万丰美食菜谱大全正宗姜辣凤爪应该怎样做 ？
材料： 生姜，葱，蒜，八角，花椒，辣椒，瑶柱汁及油适量，凤爪一斤，白糖少许，白酒、醋、酱油等 。 做法： 将凤爪洗净， 凉水入锅水开后洗净沥干。 锅中油开后，加糖少许，将凤爪及生姜，葱，蒜，辣椒，八角及花椒同进顺锅沿滑入滚烫的油中，这东东很猛的小心自己的凤爪被烫到了：） 适时翻动，待外皮泛黄之后，加少许白酒，醋，酱油。 爆香后加入瑶柱汁及水旺火烧开，改文火烧透入味后转用大火收汁，待汁水稠浓后即可出锅。
怎么做姜辣凤爪？？（要具体步骤） ？
材料： 生姜，葱，蒜，八角，花椒，辣椒，瑶柱汁及油适量，凤爪一斤，白糖少许，白酒、醋、酱油等 。 做法： 将凤爪洗净， 凉水入锅水开后洗净沥干。 锅中油开后，加糖少许，将凤爪及生姜，葱，蒜，辣椒，八角及花椒同进顺锅沿滑入滚烫的油中，这东东很猛的小心自己的凤爪被烫到了：） 适时翻动，待外皮泛黄之后，加少许白酒，醋，酱油。 爆香后加入瑶柱汁及水旺火烧开，改文火烧透入味后转用大火收汁，待汁水稠浓后即可出锅。
姜辣凤爪怎么做 ？
材料：
生姜，葱，蒜，八角，花椒，辣椒，瑶柱汁及油适量，凤爪一斤，白糖少许，白酒、醋、酱油等 。
做法：
将凤爪洗净， 凉水入锅水开后洗净沥干。
锅中油开后，加糖少许，将凤爪及生姜，葱，蒜，辣鼎，八角及花椒同进顺锅沿滑入滚烫的油中，这东东很猛的小心自己的凤爪被烫到了：）
适时翻动，待外皮泛黄之后，加少许白酒，醋，酱油。
爆香后加入瑶柱汁及水旺火烧开，改文火烧透入味后转用大火收汁，待汁水稠浓后即可出锅。
姜辣凤爪怎么做好吃，姜辣凤爪的家常做法 ？
姜辣凤爪的做法
1.鸡爪竖切两半，焯水待用。生姜切大片，干辣椒切段。
2.锅中放少许油，小火放入生姜，略翻炒后，加入焯好的鸡爪中火翻炒至鸡爪外皮焦黄。
3.转小火，加入干辣椒段炒出辣味，加盐，老抽翻炒均匀。
4.加入足够的开水，炖鸡爪至软糯。
5.大火收汁，美美的吃吧！
姜辣凤爪的正宗做法，姜辣凤爪怎样做才好吃的做法步骤 ？
生姜 四个
鸡爪 一斤到两斤
辣椒酱 两勺到三勺
葱段 20根
干红辣椒 一大把
料酒 适量
小青辣椒 5个
海天生抽 少量
姜辣凤爪的做法
先把水烧开，鸡爪出水。生姜切片，青辣椒切丝
锅热，倒油。放入生姜，翻炒至生姜飘香。放入鸡爪，翻炒5分钟，然后放适量料酒，干红辣椒，少量生抽。倒入半碗水，继续翻炒3分钟
全部倒入高压锅中。上气，大火烧，等到气阀不停转动时关火（大概三四分钟左右）
倒入锅中，倒入切好的青辣椒，葱段，翻炒三分钟
出锅。想要卖相好看的话，可以加几跟香菜
小贴士
最好是煤气灶，电磁炉的话很费时间的
: )
姜辣鸡爪怎么做 ？
用料 鸡爪 干辣椒 生姜 大蒜子 耗油 白糖 料酒 卤水汁 五香粉 生抽 八角 香叶
做法 1.鸡爪剪指甲，洗净。
2.焯水。冷水下锅，直到沸腾，捞起。
3.热油，放姜片，大蒜子，干辣椒爆香。
4.放鸡爪及其他配料，炒至上色。
5.放入水，大火烧开后转小火。
6.煮15-20分钟左右，大火收汁。
7.开吃。
姜辣鸡爪怎么做 ？
1）鸡爪洗净，剪去“指甲”，放到冷水锅里煮开，冲去浮沫。2）锅热少许油，放一大匙辣酱，一些姜末。倒入鸡爪翻炒，放一把干辣椒。炒到鸡爪上色的时候，加一点老抽酱油，比较多的糖，加水没过鸡爪。大火煮开，小火炖熟，起锅的时候，大火收汁，装盘。注：1）许多做法都是要先炸一下鸡爪再烧的，可是，我很怕炸东西。尤其是，一年前炸过一次鸡爪，被溅出的油烫了胳膊，现在还依稀可见几个烫痕呢。加上油炸也无利于健康，更是对这一步跳过不练了。2）我用的辣酱，是剁碎的郫县豆瓣酱，比较咸，所以没有另外加盐
姜辣凤爪用高压锅一般炖多久 ？
直接用高压锅炖到阀响约30分钟然后关火等10分钟就可以冲水上桌了~这个做法很好吃呢
怎样做姜辣猪脚（鸡爪）最好吃 ？
用料
生姜 大量
干辣椒 大量
大蒜 6-7瓣
生抽 适量
老抽 适量
食用油 大量
花椒油 少量
蒸鱼豉油 大量
十三香 适量
鸡精 适量
耗油 适量
豆瓣酱 适量
糖 适量
葱段 适量
姜辣猪脚（鸡爪）的做法
猪蹄切块，洗净。
备好姜蒜辣椒。
猪蹄冷水下锅，焯水至沸腾后出锅，沥干水分。
焯水期间，将生抽、老抽、五香粉、鸡精、耗油调成汁备好。
锅烧热，放入大量食用油，爆香姜蒜辣椒。
放入猪蹄，翻炒片刻后加入适量白糖上色。
建议多炒一会，个人觉得会比较香。
到入调好的酱汁，继续翻炒。翻炒均匀后加入大量蒸鱼豉油和适量豆瓣酱。
加入少量水，转入高压锅压制20分钟。（若是鸡爪，压制10分钟。本人买不到蛇，所以各给要是有口福弄到蛇，可以自己试一下要多久）
高压锅出锅后，若水较多可回锅适当收汁。出锅前撒上葱段。
鸡爪做法类似
姜辣鸡爪吨几分钟 ？
1.凤爪泡水40分钟去血腥味，期间多换几次水！
2.配料洗净待用。
3.干辣椒洗净待用。
4.老姜切片。
5.凤爪与料酒,醋，姜片，盐，生抽，腌制半小时入味。
6.坐锅起油，小火爆香花椒，八角，香叶，姜片。
7.下腌制妁凤爪中火炒至五分熟。
8.下姜片，干红椒稍稍翻炒2分钟，一次加足水，水没过凤爪就可以了。
9.开大火烧开，放葱结，转小火焖30分钟。
10.大火收汁，装盘。