万丰美食菜谱大全酱焖杏鲍菇怎么做 ？
材料
杏鲍菇：1个;
细香葱：1根; 蚝油：适量; 豆瓣酱：适量; 水淀粉：适量; 色拉油：适量; 白糖：少许; 酱油：适量; 蒜：适量;
酱焖杏鲍菇的做法
1
杏鲍菇洗净，切成厚片，蒜切片，香葱切碎
2
将豆瓣酱、蚝油、红烧酱油、白糖调成酱料。这酱料很有咸味了，可以不用再加盐
3
炒锅置火上，倒入油，放蒜片炒成金黄色
4
放入杏鲍菇片，小火煎至两面金黄
5
最后倒入酱料，加入清水至没过杏鲍菇，盖上盖子中小火焖10分钟
6
淋入水淀粉，大火收汁撒上香葱即可
酱烧杏鲍菇的做法，酱烧杏鲍菇怎么做好吃，酱 ？
食材
主料
杏鲍菇
1个
红椒
1个
猪肉丝
50g
辅料
油
适量
盐
少许
金格勒酱
2勺
香菜梗
少许
鸡精
少许
藕
1/2个
葱姜末
适量
步骤
1.所有原料配料如图所示准备好。
2.热锅上油，爆香葱姜末。
3.倒入切成半圆形的杏鲍菇片，炒匀。
4.加2大勺量的金格勒酱。
5.大火，翻炒均匀。
6.加适量热水，小火，盖锅五分钟，待入味，盛出，备用。
7.另起油锅，倒入切好的藕片，炒匀。
8.倒入炒入味的杏鲍菇。
9.倒入炒好的猪肉丝，中小火两分钟。
10.倒入红椒。
11.加少许盐调味。
12.加香菜梗，炒匀。
13.加鸡精调味，即可出锅。
小贴士
1、金格勒酱本身是咸的，要视情况加盐。
2、杏鲍菇喜油，一定要先炒入味，再与其他原配料一起炒制，这样，才入味好吃。
杏鲍菇豆瓣酱的做法，杏鲍菇豆瓣酱怎么做好吃 ？
食材
主料
杏鲍菇
一根
豆瓣酱
50g
辅料
味素
糖
花椒
尖椒
一个
蒜
步骤
1.豆瓣酱，杏鲍菇
2.杏鲍菇切碎，蒜切末
3.尖椒切丁
4.花椒爆锅后放入杏鲍菇，蒜
5.放入一大勺酱，小火炸制
6.放入尖椒丁翻炒
7.出锅前放入适量白糖，味素即可
酱煎杏鲍菇的做法，酱煎杏鲍菇怎么做好吃，酱煎 ？
主料
杏鲍菇150g
调料
橄榄油
适量
烤肉酱
20ml
酱煎杏鲍菇的做法
1.准备好杏鲍菇1个,洗净
2.将杏鲍菇切成片状
3.将锅内水份热干
4.倒入橄榄油
5.用烤肉酱把杏鲍菇刷沾均匀
6.放入锅内小火煎
7.一面煎好后再煎另一面即可
杏鲍菇炸酱怎么做好吃，杏鲍菇炸酱的吃法 ？
杏鲍菇切碎，蒋锅烧热放油，油稍热放入葱，姜，在放入杏鲍菇，稍微炒一炒放入酱，炒一会放入鸡蛋，边炒边搅，少放点糖，胡椒粉即可。
回家吃饭酱爆杏鲍菇的做法 ？
食材用料：
杏鲍菇
大蒜
海鲜酱
盐
生抽
菜谱做法：
1.杏鲍菇洗净沥水切小段
2.大蒜，蒜白蒜绿分开
3.锅中放适量油，爆香蒜白部分
4.放杏鲍菇
5.杏鲍菇炒软，大火炒去出水
6.放适量海鲜酱
7.一点点生抽提味
8.大火拌炒
9.根据咸淡，加适量盐
10.拌炒
11.盖上锅盖，焖下入味
12.打开锅盖大火拌炒收汁
13.撒蒜绿
14.出锅
菜谱小贴士：1、海鲜酱本身调味就很够了其实，所以生抽、盐看着办
2、最后大火拌炒收汁
杏鲍菇用辣酱炒好吃吗 ？
嗯哼~
----酱爆杏鲍菇----
原料：杏鲍菇，鲜辣酱；
调料：蚝油，生抽。
做法：
1 鲜辣酱，杏鲍菇。
2 杏鲍菇洗净切小条，葱蒜切碎末。
3 炒锅爆香蒜碎。
4 将杏鲍菇入锅里翻炒至软。
5 倒入一勺辣酱，一勺蚝油，一勺生抽。翻炒匀即可。
以上~
快乐生活一点通杏鲍菇跟豆豉酱怎么做 ？
杏鲍菇炒肉
材料
猪瘦肉100克、杏鲍菇2个、青椒2个、蒜瓣、葱姜、郫县豆瓣酱1小勺、生抽、料酒、植物油适量。
做法
1、杏鲍菇切片、葱姜切丝、蒜切片。
2、瘦肉切薄片、青椒切片。
3、平底锅入少许油，放入杏鲍菇片煎至两面微黄，盛出备用。
