万丰美食菜谱大全葡萄干司康怎么做好吃？南宁辛缇国际西点由这个课程吗？ ？
食材用料：
高筋面粉
黄油[图]黄油
细砂糖
盐
全蛋液
菜谱做法：
司康的做法图解11.准备材料：葡萄干用清水浸泡片刻，然后滤去清水，并用厨房纸巾吸干葡萄干表面的水分。
司康的做法图解22.面粉和盐混合，黄油切成小块倒入面粉里。
司康的做法图解33.用手捏搓黄油和面粉，让黄油与面粉混合在一起。
司康的做法图解44.牛奶、干酵母、糖、鸡蛋混合均匀，倒入第3步搓好的面粉里。
司康的做法图解55.用手揉成光滑的面团。
司康的做法图解66.将面团压扁，撒上一半葡萄干，对折起来，再揉成圆形。
司康的做法图解77.重新将面团压扁，撒上剩下的葡萄干，再次对折起来，揉成圆形。
司康的做法图解88.把面团装到保鲜袋里放进冰箱冷藏一晚上。
司康的做法图解99.冷藏完的面团，放在操作台上，压扁，然后切成八块
司康的做法图解1010.将切好的面团摆入烤盘，在表面刷上一层全蛋液。
司康的做法图解1111.放入预热好上下火185度的烤箱，烤15分钟左右，直到表面金黄即可出炉。
做司康失败了，为什么！求解！ 5分？
1.准备材料：葡萄干用清水浸泡片刻，然后滤去清水，并用厨房纸巾吸干葡萄干表面的水分。
2.面粉和盐混合，黄油切成小块倒入面粉里。
3.用手捏搓黄油和面粉，让黄油与面粉混合在一起。
4.牛奶、干酵母、糖、鸡蛋混合均匀，倒入第3步搓好的面粉里。
5.用手揉成光滑的面团。
6.将面团压扁，撒上一半葡萄干，对折起来，再揉成圆形。
7.重新将面团压扁，撒上剩下的葡萄干，再次对折起来，揉成圆形。
8.把面团装到保鲜袋里放进冰箱冷藏一晚上。
9.冷藏完的面团，放在操作台上，压扁，然后切成八块
10.将切好的面团摆入烤盘，在表面刷上一层全蛋液。
11.放入预热好上下火185度的烤箱，烤15分钟左右，直到表面金黄即可出炉。
希望能够帮上你，祝你成功
请问，我按照这个配方做的司康，冷藏一晚后，早上拿出感觉没有发酵啊，还是差不多原来的大小，是什么原因 ？
司康原本是快速（免酵母，免发酵的一类）面包，使用泡打粉蓬松的，既然这款司康使用了酵母，就会和普通司康有区别了，需要适当发酵，虽然使用了高筋粉但是以这个方法制作，面筋力度不会太好，不可能像普通面包的胚子一样明显膨胀，冷藏只是为了延缓发酵速度，但是温度不能太低，4度左右就好，关于大小，这个不是主要问题，关键是口感，司康实际口味接近干饼，干酥饼，并非绵软蓬松，所以只要口感接近，大小稍稍控制一下就好。
葡萄干司康让冷藏我冷冻了，还可以用吗 ？
可以用的
做葡萄干司康里的黄油可以用植物油代替吗 ？
不可以，少了动物脂肪的香味，而且黄油与植物油结构分子不一样
做出来的口感也不一样
葡萄干司康饼怎么做 ？
主料
高筋面粉125克黄油30克
牛奶60克
辅料
糖15克盐1.25克
干酵母2.5克全蛋液15ml
葡萄干自定
葡萄干司康饼的做法步骤
葡萄干司康饼的做法图解11. 葡萄干用水浸泡，或者装小碗里盖上保鲜膜，用牙签戳几个洞，微波炉30秒左右。
面粉，盐，黄油混合，用手搓至面粉到粗颗粒状态
葡萄干司康饼的做法图解22. 牛奶，酵母，糖，蛋液混合均匀
葡萄干司康饼的做法图解33. 将2倒入搓好的面粉里，揉成光滑面团。压扁面团，撒一半葡萄干后折叠揉团后在压扁加另一半葡萄干。
葡萄干司康饼的做法图解44. 滚圆，盖上保鲜膜醒一个小时以上，或者直接放冰箱冷藏，准备喝下午茶时，再拿出来烤制
葡萄干司康饼的做法图解55. 烤前压至2厘米厚的圆饼，切块，抹蛋液
葡萄干司康饼的做法图解66. 175度上下火，15分钟。趁热吃哦，这款点心一定要吃刚出炉的，这样口感才好
司康的做法，司康怎么做好吃，司康的家常做法 ？
食材用料：
高筋面粉
黄油[图]黄油
细砂糖
盐
全蛋液
菜谱做法：
司康的做法图解11.准备材料：葡萄干用清水浸泡片刻，然后滤去清水，并用厨房纸巾吸干葡萄干表面的水分。
司康的做法图解22.面粉和盐混合，黄油切成小块倒入面粉里。
司康的做法图解33.用手捏搓黄油和面粉，让黄油与面粉混合在一起。
司康的做法图解44.牛奶、干酵母、糖、鸡蛋混合均匀，倒入第3步搓好的面粉里。
司康的做法图解55.用手揉成光滑的面团。
司康的做法图解66.将面团压扁，撒上一半葡萄干，对折起来，再揉成圆形。
司康的做法图解77.重新将面团压扁，撒上剩下的葡萄干，再次对折起来，揉成圆形。
司康的做法图解88.把面团装到保鲜袋里放进冰箱冷藏一晚上。
司康的做法图解99.冷藏完的面团，放在操作台上，压扁，然后切成八块
司康的做法图解1010.将切好的面团摆入烤盘，在表面刷上一层全蛋液。
司康的做法图解1111.放入预热好上下火185度的烤箱，烤15分钟左右，直到表面金黄即可出炉。
尝试着做了一次司康,没成功,哪位能指点一下 ？
1.准备材料：葡萄干用清水浸泡片刻，然后滤去清水，并用厨房纸巾吸干葡萄干表面的水分。
2.面粉和盐混合，黄油切成小块倒入面粉里。
3.用手捏搓黄油和面粉，让黄油与面粉混合在一起。
4.牛奶、干酵母、糖、鸡蛋混合均匀，倒入第3步搓好的面粉里。
5.用手揉成光滑的面团。
6.将面团压扁，撒上一半葡萄干，对折起来，再揉成圆形。
7.重新将面团压扁，撒上剩下的葡萄干，再次对折起来，揉成圆形。
8.把面团装到保鲜袋里放进冰箱冷藏一晚上。
9.冷藏完的面团，放在操作台上，压扁，然后切成八块
10.将切好的面团摆入烤盘，在表面刷上一层全蛋液。
11.放入预热好上下火185度的烤箱，烤15分钟左右，直到表面金黄即可出炉。
希望能够帮上你，祝你成功
英式下午茶司康饼是面包还是披萨？ ？
这种恭司康饼的茶食，既不是披萨、也不同于面包。它的加工工艺是采用起酥的工艺，而不是发酵什么的。或可理解为我们的麻花、江米条吧，或可加些蔬菜什么的。当然了，这只是我个人口味的一种理解，只是吃过，没有研究过，供你参考吧。