新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

西兰花炒猪肝 西兰花炒猪肝做法

猪肝可以和西兰花一起吃吗 ?

可以的,没关系

绿豆能与猪肝西兰花同食吗? ?

可以的;下面是猪肝忌:
  猪肝不能和什么一起吃,和猪肝相克的食物
  猪肝与富含维生素C的食物相克:新鲜的猪肝与鹌鹑肉混合烹炒中,各自所含的尚未失去活性的酮与其他生物营养素、微量元素,可能发生复杂的化学反应(酶需加热到一定程度才失活),产生一些不利于人体的物质。某些物质进入人体后,干扰了微量元素(如铁、铜)的代谢,影响了某些酶的形成与激活,或破坏了一些必需的维生素,以致引起不良的生理效应,产生色素沉着而生墨干。这种相克关奉古时李时珍也曾在《本草纲目》中有记载:“猪肝合鹌鹑食生面墨。”墨干即枯焦黔黑之意。
  猪肝与番茄、辣椒相克:猪肝炒食或做汤不宜配番茄、辣椒、毛豆等富含维生素C的蔬菜。维生素在受热受光时易被破坏,在酸性溶液中较为稳定(pH<4),在中性及碱性溶液中极不稳定。特别在有微量金属离子(如铜离子、铁离子等)存在时更易被氧化分解,即使是微量的铜离子也能使维生素 C氧化速度加快1000倍。猪肝中含铜、铁元素丰富,每100克猪肝中含铜2.5克,铁25毫克,能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能。
  猪肝与菜花相克:炒猪肝不宜配菜花。菜花中含有大量纤维素,纤维中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成整合物而降低人体对这些元素的吸收。
  猪肝与荞麦相克:同食会影响消化。
  猪肝与雀肉相克:同食会消化不良,严重者会引起中毒,可以用绿豆治疗。
  猪肝与豆芽相克:猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化,失去其营养价值。
  猪肝与西兰花相克:猪肝中含较多的铜然、锌等微量元素,西兰花中合大量的醛糖酸残基,同时食川能形成鳖合物,影响人体对这类物质的吸收。
  猪肝与蜘鱼相克:铆鱼中含多种牛物活性物质,和猪肝同食,可降低猪肝的营养价值,并容易导致腹痛、腹泻。

兰花猪肝的做法,便当:西兰花猪肝怎么做好 ?

步骤

1.准备食材:猪肝提前煮熟,凉后切片

2.将西兰花用水焯一下

3.热锅放油,放入蒜末爆出香味

4.放入猪肝翻炒几下

5.放入酱油
6.放入西兰花

7.放入胡萝卜翻炒几下

8.放入盐炒匀即可

9.普普通通的一道家常菜,简单美味有营养

猪肝香菇西兰花能在一起吗 ?

可以的,这几种食物并不相克,和猪肝相克的是以下食物
猪肝+山药:山药富维生素c,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素c遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值

猪肝+麻雀肉:引发消化不良

猪肝+沙丁鱼:身体不适

猪肝+荞麦:一起吃会影响消化

猪肝+黄豆芽:有损营养素的吸收

猪肝+山楂:山楂含维生素C丰富,猪肝含有较多的铜、铁、锌等金属微量元素;维生素C遇到金属离子,则加速氧化,会使维生素C和金属都遭到破坏

猪肝+金樱子:身体不适

猪肝+鲫鱼:一起吃具有刺激作用,疮痈热病者忌食

猪肝+菜花:菜花含有大量纤维素,纤维素中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成螯合物而降低人体对这些元素的吸收

猪肝+西红柿:西红柿富含维生素C,猪肝使维生素C氧化脱氧,使其失去原来的抗坏血酸功能

猪肝+鲤鱼:一起吃会影响消化

猪肝+绿豆芽:有损营养素的吸收

猪肝+鹌鹑蛋:面生黑斑

猪肝+豆芽:猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化,失去其营养价值

猪肝+香菜:身体不适

猪肝+雀肉:一起吃会消化不良,还会引起中毒

猪干炒西兰花的做法 ?

主料:西兰花300g,猪肝120g,油适量,姜少许 蒜少许 盐适量,酱油适量。
做法:1.西兰花焯水
2.将猪肝切好,姜切成末。
3.姜和猪肝一起下锅炒(起到猪肝去腥的作用)
4.蒜爆香,下兰花在锅中翻炒
5.倒入猪肝与西兰花混合炒加适当的盐和酱油即可

西兰花和山药搭猪肝可以吗? ?

山药溜猪肝
  主料
  200g山药
  150g猪肝
  配料
  黑木耳
  适量香菜
  适量姜丝
  适量料酒
  适量生粉
  适量白糖
  适量盐
  适量蒜
  制作步骤
  1 猪肝切片后泡水,尽量洗干净血水,沥干后用姜丝、盐、酒、糖等,加入生粉腌十五分钟以上;
  2 山药去皮切成片状,黑木耳用手撕小块,用开水把两者焯熟沥干水备用;
  3 热油锅,下蒜蓉炒香,下猪肝炒至八成熟;
  4 倒入焯过水的山药和黑木耳,与猪肝炒匀,加盐调味,最后撒香菜做装饰即可!
  小贴士
  1、猪肝去异味可以用生粉配合一起洗,对去掉血水也有帮助
  2、猪肝想要滑嫩,一定不要煮得过熟,老了就不好吃了!
  3、山药去皮时尽量带手套,以免引起手痒,或者用醋抹手!

