炒腰花怎么做好吃,青椒炒腰花的家常做法 ?
食材用料
腰花3个
红辣椒半个
绿辣椒半个
姜片少许
油少许
盐1勺半
料酒少许
耗油少许
青椒炒腰花的做法
青椒炒腰花的做法图解11.准备好腰花和青红辣椒,腰花让店主切两半,切去中间的白色的,让老板切个花
青椒炒腰花的做法图解22.锅里放入适量的水烧开
青椒炒腰花的做法图解33.水烧开放入腰花,颜色变白即可掏出
青椒炒腰花的做法图解44.腰花洗净切小块,红绿辣椒切条状
青椒炒腰花的做法图解55.锅里放入少许油,放入红绿辣椒煸炒
青椒炒腰花的做法图解66.加少许盐炒一炒盛出
青椒炒腰花的做法图解77.将姜片和腰花放入锅中
青椒炒腰花的做法图解88.放入盐,料酒,耗油煸炒片刻
青椒炒腰花的做法图解99.没有血色就放入红绿辣椒
青椒炒腰花的做法图解1010.翻炒均匀即可出锅
青椒炒腰花的做法图解1111.装盆
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青椒炒腰花的做法步骤
1
准备好食材。
2
把猪腰对半切开,剔除筋膜。
3
斜刀45度切下,不要切断。然后再直刀切,先切二刀不断,第三刀切断。
4
把腰花放入容器中,加入白酒和生粉。
5
用手抓出血水,冲洗干净。再重复用白酒洗一遍。
6
洗好后,沥出水份,加入盐、料酒、生粉抓匀。
7
锅中烧水,水开加油和盐,小火加入腰花氽2分钟捞出。
8
把香菇在热水煮下捞出备用。
9
切好葱、姜、蒜、辣椒。
10
青红椒切成菱形块。
11
碗中加入生抽、老抽、糖、盐、醋、香油、水、生粉拌匀成碗汁。
12
锅中入油烧热,加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。
13
加入青红椒炒入味。
14
加入腰花炒。
15
放入碗汁炒匀出锅。
猪腰炒青椒怎么做好吃 ?
食材明细
猪腰
1个青椒
230g
姜
适量
大蒜
适量
干辣椒
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
醋
适量
白糖
适量
水淀粉
适量
香油
适量
盐
适量
鸡精
适量
其他
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
青椒炒猪腰的做法步骤
青椒炒猪腰的做法步骤:1 1猪腰洗净用刀从中间片开将内部的白色脂肪去除掉不要,切片备用;
青椒炒猪腰的做法步骤:2 2青椒,姜,大蒜,干辣椒备用;
青椒炒猪腰的做法步骤:3 3取一个小碗,调入料酒、生抽、老抽、盐、醋、白糖,鸡精、水淀粉、香油搅均匀备用;
青椒炒猪腰的做法步骤:4 4锅放清水煮开,放入切好的猪腰焯烫下;
青椒炒猪腰的做法步骤:5 5捞出备用;
青椒炒猪腰的做法步骤:6 6热油锅,下姜蒜和干辣椒爆出香味;
青椒炒猪腰的做法步骤:7 7倒入青椒炒一会;
青椒炒猪腰的做法步骤:8 8放入焯烫过的猪腰炒几下;
青椒炒猪腰的做法步骤:9 9倒入刚调好的料汁下去,快速的炒几下,至料汁均匀的包裹在猪腰上即可。
青椒炒猪腰的做法,青椒炒猪腰怎么做好吃,青椒 ?
材料
主料:猪腰200g、青椒100g、青蒜10g;
辅料:油适量、盐适量、花椒适量、干辣椒适量、生抽适量
青椒炒猪腰
1
请卖猪腰的人,将猪腰用刀从中间片开将内部的白色脂肪去除掉不要,切片;回家用盐搓洗,去除臊味。
2
洗净的猪腰
3
姜,青蒜,干辣椒、姜片备用
4
青椒切块
5
锅内置少量油,加热后,下青蒜段、干辣椒、花椒、姜片等爆香
6
下猪腰片翻炒
7
猪腰片变色后,加入少量生抽提鲜
8
加入适量的盐,装盘
9
锅内下少量油,加热后,下青椒块翻炒至断生
10
下猪腰和其他的配料,反复翻炒,至青椒入味。
小贴士
用盐搓洗,可以很快洗净猪腰的臊味。
腰子怎么做好吃,青椒炒牛腰子的家常做法 ?
食材主料牛腰子400g 青椒1个
辅料油.盐.酱油.葱花适量
步骤
1.不是很好看的牛腰子
2.一个青椒和切成片的牛腰子
3.牛腰子用水烫一下,这个还有血丝呢,因为一会还要炒,所以不能烫熟哦
4.切好的青椒,葱丝
5.葱姜炒香
6.倒入腰子和青椒
7.倒入适量的一品鲜酱油
8.适量的精盐和味素,爆炒即可出锅
爆炒猪腰的做法,爆炒猪腰怎么做好吃,爆炒猪腰的家常做法 ?
主料
猪腰
200g
辅料
油
适量
盐
适量
青椒
适量
木耳
适量
葱姜蒜
适量
干辣椒
适量
料酒
适量白醋
适量
花椒
适量
味精
适量
胡椒粉
适量
步骤
.准备食材
2.将腰子洗净,一剖两片
3.去掉腰臊
4.切花刀(我切得不好)
5.碗里放入清水,加姜丝;少量花椒;几滴白醋
6.放入切好的腰花浸泡30分钟
7.青椒去籽切片,干辣椒切段;葱姜蒜改刀备用
8.泡好的木耳洗净备用
9.把泡好的腰花捞出,用清水冲洗一下沥干水分,加适量玉米淀粉
10.用手抓匀备用
11.将1勺料酒;2勺酱油;适量胡椒粉;味精;盐;葱花;少量的水拌匀备用
12.起锅放油烧热
13.放入腰花滑熟
14.捞出控油备用
15.锅里留底油放姜蒜;干辣椒爆香
16.下青椒 木耳
17.翻炒片刻
18.放入滑好的腰花
19.倒入兑好的料汁
20.快速翻炒片刻即可
青椒炒腰花的做法,青椒炒腰花怎么做好吃,青椒炒腰花的家 ?
腰花的处理很重要,将腰子恒相片开(要均匀)将里面不一样的颜色的地方尽量全部去除。否则会有异味。而且影响口感。处理好的腰子,改刀切成腰花,在冷水里浸泡一段时间,去除血水和气味。爆锅炒就行,与青椒炒肉类似。花椒爆锅。腰花不易过老也不易过生
猪腰子用什么炒好吃 ?
青椒丝炒腰花。大葱爆炒腰花。
辣椒爆猪腰的做法,辣椒爆猪腰怎么做好吃,辣椒 ?
1
准备好原材料;
2
腰花对半切开,切去中间白色的膜;
3
翻过来, 在腰花正面打花刀, 再切成小块;
4
将切好的腰花放入碗中,再倒入花椒水;
5
将腰花泡在花椒水里20分钟;
6
烧锅开水, 下入切块的腰花;
7
腰花刚刚变色就可以捞出来了;
8
准备碗汁:生抽、料酒、姜片、蒜片、淀粉、盐、胡椒粉和适量的白酒(如果稠了,可以加点水)调匀;
9
烧热锅, 放少许油, 下入洋葱煸炒;
10
洋葱煸炒出香味后下入腰花翻炒;
11
加入准备好的碗汁, 翻炒均匀;
12
再加入青红辣椒片一起翻炒;
13
翻炒几下后就可以盛入盘中。