万丰美食菜谱大全蒜泥拌豆腐的做法，蒜泥拌豆腐怎么做好吃，蒜泥 ？
1. 准备好相应的材料:豆腐一块、大蒜少许、生抽一瓶、香葱一根、尖椒少量 2. 将香葱切成葱花、大蒜捣成蒜泥搅拌在一起,尖椒切末煸炒一下
蒜蓉豆腐的做法，蒜蓉豆腐怎么做好吃，蒜蓉豆腐 ？
蒜香豆腐的做法
1.
豆腐切三角块备用。
2.
锅内热油摆入豆腐煎，一面煎黄后翻面，煎到两面金黄。
3.
加少许生抽到豆腐上。
4.
调一碗汁加蒜末，清水，生抽，蚝油，盐，糖搅拌均匀。
5.
把调好的酱汁倒入豆腐内。
6.
开锅煮一下，使豆腐入味，最后撒葱花即可。
蒜和豆腐能一起吃吗 ？
完全可以。我们这里有一种吃法，用清水煮豆腐，然后蘸蒜泥吃，挺好吃的。
蒜泥捣碎后家上酱油、醋之类的调料。麻婆豆腐里面就有大蒜的
蒜豆腐能一起吃吗？ ？
主料：豆腐(北)400克,青蒜100克
调料：酱油5克,盐3克,黄酒5克,淀粉(豌豆)5克,白砂糖3克,植物油20克
2制作方法编辑
1.将豆腐切块；
2.青蒜洗净切段；
3.油入锅烧热，待油温至六成热时，放入青蒜段煸炒至软；
4.加入豆腐块，边炒边加适量的黄酒、酱油、盐、白糖等调味品；
5.再加少许水煮沸；
6.水淀粉勾薄芡，调入味精。
菜系及功效：脾调养食谱 学龄期儿童食谱 清热解毒食谱
大蒜豆腐鱼头汤正有清热祛湿、健脾止滞的功效。汤中大蒜性味甘辛温，功能除寒湿、辟秽浊、下气消痞，并能健胃消食；豆腐鱼头营养丰富且易消化吸收，煎香后有开胃进食之效，合而为汤既下气辟秽、健胃消食之效，又使本汤味道辛辣而清香。
口味：蒜香味
2编辑本段食品用料
大蒜豆腐鱼头汤的制作材料： 主料：鲢鱼头500克,大蒜（白皮）90克,豆腐(北)200克
调料：植物油20克,盐3克,味精3克
3编辑本段制作方法
1. 鲜大蒜洗净，去衣。 2.
鱼头洗净。 3. 豆腐、鱼头分别油锅煎香，铲起。 4. 将煎香的豆腐、鱼头与大蒜一起放入锅内，加清水适量，文火煲半小时，加入盐、味精调味供用。
4编辑本段相关人群
适于4～6个月的孕妇食用。
5编辑本段食谱营养
鲢鱼头：鱼头肉质细嫩、营养丰富，除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1，它还含有鱼肉中所缺乏的卵磷脂，可增强记忆、思维和分析能力，让人变得聪明。鱼头还含丰富的不饱和脂肪酸，可使大脑细胞异常活跃，故使推理、判断力极大增强。因此，常吃鱼头不仅可以健脑，而且还可延缓脑力衰退。另外，鱼鳃下边的肉呈透明的胶状，里面富含胶原蛋白，能够对抗人体老化及修补身体细胞组织。大蒜：大蒜被誉为“广谱抗菌素”，因为大蒜挥发油中所含的大蒜辣素等具有明显的抗炎灭菌作用，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。同时大蒜还具有调节人体胰岛素、防癌抗癌、抑制癌肿、降低血脂、防止血栓、延缓衰老、预防铅中毒等功效。 豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
6编辑本段食谱相克
豆腐能和大蒜一起吃吗 ？
可以
1.大蒜切片吃为宜。大蒜被称为抗癌之王，不少人因此喜欢吃大蒜。大蒜最好是生吃，有人习惯在吃面的对候把大蒜剥出来，一瓣一瓣地吃，这样吃大蒜的保健效果微乎其徽。正确的方法是：先把大蒜切成薄片，放在空气里15分钟，让大蒜和氧气充分结合，产生大蒜素。大蒜素才抗癌，而且是抗癌之王，这样吃蒜才能发挥它的最大功效。
