万丰美食菜谱大全麦穗包子的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
1.
面粉用酵母水和成絮状
2.
揉成光滑的面团发酵
3.
猪肉馅用各种调料、葱花、往一个方向搅动
4.
玉瓜削皮，切成大块，叉成丝，剁碎挤干
5.
放入猪肉馅中搅拌均匀
6.
面团发酵好了
7.
松弛放气，分成小剂
8.
擀皮
9.
取一个面皮，放适量的馅料
10.
包成麦穗状
11.
放入蒸锅中二发二十分钟后大火蒸熟
麦穗包子包法怎么做 ？
比圆包子简单多了。
馅儿放皮中间，像包饺子意见对折成皮呈半圆，从一端起，皮推进去一些起头儿， 然后左边捏一下拽着去右边捏一下，再拽着往左边捏。。。一直重复到另一端，OK。
麦穗包子包法怎么做 ？
1.面粉用酵母水和成絮状
2.揉成光滑的面团 发酵
3.猪肉馅用各种调料 葱花 往一个方向搅动
4.玉瓜擦成细丝 挤干 放入肉馅中
5.和好的肉馅 最后放盐
6.放好的面团 再揉一遍
7.分成小剂
8.擀皮
9.取一个面皮 放入馅料
10.从一边掐起 一边掐 一边往前赶
11.像不像麦穗？
12.放入蒸锅中二十分钟后大火蒸熟
13.蒸好的麦穗包子
燕麦面麦穗包子的做法，燕麦面麦穗包子怎么做 ？
主料
燕麦面粉
200g
小麦面粉
100g
辅料
酵母
3g
温水
160g
糖
3g
猪肉馅料
适量
步骤
1.燕麦和小麦面粉混合
2.酵母加少许白糖加温水化开一起和成面团，发酵至2至3倍
3.馅料材料：猪肉 、葱 、姜、木耳、酱油、花生、油 、香油 。 猪肉剁碎加所有的调料拌匀
4.发酵好的面团揉至光滑，切成大小一样的剂子，按扁擀成圆皮
5.中间放入肉馅
6.捏成麦穗形状，就是要把折压在另一边的下面，左一个右一个的压
7.包好的包子
8.醒发20分钟左右，垫上玉米叶子冷水上锅蒸，开锅15分钟关火，3分钟左右即可开锅
为什么我就是学不会麦穗包子的捏法 ？
可以去学校学撒，老师手把手教，看看我学的这个还可以撒
包子捏法视频 ？
包子面尽量软一点，这个对于包出细腻的褶子及包子最后收口是有帮助的。
1、 用擀面杖擀皮儿，中间厚四周薄，但是薄厚各自要均匀，尽量圆一点，大小随便你，这主要就是你希望包子大小的问题。四周尽量薄一点这个关系到后面收口的问题。
我一般都不会擀的特别大，面软，完全可以靠拉扯边边来完成~~
因为面比较软，擀好的皮儿，注意保证皮儿有一面均匀的有薄薄的一层粉（不可多），这个主要是为了待会儿捏褶子的时候不会变形粘在一起。
如果你还不怎么会用擀面杖，就用手捏，其实也不错，但是要捏匀了。
2、将皮儿放到手掌内，有粉的一面向着掌心，放馅儿，新手馅儿可以放少一点。
3、用右手先折起一个褶子，再折第二个褶子。
4、将两个褶子在顶部粘合在一起，顶部尽量逆时针方向倾斜（为了看的清楚，
接着折第三个，因为皮儿比较软，只要接下来的每个褶子顶部挨个轻轻粘捏。
这么一层层的，所以一定要保证皮儿四周要尽量薄一点，面儿要软一点，不然这个块状也会变的很厚。
注意，不是这样直直的折！这样不光不能呈现碗口状，顶部会变很大一块儿面团的！
5、折到2/3处，我习惯左手换一个姿势，用握的方式，右手再折完接下来的褶子。
整个包子的褶子呈逆时针略微倾斜状，要尽量做到均匀细腻，褶子个数看个人习惯来，我一般是捏14、15个褶子。
褶子一般最好集中在包子中上偏上的部分，不用折到靠底部去了哈~~
