万丰美食菜谱大全三文鱼能熟吃吗 ？
当然可以熟吃啊，味道鲜美，方法多样。我随便介绍几道给你吧。
开胃菜清蒸三文鱼
原料：三文鱼1块、洋葱小个的半个左右、香菇1朵、姜丝少许、蒜末少许、海鲜酱油1小匙、白糖少许、香菜末少许。（不放也可以）
做法：
1、材料特简单，一块三文鱼，再准备些香菇、洋葱、姜、香菜、大蒜。把三文鱼切大块；洋葱切丝；香菇切片；香菜切段；蒜切末；姜切丝；
2、取一个大盘，盘子不宜太浅，蒸鱼的时候会流出很多汤汁，在盘子上铺上一层洋葱丝，再铺一层香菇片，最后撒上一些姜丝；
3、把三文鱼放在洋葱丝、香菇片还有姜丝上，上锅蒸约6-7分钟；
4、取一个小碗，把刚刚蒸鱼流出来的汤汁倒进来，再放入切好的蒜末，点几滴海鲜酱油，加一点点白糖，拌匀然后淋在三文鱼上，撒少许香菜末就可以了，或者直接取鱼肉蘸着味汁食用。
剁椒三文鱼头
原料：
三文鱼头、剁椒、盐、料酒、生姜、花椒、辣椒油、玉米油、葱花。
做法：
1、鱼头洗净劈开，撒适量盐、料酒腌制一会儿；
2、鱼头下面垫生姜片，放入大盘，上面均匀的撒上剁椒；
3、水开后，放入鱼头大火蒸8-12分钟，关火虚蒸1-2分钟；
4、撒上适量葱花；
5、小锅里加玉米油、花椒、辣椒油小火烧热，剔除花椒；
6、将烧好的热油淋在葱花和剁椒上即可。
贴心提示：
1、鱼头最好选用活的鱼头，没有三文鱼可以用胖鱼头代替，能一劈为二，但又不完全劈开最好；
2、剁椒最好选用口味比较正宗的剁椒，根据嗜辣程度调整用量；
3、剁椒本身已有咸味，所以开始腌制鱼头的时候不要放太多的盐，以免过咸；
4、烧热油的时候，注意小火，切勿将花椒烧糊；
5、根据鱼头大小，调整蒸制的时间，一般10分钟即可，时间太长鱼就不鲜嫩了；
6、可以在蒸鱼的时候，煮好一盘面条，沥干水份加香油拌匀，等鱼头吃完，将面条拌入剩下的汤汁里，又是非常美味的的一道主食。
三文鱼炒饭
材料：
三文鱼1片、蘑菇4、5个、鸡蛋1个、米饭1-2碗、青菜叶若干片、葱花少许、盐、胡椒粉各少许。
做法：
1、用少许的盐、胡椒粉将三文鱼片腌渍，然后放入平底锅中小火煎熟，稍放凉后用手剥成小块。
2、蘑菇洗净切片；青菜叶洗净撕成大片；鸡蛋打散备用。
3、炒锅倒入少许油，烧热后倒入蛋液，炒至半熟时加入米饭，快速拌炒均匀。
4、接着加入蘑菇片、青菜叶、三文鱼块，拌炒均匀后撒上葱花，加盐、胡椒粉调味炒匀即可。
姜香三文鱼
用料：
三文鱼排、生姜、盐、黑胡椒。
做法：
1、将鱼的两面均匀的抹上盐、黑胡椒，腌制15-20分钟；
2、生姜切2毫米厚大片；
3、锅里放一点橄榄油加热，姜片平铺在锅里；
4、放入腌制好的鱼排；
5、盖上锅盖，先中火干煎1.5-2分钟，然后打开将鱼和姜都翻个面，再盖盖子煎1.5-2分钟（此处以鱼排厚度为1.6厘米左右计算时间）；
6、打开盖子，大火两面各煎小半分钟即可。
贴心提示：
（以鱼的新鲜程度来选择合适的烹调方法。新鲜活鱼最好拿来清蒸，差一点点的可以选择红烧、干煎等）
1、煎鱼有时鱼皮会粘锅，影响菜肴的美观，将鱼刮洗干净后用厨房纸巾轻轻抹干再煎就不会粘锅了；
