万丰美食菜谱大全鸡汤面和老鸭汤面哪个好吃 ？
材料
乌鸡、黄芪等中药。
做法
1、购买2斤左右的鲜活乌鸡宰杀，清除内脏，流水洗净，切块后用清水浸泡，其间换水数次，至水清亮为止。
2、国内放水烧开，将乌鸡块倒入焯水捞起。
3、所需配料：盐、胡椒、味精（鸡精）、冰糖、姜（切片）、枸杞、人参、天麻、川穹、白芍、麦门冬、桑寄生、山楂、黄豆、莲子米、薏苡仁、料酒。
4、用砂罐放水三分之二，煮沸，将姜片和乌鸡块投入其中，大火煮2至3分钟，撇去表面浮沫。
5、放入适量盐、胡椒、鸡精、料酒，冰糖，将除了枸杞之外的配料投入，加盖，小火煨3至4个小时。期间不要经常翻动，待水煮去接近二分之一的时候，投入枸杞、红枣、粉条，煮15分钟左右即成。
鸭肉汤面怎么做好吃，鸭肉汤面的家常做法 ？
主料
面条
100g
辅料
油
适量
盐
适量
鸭汤
适量
葱花
适量
鸡精
适量
步骤
1.做好的老鸭汤
2.锅里加水煮沸
3.水开下面条，加点盐
4.老鸭汤煮沸舀碗里
5.把面条捞碗里加鸡精和葱花
鸭肉汤面的做法，鸭肉汤面怎么做好吃，鸭肉汤面 ？
食材用料： 新鲜鸭肉1/8只,约300g 粉丝4卷 腌渍酸菜半颗200g 盐1大匙约15g 葱2支
菜谱做法：
1.平底锅加入少些沙拉油,放入鸭肉煎成微着色。
2.腌渍酸菜、新鲜鸭肉全部食材切丁,清洗干净备用。
3.表皮略为金黄就OK啰~
4.把刚刚煎好的鸭肉加入约2000c.c水及酸菜放入电锅煮约40分钟(共加2次水)。 换入汤锅，鸭肉煮至肉质软后，加入冬粉(不需先泡水)煮至冬粉软(约3分钟)即可。
鸭汤面的做法，鸭汤面怎么做好吃，鸭汤面的家常 ？
主料
面条
100g
辅料
油
适量
盐
适量
鸭汤
适量
葱花
适量
鸡精
适量
步骤
1.做好的老鸭汤
2.锅里加水煮沸
3.水开下面条，加点盐
4.老鸭汤煮沸舀碗里
5.把面条捞碗里加鸡精和葱花
鸭汤煮面条怎么做 ？
准备好鸭汤（鸭子，笋干等一起煮），煮好后盛碗里锅里加水煮沸
水开下面条，稍微加点盐（正常煮面步骤，会的哦）
面撩起放入鸭汤里，撒上葱花
日式鸭汤面怎么做 ？
食材明细
鸭腿1只
日本清酒200 ml
鸭汤适量
大白菜2匹
香菇适量
金针菇1小把
荞麦面20 g
红辣椒适量
八角2个
清淡口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度
日式鸭汤面的做法步骤
1
香菇提前泡发。锅里给少油，鸭腿撒上盐，煎到金黄。
倒入Sake，大火烧到酒差不多全部散发。
2
倒入鸭汤至基本没过鸭腿。加入八角。盖上盖，小火炖一个半小时。
3
炖好后，等鸭肉稍凉，去皮，去骨，去筋，只留下肉，切成不到1 cm的薄片。
4
白菜灼水装盘。
5
荞麦面煮好，装盘。鸭肉装盘。
6
将炖鸭的鸭汤，去油过筛倒入一个小锅里，与香菇一起煮开，再小火焖一会到香菇熟。
7
金针菇下到锅里烫下便可以。所有材料摆盘，淋上热汤，加上些红辣椒，即可。
小窍门
眼尖的厨子一定看出我用的是鸭胸。我是因为实在买不着鸭腿，碰上次鸭胸都不容易的。做这个还是用鸭腿的好。腿肉更合适炖，胸脯更合适带皮烤。
老鸭煲家常做法，正宗老鸭煲怎么做 ？
前言 春天的鸭子最有营养，肥而不腻。做老鸭煲的鸭子，一定要选麻鸭，煮出来的汤一丁点怪味都没有，煮鸭子汤，一定要用陶罐煮，味道才会正宗，先把浮在汤面上的血沫子去除，放生姜、大葱和一片粽叶，小火慢慢炖，大约煮半小时，将竹笋和少许海带放进去，放些火腿片进去，味道会更佳，继续煮20分钟，一锅香喷喷的老鸭汤就煮好了，一点味精不要放，原汁原味的鸭子汤让你喝过余味无穷。初春和夏季喝鸭子汤，清火，不油腻，温补，营养好，老少皆宜，确实是一道不错的保健汤呢。
平谷老鸭汤电话，几层营业？有内部图片最好 ？
食材用料：
老鸭1/4
竹笋3根相克食物
木耳适量相克食物
白芸豆适量
四川泡菜适量
香料适量
鸡精适量
盐适量
黄酒适量
胡椒粉适量
菜谱做法：
1.老鸭切大块冷水里泡1小时左右为的是出血水和腥味。
2.冷水下鸭肉，放点姜，黄酒。
3.煮3分钟之后出锅
4.凉了以后，自来水上冲洗干净。
5.食材木耳，白芸豆提前5小时泡好。
6.取一砂锅，加够足够的水，放老鸭，胡椒粉，香料，黄酒。
7.煮开半小时左右放泡椒转小火。
8.煮1小时左右放竹笋
9.1.5小时左右放白芸豆
10.2小时左右放木耳，剩下的泡菜。
11.在用小火炖1小时左右，尝尝咸淡加适量的盐，鸡精。
12.出锅装盘
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
砂锅炖汤香，煮开后全程用小火3小时左右。
在哪里能学到老鸭汤面条，想开一个面馆 ？
朋友，你也想开餐厅吗？