万丰美食菜谱大全豆腐素馅包子的做法 ？
材料面皮，面粉500克，速溶酵母6克，面筋3两，豆腐干3块，包菜若干，胡萝卜半根，干香菇4朵，香油
做法1.和面 30—35度的水温激活安琪酵母粉，大约5分钟；
2.面粉放入盆中，倒入安琪酵母和几粒白糖，加冷水和面。面的柔软度要适中，不能太硬，也不能太软。面要和到三光，“手光”“盆光”“面光”。
3.醒至发起。目前这个天气最多1个半小时就可以了。
4.做馅料面筋撕成小块，豆腐干切小块，胡萝卜切丝，香菇泡发，包菜用手撕成比指甲盖略大的小片。
5.锅中入比炒菜多点的油，七成热后将面筋放入滑油至略微焦硬盛出。干香菇切丝。
6.炒锅入底油，加热后倒入豆腐干小火煸炒至蓬松，并加入生抽炒匀后倒入香菇丝、胡萝卜丝、包菜片一起炒至菜蔬7成熟，并调入盐和少许胡椒粉、香油，盛出待用。
7.包和蒸把面分几份。拿出一份均匀搓成长条，并切出大小基本一致的剂子，每切完一个面剂子，把面条翻转90度，再切一刀，这样面剂子的切口就基本是圆的，好擀皮。
8.擀皮。皮要外薄里厚，这样不容易掉底。
9.包的时候要将手竖起来提出褶，捏紧。
10.包子全部包好后，进行二次发酵。将包子放进蒸屉里，冷水，火不开，再次发酵10分钟后，开火蒸熟。
11.上大气后8—10分钟关火。等1分钟后再揭盖。这样蒸出来的包子皮不容易塌。
豆腐包子馅的做法 ？
豆腐切成小丁，再切些葱花，加盐、鸡精、胡椒粉、油扮和均匀，包到发好的面团里上笼蒸15分钟就好了。 挺简单的，也挺好吃的，都中午了，饿了，想吃了。
豆腐馅包子的做法，豆腐馅包子怎么做好吃，豆腐 ？
食材
主料
豆腐
500g
发酵面团
300g
辅料
甜面酱
适量
黄豆酱
适量
姜
适量
葱
适量
油
适量
盐
适量
步骤
1.豆腐洗净。
2.倒入一勺甜面酱，两勺黄豆酱。
3.姜和葱切碎。
4.调入一勺油，少许盐，两勺水，将所有材料搅拌均匀。
5.发酵面团在面板上重新揉匀。
6.分成小团，醒20分钟。
7.将醒好的面团擀成圆皮。
8.包入豆腐馅。
9.包好的包子醒十分钟，热水上锅蒸半个小时即可。
豆腐粉条包子馅的做法 ？
1.将葱、姜去皮洗净，均切成末备用；将豆腐洗净，放入沸水锅中煮透，捞出沥干，切成约1厘米的丁，备用。 2.将黄瓜、蒜苗洗净，沥干水分，切成碎丁；海米泡好，捞出切成碎粒，备用。 3.将豆腐放入盆中，加入黄瓜丁、蒜苗丁、海米、葱末、姜末、花生油、黄酱、麻油、味精、精盐、胡椒粉拌匀，即成馅料。 4.将面粉与酵母掺在一起，用温水和好，揉匀，待面团发起，对入适量食碱，揉匀揉透，分成大小均匀的面剂，擀成圆皮，将馅料放入圆皮的中间，收边捏紧，捏成18-20个褶，即成包子生坯。 5.将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。 工艺提示 海米即为虾米；麻油即芝麻油，又称香油。 菜品口感 此包鲜香可口，营养丰富。
豆腐馅的包子怎么做啊？ ？
豆腐切成小丁，再切些葱花，加盐、鸡精、胡椒粉、油扮和均匀，包到发好的面团里上笼蒸15分钟就好了。
挺简单的，也挺好吃的，都中午了，饿了，想吃了。
豆腐肉包子的做法，豆腐肉包子怎么做好吃，豆腐 ？
主料
豆腐
500g
发酵面团
