万丰美食菜谱大全怎样煮出好吃又好看的荷包蛋 ？
煮荷包蛋的做法—— 主料：鲜鸡蛋1个，醋少许。 做法：将小锅内加入250克水，倒入醋，将水烧至快要开时，调整火力，使水保持微开而不太翻滚时，将鸡蛋打入水中，烧开后再加点凉水，再开再加一次水，煮至蛋清凝固、蛋黄呈溏黄时，即可捞出食用。 如果你是新人，推荐以下方法： 提前把鸡蛋打好，放在碗中，不要搅拌，不要把蛋黄弄破。锅中放水煮开。拿一把长柄的汤勺，不锈钢那种的最好。把碗中鸡蛋倒入汤勺中，轻轻放入锅中开水里。待鸡蛋微微凝固成型，变白后，把勺拿开，熟了捞出即可。 煮荷包蛋的技巧—— 一、煮荷包蛋要想蛋清不散开，成漂亮的荷包状，就要记住温水就要把蛋打进去，一定不能是滚开的沸水。 二、水快沸的时候放入鸡蛋，也就是锅内的水起小泡还没有沸腾，打入鸡蛋，水快开时候加水，鸡蛋不白的时候不要让水沸腾，容易把鸡蛋滚烂，白了之后，水就可以开了，煮几分钟就可以吃了。 三、先在鸡蛋打进放有半碗冷水的碗里，然后将水和蛋一起放入烧开的水里，鸡蛋就不会粘底了。 四、在磕进鸡蛋之前，将煮沸的汤用筷子或勺快速沿着锅边顺时针或逆时针旋转。运动中的蛋不会沉底，粘锅。 五、在锅里的水八成热时，把鸡蛋打入锅中，再顺着锅边慢慢加入稍许凉水，顺着锅边慢慢搅，这样做的目的是防止蛋粘锅底，水大开时鸡蛋就好了。 六、制作中，不要加盐，因为食盐会妨碍蛋清凝固。 营养功效：煮荷包蛋易于消化，含有丰富的蛋白质，脂肪，并含有除维生素C以外的几乎所有其他维生素和矿物质。鸡蛋的蛋白质与人体蛋白质组成极为相近，是所有食物蛋白质中生理价值最高的。它是婴儿最为理想的蛋白质食品。
怎样才能煮出一个完整的荷包蛋？ ？
为了防止蛋散开，首先要把鸡蛋打入乘着开水的碗里，让蛋白凝固下下， 接着把碗放入微波炉中，时间设定1.5分钟。
叮叮~！~！ 端出来 看看，很完整，很美丽的荷包蛋哦~！~！ 看样你很喜欢吃荷包蛋，以下是各种做荷包蛋的方法，5种漂亮荷包蛋的做法等待幸福
第一种方法：蒸荷包蛋，借助一个盛饭的铁勺即可。
1、 清水烧滚；
2、 将盛饭的铁勺擦一层油，将一个鸡蛋直接打入；
3、 将勺子放在高于沸水约0.5公分的地方；持续加热。为了防止热气散失，后来我在勺子上面覆盖了一个小盖子，五分钟就搞掂了。
第二种方法：煎荷包蛋
1、 圆底锅加热，加入两匙油；喜欢咸的，可同时加一点盐溶化；
2、 鸡蛋直接打入热锅，上面最好盖锅盖，约一分钟（喜欢一面煎焦脆的可延长到二三分钟）；
3、 翻个，再煎1分钟。可用来夹面包、香肠。平底锅也可以做，不过要借助一下圆形模具才能成型。
第三种方法：煮荷包蛋
这种方法是最简单的，将鸡蛋直接打入沸水或者浓汤之中，不要立刻翻动，否则成了蛋花汤；等到表面的蛋白凝固，在周边轻轻翻动均匀受热即可。连汤带水一起喝，荷包蛋的造型随意性较强，却别有滋味。这个季节最适宜了。
第四种方法：微波炉荷包蛋，在微波器皿中抹一层食用油，打入一颗鸡蛋，微波几分钟就好了。如果是长方形的容器，可同时打入两颗鸡蛋，就成双黄荷包蛋。切忌：不能将鸡蛋不脱壳放入微波炉中加热，很危险啊。
第五种方法：烤箱荷包蛋，在烤盘上抹一层食用油，最好使用小型脱底蛋糕模具，将鸡蛋直接打入模具中，与用平底锅做的方法接近。做出的荷包蛋非常劲道
煮方便面的时候如果想加一个荷包蛋该怎么煮啊？ ？
