万丰美食菜谱大全土豆炖鸡块，怎么做辣的？特别辣的那种！ ？
麻辣土豆炖鸡块
麻辣土豆炖鸡块儿的做法
锅中烧热宽一些的油，爆香麻椒、花椒、干辣椒、香叶、八角。（麻椒少放几粒就行哈~）
炸出香料的味道后加入葱段、蒜瓣儿翻炒。
一定要炸到葱和蒜都金黄色除了焦香味儿。
下鸡块儿。沿着锅边儿烹入少许料酒。
加郫县豆瓣酱、老干妈豆豉酱。
等到鸡块儿翻炒至表皮出现褶皱，就可以下土豆块儿了。
加入少许温水，加生抽，加一块儿浓汤宝。（现在的鸡肉都很容易软，水不用加太多，没过菜就行。）
盖盖儿，中火炖煮至汤基本收干，用盐调整一下咸淡，就可以关火了
香辣土豆鸡肉的做法，香辣土豆鸡肉怎么做好吃 ？
食材
主料
鸡胸脯肉
400
土豆
2个
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
3克
料酒
2克
油辣子
2克
步骤
1.鸡肉切丁
2.加料酒 生抽淀粉腌半小时
3.土豆切块
4.锅里油烧热倒入鸡肉炒匀
5.炒至五成熟后加入辣椒干炒匀
6.鸡肉炒至七成熟加入土豆炒匀
7.然后加入水及盐炒匀
8.加入油辣子炒匀
9.翻炒均匀后加入生抽炒匀然后炖15分钟
10.大火炖至土豆烂在炖五分钟
11.炖至收汁加点鸡精
12.炒好后装盘
小贴士
香辣土豆焖鸡翅怎么做 ？
主料
鸡全翅2个土豆350g
辅料
姜片4片剁椒2小勺
生抽4小勺小葱适量
盐适量食用油适量
必备家常菜--香辣土豆焖鸡翅的做法步骤
必备家常菜--香辣土豆焖鸡翅的做法图解11. 我买的是鸡全翅，斩成小块。
必备家常菜--香辣土豆焖鸡翅的做法图解22. 烧一锅清水，先将鸡肉煮一会，去血沫。（大概5分钟）
必备家常菜--香辣土豆焖鸡翅的做法图解33. 捞出后冲洗掉血沫，沥干水分。
必备家常菜--香辣土豆焖鸡翅的做法图解44. 土豆削皮切成正方形小块。
必备家常菜--香辣土豆焖鸡翅的做法图解55. 准备姜片、剁椒、葱末。
必备家常菜--香辣土豆焖鸡翅的做法图解66. 热锅下油，倒入姜片和鸡翅。加小量盐用中火翻炒。
必备家常菜--香辣土豆焖鸡翅的做法图解77. 鸡肉煸炒至表皮金黄后加入土豆，继续中火翻炒。（看着火别炒糊了）
必备家常菜--香辣土豆焖鸡翅的做法图解88. 大概煸炒3分钟后放入剁椒炒30秒。
必备家常菜--香辣土豆焖鸡翅的做法图解99. 加入适量生抽煸炒30秒，加入小量水焖煮5分钟。（因为我的剁椒含有盐分所有没多加盐，大家根据口味调整。）焖煮的时间要根据土豆的大小适量延长。
必备家常菜--香辣土豆焖鸡翅的做法图解1010. 最后香喷喷的出锅啦！喜欢葱的盆友再撒上葱花既可。
麻辣土豆鸡的做法，如何做，怎么做，做法大全附图 ？
工艺 炒 难度 新手尝试 人数 2人份
口味 香辣味 准备时间 15分钟 烹饪时间 <30分钟
用料
主料 鸡腿 800克 土豆 1000克
辅料
麻辣烧鸡调料 180克 干辣椒 7克 大葱 1根
花椒 4克 姜 1坨 蒜 1头 青椒 2个
麻辣土豆烧鸡的做法：
鸡肉是先用水煮老一道的，水中加老姜
倒油入锅，油热后加入作料炒香后倒入鸡肉
鸡肉炒出颜色后倒入青椒翻炒
倒入土豆
加汤煮15分钟后起锅
香辣洋芋鸡怎么做 ？
去超市买冰冻的鸡腿，或者在菜市场买新鲜鸡腿。我们这边大型商场【沃某某】的鸡腿是8块一斤，两只称下来就5块非常适合单身青年！买回来以后，冰冻的解冻，清洗，去骨，切成合适的大小。新鲜鸡肉就直接清洗干净去骨切块。
把姜切成片，蒜也切成厚片，土豆清洗好切成块，我喜欢吃土豆所以切得很大块
