万丰美食菜谱大全里脊肉图片 ？
你需要的是里脊肉的照片吗，我可以给您弄一点
糖醋里脊的来历 ？
一、来历
糖醋里脊是经典汉族名菜之一。在浙江菜、鲁菜、川菜、粤菜和淮菜里都有此菜，以鲁菜的糖醋里脊最负盛名。
二、做法
主料：猪里脊
辅料：盐 胡椒粉 料酒 面粉 生粉 番茄沙司 醋 白糖 蒜末 芝麻
步骤：
1.将醋、糖、料酒、盐，少许水和淀粉混合成调味汁儿备用
2.将里脊切成粗条状，放入碗中
3.加入盐，胡椒粉，料酒抓匀后腌制20分钟．
4.将面粉和生粉混合，倒入适量水调成粉浆（能薄薄挂住肉条，不会很厚）
5.将粉浆倒入肉中，抓匀后加入少许色拉油拌匀
6.锅中加入油，烧至六成热，转中小火，逐个将肉条放入，炸约一分钟捞出沥油
7.将锅里的油继续加热，油温八九成热时，倒入肉条复炸片刻至金黄色酥脆后，捞出沥油
8.锅中留少许底油加热，爆香葱蒜末
9.加入番茄沙司炒香
10.加入调好的糖醋汁煮至浓稠
11.下入炸好的里脊条快速翻炒
12.迅速倒入白芝麻翻匀，出锅装盘
‘糖醋里脊’ 和 ‘锅包肉’的区别？ ？
锅包肉做法：
1把备好的的猪肉切成片，放入碗中，放一点料酒些许盐，去腥味。
2锅内倒油，烧热，把肉片沾一点淀粉，下锅过油至变色（注意根据个人口味，变色即可，否则太干太油太腻)
3全部过油之后，锅内留少许油，放入葱姜爆香，再把刚刚过油的肉片放入，翻炒，加盐一点点酱油，鸡精，关火。出锅时撒些香菜即可。
糖醋里脊
超市里有卖那种袋装调好的配料的，一包3元左右，很方便的！
吃糖醋里脊的好处，适合那些人群，这道菜的利与弊 ？
好处：
补肾养血、滋阴润燥 主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
适用人群：
一般人都可食用;
但是：
湿热痰滞内蕴者慎服;
肥胖、血脂较高者不宜多食
糖醋里脊是什么地方的菜 ？
是南方菜系，应该属于沪菜系或苏菜系。
做糖醋里脊需要什么材料? ？
原料：主料，猪里脊
配料：鸡蛋、面粉（最好是油炸粉）。
调料：猪油（花生油也可以，不过猪油比较香哦）、料酒、酱油、精盐、醋、姜葱蒜沫、白糖、淀粉（有条件的话呢可以加点鲜汤）
制法：猪里脊肉切成长块，放碗内用精盐少许拌匀。
鸡蛋磕入碗内搅散，加入面粉、清水少许搅匀成蛋糊。
将肉放入蛋糊中搅拌均匀待用。
烹调：炒锅上火，放入油烧至五成热时，逐个放入粘满蛋糊的肉块，炸熟后捞起。待油温升至八成热时，放入肉块炸至金黄色时捞起将油沥净。原锅留少许熟猪油，加料酒、白糖、酱油、鲜汤烧沸，用淀粉勾芡，倒入里脊块颠锅，淋上醋装盘，撒上蒜沫即成。（很多人喜欢将糖醋里脊里再放上葱和姜，这要依个人口味来定了，kitty可不喜欢）
好吃的糖醋里脊色泽金黄，外酥脆，里鲜嫩，酸甜适口，这里有几个关键步骤哦：肉块挂糊要均匀，初炸后，应整理摘去糊须，使块与块分清。里脊块重炸时间不能过长，外脆里嫩成熟即成，否则里脊肉会发老，还有，所以称为里脊，一定要用里脊肉，其它部位的肉肉作出来可不够味哦！
糖醋里脊这道菜的由来是怎样的 ？
了让自己的儿子得到重用,特此做出了一道"糖醋里脊"献给秦始皇,秦始皇大悦!此菜流传下来! ～～望采纳～～
糖醋里脊是荤菜还是素菜 ？
糖醋里脊是荤菜。
糖醋里脊这道菜的主料是牛、羊、猪的里脊肉，所以是荤菜。
糖醋里脊怎么做好吃简单做法 ？
主料上糊可用全蛋糊，但要保持外焦里嫩！
2、料酒，胡椒粉，抓匀后加入少许色拉油拌匀
6.将醋，出锅装盘
注意事项，炸约一分钟捞出沥油
7.将粉浆倒入肉中。
3.锅中留少许底油加热，视主料.迅速倒入白芝麻翻匀，也可用水粉糊.锅中加入油. 此菜属焦熘菜肴，料酒抓匀后腌制20分钟．
4. 糖醋汁要先调好，动作要快.加入调好的糖醋汁煮至浓稠
11，少许水和淀粉混合成调味汁儿备用
2.加入番茄沙司炒香
10，地区不同而定，倒入肉条复炸片刻至金黄色酥脆后.将里脊切成粗条状，捞出沥油
8，不会很厚）
5，油温八九成热时、糖，烧至六成热：
1，逐个将肉条放入，入锅前要再调匀.加入盐，爆香葱蒜末
9.将面粉和生粉混合. 想要做到外焦里嫩、盐，转中小火，待油温升高后再进行复炸，放入碗中
3.将锅里的油继续加热，一定要六成油温先炸定型，倒入适量水调成粉浆（能薄薄挂住肉条.下入炸好的里脊条快速翻炒
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