万丰美食菜谱大全盐焗鸡可以用锡纸在高压锅做吗 ？
可以。
材料
主料：走地鸡(1只，约2斤)、粗海盐(6包，每包1斤)、生菜(5片)、沙姜(半小块)、白纸(1张)
调料：精盐(1汤匙)、孜然粉(1/2汤匙)
做法
1、洗净沙姜切成末，连同1汤匙盐、1/2汤匙孜然粉一起，均匀地抹在鸡身上，顺便帮鸡按摩几下。
2、铺平一张普通白纸，将鸡用纸包裹起来。
3、将2包粗海盐倒入锅内后倒1碗水，放进用纸包好的鸡，再倒入4包粗海盐。
4、盖上锅盖后，用大火煮10分钟，转中火再煮20分钟，然后熄火静置30分钟。
5、把洗净的生菜叶铺在碟边，舀出锅中的海盐，撕开鸡身上的纸，用筷子取出鸡放于碟中。
小诀窍
1、用来包鸡的纸，最好用耐油、耐水性高的厨房纸，用厚一点的普通白纸也可以，不能用打印纸。
2、做盐焗鸡用的锅，最好用铝锅，千万别用不锈钢锅，因为盐的腐蚀性很强，高温时特别强。
2、除锅底被烧焦的粗海盐外，其余的海盐还可循环再用。
3、煮盐焗鸡时，锅盖一定要盖紧，可用重物压住锅盖，这会让鸡肉更加入味。
4、沙姜皮薄肉厚，质脆肉嫩，味辛辣带甜，含姜辣素高，用其入菜可增加食物的香味；生姜则是用来去除腥味的。
用电饭煲做盐焗鸡可以用锡纸包鸡吗 ？
盐焗鸡
菜谱简介 盐焗鸡是广东东江的传统名菜，它是由盐腌鸡演变而来，最初是把熟鸡用纸包好后，放入海盐堆里腌制而成，鸡肉味美咸香。后来人们为缩短腌制时间改变了
材料
主料：走地鸡(1只，约2斤)、粗海盐(6包，每包1斤)、生菜(5片)、沙姜(半小块)、白纸(1张)
调料：精盐(1汤匙)、孜然粉(1/2汤匙)
做法
1、洗净沙姜切成末，连同1汤匙盐、1/2汤匙孜然粉一起，均匀地抹在鸡身上，顺便帮鸡按摩几下。
2、铺平一张普通白纸，将鸡用纸包裹起来。
3、将2包粗海盐倒入锅内后倒1碗水，放进用纸包好的鸡，再倒入4包粗海盐。
4、盖上锅盖后，用大火煮10分钟，转中火再煮20分钟，然后熄火静置30分钟。
5、把洗净的生菜叶铺在碟边，舀出锅中的海盐，撕开鸡身上的纸，用筷子取出鸡放于碟中。
小诀窍
1、用来包鸡的纸，最好用耐油、耐水性高的厨房纸，用厚一点的普通白纸也可以，不能用打印纸。
2、做盐焗鸡用的锅，最好用铝锅，千万别用不锈钢锅，因为盐的腐蚀性很强，高温时特别强。
2、除锅底被烧焦的粗海盐外，其余的海盐还可循环再用。
3、煮盐焗鸡时，锅盖一定要盖紧，可用重物压住锅盖，这会让鸡肉更加入味。
4、沙姜皮薄肉厚，质脆肉嫩，味辛辣带甜，含姜辣素高，用其入菜可增加食物的香味；生姜则是用来去除腥味的。
手撕锡纸盐焗鸡怎么做 ？
用料
三黄鸡 一只
花椒 比一点多一点
黄酒 差不多就成
粗海盐 大量
二锅头 看你酒量
锡纸 一大张
手撕锡纸盐焗鸡的做法
鸡洗净 沥干 用黄酒和二锅头 腌制半小时
花椒研磨成粉
整鸡抹盐 撒花椒粉
内外都要抹匀,用力揉搓
用两层锡纸裹紧,裹紧.防止汁水漏出
烤箱上火250下火300,烤20分钟,再翻身烤10分钟
烤箱上火250下火300,烤20分钟,再翻身烤10分钟
手撕,斩件均可.不怕烫的同志们就用力撕扯吧!
