万丰美食菜谱大全尖椒炒鲫鱼怎么做好吃 ？
尖椒炒鲫鱼的做法
尖椒炒鲫鱼的制作材料：
主料：鲫鱼600克
辅料：芝麻10克,辣椒(青、尖)20克,辣椒(红、尖、干)20克,辣椒(红、尖)20克
调料：植物油30克,辣椒酱15克,花椒3克,盐3克,料酒15克,味精2克,大葱10克,姜5克,大蒜（白皮）5克
尖椒炒鲫鱼的做法：
1. 将鲫鱼宰杀洗净，去鳞、内脏后下入热油锅中炸至酥脆，捞出控油；
2. 青红辣椒去蒂、籽洗净切粗丝；
3. 姜、蒜切片，葱切花；
4. 炒锅注油烧热，下入干辣椒、青红椒丝、姜蒜片、老干妈香辣酱、花椒粒炒香，放入白条鱼略炒，加入料酒、精盐、味精炒匀，撒入葱花、熟芝麻即可。
青椒红烧鲫鱼的做法，青椒红烧鲫鱼怎么做好吃 ？
1.准备食材，我还放了些毛豆一起烧。
2.鲫鱼洗净，沥去水分。
3.青椒去仔，掰成块。洗净待用。
4.老姜切片，放入油锅。加热。
5.放入沥干水分的鱼。
6.两面煎好。在煎的过程中，加入适量料酒，葱白。
7.两面煎好的鱼，加入老抽。水少了，先加少量清水。
8.加入洗净的毛豆。加入少许盐。白糖。陈醋。调味。
9.加入足量清水盖好锅盖旺火烧。
10.烧开一会，打开锅盖，加入青椒。铲子铲几下。以免鱼沾锅。
11.盖上锅盖。继续调中火烧一会。
12.收汁，调味。关火。可以出锅。
剁青椒鲫鱼的做法大全集 ？
材料
鲫鱼1条，红椒1个，蒜3瓣，葱1截，黄豆酱1大勺，生抽1小勺，盐少许
做法
1.鲫鱼处理干净，两面各划几刀，以便入味
2.红椒、蒜、葱均切成小粒
3.锅中加适量油，烧热后放入鱼，煎至两面金黄
4.加适量水，加入蒜末和生抽
5.再加入一大勺黄豆酱和适量盐
6.大火煮开后，转小火，盖上锅盖，炖十分钟即可，出锅趁热撒上红椒粒和葱粒
怎么做好吃，青椒红烧鲫鱼的家常做法 ？
步骤
1.准备食材，我还放了些毛豆一起烧。
2.鲫鱼洗净，沥去水分。
3.青椒去仔，掰成块。洗净待用。
4.老姜切片，放入油锅。加热。
5.放入沥干水分的鱼。
6.两面煎好。在煎的过程中，加入适量料酒，葱白。
7.两面煎好的鱼，加入老抽。水少了，先加少量清水。
8.加入洗净的毛豆。加入少许盐。白糖。陈醋。调味。
9.加入足量清水盖好锅盖旺火烧。
10.烧开一会，打开锅盖，加入青椒。铲子铲几下。以免鱼沾锅。
11.盖上锅盖。继续调中火烧一会。
12.收汁，调味。关火。可以出锅。
青椒鱼的做法 ？
青椒鱼的特色就是在没有丁点红色的情况下，依然够辣够麻，而且比一边的更要辣的痛快，麻的劲到，同时，还清香不已。所以它的佐料要求不要任何红色的辣椒，一切味道都要来自绿色的青辣椒和青花椒上。具体详细的请慢慢往下看。
佐料：野山椒，小尖椒，青花椒，葱，鲜活的鱼。
具体步骤：
1，锅够“辣”的时候往里边倒足够的油。
2，油开了后，把野山椒，切成短筒状的小尖椒，青花椒一起倒入油锅炒5——10分钟。
3，加水，熬汤，放胡椒。时间大概10——20分钟，水开后至少5分钟才合适。
