万丰美食菜谱大全葡萄酵素的做法，葡萄酵素怎么做好吃，葡萄酵素 ？
1. 紫色的成熟葡萄，我买的是巨峰。
2. 沿着果蒂一个个剪下来，要留一小截果蒂哦，不要摘下来。
3. 用面粉和盐浸泡一会后清洗干净。
4. 用食物净化机消毒，去除残留农药，如果没有净化机，请省略这步。
5. 放在网架上滤干水份。
6. 一定要放干哦，没有水了才可以。然后摘掉果蒂。
7. 摘完果蒂后的葡萄。
8. 白糖～
9. 糖和葡萄一起放入料理机打成汁。30秒左右，时间只做参考，因为每家的机器不一样。
10. 这是我用的机器
11. 然后放入无水无油的玻璃罐即可，过两天搅拌一次。夏天放20多天、冬天40多天就发酵好了，过滤后放冰箱保存。
怎么做葡萄酵素 ？
葡萄酵素的做法：
喜欢的葡萄适量 白砂糖是葡萄重量的1.1倍
步骤：
1 我选用的是巨峰和红提子,如果哟香味更浓的葡萄就更好啦！
2 葡萄洗净,尽量控干水分.
3 为了促进发酵，将葡萄切两半.
4 一层糖,一层葡萄码起来。
5 一天以后，糖就开始把葡萄内部的水份和精华吸取出来。这时候用洗干净的手将未融化的糖搅拌开,促进融化。很多人也问,为啥非用手,用筷子不可以吗？其实用什么搅拌都可以,只不过手最方便，搅拌未融化的糖的时候，工具用不上力,糖很坚固,很不容易搅拌开,因此手是最方便的.
6 一天搅拌大概两次.直到糖完全融化。
7 视室温而定,当葡萄漂浮在液体中,产生大量气体和气泡,就好啦！
8 滤出葡萄，保留液体装入干净的瓶子，放入冰箱内保存.这里还有人经常问:不放冰箱可以吗？答:不可以.
酵素在常温下会继续发酵，保存在冰箱内有利于酵素里的菌类活动的稳定性，因此，给它在冰箱里腾个地方吧！
葡萄酵素安胎补气益血皮肤抗氧化
重中之重 一定不要忘记早晚搅拌 不然一定不好喝
冬天的话是六天左右成酵素
夏天四天就好了
若是糖尿病人 糖放一斤六两
最后 一定要冰着喝 不能热
葡萄可以作酵素吗 ？
葡萄酵素的做法： 喜欢的葡萄适量 白砂糖是葡萄重量的1.1倍 步骤： 1 我选用的是巨峰和红提子,如果哟香味更浓的葡萄就更好啦！ 2 葡萄洗净,尽量控干水分. 3 为了促进发酵，将葡萄切两半. 4 一层糖,一层葡萄码起来。 5 一天以后，糖就开始把葡萄内部的水份和精华吸取出来。这时候用洗干净的手将未融化的糖搅拌开,促进融化。很多人也问,为啥非用手,用筷子不可以吗？其实用什么搅拌都可以,只不过手最方便，搅拌未融化的糖的时候，工具用不上力,糖很坚固,很不容易搅拌开,因此手是最方便的. 6 一天搅拌大概两次.直到糖完全融化。 7 视室温而定,当葡萄漂浮在液体中,产生大量气体和气泡,就好啦！ 8 滤出葡萄，保留液体装入干净的瓶子，放入冰箱内保存.这里还有人经常问:不放冰箱可以吗？答:不可以. 酵素在常温下会继续发酵，保存在冰箱内有利于酵素里的菌类活动的稳定性，因此，给它在冰箱里腾个地方吧！ 葡萄酵素安胎补气益血皮肤抗氧化 重中之重 一定不要忘记早晚搅拌 不然一定不好喝 冬天的话是六天左右成酵素 夏天四天就好了 若是糖尿病人 糖放一斤六两 最后 一定要冰着喝 不能热
葡萄酵素与葡萄酒的做法一样吗? ？
材料不一样，做法差不多。注意卫生，避免感染。不要密封过严，留出透气缝隙。容器工具干净，高度白酒杀菌。
葡萄酒与酵素的区别 ？
酵素；
材料 1、红糖 2、新鲜干净的果皮菜叶 3、水
比例 範1:3:10
葡萄酒
材料 1、新鲜葡萄 2、白糖
比例 10::3
