万丰美食菜谱大全怎样煮海螺锥才能吃到整个的？ ？
呵呵 你煮之前 用钳子将海螺的后边的那个尖夹掉，要夹到那种能看到一点点螺肉的程度，再放水里煮，吃的时候 用嘴吸一下 就能吃到完整的了 如果你现在已经煮好了的话，也可以现在就夹断海螺的后半部分 然后用嘴巴吸着吃也能吃到完整的
盐水海锥怎么做好吃，盐水海锥的家常做法 ？
把买来的海锥用水泡一会
放入水中煮熟
把煮熟的海锥放入盘子中
另起锅，锅中倒油
待油温到30度了放入麻椒榨开，然后在放入剪好的红辣椒
倒入煮好的海锥开炒，因为油温太搞的原因，辣椒有点黑了
放入盐，味精酱油和糖炒
海锥的做法，辣炒海锥怎么做好吃，辣炒海锥的家常做法 ？
把买来的海锥用水泡一会
放入水中煮熟
把煮熟的海锥放入盘子中
另起锅，锅中倒油
待油温到30度了放入麻椒榨开，然后在放入剪好的红辣椒
倒入煮好的海锥开炒，因为油温太搞的原因，辣椒有点黑了
放入盐，味精酱油和糖炒
辣爽海锥的做法，辣爽海锥怎么做好吃，辣爽海锥 ？
1.尽量选取已经去掉尾部的海锥来做，省去不必要的步骤，没有去尾的也没关系，用钳子拧掉就可以，大概一斤左右就够两人吃
2.准备好大料，干辣椒，孜然粒，香叶，桂皮和八角，爱吃辣可以放一大把，剪成均匀小段
3.切好姜片
4.起锅，小火，油半热时放入姜片，花椒，麻椒，干辣椒煸出香味，倒入洗好的海锥翻炒，翻炒受热均匀后，烧倒入一点盐和糖，稍后放入蚝油，味极鲜，料酒，酱油少量和一点醋，再次翻炒均匀，大火，上色均匀再翻一段时间
5.沿着锅沿倒入热水，尽可能保持色泽，大火烹煮，开锅后放入香叶，桂皮，八角，孜然粒
麻辣海椎的做法，麻辣海椎怎么做好吃，麻辣海椎 ？
食材
海椎适量
油 辣椒 麻椒 葱 姜 蒜 豆瓣酱 生抽 料酒 糖 盐 淀粉料酒适量
步骤
1
葱姜蒜切碎，辣椒切两刀
2
豆瓣酱切碎
3
把糖盐淀粉生抽料酒放入碗中加水备用
4
锅热倒油放入豆瓣酱先翻炒出红油，在放葱姜蒜辣椒翻炒几下最后放麻辣，麻辣放早了吃的时候会有一点胡的味道
5
把清洗干净的海椎放入锅内翻炒
6
加入调好的汤汁
7
出锅了，我把盐放多了所以海椎都是单独调出来的，盐放正好就不用带点汤汁非常好吃的
小贴士
盐一定要少放，豆瓣酱和生抽都是咸的
怎么煮海锥能把小肉煮出来 ？
与平常鸭蛋一样煮法。海鸭蛋没有什么特别之处，只不过是强调海边放养，没有饲料喂养，比较天然，或者是强调有吃海藻、小虾、小鱼之类的长大，含营养物质比较丰富而已。其实纯天然放养是不可能的，不过，怎么也应该比圈养的饲料鸭蛋好一点，没那么多激素。海鸭蛋只是煮出来口感稍好，平常的煎、炒、水煮的做法是一样的。个人感觉煎荷包蛋口感更好。
香辣锥螺的做法，香辣锥螺怎么做好吃，香辣锥螺 ？
螺蛳买来后要在水中浸泡超过12小时，最好能泡上一天，水中加少量麻油，一点盐，让螺丝吐泥，中途要换3到4次水。食用前用钳子夹去尾部的壳，不用夹太多，这样子做好之后可以很方便的吸出来。如果怕螺丝还泡不够干净，也可以再把螺丝放沸水中焯一下，然后捞起沥干待用。
生姜和大蒜切片（切丝也可以，个人喜好）葱切段，干辣椒剪碎，炒锅里油热七分，把这些辅料下锅煸出香味来；然后倒入沥干水份的螺丝，加入几勺料酒（加料酒时间宜早，这样螺丝比较好吸）快速翻炒螺丝几下。
然后倒入清水以淹没螺丝为准，放盐，糖，加入一点点酱油。不要盖锅盖，就这样大火烧，一直到水分收干，留一点点汤就好。哈哈，大火大概烧了八分钟左右，汤水收干了，有人会说这样烧的时间太长螺丝肉都老了，但是如果没有煮熟吃，那寄生虫等等的细菌没有杀死怎么办，还是健康更重要些啊！！其实吃的时候还可以的，关键是吃的时候光觉得美味了，也没觉得肉老。
海锥是养殖，还是野生的，怎么打捞的，很 ？