  西兰花炒山药
  主料
  山药(一斤)西兰花(一颗)
  调料
  木耳(适量)葱蒜(适量)盐(适量)蚝油(适量)味精(适量)
  厨具
  炒锅
  1 原料
  2 将山药削皮洗净后切片
  3 将切好的山药片泡进水量防止山药氧化变色
  4 西兰花洗净,去根部后切成一朵朵小花状
  5 木耳用水泡上30分钟后洗净撕成小片备用
  6 锅里烧水,水开后将山药和西兰花倒进锅里快速焯水2分钟
  7 焯完水后捞出过凉
  8 葱蒜切小段备用
  9 炒锅里放适量的油,将葱蒜放进锅里煸炒出香味
  10 然后倒入焯过水的山药和西兰花快速翻炒
  11 再把木耳也倒进去一起翻炒,加入适量的蚝油炒匀

西兰花能和西红柿一起炒吗? ?

可以的,西红柿不可与以下食物同食:
西红柿+虾:产生砒霜会中毒
西红柿+鱼干:同食易产生致癌物
西红柿+石榴:影响营养素的吸收
西红柿+冰棍:一起吃会中毒
西红柿+海蟹:腹泻
西红柿+鱼肉:食物中的维生素C会对鱼肉中营养成分的吸收产生抑制作用
西红柿+白酒:一起吃会感觉胸闷,气短
西红柿+咸鱼:一起吃易产生致癌物
西红柿+土豆:土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸;西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀,从而导致食欲不佳,消化不良
西红柿+螃蟹:产生砒霜会中毒
西红柿+冰棒:一起吃会中毒
西红柿+河蟹:一起吃会引起腹泻
西红柿+皮皮虾:产生砒霜会中毒
西红柿+香菇:破坏类胡萝卜素
西红柿+猪肝:西红柿富含维生素C,猪肝使维生素C氧化脱氧,使其失去原来的抗坏血酸功能
西红柿+胡萝卜:维生素C丰富的食品搭配合吃,就会把维生素C破坏
西红柿+红薯:一起吃会得结石病,呕吐、腹痛、腹泻
西红柿+黄瓜:西红柿中含大量维生素C,有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用;而黄瓜中含有维生素C分解酶,一起吃可使其中的维生素C遭到破坏

西兰花和什么菜不能一起吃 ?

与西兰花「相克」的食物:
1.牛肝+西兰花
牛肝中的铜会使西蓝花中的维生素C氧化,从而失去营养价值。
2.猪肝+西兰花
西蓝花富含膳食纤维,与含有铜、铁等矿物质的猪肝同食,会降低人体对这些矿物质的吸收。
3.西葫芦+西兰花:
西兰花中富含维生素C,而西葫芦中含有维生素C分解酶,两者同食会将西兰花中的维生素C破坏掉。
4.牛奶+西兰花:
西兰花与牛奶同食,会影响钙的消化及吸收。

与西兰花「搭配」的食物:
1.猪肉+西兰花
西蓝花含有维生素C搭配含有蛋白质的猪肉一起食用,可美白肌肤、展现肌肤光泽,又可消除疲劳,提高免疫力。
2.糙米+西兰花
西蓝花中的维生素C与糙米中的维生素E结合,可护肤、防衰老、抗癌。
3.鹅肉+西兰花
鹅肉低脂肪、高蛋白质,与西兰花中的膳食纤维搭配,可帮助降低饮食中胆固醇的吸收率。
4.香菇+西兰花
二者同食,利肠胃、壮筋骨,还有较强的降血脂作用,是“三高”患者的首选佳品。
5.大蒜+西兰花
西兰花富含抗氧化物质及维生素C,能抑制胆固醇,算可降血脂、抗癌,搭配使用效果更佳。
6.甜椒+西兰花
甜椒与西兰花都含有维生素A与维生素C,两者搭配适量食用,可改善皮肤干燥与粗糙等问
题。
7.墨鱼+西兰花
西兰花中含维生素C及膳食纤维,除补充墨鱼不足的营养外,还可预防感冒,帮助消化。
8.海带+西兰花
西兰花含有少量的致甲状腺肿物质,所以吃西兰花时可以通过食用海带等富含碘的食物来中
和。
9.紫菜+西兰花
西装花含有少量的致甲状腺肿物质,所以吃西兰花时可通过食用紫菜等富含碘的食物来中和。
10.海鱼+西兰花
西兰花含有少量的致甲状腺肿物质,所以吃西兰花时可通过食用海鱼等含碘的食物来中和。

转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 西兰花炒猪肝