油锅烧热，下姜蒜炒香，然后把鸡块倒进锅里，大火翻炒至变色，捞出待用。把土豆和干辣椒倒进锅里，炒到变软（用锅铲可以铲成两半）。把之前的鸡肉重新倒进锅里，开中火不断翻炒。在锅中加入老抽上色，加花椒面，辣椒面。等鸡肉和土豆上色均匀后可以尝尝味道，适当加盐加辣椒，然后关火，摆盘。（炒菜的整个过程大概花了10多分钟）
搭配米饭！好吃哭！鸡肉很嫩，土豆很沙！对牙齿不好的人非常友好哈哈哈
土豆辣烧鸡腿怎么做 ？
土豆辣烧鸡腿的做法
鸡腿洗净去骨后切成小块放料酒姜丝码味祛腥 土豆辣椒切滚刀 准备葱切段姜蒜切片 油热之后下郫县豆瓣干辣椒下葱姜蒜爆香 放入火锅底料再放鸡腿肉煸炒变白 加土豆入锅翻炒加生抽老抽鸡精糖调味后加适量水 中火20分钟放辣椒转大火5分钟收汁即可
的做法，土豆炖鸡爪怎么做好吃，土豆炖鸡爪的家常做法 ？
食材用料
鸡爪10只相克食物
土豆2个相克食物
料酒如:1勺
食用油
八角
花椒
葱相克食物
姜相克食物
盐
酱油
糖相克食物
胡椒粉
辣椒壳
土豆炖鸡爪的做法
1.鸡爪去指甲料理干净，开水焯3分钟后过冷水，土豆去皮切块备用。
2.上炒锅，放油，下葱姜八角花椒炒香后放鸡爪，翻炒片刻烹入料酒，放入土豆块，酱油，盐，加水至与鸡爪齐平。
3.开锅后放入适量糖，胡椒粉，辣椒壳，继续炖。
4.10分钟后，待汤汁收干即可，一份香辣土豆鸡爪就可以上桌喽
香辣干锅鸡 香辣干锅鸡的做法 怎么做才好吃 ？
食材
主料
鸡肉
250g
青椒
2个
辅料
油
适量
盐
适量
姜片
适量
葱段
适量
干辣椒
适量
蒜末
适量
生抽
适量
蚝油
适量
糖
适量
步骤
1.半只鸡洗净，加姜片焯水
2.焯水后取出沥干
3.辅料：青辣椒去籽切小块；姜切片；蒜切末；葱头切段，葱绿切小粒；干辣椒洗净用剪刀剪短。
4.清水+蚝油+生抽+少量的糖调成酱汁
5.焯过水的鸡肉斩小块，下适量的盐稍腌
6.锅内下少量的油
7.凉油下鸡肉，不断煸炒出水
8.慢慢有耐心地炒到鸡块缩小，里面的水分都干了，油脂也出来
9.装盘待用
10.锅洗净，重新置油，下除掉葱粒以外的所有配料煸炒出香味
11.将炒好的鸡块回锅
12.倒入酱汁
13.用大火快速翻炒，直至鸡块吸收了酱汁，加入香葱粒，翻炒至水份完全收干
14.美味看得见，装盘享受
辣炖鸡块怎么做 ？
鸡 1千克
土豆
胡萝卜
洋葱
葱
辣椒
杏鲍菇
蒜泥
浓酱油
辣椒粉
辣炖鸡块的做法
鸡切块后，清洗干净，肉厚的地方划几下。土豆，胡萝卜，洋葱，杏鲍菇切大块。葱，辣椒切段
开火，倒入鸡肉，3杯水，放3勺糖
开火后，转小火，放入洋葱，胡萝卜，土豆
煮开后，放入1勺蒜泥，浓酱油不到1杯，待蔬菜熟倒一定程度，放入杏鲍菇
放适量的辣椒粉，最后放入辣椒和葱。最后撒上胡椒粉
香菇土豆麻辣鸡块怎么做 ？
主料
鸡肉块300g 土豆2个
香菇6个 盐1勺半
生抽1勺 植物油适量
胡萝卜2个 料酒适量
鸡粉适量 香菜2根
老抽适量 葱适量
干辣椒2个 八角1个
1. 鸡肉切小块，加生抽、老抽、料酒、盐腌制5分钟入味;
2. 土豆削皮，切块;胡萝卜切块;香菇切片;葱切段备用;
3. 锅内加入植物油，加热; 放入干辣椒，八角，葱段爆香; 将鸡肉块倒入翻炒，待变色后进行下一步，这期间可视情况补充加入老抽料酒等使得更好上色入味;
4. 倒入土豆块胡萝卜块翻炒2分钟，倒入香菇翻炒2分钟，加入凉水，大火煮开，加入盐，鸡粉和胡椒粉，中火炖20-30分钟，直至土豆和胡萝卜块酥烂绵软即可，后可改大火收汁，装盘~