辨别螃蟹野生养殖四大招 9月，秋高气爽，正是吃螃蟹的好时候，青岛野生的梭子蟹和养殖的梭子蟹到底有啥区别？9月四日，记者探访胶南市王台镇魏家岛耳河村螃蟹养殖基地，他们这里有不少村里养的蟹，也有一些新鲜捕捞上来的野生梭子蟹。 同样一种螃蟹，就因生长在了不同的环境里，外观、性格、口感竟有了很大不同 。记者尝试找出了四方面野生螃蟹和养殖螃蟹的不同，为市民购买螃蟹提供判断依据。 看外表——螃蟹也分“海里 ”和“村里”海里蟹皮亮肚白，村里蟹皮糙肚黄 9月四日，记者驱车赶到了胶南市王台镇魏家岛耳河村，村里有一百多户螃蟹养殖户，大升海鲜养殖场的魏振升有着 一陆0亩螃蟹池子，是村里的养殖大户。在路边的三个水泥池子里，工人一大早就打捞上来新鲜的螃蟹备着，等待商户到来。虽然还有半个多月才到螃蟹大丰收期，但已经有不少市民赶着来尝鲜。 魏家岛耳河村紧挨着海，村里的螃蟹池子就围着海边而建，海水流到了村后的一条河里，跟河水掺和在一起，成了螃蟹池子水的主要来源，村民从河里抽海水，灌输到自家的螃蟹池子里，组成了“村里螃蟹”生存的主要环境。而不远处的海里分布着出海捕捞的渔船，每天傍晚时分，渔船载着海货归来，船里会摆着一部分“海里螃蟹”。虽然都是一个品种的梭子蟹，但仅隔了一条河，两种螃蟹分别成了“村里螃蟹”和“海里螃蟹”。 “就跟咱们城里人和农村人一样，城里人注重保养皮肤好，农村人干粗活皮肤糙，两种螃蟹住的地方不同，就长出了两个模样，俺们天天摸螃蟹，一眼就能分出它们的不同。”胶南海洋渔业局协管员魏希先形象地将两种螃蟹描述为“村里蟹”和“海里蟹”。 为了比较两种螃蟹的不同，养殖场的魏振升专门跑去渔户家里买来野生捕捞的梭子蟹，他挑了两种：一种是90多块钱一斤的野生梭子蟹，个头大重量足，买回来还活蹦乱跳；另一种是二0块钱一斤的野生小梭子蟹，个头小肚子瘪，买回来已经奄奄一息了。 接着，他又从池子里捞出来一只养殖螃蟹，两个家伙放一起对比，差别显而易见：“海里螃蟹”外壳透亮发紫，摸上去很光滑，壳上的斑点分布均匀，尤其是两只钳子粗大而有力，看上去很漂亮。而“村里螃蟹”的外壳则沾着黄色发黑的杂质，摸上去有凹凸感，两只钳子也略显细小。 记者把两只螃蟹翻过身来，区别更加明显：“海里螃蟹”肚白腿净，身上没有杂质。而“村里螃蟹”则有一层淡淡的黄色污物，腿脚关节处发黑，存积了不少淤泥。“海里螃蟹”腿脚有力，关节处掐上去发硬，而“村里螃蟹”相对发软。 “在养殖场长大的螃蟹所处的环境和野生的不一样，造就它们外壳不同的颜色。养殖场一般都是建在内海，池塘内部相对受到海浪的冲刷较少，它身上的泥土就比较难更新，泥土没有更换，时间长了就比较腥臭，颜色也就发黑发黄了，在这样的环境里的螃蟹外壳比野生的要黑。而海里螃蟹生活在海里，海水循环速度快，螃蟹四周都是清水，灰尘很少积存在螃蟹身上。”胶南海洋渔业局协管员魏希先介绍说。 看性格——海里蟹性子烈，自残也要求生。村里蟹较温柔，钳子小攻击弱 野生海里螃蟹都比较凶，而养殖的螃蟹相对就比较温柔了，这也跟它们的生长环境密切相关。养殖场里一天定时喂养，食物来源就比较丰富，“村里螃蟹”不需要抢食物，每天吃饱了就休息，活动空间有限，这样它们就懒了，野性就没有那么大了。可“海里螃蟹”就不同了，它们在海里为抢夺有限的食物资源，需要跟其他海洋生物竞争，野性也随之增强，有时候遇到强大的敌人，不惜自残也要求生存。 记者体验了一把“海里螃蟹”的个性：刚从渔民手里买来的野生梭子蟹，其中一只螃蟹活蹦乱跳，虽然两只“钳子”被绑，但抓在手里，其他几只腿脚还是在努力挣脱。记者拽着它的两只“钳子”，突......余下全文>>
辣炒海锥的做法，辣炒海锥怎么做好吃，辣炒海锥 ？
辣炒海锥的做法
1.把买来的海锥用水泡一会
2.放入水中煮熟
3.把煮熟的海锥放入盘子中
4.另起锅，锅中倒油
5.待油温到30度了放入麻椒榨开，然后在放入剪好的红辣椒
6.倒入煮好的海锥开炒，因为油温太搞的原因，辣椒有点黑了
7.放入盐，味精酱油和糖炒
8.哈，出锅喽，很好吃的哦