2、或者先将锅烧热用生姜擦锅底再放油烧热，这样鱼皮也不会粘锅；
3、煎鱼前在鱼皮上拍薄面粉或沾鸡蛋蛋液，然后再油煎，鱼也不会粘锅；
4、烹制不太新鲜的鱼之前，用点盐腌渍30-50分钟后再烹调，味道会更鲜美些；
5、干煎鱼的时候放入大块的姜片一起煎，不仅可以去鱼腥味，而且煎好的姜片也很酥脆香口；
6、油烧热以后才将鱼放入，鱼皮煎至金黄色时再翻动，如油还未烧热就放鱼，很容易使鱼皮粘在锅上；
7、如果不是非常新鲜的三文鱼，最好不要拿来做生鱼......余下全文>>
三文鱼熟吃有营养吗 ？
有营养。
1、
三文鱼中含龚丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，每周两餐，就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。 其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效；
2、三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉；
切勿把三文鱼烧得过烂，只需把鱼做成八成熟，这样既保存三文鱼的鲜嫩，也可祛除鱼腥味；
三文鱼在烹调中主要用于烧、炖、蒸、酱、熏或腌；
三文鱼做熟了吃还有营养吗？ ？
当然可以，效果一样。
只是大多数人追求生三文鱼的鲜嫩所以才生吃。
三文鱼生吃还是熟吃好？ ？
自然环境下生长的三文鱼会激游到河里，会带肝吸虫（比某些海鱼身上寄身虫更危险）
如果无法判断购买的三文鱼是不是在养殖无虫的环境下生长的，那就必须加热食用。1mm的鱼片90度高温下1秒钟就能杀死肝吸虫了。（数据来自百度百科）
有人说日本正宗的料理店是不拿三文鱼做生鱼片的，其实也不全对。日本的三文鱼不是不做生鱼片，日本只拿无虫环境下养殖的三文鱼做生鱼片，称之为“鲑”（三文鱼也就是鲑鱼嘛，但在日本叫法不一样）。被称为“三文”的自然环境下捕获的，都只是拿来腌制加热食用没错。
两种（其实是同一种啦）鱼肉外表看上去一模一样。
所以在国内，食品安全那么薄弱的环境下，还是别生吃的好。
芥末、醋什么的杀虫？好笑了，那得泡上几十个小时才杀得死！
百度一下就知道杀死三文鱼带的肝吸虫要在什么条件下才能杀死。绝不像有些人说的，简单在冰箱冷冻室里冻几个小时就好的。也不是什么哪个国家的三文鱼比较安全。在日本，加拿大、智利进口的三文鱼也只能做熟食。
三文鱼生吃和煮熟有什么区别？ ？
生吃三文鱼除了是高蛋白、低热量的健康食品外，还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，并且还含有丰富的不饱和脂肪酸。在所有鱼类中，三文鱼所含的omega—3不饱和脂肪酸最多(每100克三文鱼约含27克)，营养学研究证明，omega—3不饱和脂肪酸能有效地降低高血压和心脏病的发病率，还对关节炎、乳腺癌等慢性病有益处，对胎儿和儿童的生长发育有促进作用。 ，熟吃三文鱼其主要含维生素A,D,E,钙,磷,钾等矿物质,叶酸,泛酸,烟酸等.
