万丰美食菜谱大全春韭菜和夏天的韭菜有什么区别 ？
春寒还料峭，春韭入菜来。韭菜又叫“起阳草”，性温，有补肾补阳的作用。春天气候冷暖不一，建议人们到春季不妨多吃一些春韭，以祛阴散寒。而且，春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增强脾胃之气，有益肝功能。
初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食则香，夏食则臭”之说。夏韭老化，纤维多而粗造，不易被人肠胃消化吸收，加之夏季胃肠蠕动，功能降低，多会引起胃肠不适或腹泻，因此夏季热时不宜多食。“六月韭，驴都不看”这是一句我们那俗话，意思是六月（农历）韭菜由于太老，口感差，连驴都不会看。（当然现在培育的韭菜六月味道也不错，但韭菜味道自认为就如南齐周颙所说的那样初春的韭菜最好吃）。
春天韭菜怎么管理 ？
韭菜一般在阴历3月初下种，到中秋节前移栽。移栽的时候要稀一点，五六棵一塘。韭菜田里的基肥要足，土要松，垡要细，畦宽五尺左右，墒宽一尺，墒深七八寸，田要爽水。
播种前要用水柳叶子沤水，少掺点煤油，浇灌一次，把蝼蛄呛出来拾干净；如果有地老虎，还要用氧化乐果对水浇灌。韭菜最喜欢的肥料是鸡鸭粪、人畜粪、家杂灰或者饼肥。用饼肥时要先把菜籽饼沤熟，对水稀释再泼浇，施肥的时间最好在傍晚。
韭菜一般十五天割一刀，一年可以割20刀左右。割韭菜要在早晨或者傍晚时进行，要用快刀平泥割。割时，要按先后顺序排着割，割后用钉耙松土，把旁边的细上扒一点盖到韭菜桩子上，过一、两天后施一次肥。韭菜比较耐旱，如果天气过于干旱时要在早晨浇水。
要尽量争取韭菜早发芽，早上市。前一年冬天收刀要早，让尾刀韭菜叶子自然枯死，用粪渣、杂灰和碎草把韭菜盖一层，第二年开春后，把碎草和大垡块划掉，再追一交粪肥，就能使头刀韭菜出芽快。韭菜分岔力强，新栽的韭菜二三年时间每塘就能发展到三四十棵。发现密度过高要及时分棵移栽。
韭菜对温度适应范围广，长江以南四季均可露地栽培；长江以北韭菜冬季休眠，于冬季利用根茎中贮藏的营养进行温室囤韭、阳畦盖韭方法生产韭黄或利用韭菜抗寒、耐弱光的特性采用日光温室、塑料拱棚以及阳畦等保护设施生产青韭。冬季也是广东、广西韭菜软化栽培的适宜季节。种植韭菜可以直播和育苗。东北各省多用直播，其他地区以育苗为主。苗床选择中性沙壤土，精细整地，春秋均可播种。
中国南方用高畦栽植，华北用平畦，东北多采用垄栽。株高18-20cm为适宜定植的生理苗龄。定植期应避开高温雨季。平畦栽培，行距20-25cm，穴距12-15cm，每穴8-10株；垄栽行距25-35cm，穴距18-20cm，每穴20-30株。栽植深度以不埋没叶鞘为度。
定植后当年的管理：定植后浇水，新叶长出时适当追肥并浇水，促其发根长叶。夏季注意排水防涝，清除田间杂草。入秋后，进入旺盛生长时期，应分期追肥、浇水，促植株生长。韭菜的追肥应以氮肥为主，配合适量磷、钾肥。水分是影响韭菜产量和品质的重要因素，水分不足，纤维含量增加，丧失柔嫩特点。但田间积水易引起根茎腐烂。高温高湿易诱发病害。秋末，生长速度减缓，应控制浇水，防止恋青。冬季土壤失墒是韭菜越冬死亡的主要原因，高寒进区冬前浇水防寒越冬。
