万丰美食菜谱大全三文鱼怎么做好吃 炸三文鱼简单吗 ？
用料
三文鱼（鲑鱼） 1 段（20cm）
柠檬 1 颗
酸黄瓜 1根
鸡蛋 1 个
白洋葱 半颗
美乃滋 适量
盐 适量
黑胡椒 适量
面粉 1 盘
面包糠 1 盘
巴西里(欧芹) 少许
酥炸三文鱼的做法
【1】做“塔塔酱”
切碎酸黄瓜、洋葱、巴西里，然后加入四勺美乃滋搅拌，再加入柠檬汁搅拌，最后再加入黑胡椒。
加入柠檬汁可以稀释酱料，同时会使酱汁色泽更白。
【2】调味三文鱼
三文鱼双面撒上少许盐和黑胡椒。
【3】过三关（①过面粉）
三文鱼全身裹上面粉。
【4】过三关（②裹蛋液）
打匀1颗蛋，再把三文鱼裹上蛋液。
【5】过三关（③裹面包糠）
给三文鱼全身裹上面包糠。
还可以在面包糠中加入少量蒜末，这样的话三文鱼中就会有点蒜香哦。
【6】炸三文鱼
油倒入锅中烧热，温度一定要高，放入三文鱼煎炸至外酥金黄色即可。
【7】三文鱼切片
把煎好的三文鱼切块，装盘完成。
不是所有的鱼都可以生食，必须使用具备生食条件的鱼。首先得是海鱼，还要新鲜。同时也要根据自己的体质和身体状况来选择生食。
酥炸三文鱼：“我长这个样子！”
小贴士
❶炸的东西为什么要搭配柠檬？
炸的东西可以配一点柠檬
这样的话不仅可以解腻
柠檬酸还可以稍微去除一点油炸出来的有害物质
❷怎么使用高、中、低筋面粉？
高筋面粉比较吸水，中筋面粉还好，低筋面粉最不吸水。
酥炸食物的时候，如果食材是新鲜没有经过冷冻的，就可使用低筋面粉，让食物酥脆。
如果食材是正在解冻的状态的话，要用中筋面粉或者高筋面粉。
前一晚吃剩的炸三文鱼还可以食用吗 ？
也就是加热过一次油即可食用，今天要吃是可以的，不然容易滋生细菌，但是吃之前必须要回个锅！但如果是生三文鱼片，谢谢，就一定不要食用了，生的一定要吃新鲜你好，前一晚的“炸三文鱼”如果是放在冰柜保存
把三文鱼肉油炸吃了会不会有事 ？
三文鱼都可以刺身,为什么不可以油炸了吃呢?一般三文鱼还是刺身好吃.
如何杀三文鱼 ？
com.html" target="_blank">http.sina.com.sina://video.cn/v/b/11094569-1263565572.cn/v/b/11094569-1263565572三文鱼拿来放在干净台上 下面垫块干净的布这样不容易打滑 还有千万别用水洗 有血的地方用干净的布或餐巾子擦一下 如果有血的地方一下子擦 不掉可以滴点柠檬汁上去在擦 一般杀三文鱼从背后开刀 这样浪费的肉比较少 如果在家里吃的话去超市买点就行啦
这里有视频的~~
油炸三文鱼头如何不粘锅 ？
希望我的回答能帮到你。锅最好用平底和锅底比较厚的，锅子一热马上倒油第一部把锅洗净水擦干，第二部将生姜切片，用生姜片均匀擦锅底，受热面积均匀
整条三文鱼如何宰杀 ？
鲑鱼最好生吃，并得到专业的芥末和酱油的菜肴。但它一定是这样的新鲜或冷冻的时候。芥末必须放在消毒。 鲑鱼也可以像任何其他的鱼，炸鱼吃。
三文鱼怎么吃 三文鱼食用方法和注意事项 ？
生煎三文鱼的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
工艺：生煎生煎三文鱼的制作材料： 主料：鲜三文鱼500克,橄榄油适量。
调料：（1）葱姜水,盐,玫瑰露酒石酸各适量。（2）哈密瓜汁,葡萄汁,白醋,吉士粉,香菜,盐,白糖各适量。教您生煎三文鱼怎么做，如何做生煎三文鱼才好吃 1.三文鱼宰杀取身段，纵切成1.8厘米厚片。用调料（1）腌制后，用橄榄油煎熟。2.调料（2）对制哈葡汁，用于蘸食。生煎三文鱼的制作要诀： 三文鱼煎熟至两面金黄。三文鱼蒸蛋羹的做法详细介绍 菜系及功效：延缓衰老食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮三文鱼蒸蛋羹的制作材料： 主料：鲑鱼250克,鸡蛋240克
辅料：芥蓝5克,青椒3克,柿子椒3克,牛奶100克,椰子水100克,香菇（鲜）5克,油菜心5克
调料：盐2克,味精1克,胡椒粉1克,淀粉(玉米)5克,色拉油3克教您三文鱼蒸蛋羹怎么做，如何做三文鱼蒸蛋羹才好吃 1. 挪威三文鱼洗净，切粒；
2. 芥兰、青椒、红椒、香菇、油菜心洗净，均切粒备用；
3. 鸡蛋打入碗中，加牛奶、椰汁和50克冷水调成蛋羹，加入少许三文鱼粒；
4. 蛋羹置蒸锅上，隔水蒸至定型，即可拿出；
5. 坐锅点火，下入三文鱼粒、芥兰粒、青红椒粒、香菇粒、菜心粒等，用色拉油滑一下；