煮方便面的时候，如果加一个荷包蛋怎么煮：
第一、把水放锅里烧开。
第二、把方便面放水里，这时候要特别注意，方便面一定要是整块的，不能从中间掰开再扔进去。
第三、观察方便面，是不是已经软了，要看火候的，不能很硬，也不能把面煮散了，这时候把鸡蛋打进去，一定要把鸡蛋打在方便面块上面。由于此时方便面已经是软的了，所以鸡蛋打进去后在方便面上，形成一个小凹槽来承载鸡蛋，这里就是关键的关键。
第四、等鸡蛋外面稍微成型后，怎么搅和都可以，荷包蛋已经做成功了。
怎样煮出完整精美的荷包蛋 ？
荷包蛋是我对鸡蛋最美好的记忆。完美的荷包蛋香滑软嫩，蛋白完整不散，幼滑又有弹性，蛋黄细腻如沙，透着隐隐的嫩黄。 那时候一年也难得有几次机会吃水煮荷包蛋，因此特别在意荷包蛋的形状，很怕给自己盛到那种不完整的、散散的蛋白，那种碎布似的荷包蛋完全失去了它应有的魅力。 越是简单的东西越难做好，你是不是常常有这样的经历：煮荷包蛋的时候，鸡蛋打入锅里，看着蛋白像柳絮似的四处游离，白沫浮起，瞬间就失去了自信。 我以前也煮不好荷包蛋，上次去姐姐家的时候无意中跟姐姐学了一个绝招，再也不用担心煮荷包蛋会散开。 姐姐的绝招是这样的：锅中水似开非开，锅底起小水泡时关火，打入鸡蛋，盖上锅盖，焖两分钟后开小火，根据自己喜欢的熟度煮两到三分钟即可。 这样煮出来的荷包蛋能够保持完整不散的形状，民间出高手，很多秘诀都来自生活的经验。1、锅中水似开非开时，关火，打入鸡蛋，盖上锅盖焖两分钟，两分钟之后，打开锅盖可以看到蛋白不散，已经完全凝固，蛋黄包裹完整。2、开中小火，再次煮开后，用锅铲轻轻把荷包蛋铲离锅底，然后加入自己喜欢的甜酒或者糖煮两到三分钟即可。用平底锅煮的时候荷包蛋就比较扁平 后来我又试验了两个网上疯传的办法，一一介绍给大家。 第一个办法是这样的：鸡蛋打入大勺中，再把大勺放入开水锅中煮到自己喜欢的熟度。 这样操作的时候一定要注意一点，就是大勺内一定要保持有半勺水，否则鸡蛋会很严重的沾底。1、锅内水烧开后，大汤勺舀半勺开水，打入鸡蛋，蛋白很快就会发白了。2、汤勺放入锅中，盖上锅盖，中火煮至自己喜欢的熟度。这个办法煮出来的荷包蛋是这样的用这个办法煮荷包蛋一定要记得大汤勺内必须有水，否则就是这个结果： 另一个办法是这样的：先把鸡蛋整个放入小碗中，倒入开水没过鸡蛋烫两分钟，然后再打入煮开的锅中。 我试验的时候因为不知道烫过的鸡蛋会怎么样，就放了一个大汤勺在锅里，打鸡蛋打入汤勺内，大家可以从图中清楚的看到，蛋白已经有点开始发白了。1、鸡蛋清干净，放入小碗中，倒入约90度的开水浸泡两分钟。2、锅内水开后将浸泡过的鸡蛋打入锅中的大汤勺内，盖上锅盖中火煮到自己喜欢的熟度即可。这种办法煮出来的荷包蛋是这样的 经过对比，我感觉老姐传授的办法更靠谱：简单省事、口感最好，还节能省钱呢，哈哈，焖出来的荷包蛋节约煤气呀！网上疯传的办法都小有麻烦，而且口感也跟传统煮出来的稍有不同。 你也可以试验下，找到自己最喜欢的办法煮出完整、完美的荷包蛋。
谁知道煮的荷包蛋怎么做才不会碎？ ？
打荷包蛋一定要在水将开而且未开的时候最好,而且打完后不能把火开的太大,要开中火或更小一些的火候,这样让蛋清慢慢的变硬和蛋黄合二为一的时候再把火调大,这样煮出的荷包蛋是完整无损的决不会破的,你可以试试,预祝你成功啊!
