万丰美食菜谱大全寿司里面的那个黄色的酸萝卜是怎么做的啊? ？
材料主料：白萝卜（5个），
辅料：细葱（100g），蒜（30g），生姜（伐5g），
调料：粗盐（2/3杯），虾酱（3大勺），辣椒粉（5大勺）
做法
用料准备：
1.萝卜：洗干净后，叶子只留新鲜的嫩的叶子。假如萝卜大，请切4瓣，再均匀的放盐。
2.细葱：洗干净后，再切成4cm大小。
3.蒜、生姜：洗干净后，切成细片。
4.虾酱：加一点水后，煮一下。
二、具体过程
1．把腌好的白萝卜再洗一遍后，去掉水份。
2．在大的容器里放白萝卜后，放辣椒粉，再放其他葱、蒜、生姜、虾酱等佐料。
3．搅拌好的白萝卜放在密封盒里，再用萝卜叶盖好。
制作要点：
用面粉煮成粥后，放到泡菜里，这样可以熟的快，但要尽快吃，因为很快变酸。
食用：
也可以在制作过程中，拿掉白萝卜的粗硬的叶子后，切成两瓣，红辣椒切成大片。再用粘米煮成粥，然后在粥里放盐、红辣椒、蒜、生姜和适当的水。最后把搅拌好的白萝卜放在密封盒里，然后放佐料汤放进去。
最后，在做寿司的时候，把萝卜切条，放入紫菜卷里就可以啦
寿司里的腌萝卜和腌黄瓜是怎样做的 ？
一般是用盐巴和色素腌制的，好看但味道一般，我建议还是用新鲜的更好吃
日本寿司腌萝卜怎么做 ？
你说的是四喜！萝卜洗净,切条加热水加，白醋，白糖然后泡几个小时，需要重物压实！(和泡菜做法基本相同)。做四喜的时候饭里需要加少量醋（最好的是日本醋，和国内的有点不一样！饭里加的是极少量的，为了软化米饭的，可别兴起放了很多。。那到时候，吃起来要骂人了）其他可以加点蛋啊，芹菜生菜什么的。看自己喜好就好了！大张海苔一般大型超市都有出售！
做寿司用的酸萝卜怎么腌制 ？
酸萝卜口味比较多，原理差不多。主要是水，白醋或苹果醋，白糖，混合完酸酸甜甜就可以，味道重点，然后萝卜切丝或切片泡里面，液体要淹过萝卜 还有一种腌法类似，把萝卜先放瓶子里，可以加点蒜辣椒什么的，醋白糖水的混合物烧开，然后加入准备好的瓶子里，盖上盖子密封，可以隔水加热瓶子也可以不加热 （杀菌之类的）放一段时间就有酸味了 总之方法很多 看个人喜好
求寿司中的萝卜，黄瓜腌制方法 ？
是的，真正的好技胆人们不会免费提供的。但在百度上交流。他们又认为是商业宣传。把你毙掉。所以百度知道鼓励的就是些越来越烂的回答。
寿司里面的甜萝卜是怎么做的，我想自己试着做！方法和步骤都说明下哦 ？
材料:
萝卜条，白醋，糖，白开水
做法:
1，将萝卜切成小条，不要太细，然后用盐腌上半个小时以上。腌好的萝卜用水洗一遍后把水挤干净。
2，在腌萝卜的时候，将白醋，糖和适量的白开水调匀，让糖充分溶化做成泡萝卜的盐卤水。白醋的用量不能少，我切了一个大白萝卜，用了半瓶白醋。糖的用量也挺大的，多少可以根据自己的口味调控。水其实用的比较少，是为了稀释一下白醋刺激的味道，如果不觉得白醋味道很刺激，可以不用。水要等糖完全溶化后，少量多次添加。
3，将挤干水的萝卜条放入盐卤水中，浸泡一个晚上就可以食用了。
寿司中酱萝卜条的腌制方法 ？
韩国酱萝卜条
主料：白萝卜
辅料：纯净水
调料：白糖、食盐、生抽、白醋
韩国酱萝卜
做法：
1、白萝卜半根、大概2斤左右重。
2、萝卜不要去皮、带皮才会爽脆，洗刷干净切成薄片。
3、萝卜片用小半汤匙细盐，拌匀腌半个小时，让它出水。
4、等待半小时过后，萝卜出了很多水，这时候把水倒出，挤干。
5、再放小半汤匙白糖，拌匀腌半小时，挤干水分。
6、出好水的萝卜片里，放7汤匙左右的生抽，2汤匙白糖，1.5汤匙白醋，7汤匙左右的纯净水，拌匀。
7、调料汁的量要跟萝卜齐平，萝卜可以基本都泡在汁里面为准。
8、放好调料汁可以尝下味道，自己再调节下。
9、然后盖上盖子，放冰箱冷藏腌制两天左右，即可取出食用。
海鲜寿司街腌萝卜获得方法 ？
腌渍黄萝卜，裁缝到20就会给腌萝卜？好好提升顾客的粉丝数，客人会给。如果我没记错的话，先是煎饼专家到50出裁缝
做寿司里面的黄瓜和胡萝卜要怎么淹，加什么调味料 ? ？
材料
材料：黄瓜500G，蒜2瓣。
调料：盐1茶匙，生抽1汤匙，醋2汤匙，糖5茶匙，香辣豆豉酱半汤匙，芝麻油2汤匙。
做法
1、黄瓜洗净切较厚的片，加盐抓匀，盖上保鲜膜腌制过夜。（黄瓜片的厚薄要均匀，太厚不容易入味，太薄会失去口感，腌制时间一定要长，把水份充分腌出来，黄瓜的口感才会脆。）
2、腌好后有明显出水。
3、把水份充分挤干。（水份一定要充分挤干，这样口感才会更脆。我是挤完一次再挤一次的。）
4、加所有的调料以及切片的蒜拌匀，继续腌制半天或一天。（腌的时间越长越入味。）