜欢吃粗粮的，可以直接用白面。
2.肉片（在店里切好的），加1汤勺酱油，1克盐，少许胡椒粉、鸡精，拌匀待用。
3.茴香择洗干净，控水。
4.切末，与肉片混合，加入3克盐，5克植物油，少许鸡精、香油，调拌均匀。
5.面团发酵到2－3倍大小，戳个洞，不回缩、不塌陷。
6.揪成均匀的小面剂子，压成中间厚，边缘薄的面皮儿，这里需要注意的是，发面的面皮儿不要压的太薄，不然涨发不好，容易被烫成死面的。
7.夹入适量的馅，姆指和食指配合，把面皮儿的边缘捏成褶。
8.大包子，一般在18个褶左右，小包子根据自己手的习惯随意捏就可以。9.包好的包子，直接放到刷了一层油的鏊子里。打开中火，烙一小会儿，至底上微黄。
10.加入半碗开水，大约不超过包子的三分之一，然后盖上盖子，转中大火，约10分钟就差不多熟了。将鏊子里的水烧干，里面有卡卡响声，按一下包子表皮，回弹很好，就是熟，如果按下去一个坑，就是还欠，再接着烙。
胃炎喝白面汤怎么调味 ？
1、应去除病因，卧床休息，禁食一切对胃有刺激的饮食或药物，酌情禁食或给予流食，对有出血者，予以止血治疗。
2、注意饮食调理养护，有规律地定时定量进食，以维持正常消化活动的节律。切不可饥一顿饱一顿或不吃早餐，尤其应避免暴饮暴食。以及所有会直接刺激食道的食物会不会引起胃酸，你最好避免食用。
3、少量多餐一天三餐以上，比如六小餐，只要你觉得舒服就行。睡前忌进食，饮食不宜过多过饱，以免胃窦部扩张过度而增加胃酸的分泌。
4、胃部不舒服的时候可以饮用9味欣谓cha 理气健胃,巩固黏膜屏障,促进胃肠蠕动，对胃部疾病有很好的调养作用。