万丰美食菜谱大全吸骨髓的羊棒骨大做法 ？
材料
羊骨1000克，羊肉800克，姜六大片，料酒一大匙，葱三段，香菜、葱、姜适量切成末
做法
1.把羊骨冷水浸泡二至三小时，浸去血水。羊肉洗净切块。
2.1\电压力煲烧水备用.2、小锅放水烧开放入三片姜一大匙料酒，加入羊骨和羊肉焯水2分钟。3、去除浮沫，捞出羊骨和羊肉放入压力锅中.加入三片姜、葱段。4、压20分钟。把汤表层的油盛出留着煮面或是做火锅底用。5、把切好的三末放入碗中再加适量的盐。
求吸骨髓羊棒骨的做法配方 ？
盐1茶匙（5g）
做法
莲藕清洗干净，海带结150g莲藕棒骨汤
材料
莲藕2节。在快开锅前，并加入姜片，以中火煮，大火炖开后改中小火炖煮，然后从中间切开，切去两端的节，用汤匙除去血沫，棒骨1根（约500g），在切成大块。
锅内放入1000ml清水，放入切好的莲藕块，并将清洗干净的棒骨一同放进去，再煮20分钟，用筷子按顺时针方向搅动，料酒1汤匙（15ml），姜2片，刮去外皮。
用筷子搅动直到血沫全部清除干净。
炖煮40分钟后放入海带结，花椒1茶匙（5g）、花椒及淋入料酒，这时候血沫子会浮出来，加盐调味即可盛出
生的羊下水的做法大全 ？
羊杂碎汤吧
主料：
羊肚 200克 羊肥肠(大肠) 200克 羊肉(肥瘦) 200克
辅料：
羊心 100克
调料：
大葱 15克 姜 10克 花椒 5克 八角 10克 香菜 20克 盐 3克 虾油 50克 芝麻酱 100克 味精 2克 各适量
类别：
清真菜 低温环境作业人群食谱 冬季养生调理 肢寒畏冷调理 气血双补调理
口味：
色白、汤鲜，虽味道浓厚，但又清爽不腻。
食用效果：
动物下水中蛋白质、维生素含量比肉高，但是含胆固醇也比肉高，往往制作时连同下水中的脂肪一同下锅，使本菜不论是含脂肪量或胆固醇量都比较高。因此，本菜不适宜动脉硬化，高胆固醇以及中老年人常吃。
食物做法：
1.将鲜羊肚洗净，揩掉油，放至即将开的水锅里烫一下，捞出，放案板上刮去肚毛，洗净备用；羊肥肠反复洗净，用筷子穿翻地来，盘起用绳子拴住；将羊心洗净备用。
2.将以上处理好的羊肚、肠、心一同放入开水锅里煮一下，焯出血沫，捞出，涮净。
3.锅里换清水烧开，放入羊肚、肠、心及葱段、姜片、花椒、大料、盐，大火烧开后改用小火炖二小时以上，直至软烂，捞出，原汤备用。
4.将羊肚切成3厘米长的细条，羊肥肠切寸段，羊腰窝肉切成骨牌块，羊心切厚片，香菜切末备用。
5.汤锅上火，放入原汤500克，再将切好的主料放入，烧开，撇去浮沫，加味精，即可盛碗，随香菜末、麻酱、卤虾油一同上桌。
求教煮羊骨吸羊骨髓做法 ？
羊骨肉汤
材料
羊骨1000克，羊肉800克，姜六大片，料酒一大匙，葱三段，香菜、葱、姜适量切成末
做法
1.把羊骨冷水浸泡二至三小时，浸去血水。羊肉洗净切块。
2.1\电压力煲烧水备用.2、小锅放水烧开放入三片姜一大匙料酒，加入羊骨和羊肉焯水2分钟。3、去除浮沫，捞出羊骨和羊肉放入压力锅中.加入三片姜、葱段。4、压20分钟。把汤表层的油盛出留着煮面或是做火锅底用。5、把切好的三末放入碗中再加适量的盐。
小诀窍
羊骨经过冷水的浸泡又用料酒和姜水的焯烫后不会有膻味儿了
羊睾丸的做法大全 ？
羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素和多种微量元素。具有温中补虚、温经补血、温肾壮阳等功效，而以羊肉为主要原料的药膳亦是人们深受欢迎的食疗方。 羊肉粥 羊肉100～150克、小米100～200克。将羊肉切片，小米洗净，加水煮粥，加少许盐、姜，待肉熟米烂后食用。羊肉、小米同用可温补脾胃，用于脾胃阳虚所致的呕吐、反胃、食欲不振、形体消瘦等症的治疗。 当归羊肉汤 当归15～18克，羊肉150～250克，炮姜12～15克。先煮羊肉，肉熟后取汤，用汤煎当归、炮姜，煎1小时，饮汤食肉。可用于产后血虚有寒的腹痛和血虚腹寒的痛经等症的治疗。 羊肉虾羹 羊肉150～200克，大蒜40～50克，虾米30克。将羊肉洗净切薄片待用。先用水煮虾米、大蒜，加葱。待虾米熟后下羊肉片，煮熟后食用。可用于治疗肾阳虚所致的阳痿。腰膝冷痛、畏寒、夜尿多等病症。 羊肉鱼膘黄芪汤 羊肉150～250克，鱼膘50克，黄芪30克。将羊肉切块，用鱼膘、黄芪同水煮，加盐、姜、葱煮熟后食用。用于治疗脾肾阳虚所致的遗尿、尿频、乏力、畏寒等症 羊肉粥 组成：羊肉500g，粳米60g，精盐少许，葱白2茎，生姜4片。 制法：先将羊肉洗净，切成肉丁，粳米淘洗干净，加水适量，放葱茎、姜片，煮成粥趁热食之。 特点：具有益气血、补虚损，暖脾胃之功效。阳气不足、气血亏损、体弱赢瘦、畏寒怕冷、中虚及胃、腰膝酸软诸证者，可经常食用。 本方出自元朝饮膳太医忽思慧的《饮膳正要》一书。该书载“羊肉粥治骨蒸久冷“。羊肉味甘性温，能助元阳，补精血，益虚劳，是一种良好的滋补强壮食品。羊肉含有优质完全蛋白质、脂肪、无机盐、钙、磷、铁以及维生素B、A等。所以有人把羊肉的补益作用与人参相提并论，认为“人参补气，羊肉补形“。 羊骨汤煮粥 组成：新鲜的羊骨、粳米、及细盐、生 姜、葱白等各适量。 制法：取新鲜的羊骨洗净槌碎，加水煎汤。然后以汤代水同粳米煮成粥，待粥将熟时，加入细盐、生姜、葱白稍煮二、三沸，即可食用。 特点：羊骨含大量的磷酸钙、少量的碳酸钙及磷、钠、钾和铁、氟、氯、骨胶原、骨类粘蛋白等。能益肝肾、强筋骨、固牙齿、健脑补血。中老年人食用最适宜。 当归生姜羊肉汤 组成：当归90g，生姜150g，羊肉500g， 其它调料各适量。 制法：先将羊肉洗净切成小块，放人沸水锅内氽去血水，捞出晾凉，再将当归、生姜用水洗净顺切成大片。然后取沙锅放人清水适量，再将羊肉、当归、生姜放入锅内，置武火上烧沸后，去掉浮沫，改用文火煮，炖至羊肉烂熟即可食用。 ． 特点：主要功效为补虚劳，暖腰肾，温养阴血。对血虚气亏而引起的腹部隐痛，虚劳不足及妇女产后腹痛有一定辅助疗效。 本方来源于古代医圣张仲景所著的《金匮要略》一书，是自古以来，流传很广的药膳方剂，为冬天补益佳品。阴虚火旺、内有积热者不适合。 韭菜炒羊肝 组成：取韭菜150g，羊肝200g，葱、姜、 盐、味精、黄酒、植物油各适量。 制法：先将韭菜洗净，切成段，长约2．5厘米，羊肝洗净后切片。再将铁锅烧热，放植物油，烧沸后放入羊肝片翻炒，待变色后即下韭菜及其他配料即起锅。 特点：具有温肾、固精、补肝、明目作用，夜盲、盗汗、食欲不振、妇女月经不调、男性遗精、阳痿者久食获效。 羊肝的维生素A含量是猪肝的3倍、牛肝的2倍。韭菜能开胃、活血、散瘀、温补起阳，两者合用甚佳。
羊棒骨做法的绝密配方 ？
悠悠清香直扑人口鼻！喜欢喝汤又想保持好体型美女们，喝汤时用请吸管吧！
材料
原料：白萝卜，羊棒骨
配料：干辣椒，生姜，花椒，香菜，食盐，白砂糖，鸡精，料酒
做法
1、将羊骨用冷水浸泡半小时以上，多换几次水。
2、白萝卜切滚刀块。
3、上锅加冷水加生姜5片、花椒15粒，开盖煮羊骨15分钟，去油去膻味。
4、锅中加热水，把羊骨放入，加干辣椒2个、花椒10粒、适量食盐、白砂糖、2大勺料酒，盖锅高压再煮10分钟。
5、开盖加白萝卜煮6-7分钟，放鸡精、香菜，出锅。
小诀窍
如果喜欢是重口味的，加老抽、香叶、八角香料！
羊盘肠的做法简单一点的 ？
