万丰美食菜谱大全地瓜图片 ？
红薯原名番薯（学名：Ipomoea batatas （L.） Lam.），红苕、红芋、白薯、茴芋、甘储、紫薯，甘薯、朱薯、金薯等，又名山芋、地瓜、甘薯、番薯等。红薯属管状花目，旋花科一年生草本植物，长2米以上，平卧地面斜上，叶片通常为宽卵形，长4-13厘米，宽3-13厘米，花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色，钟状或漏斗状，长3-4厘米，蒴果卵形或扁圆形，有假隔膜，分为4室。具地下块根，块根纺锤形，外皮土黄色或紫红色。红薯块根富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，含糖1.5%-5%。红薯块根具有活性成分，有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥、美容等功效，有“长寿食品”美誉。于是，红薯这一不起眼的食品身价陡增，令人刮目相看。另外，块根常作为淀粉生产原料，可食用、酿酒或作饲料，各地广为栽培。
为什么第一张图片中的拔丝地瓜糖会做成这个样子呢。第二张是我之前做的。 ？
糖没化透！！多熬会就不那样了
好好的拔丝红薯，为什么会这样 ？
咋样了？？？
吃了好多拔丝红薯会怎么样 ？
红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。红薯的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强，胃酸即可倒流进食管，发生吐酸水。吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。
'拔丝红薯"具体怎么做?而且颜色怎么掌握? ？
呵呵 这个我来告诉你啊 先把红薯切3厘米的块` 然后放进8成热的由中炸金黄色捞出 热锅凉油放进白糖慢慢的熬在放红薯炒几下就可以了
红薯拔丝的做法，红薯拔丝怎么做好吃，红薯拔丝 ？
前言这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
拔丝红薯为什么会拔不出丝来？ ？
将糖熬至棕色(大泡变小泡的时候,注意不要熬胡了)倒入红薯块迅速翻均出锅,这时就能拔出丝来,再过几分钟就不能拔丝了.
拔丝地瓜怎么做才能拔出丝来呀 ？还有如何保证地瓜的熟透度 ？
原料：
黄瓤地瓜 300克
绵白糖 90克
花生油 500克（实际耗油40克）
步骤：
1、地瓜洗净去皮，备好绵白糖
2、将地瓜切成大小均匀的滚刀块
3、锅烧热加新鲜花生油
4、中火将油烧至5成热时倒入切好的地瓜，转中小火，不时用漏勺沿边轻轻推动，筷子扎一下，判断生熟
5、炸至金黄色捞出
6、将油全部倒出，不要刷锅（无需再倒油，沾在锅上的油就足够了），接着倒入白糖
7、用小火，一直要不停地用铲子轻轻搅动，使白糖至融化均匀
8、将白糖慢慢熬至浅红色
9、看到泡沫由大变小时，用铲子舀起糖汁，能成一条线状，说明糖己熬好了
10、迅速将地瓜下锅翻动，使其均匀地裹上糖汁，即可装在抹上香油的盘子上
拔丝地瓜条的做法，拔丝地瓜条怎么做好吃，拔丝 ？
拔丝地瓜条的做法
1.红薯洗去泥沙后刮皮，然后切成滚刀块（边切边转动红薯就是滚刀块了，很简单）
2.锅里油烧热，下锅炸红薯，中火慢慢炸
3.务必将红薯炸得外脆里嫩才行，等到红薯成熟，外边一层脆壳即可捞出沥油
4.取一盘子，刷一层熟油
5.不粘锅里放1勺油，油热后放入白糖，小火慢慢熬糖
6.等糖全部融化并冒小泡泡时，加入半小勺醋，慢慢熬糖
7.直到糖的颜色变黄，再由黄转红，这时立刻关火
8.将炸好的红薯放入，颠几下让红薯均匀沾上糖浆
拔丝地瓜不出丝是怎么回事 ？
糖炒的时间短吧。炒糖的时候开始没有沫，然后出沫，然后沫会逐渐消失，刚一消失那个时间挺难把握的。