怎么做好吃,香菇红烧鸡块的家常做法 ?
家常美味----香菇红烧鸡块
食材明细
嫩三黄鸡一只
干香菇适量
鲜红辣椒适量
姜适量
干红辣椒适量
蒜头适量
八角适量
葱适量
芹菜叶装饰
白酒适量
香醋适量
老抽适量
盐适量
鸡精适量
白糖适量
微辣口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度
家常美味----香菇红烧鸡块的做法步骤
1
原材料!(现杀三黄鸡洗净切块,干香菇泡发备用)
2
配料切好备用!
3
将鸡块倒入锅中,大火翻炒!
4
炒变色后,将锅底炒出来的脏水倒掉。(其实可以先将鸡块焯一下水)
5
倒放配料翻炒出香味,倒入适量的香醋和白酒炒匀。(喜吃蒜头最好晚一点放,以免煮化掉,找不到了)
6
再倒入适量的老抽翻炒,加少量的盐炒匀
7
加前面泡好的干香菇。
8
倒入适量的开水(没过鸡块为准)
9
盖上盖子中火煮!
10
汤快煮干时加适量的白糖和鲜红辣椒炒匀。
11
加适量的鸡精和葱花炒匀,准备出锅!
12
装盘!
13
美味家常的香菇红烧鸡块就烧好了!
香菇鸡块怎么做好吃,香菇鸡块的家常做法 ?
主料:鸡腿 (1个)、香菇 (8朵)、. 葱、姜、郫县豆瓣酱 (1勺)
步骤:1. 鸡腿切块洗净沥干。2. 将鲜香菇去根蒂,过热水焯几分钟。3. 葱、姜、豆瓣酱备用。4. 锅内放油,把鸡块放进去煸炒。5. 鸡块变色后放入葱姜。6. 翻炒均匀后倒入郫县豆瓣酱。7. 倒入少许老抽,上色后倒入香菇。8. 倒开水迈过鸡块。改中火15-20分钟。9. 放些鸡精后改大火收汁,就可以装盘了
红烧香菇鸡肉怎么做 ?
红烧香菇鸡的做法
1.小火化糖
2.放入鸡块,让每块都能裹着糖
3.加入泡发的香菇,加调料
4.加开水,烧制
5.装在大碗
6.和饭一起蒸,节省火的同时,鸡肉也很入味
红烧公鸡香菇的做法,红烧公鸡香菇怎么做好吃 ?
红烧公鸡香菇
主料
1000g公鸡
100g香菇
配料
适量油
适量盐
适量八角
适量花椒适量葱姜
适量大蒜
适量干红椒
适量糖
适量老抽
适量料酒
制作步骤
1 公鸡剁成块洗净
2 香菇洗净,去掉根部。(个人喜好,可以不去掉)
3 准备大料:姜片,葱花,干红椒,八角,花角。
4 油锅预热,倒入大料爆出香味
5 倒入鸡块。
6 加入适量老抽,料酒
7 倒入香菇,盐,鸡精,糖
8 加入适量清水。待汤汁粘稠即可出锅
红烧麻辣香菇鸡的做法,红烧麻辣香菇鸡怎么做 ?
红烧麻辣香菇鸡主料
三黄鸡1只
香菇250g
辅料
油适量
盐适量
辣椒适量
酱油适量
姜适量
红椒适量
醋适量
料酒适量
步骤
1.鸡洗好,切块
2.香菇泡发
3.生姜、辣椒、花椒准备好
4.生姜、辣椒、花椒放入油锅炒出香味
5.放入鸡块翻炒
6.炒到鸡块变色,加入一点点醋,肉比较容易烂,放点料酒
7.倒入开水,没过鸡块,大火煮开
8.放入香菇,盖上盖子,小火煮半个小时左右
9.水差不多干了,放入盐、酱油,翻炒均匀
烧香菇怎么做好吃,鸡肉烧香菇的家常做法 ?
食材
主料
鸡肉
800g
香菇
200g
辅料
油
适量
盐
适量
白酒
适量
葱
适量
姜
适量
生抽
适量
糖
适量
红辣椒
适量
豆豉
适量
步骤
1.将鸡解冻,洗净
2.将鸡剁块,加入白酒、红葡萄酒、葱段,姜、生抽腌制1小时左右
3.锅中烧开水,将腌制好的鸡块下水迅速焯一下
4.捞出用水冲洗干净,控干水分
5.锅中烧油,放入干辣椒,新鲜花椒,大蒜爆香
6.放入焯好水的鸡块翻炒,放生抽、糖、红酒少许、老干妈豆豉一勺,炒出香味、上色
7.放入洗好的香菇,继续翻炒入味
8.加水烧煮,收汁即可
小贴士
文火烧煮
红烧鸡块加什么配菜 ?
土豆2青菜3红萝卜4莴笋
红烧公鸡香菇的家常做法大全怎么做好吃视 ?
红烧公鸡香菇主料
1000g公鸡
100g香菇
配料
适量油
适量盐
适量八角
适量花椒
适量葱姜
适量大蒜
适量干红椒
适量糖
适量老抽
适量料酒
制作步骤
1 公鸡剁成块洗净
2 香菇洗净,去掉根部。(个人喜好,可以不去掉)
3 准备大料:姜片,葱花,干红椒,八角,花角。
4 油锅预热,倒入大料爆出香味
5 倒入鸡块。
6 加入适量老抽,料酒
7 倒入香菇,盐,鸡精,糖
8 加入适量清水。待汤汁粘稠即可出锅
怎么做红烧鸡块? ?
你好,红烧鸡块的材料有鸡和香菇,把鸡斩成小块,用冷水泡1个小时去除血水。我现在很少焯鸡块,因为焯过之后鸡的味道就没有那么浓了。
锅烧热放少许油,油温5成热时下葱姜段,煸炒出香味时放入鸡块,鸡块变色后下香菇,再倒入老抽使劲翻炒。
鸡块上色,老抽出香味后,就可以加入热水、盐没过鸡块了,加盖大火烧开后转小火焖制20分钟,这一道美味的红烧鸡块就做好了。
花菇炒鸡块的做法,花菇炒鸡块怎么做好吃,花菇 ?
依.小花菇用水充分泡发、洗净。 贰.用剪刀剪去根蒂。 三.小花菇、小白菜、葱、蒜洗净。 四.蒜切粒、切葱花。 5.淀粉加少许水调匀。 陆.锅里水烧开,加几滴油、少许盐,放入小白菜焯一下水。 漆.捞出控干、码入盘。 吧.锅里放适量油烧热,加入蒜粒爆香。 9.倒入小花菇翻炒,炒出香味。 依0.加入老抽、白糖、蚝油炒匀上色。 依依.加大半汤碗水烧沸腾,盖盖焖贰分钟。 依贰.加少许盐,倒入淀粉勾茨、快速翻炒均匀 依三.盛入盘、撒上葱花。 依四.即食