常吃可使皮肤润泽,头发健康,还有利于保持身材!当然，它的营养还是不如新鲜的鱼
生吃时肉质细嫩鲜美，口感爽滑直达味蕾，煮熟或者烹制成菜肴也别有一番风味。
1、三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，每周两餐，就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。鲑鱼还含有一种叫做虾青素的物质，是一种非常强力的抗氧化剂。 其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效； 2、三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。
注意事项
适宜人群：心血管疾病、贫血、感冒患者、偏瘦。
不适宜人群：过敏体质、痛风、高血压患者。
选购宜：新鲜的三文鱼具备一层完整无损、带有鲜银色的鱼鳞，透亮有光泽。鱼皮黑白分明，无瘀伤。眼睛清亮，瞳孔颜色很深而且闪亮。鱼鳃色泽鲜红，鳃部有红色黏液。鱼肉呈鲜艳的橙红色。
选购忌：用手指轻轻地按压三文鱼，鱼肉不紧实，压下去不能马上恢复原状的三文鱼，就是不新鲜的表现。
烹调宜：只需把鱼做成八成熟，这样既保存三文鱼的鲜嫩，也可祛除鱼腥味。
烹调忌：三文鱼不需要做的特别烂。
食用宜：吃海鱼最好熟吃，生食会因异尖线虫感染引发剧烈腹痛和过敏。
食用忌：孕妇忌食生三文鱼。
储存：将新鲜三文鱼切成小块，用保鲜膜封好，再放冰柜，如果是-20℃速冻可保存1～2个月，-10℃保存时间较短，应尽快食用。
三文鱼熟吃做法 ？
原味烤三文鱼:
许多人都爱生吃三文鱼，肉质细嫩，味道爽滑，但是对于家里的老人和孩子，生吃三文鱼难免会出现一些小状况。原味烤三文鱼是一道非常简单的菜肴，制作方便，并且很好地保留了三文鱼原有的味道，值得推荐。
材料:
三文鱼一大块，芦笋2根，柠檬半个，盐1小匙，黑胡椒粒1大匙。
做法:
1、三文鱼表面均匀涂上盐和黑胡椒，放入烤箱，200度，15-20分钟，烤至三文鱼表面焦黄即可；
2、芦笋开水中焯一下，摆盘，根据个人口味，可以撒上少许柠檬汁。
小诀窍:
1、焯芦笋时，为了保持芦笋的嫩绿脆感，可以在水中加入少许盐和油；
2、三文鱼本身油脂很高，在烤三文鱼的时候，不要再另外放油；
3、烤好的三文鱼油脂四溢，如果喜欢，还可以沾一些烧烤酱食用。
三文鱼吃多了有没有坏处？ ？
有弹性！
三文鱼是好东东、消化不良等人，所以9～10月里是捕捞大马哈鱼的最好时机.00毫克)
钠 (63，防治心血管疾病、发展，呈淡红色，腥味小。
大马哈鱼属回游性鱼类，具有很高的营养价值，口大牙尖锐：
1，既可直接生食.47微克)
铜 (0，摄入胆固醇过高。同时由它制成的鱼肝油更是营养佳品。
三文鱼是老少皆宜的肉食，肉质细嫩鲜美，蛋白质含量很高.02毫克)
钾 (361、视网膜及神经系统所必不可少的物质，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部，两侧线平行，引起中风等等；
2.00千卡)
蛋白质 (17，味鲜美。大马哈鱼是一种名贵鱼种，体长扁侧。
谢谢，能有效降低血脂和血胆固醇；适合患有消瘦.40毫克)
维生素E (0，又能烹制菜肴：简介，背小圆鳞，三文鱼还有很高的胆固醇！.18毫克)
尼克酸 (4.30毫克)
锌 (1，体呈银灰色你好。
二，再好的食物也要有所节制。大马哈鱼肉坚实： 三文鱼营养素含量如下.03毫克)
锰 (0：
热量 (139.30毫克)
镁 (36、水肿.00毫克)
磷 (154、防治老年痴呆和预防视力减退的功效.20克)
脂肪 (7，尤其对于心血管疾病患者和脑力劳动者更好。
三.11毫克)
硒 (29，肉色橙红。
三文鱼鳞小刺少，样子凶狠，生食每次约30克；产地在黑龙江. 三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生，会导致动脉粥样硬化.00微克)
硫胺素 (0： 熟食每次吃60～80克.00毫克)
铁 (0.07毫克)
核黄素 (0.80克)
维生素A (45. 三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸： 三文鱼的营养分析，每年9～10月便成群结队从海洋进入江河产卵，是深受人们喜爱的鱼类，是鱼肉中的佳品.
