万丰美食菜谱大全水芹菜的做法大全，吃水芹菜有哪些好处 ？
水芹菜
材料
大蒜头半个 水芹菜一把 250克 胡萝卜小半根，五香豆腐干3片
做法
1 将水芹菜清洗干净，焯水备用；
2 将豆腐干和胡萝卜切丝，将大蒜捣成蒜泥；
3 将水芹菜切寸段后放入盆中，加入豆腐干丝和胡萝卜丝，再加入蒜泥，
加入一勺白醋（10克），加入10克辣椒酱（风味自定），加入1克盐，加
入1克鸡精，加入20ML芝麻油。搅拌均匀即可食用。
野生水芹菜的做法 ？
拌芹菜
原料：
芹菜500克，麻油20克，酱油25克，糖5克，盐5克。
做法：
1.先把芹菜摘去根、老茎、老叶，洗净，切成5厘米长的段。
2.锅内放氺，在旺火上烧开，再把洗净切好的芹菜放入锅内焯一下（要烫熟又要保持脆嫩），随即捞起，沥去氺分放入碗中，加麻油、酱油、糖、盐拌和，即可。
特点：
鲜香脆美。
海米拌芹菜
原料：
净芹菜200克，发好的海米50克，香菜少许，精盐、味精、酱油、醋、葱丝、姜末、香油各适量。
做法：
1.将香菜洗净，切2厘米长的段；芹菜洗净，粗的破开，切3厘米长的段，用开氺焯透捞出，用凉氺投凉，沥干氺分装盘。
2放上海米、香菜段，浇上精盐、味精、酱油、醋、葱丝、姜末、香油对好的汁，拌匀即可。
特点：
脆嫩，爽口。
酸甜水芹的做法，酸甜水芹怎么做好吃，酸甜水芹 ？
步骤
1.新鲜水芹
2.将水芹洗干净后切段
3.胡萝卜刨丝
4.热油锅先炒水芹
5.水芹炒软后倒入胡萝卜丝炒均匀。调入盐，糖，醋，
6.酸酸甜甜的酸甜水芹完成
野生水芹菜怎么凉拌的做法大全 ？
材料
水芹菜800克
油适量盐适量
葱末适量蒜末适量
枸杞适量
做法
1)水芹菜去根去叶洗净切段
2)锅中放油，加葱爆香，
3)加水芹菜快速翻炒一会儿，
4)再加入盐、枸杞和蒜末炒匀即可。
晒干的水芹菜做法 ？
主料
水芹菜适量
辅料
豆腐干(香干)
3块
调料
色拉油
适量
食盐
适量
鸡精
少许
葱
适量
姜
适量
水芹菜炒香干的做法
1.准备材料，水芹菜一小把，香干三块
2. 水芹菜理干净，剪去根部。用清水浸泡一会儿，一根根洗净，沥干，切成寸段
3. 香干洗净沥干，切成稍厚的片
4. 锅中放油烧热，煸香葱姜丝后，捞出煸过的葱姜丝扔掉（这步过程图忘记拍了。不过没关系，这步省略也是可以的）。倒入香干，煸炒一分钟左右
5. 倒入切好的水芹菜，一起翻炒
6. 大约一分钟后，水芹菜看上去有些变软了，加些盐和鸡精调好味，就可以出锅了
烹饪技巧
1、水芹菜理起来会有些麻烦，要把老叶和烂叶都摘掉，剪掉根部，放清水浸泡一会儿，再一根根仔细洗干净。特别要注意靠近根部的地方，通常会有些泥沙在这里。
2、水芹菜入锅时间不要长， 稍微炒下就可以，时间长了就丧失了脆嫩的口感。
水芹菜的做法有哪几种 ？