主要区别------1、主要材料不同 2、葡萄酒不用加水
共同之处------都要进行发酵
口感------酵素的口感主要取决所用食材不同而口感不同；
葡萄酒的口感主要取决所用葡萄的质量、酿造工艺等而不同。
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黑葡萄鲜酿酵素怎么做 ？
用料
黑葡萄 500g
冰糖 400g
水 3L
酵素菌粉(十度良品） 1.5g
酵素机（桶） 5L
酵素渣果酱
冰糖 80g
柠檬汁 少许
黑葡萄鲜酿酵素的做法
接通电源，开机，桶内放入饮用水，冰糖，进行融糖并净化空气。
黑葡萄用环保酵素浸泡30分钟以上，并冲洗干净，最后用凉开水过洗。戴上手套，逐个捏碎，入桶。
100ml35℃温水激活菌粉，入桶，搅拌均匀。
选择鲜酿功能
12小时后每天搅拌至少2次。30小时口味甜，少许泡沫。
46小时
71小时，泡沫丰富，口感酸中带微甜。
71小时搅拌后状态
过滤出果渣，装瓶，冷藏。
果渣加冰糖大火煮开，小火熬煮，用搅拌勺不断搅拌防止焦底。熬至粘稠加入柠檬汁，略煮后关火。特别好吃，就是太少了。
制做酵素过了两天能加水果吗 ？
第一:准备一个密不透风，容量大概有两公升的玻璃瓶。
第二:准备腌制水果酵素的两大材料:7至8粒的柠檬，和500克的黄糖，或黄色砂糖(也可使用冰糖)。
第三:水果:最好以热带常见水果为主，如木瓜，黄梨，杨桃，番石榴，龙珠果。如果你喜欢外国水果的话，也可以加入葡萄或草莓。
制作方法:非常简单容易，在玻璃瓶里铺上一层柠檬，接着一层黄糖，最后一层水果，然后再柠檬，黄糖，再水果...直至放满为止，然后密封。存放大约三个星期，就可以打开来饮用了。还有，如果要让小孩喝的话，那腌制一个星期就可以了，因为腌制越久的，酒味就越重。另外，应该注意的地方就是，在制作的过程里，双手必须保持干净，水果也必须在清洗之后风干去皮(柑橘类、黄梨、龙珠果)，不能沾到水分。要不然可能会影响到酵素的品质。
水果酵素的味道，又酸，又涩，而且，如果发酵得好，还带有一点酒味呢!可是，并不是每一个人都可以接受水果酵素的味道。发酵后的水果渣，其实可以放进搅拌机里搅拌成浆渣，存放在冰箱里，随时随地拿出来冲水喝，千万不要浪费掉哦!
如果有天你正开始不停地打喷嚏，开始感觉到要发病的时候，而你家里有刚巧有一瓶酵素的话，喝下个半杯，水果酵素对伤风感冒有着特别的疗效。
酿酵素要戒:
1).避免选购外皮受损的水果.
2).确保所有的容器干净并晒干或风干.
3).应尽量选用蔗糖或冰片糖,避免用普通的白糖.
4).酿制的过程不能碰到水,油,需保持干净,以免发霉.
5).水果洗净,如有喷农药的水果则应去皮.
6).若糖份不足,可在两个星期内酵素尚发酵活跃时加入.
7).若要置放愈久的酵素,则应放更多的糖份,以免酵素变质发臭.
酵素疗效:
芦荟酵素
疗效:淡化黑斑润肤,促进肌肤代谢
苹果酵素
疗效:补心气建胃脾
葡萄酵素
疗效:安胎补气益血
黄梨酵素
疗效:降压利尿驱湿,改善消化,解除废物
木瓜酵素
疗效:明目清热通便,分解脂肪
陈年石榴酵素
疗效:利尿整肠去积
姜酵素
疗效:驱寒散风去湿
蒜酵素
疗效:利尿补充精力
白萝卜酵素
疗效:改善呼吸系统
苦瓜酵素
疗效:清热解渴抗病
凤梨苹果综合酵素
疗效:助消化治便秘
芦荟黄梨综合酵素
疗效:利二便,关节炎,养颜排毒,滋补强身,促进新陈代谢
芦荟龙珠果综合酵素
疗效:降低血脂,清热降火,抗老美肤,润肠,安神
谁可以喝?