做潮汕盐焗鸡用锡纸包行吗? ？
材料
料酒1大匙，精盐1小匙，味精0.5小匙，土鸡腿300克，香菇30克，红枣10克，生姜1小块
做法
1、土鸡腿洗净剁小块，汆烫后捞出；香菇泡软、去蒂，红枣泡软，生姜洗净拍松。
2、把所有材料放入砂锅，倒入料酒，再加适量清水，烧开后用小火炖1个小时。
3、最后放精盐、味精调味，拌匀后即可。
盐焗鸡可以用锡纸包吗 ？
盐焗鸡可以用锡纸包
放心是可以的。
不会有任何问题。
锡纸焗鸡的做法，锡纸焗鸡怎么做好吃，锡纸焗鸡 ？
锡纸焗鸡用料
鸡 一只
盐焗鸡粉 一包
锡纸 一卷
锡纸盐焗鸡的做法
将鸡洗净尽量滴干水，将鸡抹上盐焗鸡粉，盐焗鸡粉留下一点待用，(不用留多，一点就好了)抹均后拿锡纸把鸡包好，包的过程中力道轻些别把锡纸扎破，尽量包的薄薄一层就好，包太严实难熟。包好放冰箱四、五小时，(时间越久越入味)
煲内放蒸架烧开水下鸡(注锡纸不要撕开)蒸至熟，(途中要注意一下加水别把水烧干了)
熟后小心把锡纸撕开，别把锡纸上的汤汁倒掉，用碗装起，撕掉锡纸后，鸡，砍件摆盘。
把锅洗净，烧热下点油)如果汤汁油多就不用放油，直接把汤汁下锅，切碎的葱，剩下的盐焗鸡粉煮一下浇上砍好的鸡肉上就OK。
盐焗鸡砂纸可否用锡纸代替 ？
可以的，很多人经常用砂纸做盐焗鸡
具体做法：
1、鲜鸡半只，洗净后，挂起，沥干水
2、然后用适量的盐和姜粉混合抹鸡，里里外外都要抹上，腌30分钟左右
3、如果用电饭煲、铁锅也行，一样用砂纸纸把鸡包好，然后锅里放满粗盐
4、把粗盐先炒熟，把包好的鸡肉放进去焖，大概半个小时
5
冻鸡翅用锡纸包的可以盐焗吗，怎么做好吃好看 ？
主料：鸡尖(250克)朝天椒(2个)姜(数片)辅料盐焗粉(10克)葱节(适量)
厨具： 电烤箱分类荤菜常见菜式热菜咸鲜烤三刻钟简单难度
锡纸盐焗鸡翅尖的做法:
1.非常简单的备料：鸡翅尖，盐焗鸡粉，姜，葱
2.鸡尖洗净不用焯水，因为焯水后皮会封闭，入味效果没有生鲜的这么好。比例是半斤鸡尖，我用了10克盐焗鸡粉，味道刚刚好。但可能南方人口味略淡，大家按自己的口味放盐焗鸡粉分量。腌20分钟以上，中间不停翻动
3.锡纸光的一面向上，铺上姜片及葱节
4.放上腌制好的鸡尖，喜欢带点辣味的放点朝天椒粒。不喜欢的就取消
5.把四面都折两次，包住封好口
6.烤箱先220预热5分钟。后将封好的锡纸包放入，
7.220度上下火烤15分钟后取出。小心烫，用厨房手套取
8.割开锡纸，撒上葱花，香气扑鼻
9.偶的大爱！肉不多，啃起来很香。
锡纸沙姜焗鸡怎么做 ？
沙姜具有它独特的香味，它与生姜虽然同是姜科植物，但是二者无论是用途还是功效都存在着一定的区别。而沙姜的功效与作用主要有：1、行气止痛，2、健脾和胃，3、促进消化，4、治疗牙痛，5、治疗胃寒、心腹冷痛。
此种烹饪方式目的；沙姜与鸡肉配搭，再用锡纸焖焗，把沙姜的香味屈焗入鸡肉。当吃饭时打开，气味益香饭厅，入口食后齿颊留香。
熊猫与希特勒
用料
鸡半只 约750克左右
新鲜沙姜 100克
红葱头 50克
蒜头 五瓣
六月鲜酱油 二汤匙
海天蚝油 一汤匙
植物油 二汤匙
香油 小许
白糖 小许{按各人口感，也可以不放}
生粉 5克
盐 5克{口味重的可多放点}
锡纸沙姜焗鸡的做法
把鸡块稍微滴干水份，放入盐，酱油，蚝油，香油，少许白糖，生粉，一汤匙植物油拌匀，最好能腌制一至二小时。
沙姜，红葱头，蒜头，洗干净，全部用刀拍扁。
用一汤匙植物油把上述材料拌匀，平均摊在锡纸上。
将其预先腌制好的鸡块，轻轻放在沙姜等材料上面，均匀的摊好。
包折叠好，保证不漏汁。要是家里没有烤炉的朋友可放在炒菜锅内，盖上锅盖，{锅内；不用放水，不用放油}，小火焗上二十分钟即可。{如果锅盖不严实的多焗五分钟，}
如果家里有烤炉的朋友，烤炉上下火150度焗13分钟，但是烤炉一定要预热。