万丰美食菜谱大全谁知道蒜蓉剁椒的制作方法？？？ ？
材料：新鲜红辣椒１.７斤，大蒜两头，姜一块，高度白酒一两，盐适量做法：1、将买来的新鲜红辣椒洗净； 2、将洗好的辣椒放在篦子或别的家伙什上晾干水分； 3、4、将２去缔切碎；用刀将切碎的辣椒剁成沫（根据个人喜好选择大小沫），装入干净盆内； 5、6、将大蒜和姜剁成沫倒入剁好的辣椒中，加入适量盐、白酒搅拌均匀装入坛内即可。 注意1、一定要选择新鲜的红辣椒，当然也可以是青椒，不过味道会不同，青椒做了会变色滴。也可以选择小米椒，但是那个太辣而且成本要高几倍，这种就很辣我觉得很好；2、洗辣椒时不用去缔，否则会进去水，不容易晾干水分剁椒容易坏，而且剁椒本身就会出汤再加点水分就会成“辣椒粥”，晾晒的时间一般都是一天，我这个晾了两天，只要没变成干辣椒就行；3、不喜欢籽的可以在剁之前将籽剪出来，但一定要带手套否则会很辣滴。剁的时候可以带手套或者一次拿一个辣椒，拿着缔的部分一点一点剁，这样手上就不会辣啦，我就是用的第郸种方法也很快一斤多辣椒十几分钟就剁好了；4、加入大蒜和姜、白酒可以增加剁椒的香味，而且姜还可以直接放入剁椒中用来当咸菜吃，加入白酒还能防止剁椒变质。盐的分量就根据自己的喜好选择了，如果想吃酸味的就要少放一点盐，过两天保证酸了，但是不会坏，不想吃酸的可以尝一尝，因为当时做好就能吃的，比平时炒菜时要咸一点就正好；5、做好的剁椒如果少可以放入瓶内，做的多可以放入坛子内，但一定要是密封的，如果进入空气或者沾了生水或油一定会坏的。
蒜蓉剁椒酱怎么做 ？
买了好久的辣椒，昨天终于有时间做了。
材料：辣椒（皮皮略厚些的）4斤，西红柿2个（家里就剩2个呵呵）蒜1斤，豆瓣酱2袋（每袋700g的，没买到六必居的，用的是香琪的，开始担心味道不能好，做出来感觉还不错），姜放了些没算计多少，1瓶米醋用了五分之四，盐2两（想要咸些可稍微多放些），糖1斤，味精放了一点（别人说应该放2两但觉得太多，总感觉吃多了不好）。
做法：辣椒要洗净沥干水分哦，将辣椒、西红柿、姜用搅拌机打碎可以放到一起，蒜要单独打碎。将醋、糖、盐放到大些的锅里一起搅拌均匀后开火烧开，在烧的时候要不停的搅拌防止锅底糊哦，感觉开后，将绞碎后的辣椒、西红柿、姜放到里面继续搅拌，可以多烧会，在烧的过程中可以尝尝味道，不合自己口味，自己调下了。最后要关火的时候将打碎的蒜放入锅里搅拌均匀，闻到蒜香的味道后关火，放入适量的味精搅拌均匀，这样就大功告成了。
注意：全程不要有水和油哦，最后装辣酱的瓶子也要是干干的。放冰箱里可以吃的时间长些。
蒜蓉辣酱的做法
新鲜朝天椒，配几只红尖椒(爱吃辣的人可以全用朝天椒)，500克番茄，一块姜，两头大蒜。
以上各样分别放入搅拌机中搅成糊状。炒锅内放一小碗水，用中火煮，各种糊下锅，熬酱(蒜蓉留一半最后放)，边熬边加盐、糖(少许)，米醋小半瓶。
切记，要不停地用勺搅拌以防粘锅，由稀转稠就可以关火了，然后下点味精，再把剩下的蒜蓉倒进去，凉后装瓶。
贴士：这种辣椒酱绝对可以和市面上有名的蒜蓉辣椒酱比美。
还有一个诀窍，就是捞一小块泡菜坛里酸掉牙的老萝卜和番茄一起搅，酱的味道特别香。
自制蒜蓉剁椒怎么做 ？
