万丰美食菜谱大全鸡子酒汤怎么样制作？ ？
木耳(水发) 20克 花生仁（生） 50克 枣（干） 30克
调料. 将鸡洗净切块；
3. 冷后去外衣洗净；
2. 花生米放入开水中煲滚后用小火再煲20分钟主料、花生，放入滚水中煮5分钟，放入姜： 鸡 500克
辅料. 木耳用清水浸2个小时择洗干净： 姜 10克 江米酒 100克 盐 5克 各适量
鸡酒汤的做法，再放入锅内煮30分钟：
1、盐；
4，用8克油爆香姜及鸡、江米酒、红枣、木耳，煮开锅后改用小火煲25分钟即可
鸡酒的做法，鸡酒怎么做好吃，鸡酒的家常做法 ？
食材用料：
鸡翅[图]鸡翅相克食物
姜[图]姜相克食物
酿酒
菜谱做法：
鸡酒的做法图解11.一般常用是用鸡肉，而我是采用鸡翅，主要是追求口感嫩滑。
鸡酒的做法图解22.将鸡翅洗净剁成小块
鸡酒的做法图解33.生姜去皮切成姜末
鸡酒的做法图解44.一定要选用客家酿制的酿酒制作出来的味道才正宗、地道。鸡酒的做法图解55.炒锅放少许油慢火将姜末炒至焦黄
鸡酒的做法图解66.放入鸡块翻炒至鸡块金黄后倒入酿酒烧开马上熄火。
鸡酒的做法图解77.烧开后倒入沙煲盖好静置20分钟让鸡块充分吸收姜酒的味道。
鸡酒的做法图解88.食用时再稍稍加热味道好极啦
泡鸡子酒生泡还是熟泡 ？
鸡子酒”的做法：原材料是糯米酒，是黄色的。然后晒点老姜。制作的时候就是把糯米酒加上老姜煮开，打入鸡蛋或者鸭蛋，土鸭蛋为最好。再煮，加入红糖。煮的时候香味满屋子都是的。打开锅盖煮的，这样子酒味都蒸发掉了。喝的时候就是甜味和香味了。吃习惯了就觉得真的很好吃。
姜酒鸡家常做法，正宗姜酒鸡怎么做 ？
用料
小母鸡一只
黄姜一大块
米酒三斤
油盐适量
姜酒鸡的做法
把鸡洗干净，然后挖去体内的油，如果你怕腻，那么就连皮下的油也要割干净，我是比较怕油腻的，所以我几乎把油都割完出来，另外，鸡脖子有很多粉瘤，人不小心食了进去对身体不好，一般我把整块鸡脖子皮全部拔丢，靠近屁股那一块也不要，千万不要怜惜那一点点东西，有时候会把整个汤搞有味的。姜酒鸡的做法 步骤1
热锅，少油，然后放姜落去煸炒，煸炒老姜时，需要用小火慢慢炒到两面微黄，驱寒效果明显一点，然后放鸡一起炒，炒到有锅的香味。姜酒鸡的做法 步骤2
炒好了鸡和姜就马上倒酒下去，倒了酒下去，不能再动里面的鸡了，要马上盖上盖子，一定不能动。大概13到15分钟，闻到锅没有酒味的时候，才可以打开盖子，整个过程都是大火烧开，不要关小火来炖，过程中 也不能打开盖子，千万不要，这点也很重要，打开盖后就可以加盐了，盐也是要最后正放，味精可放可不放。姜酒鸡的做法 步骤3
煮好后的鸡汤
煮鸡酒的做法，煮鸡酒怎么做好吃，煮鸡酒的家常 ？
食材明细
土鸡半只
姜适量
食用油适量
盐适量白酒适量
咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度
煮鸡酒的做法步骤
1
将半边鸡砍件,姜切片
2
大火热锅下油爆香姜片
3
然后倒入鸡内爆炒
4
将鸡炒断生后加些盐继续炒半分钟
5
随后加水入锅大火煮沸
6
煮沸后清去浮沫,然后加入白酒大火煮5分钟
7
煮好的鸡酒放盐调味关火
8
一碗美味的鸡洒趁热喝才好哦
姜酒鸡的制作方法 ？
(1) 土鸡洗净，切大块；老姜洗净，用刀背拍扁。(2) 锅中倒入a料烧热，放入老姜以小火煸炒至焦黄，加入鸡块收缩，再加入b料以小火炖煮20-30分钟，即可盛出。美食备注此菜是传统的客家补品，滋补性强，煸炒老姜时，需用小火慢慢炒至两面焦黄，驱寒效果更加明显。
鸡酒汤的做法，鸡酒汤怎么做好吃，鸡酒汤的家常做法 ？
主料
鸡肉
1只
辅料
油
适量
盐
适量
葱
4根
酒
1碗
姜
1大块
步骤
1.准备好材料
2.姜爆香
3.倒入已切好的鸡块
4.翻炒至鸡肉变白
5.倒入汤锅，加入适量清水，炖煮20分钟
6.待汤变白后倒入一碗米酒
7.待汤再次煮开后加入葱段和盐
8.上桌了
炒鸡酒的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
1.将鸡斩件汆水待用。
2.起油锅，爆香姜蒜，下鸡煸炒。
3.待鸡肉炒熟后，加入香芹和蒜苗一起炒熟，加适量的盐，一点点生抽，老抽调好味道。
4.美味的炒鸡装盘了。
盐酒鸡的做法，盐酒鸡怎么做好吃，盐酒鸡的家常做法 ？
主料
骟鸡300g、客家娘酒100ml
辅料
油适量、盐适量、姜片20g、葱段20g、蚝油5g、鸡精3g、白糖2g
步骤
1.准备好1/4鸡只，清洗干净，吸干水分，备用。
2.将部分葱段、姜末、蚝油、鸡粉和白糖放入调味碗中，拌匀得到腌料腌汁。
3.将鸡块放入，抹匀腌料后，再轻抓5分钟，静置30分钟入味。
4.将腌好的鸡块放入蒸锅，大火蒸制5分钟（约6分熟），取出放凉到室温。
5.另取一陶煲，先将姜片垫在锅底，再铺上葱段。
6.把放凉的鸡块先斩成大件，再斩成麻将块。
7.然后铺在葱段之上，按原来斩件的次序摆放好。撒上盐调味。
8.再均匀地淋上客家娘酒。
9.盖上煲盖，大火煮开后，熄火。
10.焐上2分钟，即可出锅。
11.出锅，稍加整理，即成。
小贴士
1、没客家娘酒，可用一般黄酒替代。
2、步骤9中，煮开后，就要关火，防止鸡肉过熟起柴干涩。
怀化酒鸡的做法 ？
在锅中放入鸡肉进行翻炒;步骤
1，姜.锅里放油，把剩下的全部糯米甜酒（黄酒）倒入锅中.鸡肉清洗干净，烧热.鸡肉煮熟后：1670(大卡)
主料鸡肉1000g
方法/：不能放水，去皮切片待用。
5，放入少量的糯米甜酒（黄酒）。
2。
注，放姜片炒香，放酒是为了使鸡肉更有味道。
3.水份收干后。
4。
6.把酒煮开后，就可以装盘了食材食谱热量，切成小块