万丰美食菜谱大全天津的醋椒豆腐砂锅怎么做? ？
醋椒豆腐
原料：
老豆腐、剁椒、小葱末、盐、醋、生抽、鸡精
做法：
1、将豆腐切成厚片
2、煎到两面均成焦黄的样子[美食中国]
3、小碗里放好小葱末、盐、醋、生抽、鸡精，锅里少许油烧热后煸炒剁椒，然后泼到调料里，再浇到豆腐上
这就浮马路边的那种砂锅。
砂锅醋椒豆腐怎么做 ？
砂锅置高汤烧开，加豆腐条（预先焯水）、精盐找口。水淀粉打芡，飘如鸡蛋液。浇碗料即可。
碗料：白畅椒粉、葱丝、香油、米醋、香菜段、味精。
求：天津的醋椒豆腐（醋椒汤）的制作方法！（砂锅的那种） ？
买家乐的酸辣汤汤料用那个煮里面放上鲜豆腐出来这后和抚个味道差不多的，我就是这么做的非常好吃，试试吧！
醋椒豆腐砂锅做法 ？
醋椒豆腐的做法
豆腐切厚片，做锅烧开水，汆烫豆腐，捞出。
另做锅加水或排骨汤，放入豆腐，稍煮；天立醋、胡椒粉、生抽、盐、鸡精、少许糖，看着放，目的是调味调色。
放入切好的木耳，白菜，粉丝等。
加水淀粉勾芡。搅拌。
鸡蛋打散，倒入。
关火。在放一两小勺醋，香菜，香油。
砂锅牛肉 砂锅豆腐 醋椒豆腐怎么做 ？
砂锅牛肉（天津）的制作材料：
主料：牛肉（瘦）250克
调料：酱油10克,料酒10克,盐5克,植物油10克,甜面酱5克,大葱5克,姜3克,大蒜（白皮）3克,八角3克
砂锅牛肉（天津）的特色：
鲜咸味美，清香适口，肥而不腻。
砂锅牛肉（天津）的做法：
1.牛肉洗净，切成块，放入沸水中，焯一下，捞出，沥水。
2.勺置火上，加食油，烧热，下入大料瓣，炸成枣红色，加面酱，炒勺，加料酒牛肉块，炒一下，加高汤、葱姜、蒜、料酒、用微火焖至熟烂，再加精盐，烧匀，即成。
砂锅牛肉（天津）的制作要诀：
因为需要炖，所以加高汤500克。
砂锅豆腐（四）的制作材料：
主料：豆腐(南)400克
辅料：虾米25克,口蘑50克,虾籽10克,芦笋50克,油菜心50克
调料：盐4克,味精1克,料酒10克,胡椒粉1克,色拉油25克,鸡油10克
砂锅豆腐（四）的特色：
汤浓味鲜，豆腐细嫩。
教您砂锅豆腐（四）怎么做，如何做砂锅豆腐（四）才好吃
1. 南豆腐切成长方块，用开水泡上，去其豆腥味；
2. 海米用料酒泡涨；3. 扁尖笋煮熟去根，撕成条，切成段；
4. 口蘑片成薄片；
5. 菜心用色拉油滑一下捞入漏勺内；
6. 炒锅放火上，倒入色拉油，烧热后，下入海米、扁尖笋、口蘑略炒；
7. 倒入清汤，加入料酒、胡椒粉、精盐、味精，用大火烧开；
8. 待汤呈白色，把豆腐捞入锅内略煮一下，舀入沙锅内，加盖移到烧热的铁板上，或小火炖15分钟；
9. 再把菜心放下去，调好口味，见开时放进少许鸡油，盖好盖；
10. 原砂锅热垫好盘上桌即成。
糖醋烧豆腐的做法
配料: 鸡蛋豆腐2盒、草虾5尾、红甜椒1个、青菜300克、胡萝卜1/2根、葱1根、面粉1碗、水淀粉1大匙
做法:
1、 红甜椒洗净，去蒂、切丁；胡萝卜去皮洗净，葱洗净，均切末。草虾洗净、去壳，青菜洗净、去老梗，分别放入滚水中烫熟、捞起。
2、 鸡蛋豆腐洗净、切小块，沾裹面粉，放入锅中煎至两面呈金黄色，盛起备用。
3、 糖醋酱原汁取三分之一份倒入锅中，放入烫过的虾仁、煎好的豆腐、胡萝卜末和红甜椒丁煮开，加入水淀粉勾薄芡，盛起，盘周围上青菜，撒上葱花即可端出。
醋浇白玉豆腐整块在盘中的做法 ？
醋浇白玉豆腐整块在盘中的做法
用料
鸡蛋 1只
内脂豆腐 1盒
葱姜蒜 适量
食盐白醋米醋 适量
淀粉 少许
超市购买的内脂豆腐／软豆腐／南豆腐，放在锅里用筷子夹碎。葱姜蒜盐和水一并放入锅内，加适量白醋。
开锅后打蛋花，将蛋液加水可提高成功率。搅拌一下将淀粉调水倒入锅中。最后出锅前放点米醋即可。
红椒豆腐怎么做好吃，红椒豆腐的家常做法 ？
豆腐皮切细丝。
紫甘兰切丝，红柿椒切丝。
切好的菜放一个容器里，加半勺盐。
加入少许味精。
加入约两勺香醋。
淋入适量香油，撒少许绿葱丝，搅拌均匀即可。
天津卤汁豆腐脑的做法 ？
材料：一把木耳，葱花，蒜末，嫩豆腐，花椒大料，海带扣，红豆腐卤, 麻酱
做天津老豆腐，最重要的卤汤和调汁。
一共有4种调汁，分别放在4个碗里，吃之前，卤汁浇在嫩豆腐上，然后加上调汁，可香了
这4种调汁是麻酱汁，花椒大料酱油汁，豆腐卤汁，和蒜汁。
花椒大料酱油汁的做法：
一小烧油放倒炒锅烧热，放入一把花椒，2颗大料，炒香，趁油热的时候浇入2勺酱油。
把花椒挑出来，扔掉，就好了。成品黑亮黑亮的，一股花椒香味
豆腐卤汁: 这个简单，取3块豆腐卤，放1－2小勺水，搅匀。要成汁状，不能太干
蒜汁: 半个蒜，切细末，加2小勺水。
麻酱汁：2勺麻酱和水调匀
卤汤做法：
木耳泡开洗净切末，起油锅，放些葱花呛锅，放入木耳拌炒，差不多熟的时候，
一点盐，酱油，水，烧开。用淀粉勾芡，烧开后，放一个打散的鸡蛋。就好了。:)'
煮卤汤的时候，就可以把豆腐放到微波炉里热上2分钟。
卤汤好了呢，就把豆腐用勺刮成一大薄片一大薄片的到碗了，体积沾碗的一半。
浇上卤汤，用小勺加上一勺花椒酱油，一勺豆腐卤汁，一勺蒜汁，一勺麻酱汁
多少可以看自己的口味爱好。还可以加点葱花或香菜。
天津的砂锅豆腐的汤怎么个做法 ？
嫩豆腐150克,胡萝卜50克,菜心100克,腐竹,水发粉丝100克,豆腐切块焯水后捞出，粉丝、腐竹泡发，胡萝卜切块；砂锅内放粉丝、腐竹、胡萝卜，在放入豆腐，加鸡清汤，调好味后大火烧开，小火煨至入味，淋香油即成。