水煮荷包蛋怎么做不散 ？
首先，锅里放适量的清水，大火烧开；
做水煮荷包蛋的技巧
然后将勺子在开水中煮热后舀开水出来，倒入碗中，半碗水即可；
做水煮荷包蛋的技巧
做水煮荷包蛋的技巧
接下来，将鸡蛋壳磕破，将蛋液打到盛热水的碗里，静置1-2分钟；
做水煮荷包蛋的技巧
将烧水的火门关小，使锅里的开水不再大面积的翻滚；
做水煮荷包蛋的技巧
把碗贴近锅中的水面，倾斜，让碗中变白的蛋液和水一同滑入锅内；
做水煮荷包蛋的技巧
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稍候，逐渐调高火门，开锅后保持2分钟即可食用。看看，不错吧！
怎样在下了方便面的锅里煮荷包蛋？ ？
先把开水烧水了再把方便面放进去，同时把蛋敲一下放进去，等面好了但也好了，如果不喜欢面太烂，可以先把鸡蛋放进去
荷包蛋要怎么做才好吃？ ？
看个人喜欢怎么吃，做荷包有一面焦和两面焦的，有糖心的和实心的，有油煎的和微波炉、光波炉煎的。不过某些菜谱和网上教的荷包蛋制作已经不再是荷包蛋，那种煲汤式的做法应该叫鸡蛋汤！下面说说做法。做法一（锅煎）：材料：鸡蛋、葱花（葱根据个人口味可加可不加，就为去腥及提味用）做法：首先热锅凉油，下鸡蛋（如果是圆锅，建议不要贴锅下，而是在油上下，为了能让蛋形好看，平锅不存在这点）。在火候上，可以用中火或中低火，待下面定噶，四周呈金黄色（喜欢单面焦的这时就可以盛出来了），要双面的则翻面，待下面也定住后（如果这时要吃糖心的，则出锅，不要煎太久），如果是想吃全熟的则稍微多煎会再盛出，置于盘中。这时如果喜欢吃点葱味的可以把锅中的油倒出不要，不用涮过，直接把切好的葱放入锅中煸香，然后倒在煎蛋上。吃法：吃咸味的可以倒酱油（建议用凉拌酱油，还可适当放点香油）、盐，或者配着火腿、培根等咸味一起吃；甜味的可以放番茄沙司、糖。 至于为了好看盘中放西红柿、香菜、肉片什么的随个人喜好是否添加！ 做法二（微波炉）：材料：鸡蛋、水或油方法：找个微波炉能用的小碗或小盘之类的东西，把鸡蛋敲里边，用牙签或筷子在蛋黄和蛋清上扎三、两下（由于加热膨胀以免崩溅），至于上边是否抹点水或油看个人（如果什么都不抹，煎出的蛋会较干），然后找个东西盖上或用保鲜膜包上（保鲜膜上也扎个眼为出气）。之后就可放入微波炉中高火加热，根据微波炉功率不同和个人的口味，加热时间稍有变化，喜欢吃熟点的时间稍长，但时间不宜超过一分钟。弄好后拿出，吃法同方法一相同。
怎么做好一只水煮荷包蛋 ？
食材用料：
土鸡蛋适量
香油适量
黑芝麻适量相克食物
生抽适量
菜谱做法：
1.鸡蛋一个，打入碗中；
2.煮适量清水，将水煮至还没有沸腾的时候，即“鱼眼水”的时候；
3.将碗中的鸡蛋倒入；
4.小火，煮约2-3分钟，至鸡蛋八九成熟；
5.盛起放入碟中；
6.淋上一点生抽，香油，撒上黑芝麻；
7.用香菜或者圣女果稍加装饰即可！也可省略～！
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
下鸡蛋后，煮的时候一定要小火，可用勺子按压蛋黄以确定是否熟！这个靠经验和感觉，我也说不太清楚了啊！