凉拌水芹菜的做法 水芹剥去黄叶,打掉碎叶,冼净,然后一小把一小把(一小把切好后约一冷盆多),用稻草扎好,放在锅里清水煮熟,出锅冷却切一小断长度约二指宽,用细盐,味精,少许糖,凉拌即可,也可放其它佐料凉伴 面丝煸芹菜的做法 1. 将面筋切成一分厚的薄片，再切成细丝，放入沸水煮两分钟捞出，再放清水浸铴片刻，沥水待用; 2. 芹菜洗净，撕去老筋切成寸段，用沸水焯一下，沥干;豆瓣酱斩碎; 3. 炒锅洗净置火上，放入香油，烧至六成热时，放入面筋丝煸炒，加入盐、继续煸炒至面筋丝呈浅黄色，再加入豆瓣酱、辣椒粉，在锅内翻拌均匀，然后加入盐、白糖、酱油、料酒、芹菜段、姜丝、味精，翻拌均匀后，撒上花椒粉即可装盘上桌。 芹菜脆皮虾的福法 1.芹菜去叶，洗净切段。 2.中虾去头，去壳，留虾尾，去肠，切双飞，加入调味料腌十五分钟。 3.腐皮抹干净，剪成幼长条，每条腐皮卷入一条芹菜，一只虾，再加条芹菜，用鸡蛋汁埋口。 4.烧滚半锅油，将虾放入油锅锅炸至熟盛起，芹菜叶洗净，拌碟。
水芹菜炒肉的做法，水芹菜炒肉怎么做好吃，水芹 ？
芹菜炒肉
第一注意，芹菜不能切太细，也不能切太粗！
第二分开菜和肉分别炒，瘦肉放入内肉粉或者生粉腌制先，然后加油炒八分肉，最好放入适当的孜然和胡椒和盐，最后盛碗在炒芹菜
第三等芹菜八分熟，在拌入瘦肉，用老酒闷锅加入鸡精！不要放水！
第四，可加入适当漂亮的红辣椒，伴炒增加色泽！
第五炒菜不要贪多！
凉拌水芹的做法，凉拌水芹怎么做好吃，凉拌水芹 ？
主料
水芹
100克
辅料
枸杞
适量
香油
适量
生抽
适量
步骤
1.水芹洗净备用。
2.放入开水中焯一分半钟。
3.捞出沥去多余的水分。
4.切碎后，加入鸡精适量。
5.加入生抽适量。
6.加香油适量。
7.搅拌均匀既可加入事先泡好的枸杞。
外婆家，马家沟水芹 做法 ？
水芹菜，豆腐干，葱，姜，盐，味精
做法
1、水芹菜洗净，用开水焯一下，过凉水，挤干水分。2、水芹菜切段，豆腐干切片，葱姜切丝备用。3、起油锅，油温热后，小火爆香葱姜。4、葱姜丝出香味变黄后，剔除。5、下豆腐小火慢煎成两面金黄。6、下水芹菜大火翻炒1分钟。7、调入盐和味精拌匀，出锅。
材料
肉丝250克，水芹300克，老抽一茶匙(5ml)，料酒一茶匙(5ml)，盐一茶匙(5克)，糖1/2茶匙(3克)
做法
1.准备材料，肉丝加少许水淀粉搅拌好2.锅中放油，油热后，倒入肉丝3.放入料酒，老抽，和糖炒均匀4.下入芹菜，翻炒均匀后，加入适量的盐起锅
水芹炒百叶的做法，水芹炒百叶怎么做好吃，水芹 ？
1.准备材料，水芹菜，百叶，红辣椒，蒜子
2.水芹洗干净切段，百叶切丝，红辣椒切丝，蒜切末
3.坐锅起火，放适量的水烧开，
4.把百叶丝放锅内浸烫，捞出沥干水份
5.坐锅起火，锅内放适量的油
6.把蒜末倒锅内爆香
7.放入水芹煸炒
8.放入红辣椒同炒
9.最后放入百叶丝炒匀，再加入白糖、盐、白醋炒至断生即可。
10.起锅 ~享用清淡美味的菜肴啦