300g
辅料
甜面酱
适量
黄豆酱
适量
姜
适量
葱
适量
油
适量
盐
适量
步骤
1.豆腐洗净。
2.倒入一勺甜面酱，两勺黄豆酱。
3.姜和葱切碎。
4.调入一勺油，少许盐，两勺水，将所有材料搅拌均匀。
5.发酵面团在面板上重新揉匀。
6.分成小团，醒20分钟。
7.将醒好的面团擀成圆皮。
8.包入豆腐馅。
9.包好的包子醒十分钟，热水上锅蒸半个小时即可。
老干妈豆腐馅包子的做法 ？
1.将面粉与盐混合均匀纳盆，即发干酵母用清水化开，静置5、6分钟后倒入盆中，将所有材料搓揉成光滑的面团后，覆膜静置备用。
2.案板撒手粉，将面团搓成长条状，分成均匀的小剂，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆片。
3.将两面煎至焦香的千页豆腐片斩剁成豆腐泥，加入刨成碎丝状的西葫芦拌匀，加入盐、胡椒粉少许调味，再淋上香麻油拌匀。
4.将冰箱里冷藏的腌制肉馅取用100g左右。
5.将豆腐泥与鲜肉末混合均匀。
6.将制好的豆腐肉馅包入面皮中，捏紧收口;依此做法将馅料包入面皮中。7.我捏的包子大多是“开口笑”状，这次试了试捏收拢口的包子，嗯，感觉也不错哦，也挺漂亮的。
8.将包子生胚放入垫有棒棒袄(玉米皮)的大锅蒸格上饧发约15分钟后冷水起蒸，中火蒸制大约25分钟熄火，虚蒸1-2分钟后即可起锅。
豆腐馅包子的做法，白菜豆腐馅包子怎么做好 ？
材料
主料：肉糜150g、豆腐1块、中筋面粉500g；
辅料：油适量、盐适量、酵母5g、雪里红咸菜适量、味精3g、酱油适量、十三香3g、葱适量、大白菜适量、姜适量
白菜豆腐馅包子
1
面提前发好，面粉500g、酵母用温水搅拌后倒入面粉中，加了5g白糖可以促进快速发酵。
2
馅料食材备好；白菜、肉糜、豆腐、雪里红咸菜、葱姜。
3
白菜放进开水里焯3~5分钟。
4
取出剁碎、在攥干里面的水分。
5
豆腐压碎和肉馅一起拌匀，在放入切碎的雪里红咸菜，各种调味料调味。
6
发好的面在面板上揉搓排气，在醒5~10分钟。
7
醒好后搓成长条揪成剂子在擀成包子皮。中间稍厚一点。
8
开始包馅；
9
包好的豆腐白菜包子
10
在面板上在醒8~10分钟，发成1.5倍大。
11
这时候就可以放入加入凉水的蒸锅里。中火烧开上汽后15分钟就可以了。成熟后不要马上打来锅盖。嘘分钟后再打开取出食用。
小贴士
1、天气凉了，发面的时间就要根据气温决定它的时间长短了。
2、馅料里面加了豆腐和雪里红咸菜后就要少放盐了，雪里红咸菜本身就有咸味。
包子怎么做好吃，白菜豆腐馅包子的家常做法 ？
用料
肉 适量
白菜 一棵
豆腐 适量
虾皮 适量
葱 适量
香菜 适量
姜末 适量
粉丝 适量
白菜豆腐包子的做法
（豆腐提前两面煎好、粉丝泡好）热油后放入葱和肉煸炒，依次放入豆腐、虾皮、粉丝～关火后放入姜末和香菜～最后放入切好的大白菜～根据口味放盐和鸡精调味～
拌好的样子哦
发好的面团这样哦
一只手扶着另一只手捏褶子～微信有视频～
包好的哦
出锅喽～超级好吃
江南大包子辣豆腐馅做法 ？
先把豆腐放油锅里稍微炸一下，不要炸得太厉害，然后用少许油把花焦，辣椒，生姜，也炸一下，然后放入适量的盐，蚝油，葱，麻辣鲜，即可