万丰美食菜谱大全广州哪里有好吃的酸菜鱼 ？
东圃大马路一品湘农家菜馆的酸菜鱼好吃，性价比高
广东式酸菜鱼要怎样做？ ？
然后把菜放进水中煮几分钟,3十分钟)
(2)用锅烧开适量水,放在太阳下晒至菜变软即可(大约2,最好是大棵的,再捞出
(3)这样做出的酸菜味道很鲜,不妨参考一下,但做酸菜鱼可能不够酸
(4)若想再酸一点,就要坛子储存二三天,做出来的酸菜很不错,注意坛子要封好(若没有坛子也可用家里煲汤的陶锅或瓦锅:(1)选新鲜的芥菜我是广东人,我们这里做酸菜的方法很简单,抄来配粥喝很不错,但一定要封好)
此方法简单
我在广东的小湘菜馆吃酸菜鱼，55元一份，是不是被坑了 ？
什么档次吧.30，街边小店一般20，商业中心一般40
广东鹿鼎记酸菜鱼 ？
我看了别人也说偶尔吃下没问题，主要是这个太辣了，我都不敢多吃
广州那里能学到正宗酸菜鱼 ？
广州最出名吃酸菜鱼的就一定是江南大道的天成酸菜鱼了，每天等位从6点到9点，你说不好吃能这么旺吗。
广州金沙洲酸菜鱼哪家好 ？
广州金沙洲具体位置不清楚，而且每个人的口味不一样，很难说那里好吃，那里不好吃。
自己可以尝试做做，肯定是最好吃的。
做法如下：
材料材料：大头鱼身1条，酸菜
调料：泡姜，泡辣椒，大蒜，生姜，干辣椒段，花椒粒，花椒粉（没有可不放），盐，料酒或白酒，生粉，鸡蛋1只，味精，葱段
做法：
1、买大头鱼时可让摊主帮忙把鱼剖成三大片，回来洗净后，先把鱼骨切成段，然后把肚腹上的大排刺片下来.再把整块鱼肉皮朝下，从尾部开始片成薄片，这样全部片好备用。片好的鱼片加上料酒和盐先腌上。
2、酸菜也片成片，生姜切较大粒，另外多些大蒜剁碎，泡红椒剁碎。
3、炒锅放油，下干辣椒段炒出香味，捞起辣椒段备用。
4、下花椒粒爆香后，倒入泡姜粒、生姜粒、大蒜粒炒香，再倒入酸菜翻炒几下，加适量清水煮上。
5、趁煮酸菜汤时就把腌上的鱼再加入鸡蛋清、生粉拌匀。
6、酸菜汤煮出味道后，可加适量盐调味，再把鱼骨和蛋黄放入（蛋黄煮出来好吃哦），煮至颜色变白，鱼肉用筷子一插就过，表明煮好了。
7、把鱼骨和酸菜用漏勺捞起放在碗底，再把鱼片放入锅内煮好，捞起放在鱼骨上，最后再调下汤的咸淡，加味精调味后倒入碗里。
8、炒锅再加油烧热后，把泡红椒碎和大蒜碎炒香后铺在鱼肉面上，再撒上些花椒粉（也可不用），撒上葱段即可。
酸菜鱼哪家最好吃？ ？
东山大桥```阿良好吃``后天我也去吃`好久没去了` 查看原帖>>
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在广州三元里(棠下)附近哪有好吃的酸菜鱼吃? ？
喜洋洋餐饮连锁酸菜鱼 -
广东省广州市越秀区瑶台大街 - 020-61152993
驰名酸菜鱼 -
广东省广州市白云区白云区三元里抗英七巷（中医学院对面） - 020-86377657
重庆酸菜鱼 -
广东省广州市白云区柯子岭长安大街11号 - 020-86375957
酸菜鱼调料四川牌子？ ？
酸菜鱼调料大部分的品牌都是四川的，酸菜鱼产于斯，源于斯，早就很多的酸菜鱼调料品种。好人家老坛酸菜鱼调料，好人家酸菜鱼调料等
酸菜鱼除了放酸菜还能放什么蔬菜比较好吃 ？
您好，主要是为了突出酸味的主题，加入过多的其他蔬菜可能炖出来的效果就会让他大打折扣，但是可以範入一些配料来提升菜的味道，比如香菜、花椒、麻椒、泡仔姜就可以了，正宗的酸菜鱼是不会放其他的蔬菜进去的，希望对您有用，望采纳~