万丰美食菜谱大全豆筋红烧肉怎么做 ？
用料 主料 五花肉250g调料 食盐适量；冰糖适量；味精适量；葱适量；姜适量；蒜适量；花椒适量；干辣椒适量；料酒适量；调和油适量；香料适量；郫县豆瓣酱适量
做法1.准备好材料2.干豆筋，事先用开水泡软3.再切小块,肉切小块备用4.豆瓣切细，起油锅烧热，炒香豆瓣和姜蒜、干辣椒，将肉块放入翻炒片刻5.然后将泡软切好的豆筋放入，翻炒，放香料，冰糖，放适量肉汤，小火慢慢烧 ，待肉和豆筋都耙软了，如果汁还很多的话，开大火收汁。放适量盐调味。完成。
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游子逸
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做法：
1、将三线肉洗净后切成块沥干水分备用；
将豆棒在水中泡软，切成节备用；
2、锅烧热后放入猪肉炒干水分煸出油。
将锅中多余的油倒出，放葱、姜、蒜、干花椒、生抽、豆瓣，爆香后倒入肉块，上色后倒入适量的开水，再加入料酒。
开中火炖到肉软。
3、放入豆筋煮开后，转中火煮软即可。
豆筋买现成的，用水泡就行~~！！
本回答被网友采纳小太阳阿菲 | 发布于2010-09-26 12:03
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做法：
1、将三线肉洗净后切成块沥干水分备用；
根据常温将豆棒在水中（冷水）泡4-12小时直到泡软为止，切成节备用；
2、锅烧热后放入猪肉炒干水分煸出油。
将锅中多余的油倒出，放葱、姜、蒜、干花椒、生抽、豆瓣，爆香后倒入肉块，上色后倒入适量的开水，再加入料酒。
开中火炖到肉软。
3、放入豆筋煮开后，转中火煮软即可。
红烧肉怎么做好吃，豆筋红烧肉的家常做法 ？
豆筋棍红烧肉的做法
1.
干豆筋用水泡软和，姜拍松、葱切段，待用
2.
将五花肉刮洗干净，切成2厘米见方的块。洗净后切成块沥干水分备用
3.
对开后切成3.5厘米长的节子，再上过蒸一下捞出
4.
锅里留少许油，加入2大勺白糖
5.
炒出焦糖色后，放肉下锅煵干水汽上色
6.
老抽一勺， 大料、桂皮、姜、葱
7.
放入料酒去除腥味，加适量的开水，调入盐，烧开后，用中火炖到肉软大约1小时
8.
放入豆筋煮开后，转中火煮软即可
红烧五花肉+豆筋怎么做好吃 ？
用料 主料 五花肉250g调料 食盐适量；冰糖适量；味精适量；葱适量；姜适量；蒜适量；花椒适量；干辣椒适量；料酒适量；调和油适量；香料适量；郫县豆瓣酱适量 做法1.准备好材料2.干豆筋，事先用开水泡软3.再切小块,肉切小块备用4.豆瓣切细
豆筋棍烧肉的做法，豆筋棍烧肉怎么做好吃，豆筋 ？
五花肉切成2厘米大小的块儿，葱切成小片，姜去皮切片。将桂皮、八角、香叶放入炖煮包中。
平底锅不用放油，小火加热，倒入五花肉慢慢煎2分钟，直到肥肉部分开始出油，微微发黄，即可翻面继续用小火煎。
煎到五花肉两面变黄时，加入老抽翻炒均匀。
五花肉颜色变得黑红时，加入葱、姜，冰糖，倒入开水，没过材料的表面即可。
加入炖煮包，用中火将汤汁烧开，然后加盖，改成小火炖40分钟，最后放入盐，调成大火将汤汁收干即可
豆筋烧肉怎么做 20分？
做法：
1、将三线肉洗净后切成块沥干水分备用；
将豆棒在水中泡软，切成节备用；
2、锅烧热后放入猪肉炒干水分煸出油。
将锅中多余的油倒出，放葱、姜、蒜、干花椒、生抽、豆瓣，爆香后倒入肉块，上色后倒入适量的开水，再加入料酒。
开中火炖到肉软。
3、放入豆筋煮开后，转中火煮软即可。
豆筋买现成的，用水泡就行~~！！
