万丰美食菜谱大全的做法，葱油鸡蛋饼怎么做好吃，葱油鸡蛋饼的家常做法 ？
取适量面粉
用温水和面，醒20分钟
揉成三光鸡蛋加葱花加盐
打成蛋液
取一小块面团，擀成长椭圆形，刷上一层香油
上边折下来
下边折上去
.卷起来
按扁
擀成圆形
烧热锅，放少许油，小火，放入面饼
铺上一层蛋液
煎一会儿翻面
再翻两次OK
浙江的葱油鸡蛋饼怎么做 ？
葱油鸡蛋饼的做法步骤
1
所有食材准备好。
2
倒出适量的面粉于碗内，将鸡蛋打到面粉中。
3
加入适量的盐，并将鸡蛋顺着一个方向使劲搅和，直到蛋液和面完美融合。
4
香葱摘去根，洗净，切成末末。
5
香葱末加入到面中。
6
再加入少量的水，搅拌均匀。
7
锅内刷层薄薄的食用油。小火加热。
8
将面倒入锅中，小火慢煎。
9
不急着翻面，等一面煎到金黄再翻面。继续煎，两面都熟呈金黄色后，关火起锅。
葱油煎蛋怎么做 ？
1、面团原料混合成团，发酵至两倍大。
2、然后发出来有很多小气孔哦。
3、加入植物油20克揉至光滑的面团。
4、分成六份小面团。
5、葱花切成末，加入其他原料，混合均匀。
6、将小面团擀薄后，包入葱花馅。
7、包好后收口。
8、然后按平。
9、可以擀成椭圆形。
10、也可以擀成圆形。
11、尽量的擀薄一点，放油锅中烙。
12、正反面都烙至金黄色。
13、锅中再放少许油，打入一个鸡蛋。
14、将鸡蛋扎一个小眼，让蛋黄流出来。
15、然后将饼按在上面。
16、并在饼面上涂上喜欢吃的辣酱，蛋煎熟卷起即可。
葱油饼等饼的做法，用不用发面.自发粉可以蒸馒 ？
葱油饼的做法：
1，首先也要用温水和面，和面方法同上。
2，面和好后醒10分钟，将小香葱切碎与 盐，油，花椒面拌匀，将醒好的面团擀成长方形薄片，加上葱油，卷起，由两头拧挤起来，用手按扁再擀成圆型薄片
3，平底锅放油烧热，下入饼丕翻面烙熟即可。
特点：酥脆，葱香浓郁。
2011年2月1日生活时尚的人气美食 ？
无锡老字号
“泽以长流方及远，山因积石自成高”。老字号能够成为老字号，就是与中国源远流长的地域文化及生活方式的演变紧密相连，与当时的社会经济和生活环境有关。
老字号，是经济文化发展中的一支奇葩，是具有文化内涵的特色品牌，是先辈留下的历史遗产。
任何事物都是优胜劣汰，老字号就是在大浪淘沙中留存的精华。推陈出新，与时俱进，但愿今天的新字号变成明天的老字号，昨天的老字号展现出充满活力的新面貌。
众多老字号，是无锡人的骄傲！
□ 寻史访迹
无锡“老字号”浏览
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懋纶绸缎庄 周信昌零剪百货店 中国饭店
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仁号茶食店 徐嘉和茶食店 新新食品商店
锦泰隆茶叶店 李同丰参药号 同丰参店
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近代无锡绸布业部分牌号一览表
无锡市首批老字号商店
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□ 人物春秋
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钱孟安与“世泰盛” 王云清与“慎馀肉庄”
王阿荣与“聚鑫园” 陆霞卿与“陆右丰”
邵燮培与“邵祥泰” 徐锦文与“徐嘉和”
汪耀奎与“新万兴” 李克乐与“普仁医院”
□ 逸闻轶事]
时和绸庄创办广播电台 无锡“士绅俱乐部”
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无锡油面筋的故事 “天下第一菜”的来历
陆定一建议恢复“三阳” “王兴记”资助地下党
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北大街商市回眸 古老的“江阴巷”
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□ 老店新貌
“王兴记”生意兴隆 “状元楼”财源茂盛
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“聚丰园”名利丰收 “光明店”永放光芒
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□ 名菜名点
无锡十大名菜
肉酿面筋 糟煎白鱼 水晶大玉 脆皮银鱼 梁溪脆鳝
腐乳汁肉 无锡排骨 鱼皮馄饨 肉酿生麸 镜箱豆腐
无锡十大名点
老式烩面 三鲜馄饨 太湖船点 四色汤团 杏仁粉包
玉 兰 饼 桂花芋艿 豆 腐 花 无锡小笼 鸡子大饼
< 资料链接>
1949年无锡皇亭小吃一览表
□楹联·民谣
肉酿面筋
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● 宏志 慕容”浏览
宋元时期，无锡经营金银饰品、服装、香烛、酒油酱面等家庭作坊、店肆、货摊已错杂开设，城区繁华街头出现饮食摊担，并有整容、梳头为业者。元代已有蒸、炸馒头等点心。明代，商业日趋繁荣。染布、茶馆业形成，大江南北已形成自然经济区域，无锡成为区域商品集散、交换中心之一。清代，日用百货业发展较快，行业、商品种类增多，城区照相馆、混堂（浴室）、客栈（旅馆）等服务、饮食行业齐全。民国时期，无锡有迎宾楼、聚丰园等菜馆36家，饭店26家、面......余下全文>>
自发型面粉能不能做鸡蛋饼 ？
能