6. 加盐、味精、胡椒粉和适量冷水搅拌均匀；
7. 再用水淀粉勾芡做成汁，浇在蛋羹上即可。 小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
扒三文鱼的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 延缓衰老食谱 明目食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱
口味：咸鲜味 工艺：扒 扒三文鱼的制作材料：主料：鲑鱼150克,莴笋150克
辅料：番茄100克,洋葱（白皮）25克,百里香25克
调料：橄榄油25克,酱油5克,盐3克,胡椒粉3克,白葡萄酒5克 教您扒三文鱼怎么做，如何做扒三文鱼才好吃 1. 将三文鱼肉加入精盐、胡椒粉、白葡萄酒拌匀，腌30分钟；
2. 青笋（莴笋）洗净，切成细丝；
3. 葱头去外皮，洗净切成末；
4. 百里香洗净切成末；
5. 番茄洗净，用开水烫一下，去皮、籽，切成小丁；
6. 炒锅注橄榄油烧热，下入三文鱼，煎熟盛在盘中央；
7. 炒锅注橄榄油烧热，下入葱头末、百里香末、番茄丁，加入酱油、精盐、胡椒粉、水烧开，小火熬成浓汁，浇在鱼肉上即可；
8. 炒锅注橄榄油烧热，下入青笋丝略炒，加入精盐、胡椒粉调匀，盛入盘子的一边即可。
小帖士-食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。
糖醋三文鱼的做法详细介绍 菜系及功效：东北菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱
口味：糖醋味 工艺：炸烹 糖醋三文鱼的制作材料：主料：鲑鱼750克
辅料：竹笋25克,胡萝卜25克,菠萝25克,豌豆20克
调料：大葱15克,大蒜（白皮）15克,姜10克,料酒10克,白砂糖25克,醋10克,盐3克,味精2克,酱油10克,番茄酱30克,香油15克,淀粉(豌豆)25克,植物油50克 糖醋三文鱼的特色：造型美观，色泽金红，外焦里嫩，醇香味美。 教您糖醋三文鱼怎么做，如何做糖醋三文鱼才好吃1.将大马哈鱼肉劈成长方形，在其内侧剞上深而不透的蜈蚣状纹花刀，拍匀淀粉。将竹笋、胡萝卜、菠萝分别洗净均切成小丁。
2.炒勺内加宽油，烧至六成热，将鱼肉花刀面向下入油中炸成型捞出。待油温度升至七成热时，再下入鱼，复炸至外酥里嫩时捞出沥油，花刀朝上放入盘内。
3.炒勺内加油40克，下入葱丁、蒜丁、竹笋丁、豌豆粒、胡萝卜丁、菠菜......余下全文>>
怎么给三文鱼挑刺 ？
首先说一下，介个三文鱼好像么有刺吧~~给你推荐几种做法吧！
蜜汁煎三文鱼
三文鱼块两块[1] (调料自己按份量掌握~) 汁:酱油,白酒各2汤匙(table spoon) 柠檬汁1 汤匙, 蜂蜜 1 1/2 汤匙 葱 2 根 (可加少量热水以便拌蜂蜜) 做法: 1, 三文鱼洗净,控干,用盐,胡椒粉和食用油腌15分钟. 2, 锅开中火,可给一点点油(鱼肉本身就泡过油了),鱼肉上沾少许生粉(potato powder) 下锅煎至表面金黄,火以中小火为宜. 3, 将汁料拌匀,分三次加入锅中慢火煮至汁液收浓即可. 现在大家大多用植物油做饭,以减少动物饱和脂肪的摄取,但是植物油内的OMEGA6 会同时助长"好与坏"的细胞分裂,引起癌症危机.三文鱼中的OMEGA3可有效扫除体内过剩的OMEGA6~~^^* 三文鱼,金枪鱼(tuna)和沙丁鱼都含有大量的OMEGA3~大家要经常吃哦~~ ===============================
生吃（1）
洗干净鱼肉 撒上些许盐花 然后涂上原味的酸奶 可以的话 放几片青椒 几丝洋葱 然后用锡纸包好 放入烤箱 200度左右 直至熟 大概需要20--30分钟 不油腻 不腥 而且营养不破坏 有兴趣的朋友可以试试 ================================
生吃（2）
三文鱼的生吃：把三文鱼洗干净，切成薄片，放在盛有冰块的盘子上，鱼片与冰块最好用保鲜膜隔开。 在吃的时候，每人一个小碟子，在小碟子中倒上老抽酱油和上好的芥末膏，也可以根据自己的口味配调料。口感非常鲜美。
三文鱼煎炸后吃会破坏它的营养成分吗？ ？
鱼类煎炸都会破坏其营养成分的 在煎炸之前裹一层淀粉就会好多了 可以是干淀粉 也可以是面糊 烹饪时间一定短 八成熟拿出来 靠余温加热成熟 还会很嫩呢