4、另起炒锅放少许油，把肉片煎炒约5分钟，放入郫县豆瓣酱炒匀。5、放入葱姜蒜炒出香味。
6、加入煎过的杏鲍菇片、少许生抽、料酒和一小勺水炒片刻。
7、加入青椒炒至断生即可。
杏鲍菇能和鲤鱼一起吃吗 ？
杏鲍菇，因具有最接近杏仁的香味和鲍鱼般的口感，得人们的喜爱的菌种，而且杏鲍菇容易保鲜、方便加工，它的菌肉肥厚，质地吃上去非常的脆嫩，特别是菌柄的组织部分，长的非常的致密、结实，长得也比较可爱，并且可全部食用，菌柄比菌盖更脆滑、爽口；同时他具有菌类中最高的蛋白质含量以及最低的脂肪含量更受到了广大爱美人士的喜爱。
为此请教了从事专业种植杏鲍菇的师傅，教大家如何正确的挑选杏鲍菇，辨别杏鲍菇的常见误区
方法/步骤
先看长度，挑选杏鲍菇要看它的长度，一般我们公认的12-15CM的杏鲍菇是最好的，这个长度的杏鲍菇往往品相也比较好
在闻味道，好的新鲜的杏鲍菇有种特殊的淡淡的杏仁香味
误区1：很多人都认为杏鲍菇越大越好，甚至卖菜的小贩也是把大的杏鲍菇卖的贵，这里要澄清下，杏鲍菇最好等级是在12-15CM，如果超过15CM往往是生长过度的，里面会发空，口感没那么好，但营养成分是完全一样的
误区2：只看菌盖认外表，外表好看的虽说人人喜欢，一般市场上都以光滑、大小均匀有光泽为标准，但其实无论菌盖长成什么样，无论是否有光泽斑点（其实是生长过程中见光照成的），其营养成分也都是一样的，但价格上会有很大区别，不影响家庭食用，长的不好看的往往被认为是不新鲜不好的这是错误的
误区3：小的杏鲍菇认为不好，其实小的杏鲍菇就是菇蕾，其营养成分也都是完全一样的，都是商家为了卖个好价照成的误区，请大家注意
酱爆杏鲍菇
好吃美味，很方便刚开始做菜的人
材料
杏鲍菇2-3，青椒葱姜酱（喜欢吃的酱都可以）
做法
1：葱姜辣椒切丝，菇切片
2：锅内放油，放入葱姜辣椒爆香
3：放入蘑菇，放入鸡精糖（根据酱的咸淡可以选择放或者不放盐）
4：当蘑菇炒到有少许湿润感，放酱，翻炒出锅
蚝油杏鲍菇
简单就是真理,今天两个菜超级简单哈...
材料
杏鲍菇，蚝油，蒜蓉，生粉，盐，白糖.
做法
1.杏鲍菇洗净切片，绰水.
2.爆香蒜蓉，倒入杏鲍菇，入少许盐，糖翻炒几下.
3.加入蚝油适量，炒匀，勾芡出锅.
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2012-07-25 11:37我爱炮炮兵哦也 | 三级
杏鲍菇炖兔肉
材料：杏鲍菇100克 兔肉200克 生姜4克 葱3克 盐4克 味精2克 清汤适量
做法：
1.杏鲍菇洗净，切成薄片，兔肉洗净后切成小块，锅中加水烧开，下入兔肉块焯水后，捞出。
2.原锅上火，加油烧热，下入兔肉块爆炒后，再加入杏鲍菇炒匀，添入清汤，煮10分钟后，调入味即可。
功效：此汤补虚益气，丰肌，健脾，益胃，乌发。
评论 | 29 8
举报| 2012-07-24 09:42堇色栀子香 | 三级
【酱焖杏鲍菇】杏鲍菇洗净切片；煎锅倒油，烧热后转中火，下杏鲍菇两面煎熟；将甜面酱加入清水调匀，倒锅中，加盐和鸡精翻炒均匀，水分收至八成干时，将玉米淀粉加入水调成水淀粉倒入锅中勾芡，翻炒均匀使酱汁浓稠的包裹在杏鲍菇表面，即可。
【杏鲍菇猪肉卷】1、把杏鲍菇切片入水煮软。2、把水分沥干,豇豆切成长段，入开水中煮1-2分钟。3、将烧烤酱中加入一点盐和植物油拌匀，将肉片、杏鲍菇和豇豆两面刷一层酱料，卷起来。3、烤箱调至180℃，放在烤箱中层，烤25分钟左右，中途取出，再刷一层酱料，再接着烤熟即可...余下全文>>
杏鲍菇需要焯水吗? ？
一般炒的话不需要，主要多放油。