2.豆腐巧在搭配。豆腐是人们喜欢的素食之一，其保健作用显著。可是你知道吗，豆腐的保健功效在于巧妙搭配。例如，豆腐与肉食搭配可以提高蛋白质的营养价值。食物中白质营养价值的高低，不仅取决于蛋白质的数量，更取决于蛋白质所含氨基酸的种类、数量与相互间的比例，比例越恰当，蛋白质营养价值越高。豆腐虽然蛋白质数量多，但某些氨基酸（如蛋氯酸）却偏低，医学上称之为不完全蛋白质，营养价值因而大打折扣。若将其与肉食搭配，如豆腐烧肉、鱼头炖豆腐等，可以补足蛋氨酸等氨基酸，营养价值倍增。
豆腐和蒜在一起拌可以吗 ？
可以的。
大蒜拌豆腐是一道在减肥期间推荐的菜。
大蒜拌豆腐的热量(以100克可食部分计)是81大卡(338千焦)，单位热量较低。
每100克大蒜拌豆腐的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的3%。
大蒜拌豆腐做法
1.豆腐用清水漂净，放在干净白布中吸去水分，切成片；蒜剥去蒜衣切成片。
2.锅置火上，放入耿生油烧热，把豆腐片煎至两面微黄，放入蒜片、盐、酒，加水20毫升，用文火煨至汁水剩不多时装盘晾凉即成。
大蒜炒豆腐怎么做 ？
食材明细
豆腐(北)400克 青蒜100克
酱油5克 盐3克
黄酒5克 淀粉(豌豆)5克
白砂糖3克 植物油20克
大蒜豆腐的做法详细步骤
1.将豆腐切块；
2.青蒜洗净切段；
3.油入锅烧热，待油温至六成热时，放入青蒜段煸炒至软；
4.加入豆腐块，边炒边加适量的黄酒、酱油、盐、白糖等调味品；
5.再加少许水煮沸；
6.水淀粉勾薄芡，调入味精。
大蒜豆腐的做法小贴士
健康提示：
补虚解毒。可作为一切恶性肿瘤及白血病患者之膳食。
蒜汁醮豆腐的做法，蒜汁醮豆腐怎么做好吃，蒜汁 ？
主料：豆腐300g；
辅料：油适量、盐适量、蒜适量、味极鲜适量、醋适量、芝麻油适量
蒜汁醮豆腐
1
准备北豆腐一块。
2
切成1厘米厚的大片。
3
再改刀成条状。
4
放入加了水的锅中。
5
加入盐，大火煮开。
6
煮至豆腐出现蜂窝状。
7
煮豆腐时，准备蒜与捣蒜器。
8
加入一点点盐，将蒜捣成泥状。
9
加入醋、味极鲜、芝麻油调成蒜汁。
10
将煮好后豆腐捞出，与蒜泥一起上桌。
11
食用时将豆腐浸入蒜汁中食用。
小贴士
1、煮豆腐时不要盖锅盖，让豆腥气挥发出来。2、蒜要捣成泥，压蒜器压出的不如捣出来的香。
3、调味汁随个人的喜好调制。
蒜糊豆腐怎么做 ？
豆腐蒜苗的做法步骤 1. 豆腐切块用淡盐水浸泡，蒜苗洗净。 2. 炒锅倒油爆香葱姜。 3. 倒入豆腐轻推。 4. 加酱油。 5. 加入适量的清水，盐和白糖。 6. 烧制5分钟。 7. 然后加入蒜苗。 8. 继续烧制蒜苗变软，淋入水淀粉。 9. 淋入香油， 10. 翻炒均匀关火。 小贴士 豆腐用淡盐水浸泡5分钟，既能除去豆腥味也能使豆腐烧制的时间后不易碎。 烧制豆腐，不可翻炒，只能用锅铲轻推，以免豆腐碎烂，影响美观。
蒜黄豆腐的做法，蒜黄豆腐怎么做好吃，蒜黄豆腐 ？
食材
主料
蒜黄
260g
豆腐
200g
辣椒
30
辅料
盐
步骤
1.准备蒜黄豆腐辣椒
2.豆腐切粗条蒜黄切段
3.油烧热加入豆粉炒一会加辣椒
4.炒一会加入蒜黄
5.翻炒均匀出锅