炒凉皮怎么做凉皮炒着吃的做法

炒凉皮怎么做最好吃？

通常做这种小吃有两种大选择，分别是——蛋炒和肉炒，先说蛋炒凉皮，要做肉炒的话，只需把炒蛋的环节换成炒肉即可。
材料：凉皮、豆芽（事先焯好，沥干水分备用）、黄瓜丝、胡萝卜丝、西红柿一个、鸡蛋两个、红椒（或青椒）一个、葱姜末。

PS：1、黄瓜和胡萝卜，可以根据客人的喜好用其它的蔬菜代替；豆芽一般是都会用到的。

2、炒蛋的话，最好要配西红柿；炒肉的话，西红柿可不要。

3、西红柿可用番茄酱代替。

4、不吃辣的朋友可以不用红椒。
做法：
1、西红柿切块，红椒切丝，鸡蛋加少许水、盐打散。

PS：鸡蛋加少许水是为了炒出来的蛋块儿更嫩滑、蓬松，但千万不能加多了，否则蛋液太稀，入锅很难成型滴。
2、锅里倒适量油（不要多了，够炒蛋就可以了），油温不要太高时倒入搅拌均匀的蛋液，翻炒成型即可出锅，不要炒的时间过久，蛋块会老的。
3、盛出鸡蛋，锅里再加适量的油，放入葱姜末、红椒丝煸出香味，放入西红柿块儿翻炒。
4、炒西红柿的时间稍微久一点，要熬出西红柿汁来，这样炒出的凉皮会更有味。

PS：如果喜欢番茄汁的客人可放入适量的番茄汁代替西红柿，加少许水熬几分钟，注意水千万不能多咯，水量要控制在最后出锅之前能蒸发完为宜，否则成品会湿乎乎的，看起来不漂亮。
5、西红柿炒的差不多变软、出汁后，即可放入豆芽，加盐、花椒粉、酱油翻炒。
6、放入凉皮翻炒几秒钟入味。（时间久了，凉皮会断的）
7、最后放入黄瓜丝、蛋块翻炒均匀。
8、出锅前关火，加鸡精、少许香油、辣椒油搅拌均匀即OK了。

ps：炒出的凉皮香味浓郁、色泽亮丽，实在是一道值得推荐、风味独特的美味小吃啊！而且营养丰富、不发胖！！

特色：泡菜炒凉皮

材料：先准备好250克的泡菜;250克的凉皮;25克肉沫;酸辣椒10克
做法：把泡菜切丝,酸辣椒切小段,凉皮切段待用,起锅放入适量油烧热,先把泡菜放进去炒,把水炒干剩出,把肉沫放进锅里面炒,然后放入酸辣椒再放进炒好的泡菜一起炒,调味,最后放凉皮进去拌匀,2分钟就可以起锅拉,这样一道泡菜炒凉皮就好拉。
希望能帮到你！

炒凉皮怎么做好吃？

包心菜200克，凉皮300克，适量的葱花。
做法
1．包心菜洗净切丝备用。凉皮切成面条备用。
2．锅内放入适量的食油，开中火。
3．锅热后倒入凉皮条轻轻翻炒，凉皮热后加入包心菜丝及适量的细盐继续翻炒。
4．待包心菜炒熟加入葱花及适量的味精、胡椒粉炒匀即可。

炒凉皮的做法？

泡菜炒凉皮最好不过拉
先准备好250克的泡菜 250克的凉皮 25克肉沫酸辣椒10克
把泡菜切丝酸辣椒切小段凉皮切段待用起锅放入适量油烧热先把泡菜放进去炒把水炒干剩出
把肉沫放进锅里面炒然后放入酸辣椒再放进炒好的泡菜一起炒调味最后放凉皮进去拌匀 2分钟就可以起锅拉这样一道泡菜炒凉皮就好拉

炒凉皮的做法，炒凉皮怎么做好吃，炒凉皮的家常？

用料
主料

凉皮500克

鸡蛋2个

葱头1根

辅料
盐
2克
生抽
3克
鸡精
2克
炒凉皮的做法
1.
鸡蛋

2.
拌匀

3.
加入葱段

4.
嗯哼

5.
嗯哼

6.
洗净

7.
小火

8.
中火炒30秒

9.不错吧

10.
加入酱油大火炒 2分钟加入食用盐味精鸡精

11.
完成

12.
适合吃辣的可以添加辣椒油

烹饪技巧
凉皮不要炒的时间太长