6、最后一个褶子折好，与起头处粘在一起，呈现碗口状，中间用大拇指往下稍稍按一下，轻轻给包子整整形即可。
这包子就包好了哈！！~~
经验之谈，希望你能满意
希望对你能有所帮助。
我做的包子怎么是扁的 ？
多做几次就能做好了，熟能生巧吗。我们有下列包子技术视频培训录像讲座。都是各具特色的精华技术。如需请和[email protected]联系 三味虾包 硬盘分类库餐饮06-海鲜类-42 小六汤包 硬盘分类库地方特色菜7-陕西篇-1 滋补小笼包 硬盘分类库餐饮20-主食3—包子类-1 冬菜包 硬盘分类库餐饮20-主食3—包子类-2 鲜肉包 硬盘分类库餐饮20-主食3—包子类-3 灌汤包 硬盘分类库餐饮20-主食3—包子类-4 三丁包子 硬盘分类库餐饮20-主食3—包子类-5 可口秋叶包 硬盘分类库餐饮20-主食3—包子类-6 粤式叉烧包 硬盘分类库餐饮20-主食3—包子类-7 豆包 硬盘分类库餐饮20-主食3—包子类-8 天花包子 硬盘分类库餐饮20-主食3—包子类-9 水晶包子 硬盘分类库餐饮20-主食3—包子类-9 豆沙包子 硬盘分类库餐饮20-主食3—包子类-9 莲蓉包 硬盘分类库餐饮20-主食3—包子类-10 奶糖水晶包 硬盘分类库餐饮20-主食3—包子类-10 五色豆沙包 硬盘分类库餐饮20-主食3—包子类-11 蟹黄包子 硬盘分类库餐饮20-主食3—包子类-12 酥包子 硬盘分类库餐饮20-主食3—包子类-13 蒸包子 硬盘分类库餐饮20-主食3—包子类-14 道式帽包、 硬盘分类库餐饮20-主食3—包子类-15 提褶包、 硬盘分类库餐饮20-主食3—包子类-15 水煎包、 硬盘分类库餐饮20-主食3—包子类-15 麦穗包、 硬盘分类库餐饮20-主食3—包子类-15 风扇糖包 硬盘分类库餐饮20-主食3—包子类-15 小汤包里的“致富道” 硬盘分类库餐饮20-主食3—包子类-16 包子好看在褶上 硬盘分类库餐饮21-餐饮综合-35 苏子叶粘豆包（玉米面、黄米面） 硬盘分类库餐饮21-餐饮综合-65 农家小伙子的包子梦-1 硬盘分类库餐饮21-餐饮综合-226 农家小伙子的包子梦-2 硬盘分类库餐饮21-餐饮综合-227 农家小伙子的包子梦-3 硬盘分类库餐饮21-餐饮综合-228 农家小伙子的包子梦-4 硬盘分类库餐饮21-餐饮综合-229 经典包子制作（上） 回民牛肉包 硬盘分类库餐饮20-主食3—包子类-17 羊肉包子 硬盘分类库餐饮20-主食3—包子类-17 宝鸡豆腐包 硬盘分类库餐饮20-主食3—包子类-17 蟹黄包子 硬盘分类库餐饮20-主食3—包子类-17 灌汤包子 硬盘分类库餐饮20-主食3—包子类-17 川馅包子 ......余下全文>>
请教排骨包子的做法 ？
食品用料 原料：面粉500克，排骨500克，白菜250克，食用油20克（约2勺），黄酱、盐、葱、姜、味精适量，香油少许。
制作方法
做法：
1、将排骨剁成2厘米长的小段，放入盆内，用葱、姜、黄酱喂20分钟入味。
2、放入食用油、白菜（切成方丁）、盐、味精、香油拌匀。
3、将面粉发好，分成剂子擀皮，包成麦穗褶。
4、每个包子用玉米皮包裹后码在屉上（没有玉米皮用屉布也可），凉水装锅，开锅后再蒸25分钟。
食品特点
特点：保持了排骨的原汁原味，香而不腻，用玉米皮代替屉布别有风味。