万丰美食菜谱大全凉拌酸辣豆腐怎么做豆腐最入味入味 ？
、豆腐一块切成小片。
2、坐锅烧水，水开后放适量盐，放入豆腐焯去豆腥味。
3、捞出后，放凉开水里过凉，码在盘里。
4、取碗，加盐、干辣椒（切碎）。
5、坐锅烧油，油热后把热油倒在步骤（4）的辣椒碗里，简易辣椒油做好啦！
6、再加入蒜末、生抽和醋拌匀成调料。
7、烤熟的花生米放在小罐里捣碎。
8、把捣好后的花生碎放在调料碗里拌匀。
9、最后浇在豆腐上，洒上葱花即可。
豆腐酸辣汤的做法，豆腐酸辣汤怎么做好吃，豆腐 ？
酸辣豆腐汤的做法步骤
1豆腐切小块，我切的有点大了。海带丝洗净中间切两刀，香菇切片
2鸡蛋打散备用，洋葱、青椒切丁；
3锅中放少量的油，依次放入洋葱 、豆腐、香菇微微翻炒
4锅中加少量的水，放入海带丝，水开后煮3分钟；
5淀粉加水搅匀倒入锅中；
6在缓缓地倒入蛋液，一分钟后加入青椒碎，依自己的口味加入盐、胡椒粉和醋来调味；
7酸辣汤要趁热吃哦！
酸辣豆腐汤的做法，酸辣豆腐汤怎么做好吃，酸辣 ？
【主料】
鲜豆腐500克，高汤1500克。
【辅料】
榨菜100克，酱油、醋、胡椒粉各适量，味精、精盐、香菜、香油各少许。
【制法】
1.将榨菜切成5厘米长的细丝，豆腐切成同样长、粗如筷子的条。
2.瓢上火添入高汤烧开，放入榨菜丝、豆腐条、酱油、精盐、味精、胡椒粉，待汤烧开品好味后勾入少许粉芡即成。
3.食时分盛在10个碗内，再分别捞入煮熟的面，撒上香菜末，淋入少许地香油即可。【特点】
制作简单，酸辣可口。
酸辣豆腐皮的做法，酸辣豆腐皮怎么做好吃，酸辣 ？
主料
豆腐皮
2张
辅料
盐
适量
胡萝卜
50g
香菜
2棵
小红椒
3个
蒜泥
1汤匙
柠檬醋
2汤匙
生抽
2汤匙
香油
少许
花椒油
少许
鸡精
少许
白糖
少许
油辣子
适量
步骤
1.干豆腐皮用水泡发一小时。
2.泡发的豆腐皮切成条，然后放入沸水锅里焯一下水后冲凉。
3.把冲凉后的豆腐皮控干水分后放入凉拌大碗里。
4.胡萝卜切丝，小红椒、香菜、蒜泥切好备用。
5.把切好的胡萝卜、小红椒、香菜、蒜泥放入凉拌盆里。
6.放入约两匙的柠檬醋。
7.放入适量盐，生抽两汤匙，香油少许，花椒油少许，鸡精、白糖少许拌匀。
8.按个人喜好再放入一些油辣子拌匀后即可食用。
9.成品
酸辣豆腐汤的做法二 ？
【菜名】 酸辣豆腐汤【所属菜系】 韩国【特点】味道香辣，开胃可口，易于吸收【原料】豆腐200克，蘑菇50克，水发黑木耳25克，牛肉25克，鸡汤1000毫升，酱油25克，盐5克，醋10克，大葱10克，生姜5克，胡椒面2克，辣椒油2克，芝麻油5克，味精3克，香菜5克，淀粉15克【制作过程】1、将豆腐洗净，切成长3厘米，宽2厘米，厚为1厘米的条，放入清水盆里，使其散开；牛肉切成2厘米长的细丝；蘑菇、木耳水发好后，去蒂梗，洗净，均切成细丝；香菜摘洗干净，切成碎末；葱、姜去皮，均切碎末2、再将鸡汤倒入锅内，烧开后，放入姜末、葱末、牛肉丝、木耳丝、蘑菇丝，加酱油、盐、醋、豆腐丝条，烧开后，用淀粉勾芡，再加味精、辣椒油、芝麻油，轻轻搅匀，装碗后，撒上香菜末和胡椒粉，即可。
酸辣豆腐羹的做法，酸辣豆腐羹怎么做好吃，酸辣 ？
食材
主料
豆腐
500g
鸡蛋
50g
洋白菜
50g
胡萝卜
50g
辅料
醋
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
玉米淀粉
适量
步骤
1.取出盒豆腐备用（是很嫩的那种哦），鸡蛋打成鸡蛋液
2.刀上沾水，中间切一刀，像切蔬菜片一样，将豆腐切成片
3.慢慢的用手推一推，将豆腐片的排列退的扁一些，方便切丝
4.切成丝，只要刀的位置推进的慢一些，切的动作快一些，你就能切出细细的丝了哦
5.酸辣汤底我用的方便汤料，冷水一锅，将酸辣汤料放入，搅匀
6.不时搅动，别胡底了，直到水开
7.打入蛋花一个，用汤勺推匀
8.放入切好的豆腐丝，用汤勺背慢慢的推开，神奇吧，豆腐丝出现了，好好看
9.出锅~~
10.用勺子称起来看看，细细的豆腐丝有木有，酸辣开胃，节日餐桌受欢迎的汤菜
酸辣汤的豆腐是用老的吗 ？
看个人口味吧，一般是用嫩的吧应该
酸辣豆腐锅的热量是多少？ ？
酸辣豆腐锅的热量(以100克可食部分计)是134大卡(560千焦)，单位热量较低。
每100克酸辣豆腐锅的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的5%。
参考资料：更多酸辣豆腐锅信息见薄荷网食物库www.boohee.com/shiwu/suanladoufuguo
酸辣米豆腐的做法，酸辣米豆腐怎么做好吃，酸辣 ？
食材
主料
米豆腐
500g
辅料油
适量
盐
适量
红辣椒
适量
红泡椒
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
鸡精
适量
步骤
1.食材准备
2.米豆腐切四方块泡在水中，辣椒、葱、姜、蒜切碎
备用
3.锅中下油烧热，将姜蒜末投入煸炒
4.入辣椒炒熟
5.加高汤大火烧开
6.放入米豆腐
7.轻轻翻动，重了米豆腐易碎
大火煮3、4分钟出锅
酸辣豆腐干的做法，酸辣豆腐干怎么做好吃，酸辣 ？
食材 主料 米豆腐 500g 辅料 油 适量 盐 适量 红辣椒 适量 红泡椒 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 鸡精 适量 步骤 依.食材准备 贰.米豆腐切四块泡水辣椒、葱、姜、蒜切碎 备用 三.锅油烧热姜蒜末投入煸炒 四.入辣椒炒熟 5.加高汤火烧 陆.放入米豆腐 漆.轻轻翻重米豆腐易碎 火煮三、四钟