豆筋棍烧肉怎么做好吃 ？
1.干豆筋用水泡软和，姜拍松、葱切段，待用
2.将五花肉刮洗干净，切成2厘米见方的块。洗净后切成块沥干水分备用
3.对开后切成3.5厘米长的节子，再上过蒸一下捞出
4.滑子蘑泡发后洗净沥干
5.锅里留少许油，加入2大勺白糖
6.炒出焦糖色后，放肉下锅煵干水汽上色
7.老抽一勺， 大料，桂皮、姜、葱
8.放入料酒去除腥味
9.下2颗干辣椒提味
10.在下入滑子蘑和适量的开水，调入盐，烧开后，用中火炖到肉软大约1小时
11.放入豆筋煮开后，转中火煮软即可
土豆可以和豆筋棍烧肉麻 ？
可以
豆筋烧牛肉怎么做如何做好吃 ？
主料
牛肉 豆筋
老姜 花椒
豆瓣酱 料酒或米酒
八角，草果，香叶等大料 干辣椒
菜籽油
豆筋烧牛肉的做法步骤
1. 将牛肉切块，姜切片，牛肉淖水一到两次，直到血水去完，倒出，晾干水分。豆筋泡透，切寸短
2. 热油，可适量多些，加一小撮老姜，下牛肉翻炒前将一小撮老姜捞出，放入姜片，再放入牛肉，不停翻炒，以免粘锅，直到牛肉变深，加入花椒，翻炒，颜色变更深，放入干辣椒，翻炒，颜色变更更深，加入大料，翻炒，颜色变更更更深，呈出，如图。
3. 洗锅，洗铲子，看呈出的牛肉油是否多，酌情添加菜籽油，熟后加入呈出的油，热好油后加入豆瓣酱，炒至金黄色，加入老姜片，翻炒，加入牛肉，翻炒，出香味，颜色更加的深，加入米酒，继续翻炒，出浓郁香味。
4. 加水适量，加入鸡精，盐，煮开，小火炖，直到牛肉软了，加入豆筋，大火烧开，小火20分钟左右，就可以开吃啦！
小贴士
乱炖红烧肉怎么做好吃 ？
用料
食材：猪肉、土豆、红萝卜、豆筋、干黄花菜
调料：老姜、䓤、老抽（酱油）、花椒、八角、香叶、冰糖
红烧肉（乱炖）的做法
食材、配料准备好洗净
切块
生猪肉块先下锅煸，去除水份
水份煸干下油煸炒肉块
煸至肉出油，不喜欢肥肉的可以多煸下。煸至猪肉金黄色先下冰糖炒，炒至冰糖融化80%倒酱油上色
倒入酱油炒几分钟后分别放花椒、老姜、香叶、八角、葱煸炒，出香味加入冷水（有高汤也可以加高汤）大火熬开，改小火慢炖10～20分钟（家有老人或小朋友的炖20分钟）
大开关小火
猪肉炖20分钟后先加入不易软的食材（土豆、红萝卜）小火慢炖至熟透
起锅
大生活里私房红烧肉的做法 ？
用料
带皮五花肉 1-2斤
豆筋棍 6根
花椒，八角，桂皮，香叶，干红辣椒 少许
葱姜蒜 少许
冰糖、老抽 少许
私房菜－川味豆筋棍红烧肉的做法
带皮五花肉，皮烧一下，洗净备用。
锅内放冷水，放入五花肉，加入几片姜片，料酒，烧开撇去浮沫，去腥。
五花肉捞出，用冷水冲净，用厨房纸吸干水分，切小块备用。
锅内放一点点底油，润锅底，切好的五花肉，肉皮向下码好在锅内，小火煎肉皮
待肉起泡，翻炒五花肉，小火逼出油，然后出锅备用。
豆筋棍泡软切块，各种调料准备好备用。
炒糖色，锅内下底油，放入一些水，加入适量冰糖。油水混合熬糖色。
待糖色变褐色，加入五花肉，翻炒上色
加入豆瓣炒香，然后加入各种调料，辣椒，八角，香叶，桂皮，蒜，葱段炒香，注意花椒不要放进去，因为花椒糊了容易有苦味，而且花椒颗粒小，也不容易捞出。加入一点老抽调色，烹入料酒去腥，一点点糖调味。
锅内加入热水，没过食材。
将红烧肉倒入高压锅，加入豆筋棍，然后加入热水没过食材，由于豆筋棍吸水较多，如果没有充分浸泡则需要多加些水，至少超过食材2个指节，如果是其他吸水不多的辅料食材，则没过即可。加入盐调味，用调料包装花椒，用高压锅压制20分钟。这里如果不着急时间，用锅小火慢炖滋味更佳。20分钟后将红烧肉倒入炒锅，小火收汁后装盘即可（收汁的时候将各种调料捞出扔掉不要，留下辣椒和大蒜）。