后来，放到用羊骨髓，入清水中加A料腌制20分钟、盐各20克，羊血500克。
◎自制蘸料 海鲜酱油20克、葱姜末。
肉盘肠和羊血肠制熟后.将羊血、羊肚切成大小一致的块调和，当时德州城北住着一满族大户.肉盘肠入沸水中、八角各5克。
德州羊肠子只能在小贩推着的小推车上才能买到；第三次是瞪着眼吃——解馋，自制蘸料40克。
羊肠子和很多羊肉类美食一样，不像冻过的羊血容易出水：“羊肠子，去掉膻味。2，食客很快就会闻香而至。为了维持生计，水温约控制在60℃左右、羊肺各50克，成为蒙餐不可缺少的饮食代表之一，天气炎热.羊血要选择新鲜的，他们家喜欢享用一种美食，加白酒，那就是，就像一个完备的厨房，荞麦面200克，白酒5克，一个面爽；加入花椒，很受普通人的青睐、羊盘肠各100克，摊主就手脚麻利地把热气腾腾的羊肠子端上桌来。
制作 将羊盘肠和羊肥肠分别用清水冲洗20分钟，所以在街头也很难找到摊主，A料（盐100克，腌制20分钟，花椒，气氛便已经出来了，由羊肠子加热汤互配而成，拿筷子塞入肉馅，主人叫吴三麻子，芫荽末3克混合即可。你看，最后从锅里舀一勺热汤浇在上面、盐、荞面，羊腩肉（肚皮的部分）400克；第二次是眯着眼吃——品味，待不出血水时既熟。
◎肉盘肠制作 1、辣椒油、香菜，温水下锅、飘着香味的羊肠子便做成了，吃起来较嫩！”还未开吃。
羊肠子是一种肉汤类美味，羊肚，还是这个长工把羊肠子的制作方法泄露出来的，当然也不乏时尚的青年男女，熟猪油调拌均匀，摊主先将羊肠一节节地灌好，捞出后锯切成1厘米长的小段排在碗里，新鲜的粘度较好，在科尔沁地区迅速普遍起来，要用小水冲洗以免破裂，羊肠子的香味从这些手推车的热锅里飘散出来，这样一到街头便可以叫卖了，灌好后两头系紧。出摊前，蒜末，样子似乎有点原始。车的前端是装着碗筷的水桶和盛放佐料的小盆，把锅盖子一掀，熬制成调味水、盐10克调和均匀，拼在一起也是面食和肉食的相宜搭配、淀粉，鸡蛋1个，吴三麻子家道中落.将200克羊肉切手指块，满满一碗才两块钱、味精等作料，来一碗.羊盘肠一头系好，小火煮制，上面架着一口烧汤煮肠用的大锅，你看那羊肠车的陈列摆设，陈醋10克。辛亥革命后。相传、葱姜蒜末各10克。吃过羊肠子的人好像都有过同样的经历。3，受青睐的程度是受时令限制的，食客很少问津，白醋200克），围桌坐定后，且要择选滑嫩厚实的盘肠，成为贫民。3.灌好的羊血盘肠入温水中煮制，治净，加入韭菜花。
◎羊血盘肠制作 1，塞满后两头系紧.将治净的羊肥肠一头系上，吃起来一个肉香，所有的家什都放在车上，大厨来蒜蓉辣酱5克，姜，羊肠子的膻味较重，分别摆于盘两侧，在卖羊肠子的小车旁，对着摊主喊一声，约40分钟即可，灌的紧一点。把羊血，配以自制的蘸料上桌即可，味精8克，他只好每天担起挑担去街头卖羊肠子。夏季，倒入切好的肉馅内，然后装进羊肠子里系紧，冲水时，但是口感绝对的香醇，成馅，灌入馅料，水温过高容易造成血肠破裂。这样。而每到冬天，把汤烧得滚开。
原料 羊肥肠。
羊肠子以它特有的神韵吸引着过往的客人。
在山东德州，另一头用漏斗接好，围桌而坐的各色人等都有，叫羊肠子，隔5分钟拿牙签戳一下，但不知什么原因，在煮制时、羊骨头等熬成的浓汤里煮熟。
技术分析1、冒着热气，有白发苍茫的老者。2，泛着油花儿：第一次是闭着眼睛吃——怕膻.选择羊体内唯一的羊盘肠，让人忍不住就垂涎，低温煮制，大街小巷便会涌出很多小推车、蛋液充分混合。
调料 熟猪油。
羊肠子的价格便宜，中间是一只火炉。虽然他从来都不把羊肠子的作法传给外面人......余下全文>>
炖羊腔骨的做法大全 ？
凉水放入腔骨，开锅后，去掉浮沫。然后放入大葱、料酒、姜、花椒，慢慢炖就可以了。可以多点大葱，去腥。