* 大人,小孩都可喝酵素,可按个人胃口,选择不同的酵素.
* 自制水果酵素需要利用糖来发酵,糖份较高,
糖尿病或肥胖者不宜多喝,或可用野蜜糖期待冰糖.
该怎么喝?
* 每次取大约30cc酵素来喝,建议把酵素含在舌根下,
再慢慢吞咽,能刺激神经,促进循环,效果更好.
* 可以把酵素加水稀释,不过,疗效较差.
* 可在饭前和饭后一小时内饮用.
肠胃不好的人,最好是在饭后饮用.
* 想要达到最佳效果,可参考以下时间表,分四个时段饮用:
1.早晨:早上起床,还没刷牙前,先喝一杯200cc-300cc温水,再喝30cc酵素.
2.饭前:饭前喝30cc酵素.
3.下午:下午3点左右喝30cc酵素.
4.半夜:半夜起床,喝30cc酵素酵素,以及喝2小口温水,再继续睡觉.
该如何保存?
* 完成后盾酵素需放在冰箱冷藏,保持新鲜.
* 最好在两个星期或最长一个月内喝完
制作时心情要好
秘诀:“做酵素时心情要好。”
然后才是材料和用具的清洁卫生。
做酵素的水果要新鲜，而且要提早2天买回来洗乾净，自然晾乾，但不要放进雪柜。所用的砧板、刀和玻璃瓶一定要做酵素专用的，用前洗乾净，抹到很乾，千万不要占到......余下全文>>
做全葡萄或全蓝莓水果酵素一定要放柠檬吗? ？
看自己的口味！水果布丁的原料：苹果2个、梨1/2个（不放也可以）、黄油 20克、蜂蜜50克； 布丁糊和奶油酱的原料：牛奶300ml、全蛋2个（大号蛋）、白砂糖40克、吉利丁片2克、香草精适量、牛奶100ml、白砂糖20克、蛋黄1个（约20克）； 水果布丁的配料：蓝莓、草莓、桑葚等水果若干、黄油适量、砂糖适量。 水果布丁的做法： 1、苹果和洋梨去皮去籽，切成1cm见方的小块。为防止变黑可挤些柠檬汁拌匀备用。 2、模具内涂抹一层黄油，撒上糖沾匀，倒出多余的糖（这步是为了脱模准备的，如果不想脱模可以省略）。 3、吉利丁片放冰水中泡软，沥干水分备用。4、黄油放入锅中加热溶化，倒入苹果和洋梨丁翻炒，直到水果变软，颜色变为金黄。 5、加入蜂蜜继续翻炒。 6、炒到蜂蜜完全吸收后熄火，放至一旁晾凉备用。7、全蛋加糖搅拌均匀。 8、牛奶加香草精混合，加热至稍沸。 9、慢慢倒入打散的全蛋液中，边倒边不停搅拌。10、加入沥干水分的吉利丁片，混合至溶解后过滤备用。 11、模具内放入提前炒好的香煎苹果及洋梨，再放切块的草莓和少量你喜欢各种水果。 12、倒入煮好的布丁糊，8分满，放入倒水的烤盘中，160度隔水蒸烤35分钟。
求推荐一款纯天然酵素？ 50分？
可以自己做的，我做的是这个：
葡萄酵素的原料：
巨峰葡萄 白砂糖
葡萄酵素的做法：
1、葡萄洗净后风干，玻璃瓶用水烫过风干，将风干后的葡萄和白糖按照一层葡萄一层糖一层葡萄一层糖的顺序依次码放在瓶中，八分满即可（因发酵时会产生气体，所有要保留一些空间），将盖子拧严后静置；
2、发酵期间要不时摇晃瓶子, 使其发酵均匀，三个星期后瓶中的白砂糖完全融化，发酵使不健康的白砂糖转化为健康的单糖，酵素已经制成。
Tips：
1、糖和葡萄的比例是1:1，如果糖放得少会使酵素酒化；
2、饮用方法: 每次2汤匙（30cc）, 每日三次（早上空肚喝, 午饭前1小时,晚上临睡前喝）； 3、果渣可食用, 也可做成果酱, 或用来擦皮肤, 有杀菌的功效
如果是买的话，可以吃这个公司的生酵素：GypsophilA，对我来说还可以