定植后二年以上的管理：正确处理收割与养根，当年产量与来年产量的关系才能获得连年高产。长江以北，早春返青后将根茎部位的土壤剔开，数天后再复原，以提高地温，消灭种蝇，促进根系生长，淘汰细弱分蘖。结合剔根，每年春季可以盖客土2-3cm，有利叶鞘伸长和软化。春季收割2-3次，每次收割后结合浇水追施速效氮肥，以恢复长势。炎夏，不适于韭菜生长，应加强肥水管理，防治种蝇危害，不留种的地块应及时采摘花薹。在当地韭菜凋萎前50-60天停止收割，使营养物质向根茎转移，增强越冬抗寒能务，为翌春返青生长奠定物质基础。北方计划冬季保护地栽培韭菜时，秋季不应收割，并于植株生长期间用竹杆将韭株围护起来，防止倒伏，使营养积累于根茎中。一般全年可收割4-5次，每次相隔25-30天，但夏季不宜收割。
采种：韭菜从第二年开始抽薹、开花、结子，一般选择3-4年生韭菜采种。采种田与生长田应定期轮换，连年采种长势难恢复。原种田应选择具有本品种特征，叶片数目多，分蘖力强，生长茁壮的做种株。良种田应片选，淘汰劣株。韭菜异花授粉，不同类型和品种的隔离距离为1000-2000米。花薹变黄时清晨采收花球，晾干、......余下全文>>
春韭 韭菜的功效与作用 春季吃韭菜的好处有哪些 ？
壮阳？
春韭菜越冬什么时间扣棚 ？
韭菜秧苗生长缓慢，应适期早播，以3月下旬至4月下旬播种为宜。浸种催芽后采用湿播法在苗畦内撒播，分两次覆土，第一次覆一层薄土，返潮后再第二次覆土，覆土总厚度2cm。每亩用种量6-8kg。覆土后盖层地膜，以利增温保墒，出苗后揭去地膜。
春韭菜莽怎么做好吃，春韭菜莽的家常做法 ？
春韭菜莽的做法
鸡蛋煎成散穗状。
豆腐碾碎用油煎出水分
豆腐鸡蛋全部放入锅里，加盐，姜末和五香粉
搅拌均匀
韭菜切碎，先用橄榄油拌匀，用油先拌韭菜，可以锁住韭菜的水分。
和鸡蛋豆腐一起搅拌均匀，做成馅备用。
面粉加水和成光滑的面团，饧30分钟。
分成大约10个剂子
取一个擀成薄饼
均匀的摊上馅料
从一边卷起来，把两边压紧。
全部卷好
上笼大火蒸15分钟。
春天韭菜什么时候浇第一水 ？
这样的痛苦我是不能对人说，
春韭都写了什么小说 ？
福尔摩斯夫人日常
作品简介
高智商和高智商谈恋爱，情商不见涨，智商每天都在刷新下限。他们真是蠢爆了。春韭微博链接也可直接在APP上搜索 写书的春韭另：场景一：夏洛克：我这里有两张盖瑞特的演奏会门票，一起？路德维希：福尔摩斯先生，我不想听小提琴，我想听《穆桂英挂帅》，你唱给我听么？夏洛克（不容拒绝地）：让华生唱给你听，今天晚上八点我来接你。……可以当原著同人看，也可以当BBC同人看因为除了主要人设外，剧情均为原创。【严肃地开个玩笑，参照福尔摩斯先森高冷脸】方便请收，不方便亦请收。除了死亡和大姨妈，没有什么能阻止春韭写文！握拳！[
求一句完整的谚语：春韭*，夏韭*，冬韭*······ ？
民谚云：“六月韭，臭死狗”(河北)，“六月韭，驴不瞅”(陕西关中)，“六月韭，臭九州”(陕西周至)，“六月韭，窝阳沟”(陕南)。丁以，李时珍在《本草纲目》中说；“春食则香，夏食则臭”。
春季韭菜发枯怎么回事 ？
高温季节，雨后暴晴时，叶片中部或接触地面的叶尖部出现水烫样的症状，严重时所有叶片都呈烫伤状，继而完全枯死。发病后的根株虽可萌生新株，但有时再萌发的韭菜仍然会继续发病，除非到了秋后才可慢慢恢复，但恢复其生长势需要较长的时间，并须加强肥水管理，发生枯萎病的韭菜产量和品质都可受到影响，严重时造成绝产。
春季韭菜的移植方法 ？
春季韭菜的移植：
将成熟的韭菜割去，
把剩余的根部刨出，
去除多余的土壤，
用剪刀或菜刀再将须根剪（切）掉，
太阳落山的时候栽植，
浇水补墒。
还苗后，
施肥提苗。