万丰美食菜谱大全油炸黄蚬子肉的方法 ？
食材明细:黄蚬子500g,葱花适量,盐适量
制作方法：
1. 将黄蚬子放入盆中，加入清水，放一点盐，放入一把菜刀或其它铁制品，我放了一把勺子，泡了半天后洗净。
2. 吐好沙的蚬子，放中锅中，加入清水没过蚬子面，加适量盐。
3. 煮到蚬子开口，即可关火，这时汤已经变成奶白色。
4. 剥去蚬子外壳。（如果担心还有沙，可在原汤中再手动涮一下。）
5. 取无沙的蚬子放入碗中，这时原汤要静止沉淀一下。
6. 将沉淀好的原汤，慢慢倒入碗中，汤底不要，以免有沙倒入。最撒上一些葱花即可。
原汁黄蚬子做法小贴士
1.蚬子一定要选活的，这样好去沙，而且汤更鲜美！
2.如果蚬子中有死的，就一定要手动去沙，不然会影响一锅汤的。
3.煮蚬子时间不能太久，开口就好了。
4.最后倒汤时，最好沉淀一会再倒，而且防止汤底有沙，最后剩一些就不要了。
丹东大黄蚬子肉怎么做好吃。 ？
是什么货？蚬子肉干，还是活蚬子。
蚬干，可以直接食用，或者用热水泡好了，拌凉菜吃
新鲜蚬子，直接开水下锅（注意是开水下锅）张开壳就停火，或者开一个捡出来一个。
这个季节，黄蚬子并不好吃，最好吃的时间是四五月份。那个黄蚬子真正的鲜美。
黄蚬子的做法大全，黄蚬子怎么做好吃 ？
黄蚬子的做法
材料
黄蚬子500克。熏料茶叶25克，花椒10粒，大米150克，白糖25克，葱段200克。调料花椒10粒，精盐10克，料酒10克，葱段50克，香油15克，辣酱20克。
做法
1．将黄蚬子开壳，去内脏、洗净，用精盐、料酒、葱段、花椒揉搓，腌渍10分钟备用。
2．取铁锅一只，先在锅底均匀撒上一层大米，再撤入10粒花椒，然后将茶叶用开水烫湿后同白糖一起加入。
3．锅中架上一个铁算子，铺上一层葱，将黄蚬子铺在葱上，盖严锅盖，以中火烧至锅内冒出黄烟，然后沿锅壁淋入清水50克，改小火焖15分钟。
4．黄蚬子取出后，立刻在表面涂上一层辣酱，即可摆盘上桌。
粉丝蒸黄蚬子肉的做法大全 ？
主料
黄蚬子
12个
鸡蛋
150g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
3g
步骤
1.黄蚬子洗净，在水中放少许盐浸泡，使得黄蚬子吐出里面的泥沙。
2.鸡蛋打入碗中。
3.放入1:1的冷水用筷子打散在上面出现一层泡泡就可。
4.加入鸡精。
5.再加入盐。
6.倒入控干水的黄蚬子搅拌均匀。
7.放入烧开水的锅中，在碗的上面扣上一个盖子，这样蒸出来的鸡蛋羹细滑可口。
8.盖上锅盖中火蒸10分钟就可以了。
冷冻蚬子肉该怎么做？？ ？
一般大众化的。。要多洗几遍，因为里面一般会有很多碎壳。然后用油煎至金黄色，可以和韭菜一起炒，也可以烧汤，别忘了放点胡椒粉，不但可以使蚬子味道更佳，还可以抵消蚬肉的凉性。
青椒炒蚬子肉的做法
1.蚬子肉洗净,青椒切小块.
2.热油,花椒,辣椒丝,葱姜蒜炒香下蚬子肉.
3.加料酒,盐,糖炒,最后加青椒,再加酱油炒熟出锅.
哦对了，记得要化开。。希望对你有帮助
香辣黄蚬子（肉）怎么做 ？
香辣黄蚬子（肉）用料
黄蚬子 500
黄瓜 100
青椒 50
红椒（干） 20
蒜 10
耗油 适量
盐 适量
海鲜酱油 适量
香辣黄蚬子（肉）的做法
将买来的黄蚬子放入清水6小时以上，使其吐出腹中沙子和杂物。
将黄蚬子放进沸水中焯水使其八成熟，去壳取肉，去沙包，备用。
将黄瓜切成长3CM，宽1CM长条，青椒切成圈，蒜切成碎沫，备用。
取色拉油（玉米油，花生油）适量，烧八成热，调至中火，将红椒段放入锅中，煸香，将青椒短和黄瓜放入锅中煸炒，变软后，放入适量的盐，耗油，海鲜酱油，煸炒后将蚬子肉和蒜末放入锅中煸炒一分钟后出锅。
黄蚬子怎么做好吃，水煮黄蚬子的家常做法 ？
主料
蚬子1000g
辅料
油
适量
步骤
1.蚬子买来后，一定要用水泡两个小时以上，这样便于它们把肚子里面的脏东西吐干净。吃的时候就没有砂啦。
2.准备开水。
3.水开后煮个2、3分钟就可以了，不要煮时间太长了，那样就老了不好吃。
4.装盆享用吧。
小贴士
就是煮的时候掌握好时间就可以了。
黄蚬子（最鲜的煮黄蚬子方法）怎么做 ？
黄蚬子是很常见的，对它的选择可以放心进行，它对身体没有任何影响，而且黄蚬子的吃法比较多，在对它制作上都是可以根据自身喜爱进行，常见就是水煮黄蚬子，这样的制作方法简单，而且吃的时候对身体营养补充也是非常不错，那水煮黄蚬子的做法如何，下面就详细介绍下。
水煮黄蚬子的做法：
1. 将蚬子放入盐水中，吐沙后用清水洗净备用
2. 葱切段、 姜切片备用
3. 准备半锅水，冷水放入葱段、姜片、蚬子
4. 大火开煮，有个别开口的就捞出来，直至所有的都捞出来。这样不会煮老，肉质嫩。
5. 继续加热原汤，滚开一会儿，然后关火沉淀原汤
6. 煮蚬子的原汤沉淀好后，缓缓倒出清汤部分，晾凉
7. 取适量清汤，放适量盐，尝一下，咸度大约是平常炒菜多一倍。
蚬子肉去沙子的做法 ？
活的放水里让它吐.死的用温水掏 .....
炒黄蚬子的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
主料
花蚬子
700g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
白酒
适量
郫县豆瓣酱
适量
糖
适量
步骤
1.花蚬子用盐水泡上一个小时，让它把泥吐干净，然后把表皮冲洗干净
2.准备好葱、姜、蒜、花椒、干辣椒
3.郫县豆瓣酱加糖，加水，调稀。
4.锅中放油，放入2步准备好的料
5.放入郫县豆瓣酱，炒香
6.放入花蚬子
7.放入白酒、盐，炒到花蚬子开口即可出锅
小贴士
这道菜一定要加酒，有去腥，去寒气，杀菌的作用。