万丰美食菜谱大全纸上烤鱼酸菜的做法 ？
酸菜的做法
主料
包心芥菜 (2000g)
辅料
小米椒 (10个)
厨具
砂锅
分类
自制食材 泡酱腌菜 酸辣 腌 数天 简单难度
芥菜晾干表面的水，（我比较喜欢这种包心芥菜，泡出来的酸菜比较脆，）
均匀的码在坛里（我家没有泡菜坛，我用的是砂锅）一层菜撒一小层盐，加点小米椒，盐的用量以手沾下尝尝觉得水里有咸度以自己能接受的为准
找块适合坛口的石头压在芥菜上面，这样菜才不会浮出水面（浮出水面菜会烂）热开水直接烫下去，开水用量以淹没菜为准
三天过后爽口的酸菜就好了，看看你喜欢怎么吃就怎么煮，我一般喜欢直接炒来配稀饭
配上炒酸菜的小方吧，不知简子们是咋吃的就是酸菜切细
热锅下油，油要多点才好吃，爆香姜蒜（如有红葱头更香）
倒入酸菜，撒一汤匙半的糖，不用怕太甜了，糖要多点才会有酸甜的感觉（因为泡的时候就有下盐和小米椒故只需放糖就行）
大火不停的翻炒直至水份炒干为止，装盘上桌开饭啰（呃，晚上的稀饭貌似不够了，配白饭也一样好吃，或是来个酸菜米粉也不错哦）
酸菜味纸上烤鱼怎么做 ？
材料
鱼，料酒，盐，葱，蒜，姜，西红柿，青菜，蒸鱼豉油，培根
做法
1.鱼先用盐，料酒喂了一会儿，
2.鱼很长，烤箱放不进去，没办法切开了，鱼肚子里放了葱姜蒜等调料，还有西红柿，青菜，尤其放了特意买的蒸鱼豉油，
3.烤鱼里放了培根进烤箱!
酸菜鱼和烤鱼哪个最受欢迎 ？
重口味的标示烤鱼，酸菜鱼一年吃不到两次，不是我的菜
酸菜鱼跟烤鱼，哪个比较重口味跟好吃啊 ？
我觉得吧，应该是烤鱼比较好吃，味道比较入味。
黄金酸辣烤鱼上面的黄颜色的酸菜在哪里买 ？
菜市场就有啊
开一家酸菜鱼烤鱼主题的餐厅要多少钱 ？
这个要看你要开的店的风格和面积，一般一平米投资不算房租要在1500到2000左右！
求几种烤鱼的制作方法 ?香辣味，豆豉味，酸菜味。 ？
你提到的这香辣味烤鱼。豆豉味烤鱼。酸菜味烤鱼。都是非常经典的。
也是我店里卖的非常好的三个口味。
开店三年来。这三种味道天天都做。我算是太熟悉。
现烤后炖。第一步烤，那你肯定会咯。
那最关键的还是在最后那个炖上面。因为，炖的时候加入的不同香料
才能使鱼彻底的入味。我是经过王华老师的指点。
才掌握了比较纯正的，这三种烤鱼的制作方法的。
谁知道酸白菜的具体和图片做法？？ ？
西式腌酸白菜的做法详细介绍 菜系及功效：其他国家 家常菜谱
口味：酸咸味 工艺：腌西式腌酸白菜的制作材料： 主料：圆白菜5000克（以白帮叶菜为佳）。
辅料：胡萝卜200克。
调料：苹果250克,茴香5克,香叶2片,干辣椒5克,胡椒粒5克,盐100克。西式腌酸白菜的特色： 清香爽口，咸鲜而酸。教您西式腌酸白菜怎么做，如何做西式腌酸白菜才好吃 1.将圆白菜、胡萝卜去根，洗净，圆白菜去老叶，胡萝卜去皮，均切成0.4厘米的丝。苹果去蒂、洗净，切0.5厘米厚的片。2.将圆白菜、胡萝卜丝入干净盆中，撒入盐、茴香、胡椒粒、香叶、干辣椒拌匀，放一层入消过毒的缸（搪瓷桶）内，然后放一层苹果片，以此方法码4层后，用力压实，缸里加消过毒的木盖，并在上面压上洗净的石头，在缸口盖上盖。放在35℃左右的温室内发酵3-4天，待白菜发酵出汤、起泡沫、出香味时，取出木盖、石头，盖上盖，放至冷库保鲜室，以3℃左右保存、待用。食用时，沥尽汤汁入盘。提示：食用时，可加入葱丝和生菜油拌匀。其有开胃、解腻的作用。常用于作为油腻较大菜肴的配菜及调配料，也常用于制作酸菜汤、焖酸白菜及酸菜沙拉等。 酸白菜的做法详细介绍 菜系及功效：西北菜