自制蒜蓉剁椒的做法
辣椒洗干净，沥干水份，戴上一次性手套，把辣椒切碎，大蒜菜刀拍一下，去皮切成蒜末！
把大蒜末放进辣椒一起，加盐、白糖，拌匀！
装进消毒过得瓶子里压实，放进冰箱，过一星期就可以食用啦！如果你用它做调料，可以随时待用，挖一勺，放点生抽、麻油可以马上食用！（所以拥有它，只能说太方便快捷啦！）
在这里说一下，青、红椒都可以做的哦
辣椒怎么做好吃，蒜蓉剁辣椒的家常做法 ？
用料 草鱼 依.贰斤条 剁辣椒 三勺 蒜 四瓣 葱 根 蒜蓉剁辣椒蒸鱼做 鱼切四块背打花刀放入格拉斯 剁辣椒剁辣椒茸看比刚才更细吧 使用压蒜器蒜压蒜蓉 准备剁椒蒜蓉差依：依比例要两调料做道非美味蒸鱼 蒜蓉剁椒拌匀 混合蒜蓉剁椒抹鱼身放点葱段直接蒸水再鱼放入蒸锅内火蒸依0钟
广东肠粉的蒜蓉剁椒怎么做的 ？
主料
小红尖椒
250克
辅料
盐
适量
蒜
四瓣
步骤
1.买约半斤新鲜的小尖椒
2.洗干净，去掉蒂，沥干水分
3.在案板上用菜刀先切小段
4.再进一步剁细
5.到这个程度就可以了，装入碗中
6.取四瓣蒜，舂融
7.在辣椒里加少许盐，蒜蓉
8.拌匀后放入容器内
9.浇上油，密封
广西柳州融水人做的蒜蓉剁椒辣酱的做法，谢谢， ？
材料
新鲜指天椒1斤2两，去皮蒜头8两，辅料：白糖50克食用植物油100ML食用盐50克味精10克高度白酒15ML
做法
蒜头去皮洗净控水
指天椒洗净去蒂控水
如果有食品加工机或者食物料理机的同学，也可以用它们来代替传统的刀剁，如果用传统刀剁方式的同学，记得一定要保护好自己的双手，记得手要用油抹一下，这样，就不会辣手了。
蒜头和辣椒充分剁碎之后，放入辅料，搅拌均匀，装瓶即可，也可室温存放。
小诀窍:
如果是传统刀剁方式，一定要手抹一下油，以免辣椒蒜头刺激到手，会很疼很辣很痛苦的
如果不觉得夸张，可以带游泳用的眼睛，这样就不会因为拍蒜头的时候掉眼泪了，其实切洋葱的时候也可以这样做呵呵
蒜蓉剁椒虾怎么做 ？
前言这个菜原本是在徐记海鲜吃到的。当时吃到了就很喜欢。然后就回家研究着怎么弄。（在外面吃到好吃的，回家研究 怎么做，其实也是蛮有乐趣的。特别是当自己做出来的味道很像外面饭店吃到的时候，会有很大的成就感）后来发现，这个做法其实就是类似于蒜蓉粉丝扇贝。不管怎样，都是个人极爱的一道菜
蒜蓉剁椒过保质期了,但没坏,可以吃吗 ？
你好，还是不要吃了
蒜蓉剁椒过保质期了,但没坏,不可以吃，过了保质期的食物虽然还没有变质，不过已经细菌滋生，吃了的话不利身体健康
四川蒜蓉剁椒鼓豆酱的做法大全 ？
朋友我也是一位美食达人，每天下等四点半在美拍做直播，与大家分享烹饪经验，欢迎关注：易通厨。或加我的微信号：isgz1960
大家互通有无，共同成长！
自制蒜蓉剁椒回锅肉怎样做 ？
用料
超级辣的青椒
蒜末
盐
白糖
鸡精
自制蒜蓉青剁椒的做法
辣椒洗干净，沥干水份，戴上一次性手套，把辣椒切碎，大蒜切成蒜末！
把大蒜末放进青椒一起，加盐、白糖、鸡精，拌匀！
装进消毒过得瓶子里，放进冰箱，过一星期就可以使用啦！如何你用它做调料，可以随时待用，挖一勺，放点生抽、麻油可以马上食用！（所以拥有它，只能说太方便快捷啦！）