4，熬汤的期间，鱼肉加工，具体做法就是往鱼里加少许酒，以去腥味，然后加盐和芡粉拌匀。
5，下鱼，先下鱼头等块头比较大的。
6，2—3分钟后，放味精，起锅，把鱼盛到菜具里。
7，最顶一步，把葱放到已经盛起来的青椒鱼面上。
ok，青椒鱼做完了。
辣椒鱼的做法，辣椒鱼怎么做好吃，辣椒鱼的家常做法 ？
1、江鱼仔炸至金黄色，备用。
2、因为要顾孩子又兼备其他家务，我是拿花生去烘的！花生洗净，抹干，铺平铁盘，入烤箱180c 20分钟上格 ，20分钟下格（视烤箱而定）
3、把江鱼仔与花生一起倒入不粘锅搅拌匀，加入糖搅拌至溶解，再倒入辣椒酱炒至粘的感觉，试味后就可以上碟了。
青椒过水鲫鱼的做法 ？
步骤
1.鲫鱼清理鱼肠和鱼腮，鱼头可以不要，为了煮出来的鱼好看，所以就留下了鱼头。
2.备辣椒和生姜。
3.切丝。
4.烧油放进鱼油煎。
5.早放盐鱼才易入味。
6.油煎。
7.翻面，两面煎黄。
8.放点酱油上色。
9.再放进辣椒，生姜，蒜炒匀。
10.再放点清水。
11.将鱼煮入味煮软。
12.出名煎放点味精即可。
青椒鱼的做法有哪些 家常青椒 ？
青椒鱼的做法
1.
准备好配菜，蒜头切成蒜末。
2.
此步骤用料
青椒鱼调料包
1包
青椒鱼调料包，草鱼一条。草鱼起骨。
3.
鱼肉切成片状。用盐洗一下。
4.
洗过的鱼肉会干净和白点。洗干净后放筛子滴干水。
5.
放入调料包里面的腌肉包和蛋清
6.
混合好。腌制20分钟。
7.
配菜的菜花放油和少许盐炒一下放入盘子
8.
冬瓜也是炒一下放入盘子
9.
马铃薯也是放油炒一下。放入盘子。
10.
炒好的配菜放入盘子。
尖椒鱼干的做法，尖椒鱼干怎么做好吃，尖椒鱼干 ？
步骤
1.将鱼干放在温水里泡片刻，洗净，沥干水待用；（放温水是为了能把鱼干泡软，更好地清洁鱼体）
2.将青、红辣椒洗净后都横切成椒圈；
3.将生姜片、大蒜用刀背压扁，剁成粗碎。
4.热锅，下菜油烧至6成热，倒入姜、蒜碎爆香，下鱼干在油锅里翻炒。
5.把椒圈、豆豉倒入锅内，淋入黄酒和鱼干炒匀。
6.放白糖、盐调味，最后加适量鸡精起锅。
邮亭鲫鱼的做法 ？
：；辅料：芹菜500克，花生100克，榨菜50克，色拉油250克，泡红椒250克，泡萝卜100克，高汤2000克；调料：食盐4克，味精1克，葱20克，姜50克，花椒15克，料酒20克，郫县豆瓣酱250克，辣椒粉25克；制作方法：1，鲫鱼剖洗干净，改十字花刀，加姜，葱，盐，料酒码味。泡红辣椒、郫县豆瓣斩细，芹菜洗净切成节；2，在油锅里炸成金黄色（原来的做法是：油烧许，在锅里煎成两面黄）；3，炒锅下油烧至五成热，下泡红辣椒、郫县豆瓣、辣椒粉、姜米、花椒炒香，油呈红色，下鲜汤、料酒、泡萝卜、熬出味；4，锅内下煎好的鲫鱼、芹菜烧至鱼熟，调入，鸡精后。连锅端入火锅桌上（火锅炉不点火）；5，食用时，将整条鲫鱼用筷夹入鱼盘内，撒上碎米花生、碎米榨菜、葱花，再舀入一瓢卤汁，即可；6，鲫鱼食完，火锅炉可另加蔬菜等烫食。