酸白菜的制作材料： 主料：小白菜500克,萝卜100克白醋150克,白糖50克,精盐25克,姜25克,辣椒25克酸白菜的特色： 酸甜脆辣，开胃爽口。教您酸白菜怎么做，如何做酸白菜才好吃 （1）将小白菜洗净，切丝，萝卜，姜也分别切丝，辣椒去蒂，籽剁碎。 （2）将白菜丝，萝卜丝、姜丝、辣椒末放入盆内，掺和均匀，加盐浸软，沥去水分，加入白糖，白醋腌1小时，捞起即成。 麻辣酸白菜的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 便秘食谱 减肥菜谱 防癌抗癌食谱
口味：酸辣味 工艺：拌 麻辣酸白菜的制作材料：主料：白菜500克
调料：植物油20克,白砂糖10克,酱油10克,醋10克,香油10克,盐3克,味精2克,花椒3克,辣椒(红,尖,干)5克 麻辣酸白菜的特色：麻辣适口。 教您麻辣酸白菜怎么做，如何做麻辣酸白菜才好吃 1.白菜洗净切大块，茎与叶分开；把糖、盐、醋、生抽混合备用。
2.生油倒入锅中，烧至冒烟，下花椒爆香后捞出；加入干辣椒炒成黑色，放大白菜(先放茎稍炒，再放叶翻炒)翻炒片刻，加入混合好的配料，烧开后盛起。
3.晾冷后加盖放入冰箱五小时左右，食时加味精、麻油拌匀。 番茄焖酸白菜的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
口味：酸甜味 工艺：焖番茄焖酸白菜的制作材料： 主料：腌酸菜丝500克（见该菜制作）。
辅料：净洋葱100克。
调料：番茄酱100克,醋精5克,白糖50克,香叶1片,干辣椒1个,胡椒碎2克,精盐10克,鸡清汤250克（见本鲜味型）,植物油100克。番茄焖酸白菜的特色： 味似荔枝，酸甜浓厚，咸鲜爽口。教您番茄焖酸白菜怎么做，如何做番茄焖酸白菜才好吃 1.将酸白菜丝挤尽水分，洋葱切丝。2.锅炙好，入油烧至五成热，下入洋葱丝炒至微黄，下入番茄酱煸出红油，再下入酸菜丝翻炒至半熟，下入清汤、香叶、干辣椒、胡椒碎、盐，盖上盖，改用中火炆（焖）熟，调入糖、醋，盛入盘中即成。提示：其常用于作为各种肉类热菜，油腻较大菜肴的配料，如制作"酸白菜焖鱼"、"酸白菜烤鱼"、"西式焖猪蹄"等等。 西式焖酸白菜的做法详细介绍 菜系及功效：其他国家 家常菜谱
口味：酸甜味 工艺：焖西式焖酸白菜的制作材料： 主料：净圆白菜500克。
辅料：净洋葱100克,净......余下全文>>
大家觉得这烤鱼烤的怎么样？酸菜鱼怎么样，点评一下 ？
外观上烤鱼还可以！就是里面的小菜有点乱，别放这么多试试。酸菜鱼我看图片是不行！不知道是不是清晰度的问题。
我会做烧烤烤鱼，酸菜鱼，有自己的配方，想开个店，大家觉得前景怎样？ ？
不是很看好，现在餐饮业普遍不景气，不建议贸然进入。