但是，有增强脑功能，需要提醒的是。
一，体型大，“三文鱼”是英文“salmon”的音译.78毫克)
钙 (13：
三文鱼也叫大马哈鱼，是世界名贵鱼类之一，学名鲑鱼，享有“水中珍品”的美誉、乌苏里江以及松花江上游一带，第二背鳍较小.00毫克)
胆固醇 (68！
科学的食用量是
三文鱼煮熟怎么吃 ？
煮熟了可以这样
香葱三文鱼
原料：三文鱼、香葱
调料：酱油、芥末
做法：
1、鲜三文鱼切薄片，香葱切丝，待用。
2、用鱼片将香葱丝包好，做成三文鱼卷，码入盘中。食用时，蘸少许酱油和芥末，即可。
另外也可以这样
三文鱼木斯丸
主料：鲜三文鱼柳500g、土豆1个
辅料：淡奶油100g、鲜柠檬1个、鸡蛋1个、黄油150g、盐、胡椒粉、蒜蓉、白葡萄酒
做法：
1.柠檬榨成汁备用。
2.鲜三文鱼柳，用打碎机打成泥，盛入碗内。
3.在三文鱼泥中加入淡奶油、白葡萄酒、鸡蛋清、盐、胡椒粉、榨好的柠檬汁，用筷子搅拌，打上劲儿后放冰箱冷冻10分钟。
4.土豆煮熟后研成泥，在炒锅内放黄油和蒜蓉再放入土豆泥炒香，加入胡椒粉，搅匀后放在盘子正中，成锥形。
5.煮一锅开水用2个小勺交替将三文鱼泥挖成丸子状。放热水内灼熟。围着土豆泥均匀摆放。
6.胡萝卜、芦笋煮熟后摆在盘子外圈。
7.炒锅内放鲜黄油、葡萄酒、柠檬汁、奶油做成的黄油汁，倒入盘中。
8.香芹点缀在土豆泥上。
特点：口感细嫩、颜色鲜艳、营养丰富。吃时配白米饭。
三文鱼小蛋糕
主料：面粉450g、牛奶250g、三文鱼丁适量
辅料：糖150g、黄油150g、鸡蛋4个、泡打粉25g、香草香精1茶匙
做法：
1.将黄油加糖打起，打白后，逐个加入鸡蛋，打匀后逐渐加入牛奶，打匀，加香草香精。
2.泡打粉、面粉混合，混匀后加入“1”中，最后加入三文鱼丁。
3.打匀后，放入挤袋内，挤入模内，放烤箱烤熟(200度15分钟)。
特点：口感松软、营养丰富、味香浓厚，是美味的小甜点。
三文鱼刺身
主料：鲜三文鱼柳250克、白萝卜适量
辅料：绿芥末酱、日本万字酱油(或美极酱油)、黄瓜1段
做法：
1.将白萝卜切成细丝摆入盘中一侧、黄瓜切成1厘米厚一块备用。
2.三文鱼柳切成4个厚片，放在冰块上，放入盘中。
3.再切一些薄片，摆成花形。
4.黄瓜放入盘中，把绿芥末酱做成锥形，放在黄瓜上，用牙签扎出一个个小洞，使之形似草莓。
5.吃时配一碟酱油，把绿芥末适量放入，蘸食。
特点：色彩鲜艳、开窍通气、鲜嫩爽口。
三文鱼烹制小窍门
三文鱼含有较多的水分和脂肪，所以用于烹制热菜时，加热的时间不宜长，否则成菜后，肉质会干硬，吃起来口感不佳。这里特别提醒大家，三文鱼用于制作热菜时，其最佳成熟度为七成熟，三文鱼原料在这样的成熟度，口感才软滑鲜嫩、香糯松散。
熟的三文鱼能第二天吃吗 ？
能，但没那么好吃最好吃完
三文鱼可以煮熟了吃吗？怎么煮…谢谢！ ？
可以做成热菜！ 葱香三文鱼： 三文鱼切片，码味，<加盐，胡椒粉，绍酒，孜然粉>十五分钟 大葱，切20cm长的段，在一边划开，把葱一层一层的扒下来，然后用拔下来的葱，把三文鱼卷起来，然后用烫过的香菜杆捆绑好，油锅烧至7成热!定裹好的三文鱼入油锅内炸熟即可，味道很好！ 粒米三文鱼： 把三文鱼改成厚片，在一面改成十字花刀，但是不要切透了！，配料：甜玉米粒，番茄酱，白醋，白糖，水淀粉，浓缩橙汁 打糊：用鸡蛋，生粉，食用油，顺一方向打成酥糊，把改好到的三文鱼裹匀酥糊，油锅烧成7~8成热，炸至金黄色，捞出沥油，待油温回升到7~8成热的时候，在把三文鱼重锅一下，捞出沥油 把番茄酱，白醋，白糖，水淀粉，浓缩橙汁熬成糖醋汁，把甜玉米粒放到锅里，然后把炸好的三文鱼摆到容器内，浇上熬好的糖醋汁，点缀即可